Έχω έναν γιο ηλικίας 9 ετών. Πριν από ένα χρόνο, αφού έκανε κάποια έρευνα, αποδείχθηκε ότι είχε υψηλή χοληστερόλη και χαμηλά τριγλυκερίδια. Φέτος, καταφέραμε να διαλύσουμε τη χοληστερόλη και τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων αυξήθηκαν πάνω από το φυσιολογικό. Δεν ξέρω τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει. Προς το παρόν, τρώει ένα σάντουιτς με μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι ή τυρί cottage με ραπανάκι και νερό. Πώς να μειώσετε αποτελεσματικά το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα;
Το επίπεδο των τριγλυκεριδίων επηρεάζεται κυρίως από προϊόντα κατανάλωσης όπως γλυκά, δηλαδή μικρούς υδατάνθρακες, σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης, φρουκτόζη, προϊόντα χαμηλών ινών. Δυστυχώς, αξίζει να εξαιρέσουμε τα γλυκά από τη διατροφή για τον γιο μου - μόνο η μαύρη σοκολάτα μπορεί να είναι ένας συμβιβασμός. Δεν συνιστώνται ταυτόχρονα πιάτα που περιέχουν ζάχαρη, γάλα και αυγά.
Δεν πρέπει να τρώτε:
- τηγανίτες
- κέικ και μπισκότα
- βάφλες
- πίτες
- παγωτό
- έτοιμα προϊόντα υψηλής επεξεργασίας (π.χ. σούπες, σάλτσες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πατέ, γρήγορο φαγητό, λουκάνικα, λουκάνικα)
- γλυκοί χυμοί και σόδες, το χειρότερο είναι η κόλα
- τηγανητά τρόφιμα, ειδικά σε βαθύ λίπος, εάν η αφαίρεσή τους από τη διατροφή είναι αδύνατο να τηγανιστεί, χρησιμοποιήστε μόνο λάδι σπόρου σταφυλιών ή ελαιόλαδο
- λευκό ψωμί, ντόνατς, ψωμάκια
- γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά
- εντόσθια (εγκέφαλοι, καρδιές, νεφρά, συκώτια)
- μαγιονέζα, λαρδί, λαρδί, μαργαρίνη, αγελαδινό βούτυρο, εξευγενισμένα έλαια.
Τι να εισαγάγετε στη διατροφή;
Αξίζει να εισαγάγετε τη βρώμη και το πίτουρο στη διατροφή. Μπορείτε να τα δώσετε στο γιο σας με τη μορφή πλιγούρι βρώμης με τριμμένο μήλο, κανέλα ή εποχιακά φρούτα, αξίζει να προσθέσετε σπόρους λιναριού ή CHIA. Αξίζει να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά (ντομάτες, πιπεριές, καρότα, σέλινο, μαρούλια), φρούτα χαμηλών θερμίδων (μήλα, ρόδια, γκρέιπφρουτ και άλλα εσπεριδοειδή) και όσπρια (φασόλια, φασόλια, φακές, ρεβίθια, μπιζέλια) τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα. Ο γιος μου μπορεί να σερβίρει παχιά σούπες από φακές, φασόλια, μπιζέλια ή ένα μείγμα φρέσκων ή κατεψυγμένων λαχανικών (π.χ. μπρόκολο, μπιζέλια, κουνουπίδι, καρότα) με ελαιόλαδο, τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα.
Για πρωινό, αξίζει να σερβίρετε ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως, κεχρί και φαγόπυρο, ρύζι (κατά προτίμηση καφέ).
Ως σνακ, μπορείτε να σερβίρετε μη ψημένους ξηρούς καρπούς, σπόρους και κόκκους, π.χ. ξηρούς καρπούς, ηλιόσπορους, κολοκύθα.
Πρέπει να δίνετε στον γιο σας ψάρια με λαχανικά τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Δεν υπάρχει τόνος και περιστασιακός σολομός. Το καλύτερο κρέας είναι λευκά πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) και άπαχο βόειο κρέας.
Μόνο φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα και κατά προτίμηση έως 2% λιπαρά (αλλά όχι 0%). Πόσιμο νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη. Μόνο χυμοί λαχανικών. Καλή τύχη
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
---przepisy.jpg)
.jpg)
