Οι νιφάδες κεχριού έχουν πολλές ιδιότητες: δεν περιέχουν γλουτένη, παρέχουν βιταμίνες Β και μέταλλα πολύτιμα για την υγεία και αποτελούν καλή πηγή ενέργειας. Μπορούν να γίνουν θρεπτικά κεχρί ή να καταναλωθούν χωρίς μαγείρεμα. Οι νιφάδες κεχριού συνδυάζονται συχνότερα με φρούτα ή γιαούρτι. Ελέγξτε πόσες θερμίδες έχουν.
Πίνακας περιεχομένων:
- Νιφάδες κεχριού - ιδιότητες υγείας
- Νιφάδες κεχριού - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
- Millet Flakes - Έχουν γλουτένη;
- Νιφάδες κεχριού - για ποιον δεν συνιστάται;
- Νιφάδες κεχριού - εφαρμογή
Οι νιφάδες κεχριού λαμβάνονται με σύνθλιψη ολόκληρου του σπόρου κεχρί - ένα από τα παλαιότερα καλλιεργημένα δημητριακά. Είναι τραγανό και ουδέτερο στη γεύση. Είναι επίσης ευπροσάρμοστο: θα αποδειχθούν όχι μόνο ως ανεξάρτητο γεύμα, αλλά και ως προσθήκη σε υγιεινά μπισκότα και μπαρ, γεγονός που τα καθιστά όλο και περισσότερο εκτιμημένα.
Διαβάστε επίσης: Πόσο συχνά μπορείτε να τρώτε γλυκά; Λίστα υγιεινών γλυκών
Νιφάδες κεχριού - ιδιότητες υγείας
Οι νιφάδες κεχριού είναι μια πηγή σύνθετων υδατανθράκων, οι οποίοι αποτελούν μία από τις κύριες πηγές ενέργειας του σώματος. Επιπλέον, χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β (βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, βιταμίνη Β6, νιασίνη, φολικό οξύ) και είναι πλούσιες σε χαλκό, φώσφορο, σίδηρο και μαγνήσιο. Περιέχουν επίσης μια μικρή ποσότητα βιταμίνης Ε. Αυτό κάνει τις νιφάδες κεχριού να έχουν ιδιότητες που προάγουν την υγεία που προκύπτουν από τα ευεργετικά αποτελέσματα των μακρο και μικροθρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτά.
Οφέλη για την υγεία:
- θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα: ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει την αρτηριακή πίεση λόγω της παρουσίας βιταμινών φωσφόρου, ψευδαργύρου και Β,
- συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα, χάρη στις αλκαλικές ιδιότητες,
- βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος χάρη στο περιεχόμενο βιταμινών Β,
- ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών που εξαρτάται από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β,
- θετική επίδραση στο σχηματισμό και τη λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων, αποτρέποντας την εμφάνιση αναιμίας, η οποία σχετίζεται με εξασθενημένες γνωστικές λειτουργίες, ανοσοποιητικό σύστημα και πεπτικό σύστημα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο,
- μείωση της χοληστερόλης στο αίμα,
- αυξάνοντας το αίσθημα της πληρότητας,
- ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα: διευκολύνουν την αφόδευση, υποστηρίζουν την πέψη χάρη στο περιεχόμενο των φυτικών ινών,
- υποστήριξη της αναγέννησης των μυών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο,
- αντιοξειδωτική δράση, χάρη στην παρουσία ψευδαργύρου, η οποία είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία των αντιοξειδωτικών ενζύμων.
