Διατροφή που ενισχύει την ανοσία - μια ένεση δύναμης για την καταπολέμηση της λοίμωξης!

Μια σωστή διατροφή ενισχύει την ανοσία του σώματος. Για να αντιμετωπίσετε γρήγορα τη μόλυνση, πρέπει να ενισχύσετε τις περιοχές του σώματος όπου παράγονται ανοσοκύτταρα. Ένα από αυτά είναι τα έντερα. Ως εκ τούτου, ο καλύτερος σύμμαχος στην αντιμετώπιση βακτηρίων και ιών είναι μια δίαιτα που ενισχύει το ανοσοποιητικό. Ελέγξτε τι να φάτε για να ενισχύσετε την ανοσία του σώματος.

Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος απλώνονται σε όλο το σώμα. Αλλά τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται σε εκείνες τις περιοχές μέσω των οποίων παθογόνοι μικροοργανισμοί εισέρχονται στο σώμα, π.χ. στις βλεννογόνους του πεπτικού συστήματος. Αρκεί να τροποποιήσετε μόνιμα το μενού για να αυξήσετε την παραγωγή αυτών των αντισωμάτων προστασίας της υγείας.

Φροντίστε την ημερήσια δόση βιταμινών και μετάλλων

Η σημασία της βιταμίνης C στην ενίσχυση της ανοσίας έχει αποδειχθεί εδώ και πολύ καιρό. Ενισχύει τους βλεννογόνους και σφραγίζει τα αιμοφόρα αγγεία και αυτό αποτρέπει την εξάπλωση παθογόνων μικροοργανισμών.Βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου, ο οποίος διανέμει ζωογόνο οξυγόνο σε όλους τους ιστούς - αυτό διατηρεί το σώμα σας ισχυρό και αντιμετωπίζει καλύτερα την επίθεση ιών και βακτηρίων. Θυμηθείτε: το άγχος αυξάνει την ανάγκη για αυτή τη βιταμίνη. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να αποθηκεύσει βιταμίνη C, επομένως πρέπει να τρώτε μια καλή πηγή της κάθε μέρα. Ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται περίπου 70 mg αυτής της βιταμίνης την ημέρα, αλλά το φθινόπωρο και το χειμώνα αυτή η δόση μπορεί ακόμη και να διπλασιαστεί. Αυτή η ποσότητα παρέχεται από: 10 γραμμάρια φρέσκων ή κατεψυγμένων μαύρων σταφίδων, 30 γραμμάρια ακτινίδιου, 30 γραμμάρια λεμονιών, 45 γραμμάρια μανταρινιών, 10 γραμμάρια κόκκινης πιπεριάς, 15 γραμμάρια λάχανο ή 7 γραμμάρια μαϊντανό.

Το άγχος αυξάνει την ανάγκη για βιταμίνη C.

Το καλύτερο που απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα είναι ο σίδηρος που περιέχεται σε ζωικά προϊόντα (απορροφάται περίπου 25 τοις εκατό): άπαχο βόειο κρέας, πουλερικά (γαλοπούλα), εντόσθια, λιπαρά ψάρια και αυγά (στον κρόκο). Αυτό το στοιχείο βρίσκεται επίσης σε όσπρια, πράσινα λαχανικά (μπρόκολο, πιπεριές, σπανάκι, μαϊντανό), αποξηραμένα σύκα και σουσάμι. Ωστόσο, ο φυτικός σίδηρος απορροφάται μόνο κατά 5%.

Η βιταμίνη C βελτιώνει την απορρόφηση σιδήρου, οπότε πασπαλίζετε το κρέας με μαϊντανό και θυμηθείτε για ένα μεγάλο μέρος της σαλάτας. Μετά το γεύμα σας, πιείτε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ή φραγκοστάφυλου. Αλλά σταματήστε το τσάι και τον καφέ μετά το δείπνο, καθώς περιορίζουν την απορρόφηση του σιδήρου.

Δύο άλλα στοιχεία είναι σημαντικά για την ενίσχυση της αντίστασης: ψευδάργυρος και χαλκός. Χάρη σε αυτά, σχηματίζονται περισσότερα λευκά αιμοσφαίρια (ανοσοκύτταρα) και είναι πιο αποτελεσματικά. Μπορείτε να βρείτε χαλκό και ψευδάργυρο σε ψάρια και θαλασσινά, συκώτι μοσχάρι, όσπρια, σπόρους κολοκύθας, αυγά και σόγια.

Για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος, χρειάζεστε επίσης βιταμίνες βιταμίνης Α και Β. Η βιταμίνη Α μπορεί να βρεθεί σε πιπεριές, ντομάτες, λάχανο, καρότα, μπρόκολα και βερίκοκα (επίσης αποξηραμένα). Οι πλούσιες πηγές του είναι επίσης γαλακτοκομικά προϊόντα και το συκώτι. Τα φασόλια, τα λάχανα, οι σπόροι και οι ξηροί καρποί θα σας προσφέρουν βιταμίνες Β. Μπορείτε επίσης να τα βρείτε σε ψάρια, γαλακτοκομικά, πουλερικά και βόειο κρέας.

