Το ασβέστιο στη σωστή συγκέντρωση σημαίνει ότι έχουμε ισχυρά οστά, υγιή δόντια και σωστή πήξη του αίματος. Η σωστή συγκέντρωση αυτού του στοιχείου σημαίνει επίσης μυς εργασίας, χαλαρά νεύρα, υγιή ύπνο και χαρούμενη διάθεση. Η έλλειψη ασβεστίου είναι γνωστό ότι είναι επιβλαβής, αλλά το υπερβολικό ασβέστιο είναι επικίνδυνο. Καλύτερα να έχετε πολύ λίγο ασβέστιο ή πάρα πολύ;
Η ανεπάρκεια ασβεστίου (υποκαλιαιμία) καθώς και η περίσσεια ασβεστίου δεν είναι καλή για τον οργανισμό. Ένα ενήλικο ανθρώπινο σώμα περιέχει περίπου 1,2 κιλά ασβεστίου, το 99 τοις εκατό του οποίου βρίσκεται σε οστά και δόντια. Τα υπόλοιπα απλώνονται σε όλα τα κελιά. Είναι το ασβέστιο που ρυθμίζει το νευρικό σύστημα, βελτιώνοντας τη μετάδοση των νευρικών παλμών και ελέγχει κυρίως την πήξη του αίματος.
Οι πόροι ασβεστίου σε μη οστά κύτταρα του ανθρώπινου σώματος ανανεώνονται έως και 30 φορές την ημέρα. Εάν αυτά τα κύτταρα δεν έχουν κάποιο στοιχείο και διακυβεύεται η σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος, λαμβάνεται από τα οστά.
Όταν το ασβέστιο είναι στο σωστό επίπεδο, έχουμε ισχυρά οστά, υγιή δόντια και σωστή πήξη του αίματος, τα οποία μπορούν να μετρηθούν, για παράδειγμα, λαμβάνοντας ένα πήγμα. Η κατάλληλη συγκέντρωση αυτού του στοιχείου σημαίνει επίσης αποτελεσματικούς μύες, χαλαρά νεύρα, υγιή ύπνο, φωτεινή διάθεση, αίσθηση ευτυχίας.
Ένα άλλο όφελος είναι η ταχεία επούλωση των πληγών.
Το φυσιολογικό επίπεδο ασβεστίου στο αίμα είναι 2,1-2,6 mmol / l (σύμφωνα με άλλες μετρήσεις 8,5-10,5 mg / dl).
Ακούστε για το ασβέστιο, τις επιπτώσεις της ανεπάρκειας και της περίσσειας. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο
Επίσης, διαβάστε: ΑΣΥΓΕΙΟ για το παιδί σας Ενισχύστε το BONE με δίαιτα και άσκηση. 10 ουσίες που συχνά λείπουν στα καθημερινά τρόφιμα ...Συμπτώματα ανεπάρκειας ασβεστίου
Μια μικρή ανεπάρκεια ασβεστίου αρχικά εκδηλώνεται με μυϊκές κράμπες, πόνο στις αρθρώσεις, μυρμήγκιασμα και μούδιασμα στα άκρα και αργό καρδιακό ρυθμό. Τα μεταγενέστερα συμπτώματα περιλαμβάνουν ταχέως αναδυόμενες οδοντικές κοιλότητες, διαταραχές του ύπνου και μερικές φορές ακόμη και ρινορραγίες.
Όταν η ανεπάρκεια ασβεστίου είναι σοβαρή, μπορεί να υπάρχει ακινητοποίηση και δυσκολία στο περπάτημα, άγχος, συχνή κατάγματα των οστών και αποτυχία ανάπτυξης της παιδικής ηλικίας και απώλεια δοντιών.
Μειωμένο επίπεδο ασβεστίου στον ορό του αίματος (υποκαλιαιμία) εμφανίζεται σε διαταραχές της σύνθεσης παραθυρεοειδούς ορμόνης - παραθυρεοειδικής ορμόνης, σε ανεπάρκεια βιταμίνης D και μαγνησίου, με μειωμένη απορρόφηση ασβεστίου από το γαστρεντερικό σωλήνα, υπερβολική απόθεση ενός στοιχείου στους ιστούς, υπερβολική απέκκριση ασβεστίου στα ούρα.
Συμπτώματα περίσσειας ασβεστίου
Η περίσσεια αυτού του στοιχείου επηρεάζει επίσης αρνητικά την υγεία. Σημάδια πολύ υψηλών επιπέδων ασβεστίου είναι η δυσκοιλιότητα, η ναυτία και η έλλειψη όρεξης. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά και στη μείωση της απορρόφησης ψευδαργύρου και σιδήρου.
Αυξημένα επίπεδα ασβεστίου εμφανίζονται με υπερβολική απορρόφηση από το γαστρεντερικό σωλήνα, υπερβολική απελευθέρωση αυτού του στοιχείου από τα οστά, λόγω της χαμηλής έκκρισης ασβεστίου στα ούρα.
Είναι δύσκολη η υπερβολική δόση ασβεστίου από τα τρόφιμα. Ωστόσο, εάν λαμβάνουμε συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν αυτό το στοιχείο, η δόση των 3-4 g ασβεστίου την ημέρα δεν πρέπει να ξεπεραστεί.
Οι ασθενείς με ασθένειες του θυρεοειδούς και πέτρες στα νεφρά δεν πρέπει να φτάσουν σε αυτά τα παρασκευάσματα χωρίς να συμβουλευτούν γιατρό. Όταν ο γιατρός συνταγογραφεί ένα αντιβιοτικό, είναι απαραίτητο να τον ενημερώσετε ότι παίρνετε ασβέστιο, καθώς μειώνει την απορρόφηση του αντιβιοτικού.
