Στην περίπτωση των κρεμμυδιών και του σκόρδου, η απληστία αποδίδει. Οι οπαδοί αυτού του αρωματικού δίδυμου είναι ευκολότερο να αποφύγουν τουλάχιστον μερικούς καρκίνους, σύμφωνα με μελέτες που διεξήχθησαν στην Ιταλία και την Ελβετία.
Επιστήμονες υπό την επίβλεψη του Δρ Carlotta Galeone από το Ινστιτούτο Φαρμακολογικής Έρευνας Ο Mario Negri στο Μιλάνο ανέλυσε τα αποτελέσματα οκτώ ερευνητικών έργων από την Ιταλία και την Ελβετία. Περιλάμβαναν ηλικιωμένους που πάσχουν από διάφορους καρκίνους και κατάλληλα επιλεγμένους υγιείς ανθρώπους. Συλλέχθηκαν λεπτομερή στοιχεία για τη διατροφή τους, τις διατροφικές συνήθειες, την άσκηση και άλλες πτυχές του τρόπου ζωής.
Διαβάστε επίσης: Αντικαρκινική διατροφή - η υγιεινή διατροφή βοηθά στην πρόληψη του καρκίνουΔιαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τουλάχιστον επτά μερίδων κρεμμυδιών την εβδομάδα μείωσε την πιθανότητα καρκίνου του παχέος εντέρου κατά περισσότερο από το μισό, σε σύγκριση με εκείνους που το απέφυγαν. Οι λάτρεις του σκόρδου, από την άλλη πλευρά, είχαν το ένα τέταρτο λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από καρκίνο του παχέος εντέρου από τους ασθενείς των οποίων η διατροφή δεν το περιελάμβανε. Και τα δύο λαχανικά μείωσαν επίσης τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος, του λαιμού, των νεφρών και των ωοθηκών.
Οι επιστήμονες δεν γνωρίζουν τον μηχανισμό της αντικαρκινικής επίδρασης των κρεμμυδιών και του σκόρδου, αλλά υποψιάζονται ότι οι πιθανές αντικαρκινικές επιδράσεις μπορεί να έχουν, για παράδειγμα, τα φλαβονοειδή ή τις ενώσεις θείου που υπάρχουν σε αυτά. Είναι σημαντικό ότι αυτά τα αποτελέσματα είναι σύμφωνα με προηγούμενες μελέτες καλλιέργειας σε ζώα και καρκινικά κύτταρα που διαπίστωσαν ότι ορισμένα συστατικά στα κρεμμύδια και στο σκόρδο θα μπορούσαν να εμποδίσουν την ανάπτυξη όγκων.
