Όταν παγώνετε στα οστά, χρησιμοποιήστε αποδεδειγμένες μεθόδους που θα σας ζεσταίνουν και θα βελτιώσουν τη διάθεσή σας: ένα φλιτζάνι ζεστό κρασί, ένα πιάτο σούπας κριθαριού ή ζωμό και ένα μέρος ψαριού με φαγόπυρο. Εάν ανησυχείτε ότι μια λοίμωξη μπορεί να προκύψει από την ψύξη, απευθυνθείτε στη θέρμανση βοτάνων και μπαχαρικών.
Μια θερμαινόμενη έγχυση βοτάνων
Ακόμα κι αν ντύσουμε ζεστά, δεν θα αποφύγουμε πάντα να κρυώνουμε. Στη συνέχεια, οι εγχύσεις βοτάνων θα μας ζεσταίνουν πιο αποτελεσματικά από το τσάι. Είναι καλύτερο να φτάσετε για άνθη linden, elderflower ή θυμάρι. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας βότανα σε μια κατσαρόλα με ένα ποτήρι κρύο νερό και σιγά σιγά να βράσει και στη συνέχεια αφήστε το να καλυφθεί για περίπου 30 λεπτά. Στραγγίξτε και πιείτε μετά από λίγο ψύξη με την προσθήκη μέλι linden ή σιρόπια βατόμουρου ή μαύρης σταφίδας.
Σιτάρι και καστανό ρύζι για ζέσταμα
Κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, είναι το πλιγούρι και το ρύζι (απαραίτητα καφέ) που πρέπει να υπάρχουν στα τραπέζια μας όσο πιο συχνά γίνεται. Κάθε μέρα θυμόμαστε για την πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών τους. Ωστόσο, ξεχνάμε τις εξαιρετικές τους ιδιότητες θέρμανσης. Ο πατέρας Grzegorz Sroka, ένας εξαιρετικός βοτανολόγος, συνέστησε πλιγούρι φαγόπυρου για ζέσταμα. Είναι μια καλή επιλογή - ως πλούσια πηγή ανόργανων συστατικών (πυρίτιο, μαγνήσιο, φώσφορος, κάλιο), βιταμίνες (B, PP, C), φολικό οξύ και ρουτίνα, θα ενισχύσει το σώμα, θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και θα ζεσταίνει απόλυτα ακόμη και τους πιο κρύους ανθρώπους. Από όλα τα πλιγούρια, το φαγόπυρο είναι το πιο ζεστό. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να καρυκεύεται με μαντζουράνα και σκόρδο. Το καστανό ρύζι περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αν θέλουμε να αισθανθούμε το φαινόμενο της θέρμανσης, μετά το μαγείρεμα, τηγανίστε απαλά σε ένα τηγάνι με την προσθήκη μελιού και κανέλας.
Σπιτικό ζεστό κρασί με ζεστά μπαχαρικά
Ετοιμάζουμε ζεστό κρασί από κόκκινο κρασί με μπαχαρικά και μέλι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξηρό κρασί, επειδή έχει εξαιρετικές ιδιότητες για την υγεία (αντιαθηροσκληρωτικό, αντιοξειδωτικό).
Πώς να τα φτιάξετε; Εδώ είναι μια συνταγή για σπιτικό ζεστό κρασί. Ρίχνουμε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στην κατσαρόλα και ζεσταίνουμε αργά, θυμόμαστε να μην το βράσει. Πριν από αυτό, ετοιμάστε ένα μείγμα μπαχαρικών που αποτελείται από: ένα κουτάλι κανέλας, ένα κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ, ένα κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο και ένα κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο. Μετά τη θέρμανση του κρασιού, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά και μια κουταλιά της σούπας μέλι ή καστανή ζάχαρη. Πίνουμε ζεστό, αλλά όχι ζεστό.
Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί; Βλέπω!
Σούπα όχι μόνο για δείπνο
Το παλιό πολωνικό krupnik (το παραδοσιακό κριθάρι είναι φτιαγμένο, αλλά αξίζει επίσης να δοκιμάσετε το krupnik φαγόπυρου - δείτε τη συνταγή), το μπορς ή το ζωμό είναι τέλεια σε κρύο καιρό. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ζεσταθεί το σώμα - οι σούπες είναι εύκολο να παρασκευαστούν και εύπεπτες. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος για πρωινό - θυμηθείτε ότι κατά τη διάρκεια του χειμώνα δεν πρέπει να αφήνετε το σπίτι με άδειο στομάχι ή μόνο μια γουλιά καφέ. Για να εξοικονομήσετε χρόνο το πρωί, ας ετοιμάσουμε τη σούπα την προηγούμενη ημέρα, έτσι ώστε να είναι αρκετή για πρωινό και δείπνο. Φυσικά, ακόμα και η πιο ζεστή σούπα χρειάζεται μπαχαρικά για ζεστασιά, οπότε ας το αρωματίσουμε με κόλιανδρο, μαντζουράνα, θυμάρι, δεντρολίβανο, βασιλικό ή ρίγανη.
