Λάχανο με μπιζέλια: θερμίδες και θρεπτικές αξίες

Το λάχανο με μπιζέλια είναι ένα πιάτο του οποίου οι θρεπτικές αξίες συνήθως εκτιμώνται μία φορά το χρόνο - κατά τη διάρκεια του δείπνου την παραμονή των Χριστουγέννων. Είναι κρίμα, γιατί το λάχανο με τα μπιζέλια, αυτό με πατάτες, μπέικον, λουκάνικο ή μανιτάρια, έχει πολλές ιδιότητες υγείας. Ελέγξτε πόσες kcal έχει το λάχανο με τα μπιζέλια και ποιες θρεπτικές αξίες έχει.

Πίνακας περιεχομένων:

1. Λάχανο με μπιζέλια με μπέικον, πατάτες και άλλα
2. Λάχανο με μπιζέλια - είναι υγιές;
3. Λάχανο με μπιζέλια - μια συνταγή για το λάχανο της παραμονής των Χριστουγέννων
4. Λάχανο με μπιζέλια - θερμίδες, θρεπτικές αξίες
5. Ιδέα για λάχανο με μπιζέλια

Το λάχανο με μπιζέλια είναι ένα πιάτο - πιο συχνά την παραμονή των Χριστουγέννων - τα κύρια συστατικά του οποίου είναι το λάχανο τουρσί, τα μπιζέλια και τα μπαχαρικά. Για να δοκιμάσετε, προστίθεται μερικές φορές ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σοταρισμένο σε φυτικό λάδι, ή ένα ροξ από αλεύρι σίτου και λαρδί. Το λάχανο με αρακά καρυκεύεται με αλάτι, πιπέρι, μαντζουράνα ή κύμινο. Το πιάτο έχει την καλύτερη γεύση τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα μετά την προετοιμασία.

Λάχανο με μπιζέλια με μπέικον, πατάτες και άλλα

Το λάχανο με μπιζέλια μπορεί να σερβιριστεί με διαφορετικούς τρόπους. Λάχανο με μπιζέλια και πατάτες, γλυκό λάχανο με μπιζέλια και μπέικον, λουκάνικο και μανιτάρια είναι δημοφιλή. Κατά κανόνα, το λάχανο της παραμονής των Χριστουγέννων με μπιζέλια έχει τη μορφή ενός πιάτου νηστείας: χωρίς μπέικον, κροτίδες ή ρουξ. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι προσθέτουν μικρές ποσότητες γρατσουνιών και ρουξ για να ενισχύσουν τη γεύση του.

Λάχανο με μπιζέλια - είναι υγιές;

Το λάχανο της παραμονής των Χριστουγέννων με μπιζέλια χωρίς την προσθήκη λαρδιού, μπέικον και ρουξ είναι ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων - 100 g περιέχει μόνο 79 kcal. Το λάχανο με μπιζέλια με την προσθήκη λαρδιού, μπέικον και ρουξ είναι πιο θερμιδικό. Επομένως, αυτές οι εκδόσεις πρέπει να αποφεύγονται από άτομα που αδυνατίζουν.

100 γραμμάρια λάχανου με μπιζέλια περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων. Ωστόσο, ένα μέρος του λάχανου με μπιζέλια καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες κυρίως για βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β6, φωσφόρο και σίδηρο.

Λάχανο με μπιζέλια, παρασκευασμένο χωρίς ρουξ, λαρδί ή μπέικον, εκτός από το ότι έχει χαμηλές θερμίδες, επίσης δεν περιέχει χοληστερόλη. Δυστυχώς, το λάχανο με μπιζέλια είναι δύσκολο να αφομοιωθεί, οπότε δεν πρέπει να τρώγεται από άτομα με ασθένειες του πεπτικού συστήματος και πεπτικά προβλήματα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Μανιταρόσουπα: θερμίδες, θρεπτικές ιδιότητες
• Ψάρια ελληνικού τύπου - η θρεπτική αξία των ψαριών στα ελληνικά
• Ζυμαρικά - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
• Κροκέτες - με κρέας, μανιτάρια και άλλα. Πόσες θερμίδες έχουν οι κροκέτες;
• BIGOS - θερμίδες, θρεπτικές αξίες. Είναι υγιές το bigos;
• Łazanki - θρεπτικές αξίες. Πόσες θερμίδες έχουν τα ζυμαρικά;
• Σαλάτα λαχανικών: θερμίδες, θρεπτικές αξίες
  
• CARP: θρεπτικές ιδιότητες, θερμίδες, τιμή
• HERRING - ιδιότητες, θρεπτικές αξίες, θερμίδες

Λάχανο με μπιζέλια - μια συνταγή για το λάχανο της παραμονής των Χριστουγέννων

Λάχανο με μπιζέλια - θερμίδες, θρεπτικές αξίες

Θερμιδική τιμή - 79 kcal
Πρωτεΐνη - 5,7 g
Λίπη - 1,5 g

Κορεσμένα λίπη - 0,23 g
Μονοακόρεστα λίπη - 0,75 g
Πολυακόρεστα λίπη - 0,32 g

Υδατάνθρακες - 15,0 g
Ίνες - 4,6 g

Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)

Νάτριο - 189,0 mg (13%)
Κάλιο - 346,0 mg (7%)
Ασβέστιο - 39,0 mg (4%)
Φώσφορος - 91,0 mg (13%)
Μαγνήσιο - 30,0 mg (8%)
Σίδηρος - 1,3 mg (13%)
Ψευδάργυρος - 1,03 mg (9%)

Βιταμίνες

Βιταμίνη Α - 6,0 μg (0,7%)
Βιταμίνη Ε - 0,19 mg (2%)
Βιταμίνη Β1 - 0,18 mg (14%)
Βιταμίνη Β2 - 0,10 mg (8%)
Νιασίνη - 0,71 mg (4%)
Βιταμίνη Β6 - 0,19 mg (15%)
Βιταμίνη Β12 - 0,0 μg (0%)
Βιταμίνη C - 12,1 mg (13%)
Βιταμίνη D - 0,0 μg (0%)

Διατροφική αξία: δική σας μελέτη,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής του Ινστιτούτου Τροφίμων και Πολιτισμού, 2012

Ιδέα για λάχανο με μπιζέλια

Για να προετοιμάσετε λάχανο με μπιζέλια χρειάζεστε: λάχανο τουρσί, κέλυφος, μπιζέλια, κρεμμύδι, κραμβέλαιο, φύλλα δάφνης, μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να μαγειρέψετε τα μπιζέλια και το λάχανο μέχρι να μαλακώσουν - όλα ξεχωριστά. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε το λάχανο με μπιζέλια, προσθέστε το προηγουμένως τηγανισμένο κρεμμύδι, πιπέρι και αλάτι.

Διαβάστε επίσης: Λάχανο με μπιζέλια - μια συνταγή της Magda Gessler