Πόσο συχνά μπορείτε να τρώτε γλυκά; Λίστα υγιεινών γλυκών

Πρέπει να σταματήσετε τη γλυκύτητα; Σε όλους τους αρέσουν ... εκτός από διατροφολόγους και γιατρούς. Είναι σωστά, αφού όλα τα γλυκά δεν χρειάζονται από το σώμα μας για τίποτα. Παρέχουν κενές θερμίδες και προκαλούν πολλές ασθένειες. Αλλά κατά καιρούς, επιλεγμένα προσεκτικά - γιατί όχι! Πόσο συχνά μπορείτε να τρώτε γλυκά;

Η κατανάλωση γλυκών οδηγεί σε υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία, προκαλεί τερηδόνα, αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 και αθηροσκλήρωσης και αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Αν τα φάγαμε από καιρό σε καιρό, δεν θα ήταν πρόβλημα. Αλλά το σώμα συνηθίζει τη γλυκιά γεύση πολύ εύκολα, και σε κάποιο σημείο είναι δύσκολο να είναι μέτριο.

Τα γλυκά έχουν ένα άλλο μειονέκτημα: οι άνθρωποι που τα τρώνε αντί για ένα υγιεινό γεύμα στερούνται από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αντ 'αυτού, έχουν άδειες θερμίδες.

Γιατί είναι άδειες οι θερμίδες στα γλυκά;

Τα γλυκά περιέχουν ζάχαρη που ανήκει σε απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Σε αντίθεση με τους σύνθετους υδατάνθρακες, οι απλοί υδατάνθρακες καίγονται γρήγορα, οπότε δεν θα ικανοποιήσουν την όρεξή σας, οπότε αισθάνεστε πεινασμένοι λίγο μετά την κατανάλωσή τους.

Μην επιλέξετε γλυκά με σκληρυμένα λίπη!

Το ψωμί ζαχαροπλαστικής είναι το χειρότερο - μπισκότα κουλουρακιών, μπισκότα, γκοφρέτες, αρτοσκευάσματα, καθώς και μπαρ και καραμέλες. Όπως όλα τα γλυκά, περιέχουν πολύ ζάχαρη, αλλά και λίπος ζαχαροπλαστικής. Ο χειρότερος τύπος λίπους παράγεται από υδρογονωμένα φυτικά λίπη και μερικές φορές επίσης από ζωικά λίπη (π.χ. υδρογονωμένο λαρδί ή λάδι από συκώτι γάδου).

Γιατί είναι επιβλαβές το φυτικό λίπος που περιέχεται σε γλυκά που προτείνουν οι διατροφολόγοι; Επεξεργάζεται, περιέχει επιβλαβή trans ισομερή, τα οποία μειώνουν το επίπεδο της καλής HDL χοληστερόλης και ταυτόχρονα αυξάνουν τη συγκέντρωση της κακής LDL χοληστερόλης.

Έτοιμα κέικ - τι κρύβεται σε αυτά;

Γλυκά που μπορείτε να φάτε από καιρό σε καιρό

Εκτός από το παγωτό, τα «πιο υγιεινά» γλυκά είναι θερμιδικά (πάνω από 500 kcal σε 100 g), πρέπει να τα απολαύσετε και όχι να τα φάτε υπερβολικά.

● Σοκολάτα - είναι φτιαγμένη από κόκκους κακάου, τα οποία, αφού αλέσουν, λαμβάνουν μάζα κακάου, και από αυτό το λεγόμενο κακάο (κακάο) και βούτυρο κακάο. Προστίθενται ζάχαρη και γάλα. Όσο περισσότερο κακάο στη σοκολάτα, τόσο το καλύτερο - είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ακόμη και φθόριο και χαλκό, καθώς και βιταμίνες Α και Ε.

Η σοκολάτα γάλακτος έχει λιγότερα (αλλά περισσότερη ζάχαρη) και η λευκή σοκολάτα στερείται εντελώς από αυτήν. Επιλέγουμε σκούρες σοκολάτες που περιέχουν τουλάχιστον 75 τοις εκατό. κακάο. Η σοκολάτα περιέχει επίσης θεοβρωμίνη, η οποία μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και αμινοξέα που μετατρέπονται σε σεροτονίνη, την ορμόνη ευτυχίας, στο σώμα. Το λίπος στη σοκολάτα είναι φυτικής προέλευσης, επομένως δεν περιέχει χοληστερόλη.

● Σουσάμι - υπάρχουν μόνο τρία συστατικά: σουσάμι, ζάχαρη και γλυκόζη (και τα δύο απλά σάκχαρα). Αλλά το σουσάμι είναι πλούσιο σε λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, Δ, Ε, Κ και Β βιταμίνες, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και φώσφορο. Ως ελαιόλαδο, περιέχει πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Υπάρχει επίσης λεκιθίνη σε αυτό, η οποία βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

● Το χαλβά - το σουσάμι είναι επίσης το βασικό συστατικό του. Η γλυκιά γεύση παρέχεται με την προσθήκη ζάχαρης ή γλυκόζης ή σιροπιού φρουκτόζης. Επιλέγουμε χαλβά που περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερο σουσάμι (πάνω από 50%). Ανάλογα με τη γεύση, υπάρχουν επίσης κακάο, βανίλια, ξηροί καρποί και σταφίδες στο χαλβά. Αποφύγετε το χαλβά με σκληρυμένο φυτικό λίπος ή σαπούνι.

● Παγωτό - τα παραδοσιακά, δηλαδή αυτά που παρασκευάζονται με γάλα, αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου και βιταμινών Β. Το παγωτό γιαουρτιού είναι λιγότερο θερμιδικό από αυτό και τα σορμπέ έχουν τις λιγότερες θερμίδες. Δυστυχώς, όλοι έχουν ζάχαρη, οπότε μπορείτε να τα τρώτε από καιρό σε καιρό.

μηνιαία "Zdrowie"