Διαβάστε επίσης: Μια δίαιτα πλούσια σε ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΑΝΙΑ καθαρίζει ΔΩΡΕΑΝ ΡΑΔΙΚΑ
Νιφάδες κεχριού - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
| Διατροφική αξία | σε 100 g νιφάδων κεχρί |
| Θερμιδική τιμή | 354 kcal |
| Πρωτεΐνη | 13,0 γρ |
| Λίπη | 3,4 γρ |
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | 0,67 g |
| Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | 0,72 g |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | 1,98 g |
| Υδατάνθρακες | 80,0 γρ |
| Ινα | 2,7 γραμ |
| Ορυκτά | |
| Φώσφορος | 266,0 mg (35% *) |
| Κάλιο | 40,0 mg (1%) |
| Νάτριο | 5,0 mg (0,3%) |
| Ασβέστιο | 8,0 mg (1%) |
| Σίδερο | 2,81 mg (28%) |
| Μαγνήσιο | 106,0 mg (27%) |
| Ψευδάργυρος | 1,58 mg (14%) |
| Χαλκός | 0,70 mg (78%) |
| Βιταμίνες | |
| Βιταμίνη C | 0,0 mg (0%) |
| Βιταμίνη Β1 | 0,39 mg (38%) |
| Βιταμίνη Β2 | 0,27 mg (21%) |
| Νικοτινικό οξύ | 4,42 mg (28%) |
| Βιταμίνη Β6 | 0,36 mg (28%) |
| Βιταμίνη Β12 | 0,0 μg (0%) |
| Φύλλα | 79,0 μg (20%) |
| Βιταμίνη Α | 0,0 μg (0%) |
| Βιταμίνη Ε | 0,66 mg (7%) |
| Βιταμίνη D | 0,0 μg (0%) |
(*% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)
Διατροφική αξία: USDA,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής IŻŻ, 2017
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!
Μάθετε περισσότεραMillet Flakes - Έχουν γλουτένη;
Οι νιφάδες κεχριού είναι ένα φυσικό προϊόν χωρίς γλουτένη, ωστόσο, όταν επιλέγουν αυτό το προϊόν, τα άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη γλουτένη θα πρέπει να προσέχουν την παρουσία του σταυρωμένου αυτιού, επειδή οι νιφάδες κεχριού μπορεί να έχουν μολυνθεί με γλουτένη κατά τη διαδικασία παραγωγής.
Διαβάστε επίσης: Διατροφή χωρίς γλουτένη - κανόνες και απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα
Οι νιφάδες κεχριού συνιστάται για άτομα που είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα και κάνουν δίαιτα αδυνατίσματος. Είναι ένα προϊόν που αυξάνει την αίσθηση του κορεσμού, επεκτείνοντας έτσι το χρόνο μέχρι το επόμενο γεύμα.
Διαβάστε επίσης: Καλύτερες ώρες γεύματος - Πότε να πάρετε πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο;
Οι νιφάδες κεχριού πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στη διατροφή ατόμων με προβλήματα στο πεπτικό σύστημα: μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα, δυσπεψία και άτομα με εύπεπτη διατροφή. Αυτά τα πέταλα είναι επίσης μια καλή πρόταση για παιδιά και εφήβους.
Νιφάδες κεχριού - για ποιον δεν συνιστάται;
Οι βρασμένες νιφάδες κεχριού είναι ένα προϊόν με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως πρέπει να εγκαταλειφθούν ή να καταναλωθούν σε περιορισμένες ποσότητες από άτομα με διαβήτη.
Νιφάδες κεχριού - εφαρμογή
Οι νιφάδες κεχριού είναι μια εξαιρετική πρόταση για πρωινό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή γεμίσματος granola ή μούσλι, για παράδειγμα με ξηρούς καρπούς και σπόρους κολοκύθας, και σερβίρονται με γιαούρτι και φρούτα.
Οι νιφάδες κεχριού μπορούν επίσης να σερβιριστούν με τη μορφή κεχρί, μαγειρεμένες σε γάλα, γάλα φυτού ή νερό, συμπληρώνοντάς τις με αγαπημένα πρόσθετα, όπως και το δημοφιλές κουάκερ. Είναι επίσης μια καλή προσθήκη στα κοκτέιλ.
Οι νιφάδες κεχριού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μπισκότων, τηγανιτών, muffins και σπιτικών μπάρες δημητριακών, καθώς και πουτίγκες και φρούτα φρούτων. Μπορούν επίσης να αποτελούν συστατικό της επικάλυψης κρέατος.
Προτεινόμενο άρθρο:
Πλιγούρι κεχρί: θεραπευτικές ιδιότητες και θρεπτικές αξίες κεχρί Συνιστούμε τον ηλεκτρονικό οδηγό
Συγγραφέας: Υλικά τύπου
Στον οδηγό θα μάθετε:
- Γιατί αξίζει να τρώτε κεχρί;
- Πώς να το χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα;
- Τι να προετοιμάσετε από το κεχρί;
Διαβάστε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη
Προτεινόμενο άρθρο:
Millet detox (κεχρί) - κανόνες, εφέ και συνταγές