Η βιταμίνη D έχει ισχυρή επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η ανεπάρκεια της αυξάνει τον κίνδυνο όχι μόνο λοιμώξεων, αλλά και αυτοάνοσων ασθενειών στις οποίες το ανοσοποιητικό σύστημα προσβάλλει τους δικούς του ιστούς, π.χ. διαβήτης τύπου Ι, ασθένεια Hashimoto, ψωρίαση. Η βιταμίνη D παράγεται στο δέρμα υπό την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας. Δυστυχώς, η δερματική σύνθεση εμφανίζεται μόνο από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου και μόνο τις ηλιόλουστες ημέρες. Στην κρύα εποχή, δεν υπάρχει πιθανότητα για αυτό, τουλάχιστον στην Πολωνία, λόγω της πολύ μικρής γωνίας των ακτίνων του ήλιου. Η ζήτηση μπορεί να συμπληρωθεί εν μέρει με μια διατροφή. Η βιταμίνη D βρίσκεται κυρίως στο ιχθυέλαιο και στα ψάρια, τα οποία πρέπει να τρώμε τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Υπάρχουν λίγα από αυτά σε άλλα ζωικά προϊόντα και υπάρχει αμελητέα ποσότητα στα φυτικά προϊόντα.

Θυμηθείτε να πίνετε νερό

Πρέπει να πίνετε άφθονο νερό μεταξύ των γευμάτων. Το καλύτερο μέταλλο είναι με ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Πρώτον, διαλύει τα επιβλαβή απόβλητα και βοηθά στην απομάκρυνσή τους. Δεύτερον, ενυδατώνει τους ιστούς που λειτουργούν καλύτερα. Τρίτον, παρέχει στοιχεία σημαντικά για το αμυντικό σύστημα.

Εισαγάγετε τα προβιοτικά στη διατροφή σας

Υπάρχουν εκατομμύρια ευεργετικοί μικροοργανισμοί στο ανθρώπινο έντερο που τον προστατεύουν από τα δηλητήρια που διατίθενται μέσω της τροφικής οδού. Αυτά τα χρήσιμα βακτήρια, που ονομάζονται προβιοτικά, συμμετέχουν επίσης στην παραγωγή, μεταξύ άλλων βιταμίνες Κ και Β12. Δυστυχώς, η κακή διατροφή (π.χ. συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης που προστίθενται στα τρόφιμα), το άγχος, τα διεγερτικά ή η λήψη αντιβιοτικών καταστρέφουν τα προβιοτικά και έτσι αποδυναμώνουν τη συνολική ανοσία. Γιατί; Μαζί με τα τρόφιμα, διάφορες επιβλαβείς ουσίες, παθογόνοι μύκητες και βακτήρια φτάνουν στο σώμα μας και αυτό μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Όταν η φυσική εντερική χλωρίδα καταστρέφεται, το σώμα στέλνει τα δικά του ανοσοκύτταρα εκεί, φοβούμενοι την αφυδάτωση. Στη συνέχεια, η αμυντική γραμμή σε άλλα μέτωπα εξασθενεί, π.χ. στο λαιμό ή τη μύτη. Επομένως, εάν είστε επιρρεπείς σε διάρροια, πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα την εντερική χλωρίδα (π.χ. χρησιμοποιώντας κατάλληλα παρασκευάσματα). Εισάγετε μόνιμα προβιοτικά προϊόντα στη διατροφή σας, δηλαδή εκείνα που περιέχουν ζωντανές καλλιέργειες των ίδιων βακτηριδίων με αυτά που υπάρχουν στο ανθρώπινο έντερο. Θα τα βρείτε σε γιαούρτια, κεφίρ, αλλά και αγγούρια τουρσί και λάχανο. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, πίνετε 1/2 λίτρο ποτού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση καθημερινά (ελέγξτε αν περιέχει προβιοτικά) και τρώτε σαλάτες από τουρσί λαχανικών.

Το φθινόπωρο και το χειμώνα, μην χρησιμοποιείτε δίαιτες αδυνατίσματος

Οι υποσιτισμένοι άνθρωποι πιάνουν πιο εύκολα λοιμώξεις. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα χρειάζεται τη σωστή δόση ενέργειας, δηλαδή θερμίδες. Επομένως, το φθινόπωρο και το χειμώνα, είναι καλύτερο να μην χάσετε βάρος. Μελέτες δείχνουν ότι μια δίαιτα μικρότερη από 1.200 kcal την ημέρα μειώνει σημαντικά την άμυνα του σώματος. Αλλά οι υπερβολικές θερμίδες είναι εξίσου κακές. Η παχυσαρκία έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον κίνδυνο μολυσματικών ασθενειών. Οι επιστήμονες εικάζουν ότι η ποσότητα λίπους στα τρόφιμα είναι πολύ σημαντική για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Εάν υπάρχει πάρα πολύ, τα ανοσοκύτταρα είναι λιγότερο ενεργά. Η προέλευση του λίπους έχει επίσης σημασία. Η ανοσία αυξάνεται από τα λιπαρά θαλασσινά ψάρια, ξηρούς καρπούς, λάδια, ειδικά τον λιναρόσπορο.

Το χειμώνα, μπορείτε να αντικαταστήσετε εποχικά λαχανικά και φρούτα με κατεψυγμένα τρόφιμα. Σωστά μαγειρεμένα, έχουν σχεδόν την ίδια θρεπτική αξία με τα φρέσκα λαχανικά. Είναι καλύτερο να βάζετε τα κατεψυγμένα σε βραστό νερό και να μαγειρεύετε για λίγο.

μηνιαία "Zdrowie"