Ένα πρόσθετο τροφίμων εγκεκριμένο για χρήση στις ΗΠΑ και σε πολλές άλλες χώρες είναι πολύ επικίνδυνο. Οι επιστήμονες έχουν ήδη τα αποδεικτικά στοιχεία - έως ότου τεθεί εκτός λειτουργίας, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες για να ξέρετε τι να αποφύγετε!
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την βλαβερότητα ενός γνωστού συστατικού που πωλείται σε καταστήματα τροφίμων. «Νομίζω ότι τα αποτελέσματά μας έχουν μεγάλο αντίκτυπο στη βιομηχανία τροφίμων και στην ανθρώπινη υγεία και διατροφή», λέει ο επικεφαλής συγγραφέας Hang Xiao, καθηγητής του Clydesdale Scholar of Food Science. επιπτώσεις στην υγεία
Για τι πράγμα μιλάμε? Σχετικά με το δημοφιλές E171. Είναι οξείδιο τιτανίου (IV), λευκό τιτανίου, TiO2 - έτσι το περιγράφουν οι επιστήμονες.
Συνιστούμε: Συντηρητικά, βαφές, βελτιωτικά - περιορίστε τα χημικά πρόσθετα στα τρόφιμα
Το E171 κάνει τα τρόφιμα να φαίνονται πιο λευκά και πιο αδιαφανή και βρίσκονται σε τρόφιμα όπως επιδόρπια, γλυκά, αναψυκτικά και ούλα. Ο συγγραφέας της μελέτης επισημαίνει ότι μια μελέτη διαπίστωσε ότι η έκθεση στο E171 είναι δύο έως τέσσερις φορές υψηλότερη στα παιδιά των ΗΠΑ από ό, τι στους ενήλικες.
Μικρότερα από 100 νανόμετρα, τα τροφιμογενή σωματίδια νανοκλίμακας μπορούν να έχουν μοναδικές φυσιολογικές ιδιότητες - Τα μεγαλύτερα σωματίδια δεν θα απορροφηθούν εύκολα, αλλά τα μικρότερα μπορούν να εισέλθουν στους ιστούς και να συσσωρευτούν στο σώμα.
Στην έρευνά τους, ο Σιάο και η ομάδα του έτρωγαν ποντίκια Ε171 ως μέρος της καθημερινής τους διατροφής. Σε έναν πληθυσμό δόθηκε τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά παρόμοια με εκείνη πολλών Αμερικανών, τα δύο τρίτα των οποίων είναι παχύσαρκα ή υπέρβαρα. Η δεύτερη ομάδα ποντικών έλαβε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Τα ποντίκια που έτρωγαν τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά τελικά έγιναν παχύσαρκα, ενώ τα ποντίκια στη δίαιτα με χαμηλά λιπαρά δεν το έκαναν.
Χρήσιμες πληροφορίες: ΓΤΟ και γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα
- Και στα δύο μη παχύσαρκα και παχύσαρκα ποντίκια, η μικροχλωρίδα του εντέρου ενοχλήθηκε από το Ε171. Τα νανοσωματίδια προκάλεσαν περισσότερες αρνητικές αλλαγές και στις δύο ομάδες ποντικών. Επιπλέον, τα παχύσαρκα ποντίκια ήταν πιο ευαίσθητα στις δυσμενείς επιπτώσεις των νανοσωματιδίων TiO2, προκαλώντας μεγαλύτερη βλάβη στα παχύσαρκα ποντίκια από ό, τι στα μη παχύσαρκα ποντίκια, μαθαίνουμε από την εκπομπή.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα νανοσωματίδια TiO2 χαμηλότερα επίπεδα λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας που είναι απαραίτητα για την υγεία του παχέος εντέρου. Αυξάνουν επίσης την ποσότητα των προφλεγμονωδών ανοσοκυττάρων και των κυτοκινών στο παχύ έντερο, γεγονός που υποδηλώνει φλεγμονή.
Για να εκτιμηθεί ο άμεσος αντίκτυπος της εντερικής μικροχλωρίδας στην υγεία του διαταραγμένου TiO2, πραγματοποιήθηκε μεταμόσχευση κοπράνων. Οι ερευνητές έδωσαν στα ποντίκια αντιβιοτικά για να καθαρίσουν την αρχική εντερική μικροχλωρίδα τους και στη συνέχεια μεταμόσχευσαν βακτήρια κοπράνων από ποντίκια που έλαβαν TiO2 σε ποντίκια που έλαβαν αντιβιοτικά. Τα αποτελέσματα υποστηρίζουν την υπόθεσή μας ότι η συμπερίληψη του TiO2 στη διατροφή διαταράσσει την ομοιόσταση της μικροχλωρίδας του εντέρου, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε κολίτιδα σε ποντίκια.
Σας προτείνουμε επίσης: ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ στα καλλυντικά - τι πρέπει να γνωρίζετε για αυτά;