Ασβέστιο - πηγές στα τρόφιμα
Τα πλουσιότερα σε ασβέστιο είναι ωριμασμένα τυριά πυτιάς (τα λεγόμενα κίτρινα τυριά).Περιέχουν 6-10 φορές περισσότερο ασβέστιο από το τυρί cottage (αυτό είναι το αποτέλεσμα τεχνολογικών διεργασιών). Δυστυχώς, το κίτρινο τυρί έχει πολύ λίπος και έχει πολλές θερμίδες, γι 'αυτό δεν μπορούμε να το φάμε χωρίς περιορισμούς. Δύο φέτες την ημέρα είναι αρκετές. Το ασβέστιο βρίσκεται επίσης σε επεξεργασμένο τυρί και κρέμα, αλλά είναι επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εάν κάποιος είναι αλλεργικός στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος, μπορεί να πειρασθεί από το γάλα της αίγας και τα προϊόντα της. Προκαλεί πολύ λιγότερες αλλεργίες και περιέχει περισσότερο ασβέστιο από την αγελάδα.
| ωριμασμένα τυριά πυτιά και επεξεργασμένα τυριά | περιεκτικότητα σε ασβέστιο mg / 100 g προϊόντος |
| παρμεζάνα | 1380 |
| τυρί, λιπαρά edam | 867 |
| τυρί, γεμάτο λιπαρά | 835 |
| τυρί, σαλάμι με πλήρες λίπος | 817 |
| τυρί, Tilsit πλήρες λίπος | 815 |
| τυρί, γκούντα λιπαρό | 807 |
| τυρί κυνηγιού με πλήρη λιπαρά | 792 |
| τυρί, τσένταρ με πλήρες λίπος | 703 |
| τυρί, πλήρες λίπος brie | 600 |
| Tilsit τυρί, λίπος | 583 |
| τυρί, ροκπόλ πλήρες λίπος | 530 |
| τυρί τύπου "Φέτα" | 500 |
| τυρί, καμαμπέρ με πλήρη λιπαρά | 386 |
| Μεταποιημένο τυρί Edam | 367 |
| τυριά | περιεκτικότητα σε ασβέστιο mg / 100 g προϊόντος |
| τυρί cottage, ομογενοποιημένο, πλήρες λίπος | 98 |
| άπαχο τυρί | 96 |
| ημι-λιπαρό τυρί cottage | 94 |
| λιπαρό τυρί | 88 |
| τυρί cottage, ομογενοποιημένο, βανίλια | 85 |
| τυρί cottage, κοκκώδες | 80 |
| τυρί cottage, ομογενοποιημένο, φράουλα | 79 |
| φυσικό τυρί "Fromage" | 55 |
| Τυρί από γενικά, με σκόρδο | 54 |
| γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα | περιεκτικότητα σε ασβέστιο mg / 100 g προϊόντος |
| σκόνη άπαχου γάλακτος | 1404 |
| πλήρες γάλα, γάλα σε σκόνη | 1062 |
| συμπυκνωμένο γάλα, γλυκανμένο | 295 |
| πρόβειο γάλα | 193 |
| φυσικό γιαούρτι, 2% λίπος | 170 |
| γάλα 3,2% λίπος | 120 |
| Γάλα UHT, 3,2% λίπος | 113 |
| βρώσιμο βουτυρόγαλα, 0,5% λίπος | 110 |
| κρέμα καφέ 9% λίπος | 109 |
| κεφίρ, 2% λίπος | 103 |
| ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ | περιεκτικότητα σε ασβέστιο mg / 100 g προϊόντος | προϊόντα σιτηρών | περιεκτικότητα σε ασβέστιο mg / 100 g προϊόντος | σπόροι και σπόροι | περιεκτικότητα σε ασβέστιο mg / 100 g προϊόντος |
| αμύγδαλα | 239 | πίτουρο σιταριού | 119 | μπλε παπαρούνα | 1266 |
| φουντούκια | 186 | μούσλι με σταφίδες και ξηρούς καρπούς | 71 | κακάο 16%, σε σκόνη | 138 |
| φιστίκια | 135 | ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως | 66 | ηλιόσποροι | 131 |
| Ιταλικά καρύδια | 87 | Πλιγούρι βρώμης | 54 | σπόροι κολοκύθας | 43 |
| Ιχθύες | περιεκτικότητα σε ασβέστιο mg / 100 g προϊόντος | κρέας | περιεκτικότητα σε ασβέστιο mg / 100 g προϊόντος | λαχανικά | περιεκτικότητα σε ασβέστιο mg / 100 g προϊόντος |
| σαρδέλα σε λάδι | 330 | Πατέ κοτόπουλου, ψημένο | 94 | σόγια, ξηροί σπόροι | 240 |
| σαρδέλα σε ντομάτες | 250 | Εντόσθια | 71 | μαϊντανό, φύλλα | 193 |
| ρέγγα, αλατισμένο | 62 | ιταλική κεφαλαλγία | 40 | λευκά φασόλια | 163 |
| χωματίδα, φρέσκο ψάρι | 61 | χοιρινές καρδιές | 35 | λάχανο | 157 |
| Ζάντερ, φρέσκο | 49 | χοιρινά παϊδάκια | 28 | σέσκουλο | 97 |
| μπακαλιάρος, φρέσκος | 41 | βόειο κρέας, στήθος | 27 | είδος κρεμμυδιού | 97 |
Προτεινόμενο άρθρο:
Ασβέστιο (Ca) - πρότυπα σε μια εξέταση αίματοςμηνιαία "Zdrowie"
