Σούπα Krupnik (σούπα) - θερμίδες, θρεπτικές αξίες

Το Krupnik είναι μια σούπα παραδοσιακά φτιαγμένη από κριθάρι, αλλά το κεχρί krupnik είναι επίσης πολύ δημοφιλές. Η σούπα Krupnik είναι μια σούπα που έχει πολλές θρεπτικές αξίες και η θερμογόνος αξία της εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από είτε παρασκευάζεται χωρίς κρέας είτε σε κρέας (π.χ. σε κοτόπουλο ή σε πλευρά). Ελέγξτε πόσες θερμίδες έχει η σούπα κριθαριού και αν είναι υγιεινή.

Το Krupnik είναι μια παλιά πολωνική, παχιά σούπα που ήταν δημοφιλής στην Πολωνία και τη Λιθουανία. Η βάση του ήταν κριθάρι (κρούπα - εξ ου και το όνομα της σούπας) και σερβίρεται στα τραπέζια των φτωχών, λόγω του χαμηλού κόστους παραγωγής του. Επί του παρόντος, η σούπα krupnik είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πολωνικές σούπες, η οποία παρασκευάζεται όχι μόνο από κριθάρι, αλλά και από κεχρί.

Πίνακας περιεχομένων:

• Σούπα Krupnik (σούπα) - από κεχρί και άλλα
• Krupnik - μια συνταγή για σπιτική κριθάρι
• Σούπα κριθαριού - ιδιότητες. Είναι υγιής η σούπα κριθαριού;
• Krupnik - θερμίδες, θρεπτικές αξίες (πιάτο - 300 g)

Σούπα Krupnik (σούπα) - από κεχρί και άλλα

Το Krupnik παρασκευάζεται σε ζωμό λαχανικών ή κρέατος-λαχανικών. Το χοιρινό κρέας χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του αποθέματος κρέατος: ώμος ή πλευρά, ή πουλερικά.

Το απόθεμα λαχανικών αποτελείται συνήθως από λαχανικά. Τις περισσότερες φορές, το κριθάρι προστίθεται στη σούπα, αλλά το κεχρί, το φαγόπυρο ή το ρύζι χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο.

Επιπλέον, υπάρχουν επίσης πατάτες και καρότα στο krupnik. Μερικές φορές προστίθενται αποξηραμένα μανιτάρια και κρεμμύδια στη σούπα κριθαριού.

Krupnik - μια συνταγή για σπιτική κριθάρι

Σούπα κριθαριού - ιδιότητες. Είναι υγιής η σούπα κριθαριού;

Η σούπα Krupnik είναι μια θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες σούπα. Η σούπα παρέχει μόνο 120 kcal. Ωστόσο, η ενεργειακή αξία της σούπας κριθαριού εξαρτάται από το απόθεμα στο οποίο παρασκευάστηκε. Το λιγότερο θερμιδικό είναι σούπα κριθαριού φτιαγμένο με λαχανικά. Λίγο πιο θερμιδική για το κρέας πουλερικών και οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από σούπα κριθαριού με χοιρινό.

Το Krupnik, χάρη στο κύριο συστατικό, το οποίο είναι το κριθάρι, έχει επίσης οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και χαλκό.

Το Krupnik, χάρη στην περιεκτικότητα του κριθαριού, είναι επίσης πηγή βιταμινών Β. Χαρακτηρίζεται από υψηλή ποσότητα νιασίνης, η οποία εμπλέκεται στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και εμπλέκεται σε μεταβολικές αλλαγές και βιταμίνη Β6 υπεύθυνη για την ορθή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η σούπα κριθαριού είναι πηγή βιταμίνης Α και βιταμίνης Ε.

Το Krupnik μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με φαγόπυρο και κεχρί. Η σούπα σε αυτήν την έκδοση θα είναι εξίσου πολύτιμη. Όπως αυτό το κριθάρι, είναι πηγή βιταμινών Β, καθώς και σιδήρου, χαλκού και ψευδαργύρου. Επιπλέον, δεν περιέχει γλουτένη.

Λόγω της θερμιδικής του αξίας, η σούπα κριθαριού συνιστάται για άτομα που κάνουν δίαιτα, ωστόσο, τα άτομα που αδυνατίζουν θα πρέπει να το προετοιμάσουν χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών. Τότε θα παρέχει λίγο λιγότερες θερμίδες.

Η σούπα Krupnik (αλλά με φυτικά αποθέματα, πιθανώς κοτόπουλο) συνιστάται επίσης σε πεπτικό έλκος, τροφική δηλητηρίαση ή δυσκοιλιότητα.

Συνιστάται επίσης για άτομα με αυξημένη χοληστερόλη ή άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση.

Αξίζει να γνωρίζετε

Krupnik - θερμίδες, θρεπτικές αξίες (πιάτο - 300 g)

Θερμιδική τιμή - 120 kcal
Πρωτεΐνη - 4,5 g
Λίπη - 2,7 g

- κορεσμένο - 0,54 g
- μονοακόρεστα - 0,81 g
- πολυακόρεστα - 1,05 g

Χοληστερόλη - 0,0 mg
Υδατάνθρακες - 22,2 g
Ίνες - 2,7 g

Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)

Νάτριο - 69,0 mg (5%)
Κάλιο - 423,0 mg (12%)
Ασβέστιο - 27,0 mg (3%)
Φώσφορος - 78,0 mg (11%)
Μαγνήσιο - 27,0 mg (7%)
Σίδηρος - 1,2 mg (12%)
Ψευδάργυρος - 0,54 mg (5%)
Χαλκός - 0,12 mg (13%)

Βιταμίνες

Βιταμίνη Α - 300,0 μg (33%)
Βιταμίνη Ε - 0,24 mg (0,6%)
Βιταμίνη Β1 - 0,078 mg (6%)
Βιταμίνη Β2 - 0,069 mg (5%)
Νιασίνη - 1,62 mg (10%)
Βιταμίνη Β6 - 0,33 mg (14%)
Βιταμίνη Β12 - 0,0 μg (0%)
Βιταμίνη Ε - 1,26 mg (13%)
Φολικά άλατα - 21,0 μg (5%)
Βιταμίνη C - 10,8 mg (12%)
Βιταμίνη D - 0,15 μg (1%)

Διατροφική αξία: IŻŻ βάση δεδομένων,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα πρότυπα διατροφής Iutr, 2017

Προτεινόμενο άρθρο:

Red borscht - θρεπτικές αξίες, θερμίδες Σχετικά με τη συγγραφέα Marzena Masna, SOS διαιτολόγος Διατροφή, διατροφική τροφοδοσία, Βαρσοβία Πτυχιούχος διαιτολογίας στο Πανεπιστήμιο της Βαρσοβίας των Επιστημών Ζωής. Κέρδισε επαγγελματική εμπειρία σε διατροφικές κλινικές, το Νηπιαγωγείο της πρωτεύουσας της Βαρσοβίας και τα νοσοκομεία της Βαρσοβίας για ενήλικες και παιδιά. Διευρύνει συνεχώς τις γνώσεις της συμμετέχοντας σε συνέδρια για τη σωστή διατροφή, καθώς και στην πρόληψη της διατροφής και στη θεραπεία διατροφής ασθενειών. Σήμερα διαιτολόγος στο SOS Diet, διατροφή, όπου ασχολείται με διατροφικές συμβουλές για πελάτες, δημιουργώντας συνταγές, προετοιμάζοντας το μενού και εποπτεύοντας την ποιότητα των γευμάτων.