Παγωτό ή σορμπέ; Τι έχει περισσότερες θερμίδες;

Παγωτό: προτιμάτε κρέμα ή σορμπέ; Επιλέγετε τη γεύση ή τον αριθμό των θερμίδων; Ή μήπως ανήκετε στην ομάδα ανθρώπων που δεν μπορούν να αντισταθούν στο γλυκό κάλυμμα και την κρέμα σαντιγί; Δείτε πόσες θερμίδες υπάρχουν παγωτά, σορμπέ και παγωτά από το μηχάνημα.

Μια κουταλιά παγωτού ζυγίζει περίπου 50 γραμμάρια. Ωστόσο, οι περισσότερες αίθουσες παγωτού δεν παρέχουν το ακριβές βάρος της μπάλας πάγου, εξηγώντας το με ένα επαγγελματικό μυστικό. Ωστόσο, γνωρίζουμε πόσες θερμίδες είναι σε 100 g κάθε τύπου παγωτού.

Πόσες θερμίδες έχει το παγωτό;

Θερμίδες σε παγωτό (100 g προϊόντος):

• σορμπέ - περίπου 50 kcal.
• παγωτό γάλακτος και φρούτων - περίπου 120 kcal.
• αυτόματο παγωτό - περίπου 135 kcal;
• παγωτό βανίλια - περίπου 140 kcal;
• παγωτό κρέμας - περίπου 160 kcal.

Σορμπέ ή παγωτό νερού

Τα σορμπέ παχύνουν λιγότερο από το παγωτό γάλακτος. Ωστόσο, μπορούμε να θεωρήσουμε ότι είναι πιο υγιείς; Αποτελούνται από νερό, σιρόπια γλυκόζης, χυμούς φρούτων ή σιρόπια και γεύσεις. Σε σύγκριση με το παγωτό γάλακτος, τα σορμπέ περιέχουν όχι μόνο λιγότερες θερμίδες αλλά και λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Στα περισσότερα σορμπέ που διατίθενται στην αγορά, οι χυμοί φρούτων ή φρούτων αποτελούν μόνο δώδεκα τοις εκατό περίπου της συνολικής σύνθεσης, το υπόλοιπο είναι νερό και πρόσθετα συστατικά. Επιπλέον, οι θερμίδες στα σάκχαρα και τα σιρόπια γλυκόζης προέρχονται από απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες κατά την απώλεια βάρους.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες που ενισχύουν τη γεύση και το χρώμα αποδεικνύει αναμφίβολα τα οφέλη για την υγεία των σορμπέ. Μπορούμε να προτείνουμε μόνο εκείνα που παρασκευάζονται με το χέρι - με κατάψυξη χυμού φρούτων.

Παγωτό με κρέμα γάλακτος - είναι θρεπτικά;

Τα περισσότερα παγωτά κρέμας, σε αντίθεση με τη λογική, παρασκευάζονται από γάλα. Το γάλα σε σκόνη χρησιμοποιείται σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο πολύτιμο. Στη σύνθεση του πραγματικού παγωτού, θα πρέπει να βρούμε αυγά, κρέμα, ζάχαρη, γάλα και φρούτα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο παγωτό έχει θετική επίδραση στα οστά και η λακτόζη που περιέχεται στο γάλα έχει θετική επίδραση στη μικροχλωρίδα, διευκολύνοντας την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου. Το παγωτό με χυμούς φρούτων και φρούτων είναι πηγή βιταμινών.

Όταν επιλέγετε παγωτό, διαβάστε τις ετικέτες και επιλέξτε ένα προϊόν που δεν περιέχει υδρογονωμένα φυτικά λιπαρά και χημικά πρόσθετα.

Διατροφή παγωτό; Ναι, αλλά μόνο τα όχι

Εάν σκέφτεστε να τρώτε παγωτό επειδή μετράτε σχολαστικά τις θερμίδες, τότε ετοιμαστείτε, αλλά για επιδόρπιο χωρίς πρόσθετα. Φιστίκια, αποξηραμένα φρούτα, καραμέλα ή σοκολάτα και κρέμα σαντιγί θα μετατρέψουν το παγωτό σε θερμίδες.Αποφύγετε τέτοιους συνδυασμούς εάν διατηρήσετε πραγματικά τη γραμμή σας, επειδή το παγωτό με γαρνιτούρες θα έχει βαρύ έως και 100 κιλοκαλori.

Συνταγή για σπιτικό σορμπέ