Διαβάστε επίσης: Βότανα για κρυολόγημα για παιδιά και ενήλικες Μπαχαρικά που ζεσταίνουν για βήχα, ρινική καταρροή και κρυολογήματα Τρόποι κατάψυξης. Πώς να ζεσταθεί μετά το πάγωμα;Ώρα για ένα ψάρι
Αν και λίγοι άνθρωποι το γνωρίζουν, τα ψάρια είναι επίσης ένα από τα προϊόντα θέρμανσης. Είναι καλύτερο να το ψεκάσετε (τότε η απώλεια πολύτιμων ουσιών είναι το λιγότερο) με την προσθήκη μοσχοκάρυδου, πάπρικας, μαντζουράνας, μαύρου πιπεριού και εστραγκόν.
Ένα ζεστό φλιτζάνι με αρωματικά πρόσθετα
Όταν επιστρέφουμε στο σπίτι κατεψυγμένα, αξίζει να ξεκινήσουμε τη θέρμανση πίνοντας κάτι ζεστό. Μπορεί να είναι τσάι ή γάλα. Θυμηθείτε, ωστόσο, να εμπλουτίσετε το ποτό με θερμαντικά πρόσθετα.
Μια κουταλιά της σούπας σιρόπι βατόμουρου ή μέλι άρωμα δεν θα ζεσταθεί, αλλά θα αυξήσει επίσης την ανοσία μας και θα ενισχύσει και θα καθαρίσει το αναπνευστικό σύστημα. Το σαλικυλικό οξύ που περιέχεται στα σμέουρα έχει διαφωρητική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα σε καφέ, γάλα, ζεστή σοκολάτα ή βραστά μήλα. Δεν σας ζεσταίνει, αλλά διευκολύνει επίσης την πέψη και έχει μια αντιαθηροσκληρωτική δράση. Ας προσπαθήσουμε να επιλέξουμε οι ίδιοι την αναλογία. Για τους λάτρεις αυτού του μπαχαρικού, ακόμη και ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα μπορεί να μην είναι αρκετό!
Το Cardamom ταιριάζει καλύτερα με καφέ και γάλα.Αξίζει να το θυμάστε σε κρυολογήματα και βρογχίτιδα. Ακόμα και ένα κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα θα ενισχύσει το σώμα.
Το τζίντζερ, φρέσκο και αποξηραμένο, πηγαίνει καλά με καφέ και τσάι. Προσθέστε φρέσκα, κομμένα σε φέτες, αποξηραμένα τσιμπήματα. Αλλά δεν είναι τα πάντα! Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη με μια κουταλιά της σούπας μέλι. Στη συνέχεια πιπιλίζετε αργά με ένα ζεστό ρόφημα. Προσέξτε για την πικάντικη, καύση γεύση! Το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδη δράση στο στομάχι και στις αρθρώσεις.
Τα γαρίφαλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη όχι μόνο στο ψημένο ζαμπόν, αλλά και στο τσάι ή το μπορς. Έχουν αναλγητικό και αντισηπτικό αποτέλεσμα. Βάλτε μερικά σκελίδες στο φλιτζάνι και ρίξτε ζεστό τσάι!
Αξίζει επίσης να πειραματιστείτε με μίγματα μπαχαρικών. Μπορούμε να επιτύχουμε ενδιαφέροντες συνδυασμούς γεύσεων, για παράδειγμα, αναμειγνύοντας κανέλα με κάρδαμο σε ίσες αναλογίες ή δύο κουταλιές της σούπας κάρδαμο με ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και ένα κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα. Ωστόσο, εάν κάποιος δεν νιώθει σαν ή ο χρόνος για τέτοιες προσπάθειες, υπάρχει ένας εύκολος τρόπος. Αρκεί να αγοράσετε ένα έτοιμο μπαχαρικό καφέ. Τις περισσότερες φορές περιέχει αυτά τα μπαχαρικά.
Το πιπέρι τσίλι σχετίζεται περισσότερο με το καρύκευμα κρέατος. Και οι le gourmets το συνιστούν επίσης με ζεστή σοκολάτα - όχι μόνο θα σας ζεσταθεί, αλλά και θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος. Χρησιμοποιείται τακτικά (μόνο μια πρέζα ως μερίδα), είναι ένα αποτελεσματικό φάρμακο στη φλεγμονή της αναπνευστικής οδού.
μηνιαία "Zdrowie"
