Η μητέρα μου είναι 70 ετών, έχει πέτρες στη χοληδόχο κύστη και διαβήτη. Δυστυχώς, τώρα είναι πολύ αδύναμη για χειρουργική επέμβαση. Ζητώ βοήθεια για την οργάνωση μιας δίαιτας, επειδή μια διαβητική δίαιτα εξαιρείται από μια δίαιτα για έναν ασθενή της χοληδόχου κύστης. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Είναι πολύ σημαντικό για τη μαμά να τρώει τακτικά. Κατά προτίμηση μικρά γεύματα, περίπου 5-6 την ημέρα. Στην ασθένεια της χολόλιθου και στον διαβήτη, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η απλή ζάχαρη και το ζωικό λίπος, δηλαδή προϊόντα όπως: γλυκά, χυμοί φρούτων, κέικ και ζαχαροπλαστικής (ειδικά με κρέμες), λαρδί, μπέικον, λιπαρά κρέατα και κρέατα, κρέμα άνω του 18%, λιπαρά σάλτσες, μούχλα και κίτρινα τυριά. Από όλες τις ομάδες προϊόντων, θα πρέπει να επιλέξετε αυτές που είναι λιπαρές, δηλαδή άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, πουλερικά χωρίς δέρμα, ψάρι, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας. Η κατανάλωση τηγανισμένων τροφίμων πρέπει να περιορίζεται σε βρασμένο, βραστό ή ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Εάν προσθέτουμε ήδη μια μικρή ποσότητα λίπους σε πιάτα, όπως το ελαιόλαδο, το κραμβέλαιο.
Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε τη σωστή ποσότητα λαχανικών, φρούτων και προϊόντων δημητριακών πλούσιων σε φυτικές ίνες, εφόσον η ουρολιθίαση είναι ασυμπτωματική αυτή τη στιγμή. Πρέπει λοιπόν να τρώτε καστανό ρύζι, φαγόπυρο και κριθάρι, ολικής αλέσεως ζυμαρικά, ψωμί ολικής αλέσεως. Στη χολολιθίαση, οι κρόκοι αυγών και τα μεμονωμένα προϊόντα όπως τα όσπρια, τα πράσα, τα κρεμμύδια, το κουνουπίδι και το λάχανο πρέπει να είναι περιορισμένα.
Εάν η μητέρα είναι μετά από χειρουργική επέμβαση ή η κατάσταση επιδεινωθεί, θα πρέπει να στραφεί σε μια εύπεπτη δίαιτα με περιορισμένο όχι μόνο λίπος αλλά και φυτικές ίνες. Στη συνέχεια, περιορίζουμε τα ωμά λαχανικά και τα φρούτα (οι μους και οι σούπες κρέμας θα είναι καλύτερες) και αντικαθιστούμε τα προϊόντα ολικής αλέσεως με ήπια προϊόντα όπως το graham, το σιτάρι και το ψωμί σίκαλης. Τα πικάντικα μπαχαρικά και τα φουσκωτά προϊόντα πρέπει επίσης να αποκλειστούν. Τις καλύτερες ευχές.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
