Ποια δίαιτα είναι καλύτερο να ακολουθήσετε όταν υπάρχουν πέτρες στη χοληδόχο κύστη; Ο σύζυγός μου είναι 42 ετών, δεν είχε υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στη χοληδόχο κύστη.
Γεια σας, στην ασθένεια της χολόλιθου, είναι καλύτερο να ακολουθείτε μια εύπεπτη δίαιτα με τη μείωση των λιπαρών και πλούσιων σε φυτικές ίνες προϊόντων (ειδικά του αδιάλυτου κλάσματός της). Αξίζει επίσης να μειωθεί η θερμιδική αξία της δίαιτας, επειδή υπάρχει σχέση μεταξύ της ποσότητας kcal που καταναλώνεται και της τάσης για σχηματισμό αποθέσεων χοληστερόλης. Είναι πολύ σημαντικό να τρώτε τακτικά, δηλαδή να τρώτε περίπου 5 γεύματα σε διαστήματα 2,5-3 ωρών. Ο σύζυγος θα πρέπει επίσης να αποφεύγει προϊόντα που επιδεινώνουν τις πεπτικές παθήσεις: 1) λιπαρά προϊόντα όπως: λουκάνικα, λιπαρά κρέατα, μπέικον, τηγανητά παϊδάκια, λαρδί, λαρδί, μπέικον, μαγιονέζα, κρέμα, λιπαρά τυριά, κρόκους αυγών, καθώς και σοκολάτα και κέικ με πολύ λίπος, ζάχαρη και κρέμες 2) προϊόντα που περιέχουν σημαντικές ποσότητες αδιάλυτων ινών: ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως, χοντρές πλιγούρι φαγόπυρου, πίτουρο σίτου, ωμά λαχανικά και φρούτα με φλούδες και σπόρους. Ωστόσο, συνιστώνται για την πρόληψη της νόσου της χολόλιθου. 3) προϊόντα που περιέχουν οξαλικό οξύ (σπανάκι, οξαλίδα, ραβέντι, κακάο, σοκολάτα) · 4) Πασχαλιά λαχανικά και φρούτα: ρεβίθια, μπιζέλια, φασόλια, σόγια, φακές, αρακά, πράσινα φασόλια, λάχανο, πράσα, κρεμμύδια, σκόρδο, κουνουπίδι, μπρόκολο, αχλάδια, κεράσια, δαμάσκηνα, λιπαρά τρόφιμα, πικάντικα και πικάντικα, τουρσιά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.Τα πιάτα παρασκευάζονται μαγειρεύοντας σε νερό ή στον ατμό, μαγειρεύοντας χωρίς προσθήκη λίπους. 5) Οι σούπες και οι σάλτσες καρυκεύονται με ένα εναιώρημα αλεύρι και νερό, αλεύρι και γάλα, ή αλεύρι και κεφίρ. Το roux πρέπει να αποφεύγεται. Μόνο πρωτεΐνες προστίθενται σε πιάτα με βάση τα αυγά. Πρέπει να χρησιμοποιείται σιτάρι, ελαφρύ και μπαγιάτικο ψωμί. Όσον αφορά τα κρέατα, αξίζει να σερβίρετε πουλερικά - κοτόπουλο, γαλοπούλα, άπαχο μοσχάρι, άπαχο ψάρι, άπαχο κρέας υψηλής ποιότητας. Τα λαχανικά σερβίρονται βραστά και τεμαχισμένα, φρούτα με τη μορφή πουρέ ή χυμών. Φρούτα που αναφέρονται στη διατροφή: ψητά μήλα ή με τη μορφή λεπτής τριμμένης σαλάτας, βερίκοκων, ροδάκινων, μπανανών, σταφυλιών και μούρων χωρίς φλούδα και κουκούτσια (με τη μορφή πουρέ ή χυμών), εσπεριδοειδή. Τα λαχανικά που μπορούν να σερβιριστούν είναι κολοκυθάκια, καρότα, μαϊντανό, σέλινο, μπρόκολο, πράσινο μαρούλι, αποφλοιωμένες ντομάτες, πατάτες και περιορισμένες ποσότητες παντζαριών. τις καλύτερες ευχές
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
