Θα ήθελα να μάθω πώς να τρώω το βράδυ. Δουλεύω τη νύχτα για αρκετές εβδομάδες και δεν ξέρω αν πρέπει να φάω κάτι κατά τη διάρκεια του διαλείμματος ή όχι. Φοβάμαι να μην αυξήσω το βάρος. Θα προσθέσω ότι πρόκειται για χειροκίνητη εργασία. Αν έτρωγα, για παράδειγμα, 2 φέτες ψωμί, θα έπαιρνα βάρος;
Η νυχτερινή εργασία δυστυχώς διαταράσσει τον φυσικό βιολογικό ρυθμό και αλλάζει το μεταβολισμό. Το σώμα χρειάζεται περίπου 1-2 ημέρες για εναλλαγή από τη λειτουργία νύχτας σε μέρα και το αντίστροφο. Δεν ξέρω τι είδους σύστημα εργασίας έχετε ...
Τέλος πάντων, παράγονται περισσότερες κατεχολαμίνες και ορμόνες που διεγείρουν τη δραστηριότητα και το μεταβολισμό μας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Από την άλλη πλευρά, τη νύχτα, η έκκριση ουσιών που επιβραδύνουν το μεταβολισμό και προκαλεί τον ύπνο αυξάνεται.
Εάν εργάζεστε μια νυχτερινή βάρδια, και επίσης σωματικά, τότε πρέπει να φάτε. Οι πόροι του φαγητού αλλάζουν απλά, αλλά τους διατηρούμε κανονικούς. Το πρώτο γεύμα πρέπει επομένως να καταναλωθεί εντός 2 ωρών. μετά το ξύπνημα. Τα επόμενα γεύματα πρέπει να τρώγονται κάθε 3-4,5 ώρες και το τελευταίο γεύμα πρέπει να καταναλώνεται για 3-4 ώρες. ώρα ύπνου. Για παράδειγμα, περίπου 9 μ.μ. - 10 μ.μ. μπορείτε να έχετε ένα γεύμα τύπου δείπνου και στη συνέχεια το βράδυ για 1-2 ώρες. πριν φύγετε από τη βάρδια, ένα κοκτέιλ ή ένα ελαφρύ σνακ.
Το πρώτο γεύμα πρέπει να είναι ελαφρύ και να τρώγεται το πρωί, μετά την επιστροφή από τη δουλειά, π.χ. κοκτέιλ, φρούτα, λαχανικά, άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί και άπαχο κρέας. Όταν ξυπνάτε, φάτε ένα άλλο γεύμα, κατά προτίμηση με τη μορφή σάντουιτς ή σαλάτας με μικρή ποσότητα λοβών, κρέατος ή ψαριού. Τρώμε το κύριο, πιο άφθονο και ζεστό γεύμα πριν πάμε στη δουλειά. Θα πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα αμύλου υδατάνθρακα (ζυμαρικά, ρύζι, πλιγούρι, πατάτες) και ένα πρωτεϊνικό προϊόν (κρέας, ψάρι, όσπρια) και, όπως πάντα, πολλά λαχανικά. Κατά τη διάρκεια της νυχτερινής βάρδιας, πρέπει να τρώτε ένα επιπλέον γεύμα που πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πλούσιο σε φρούτα. Συνιστάται να καταναλώνετε προϊόντα όπως: άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, κεφίρ, βουτυρόγαλα), αυγά, άπαχα κρέατα και κρέας και μια μικρή ποσότητα ψωμιού. Το πρόγραμμα μπορεί να έχει την εξής μορφή: Γεύμα I - 11.00, Γεύμα II - 15.00, Γεύμα III - 18.00, Γεύμα IV (το πιο πλούσιο) - 21.00, Γεύμα V - 2.30
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
