BERRIES ή BLUEBERRY - τι είναι πιο υγιεινό;

Blueberry ή blueberry - ποιο είναι πιο υγιεινό; Τόσο τα βακκίνια όσο και τα βατόμουρα έχουν ένα ηρεμιστικό και αναλγητικό αποτέλεσμα, υποστηρίζουν το έργο των ματιών και επίσης μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και αυξάνουν το επίπεδο της «καλής» (HDL). Ωστόσο, τα βακκίνια είναι μια καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών από τα βακκίνια, καθιστώντας τα πιο αποτελεσματικά. καθυστερήσει τη διαδικασία γήρανσης. Με τη σειρά του, τα βατόμουρα είναι πιο αποτελεσματικά στην πρόληψη ορισμένων καρκίνων. Ελέγξτε τι πρέπει να τρώμε πιο συχνά: βατόμουρα ή βατόμουρα;

Βακκίνιο ή βατόμουρο (Vaccinium myrtillus) και αμερικανικό βατόμουρο, δηλ. βατόμουρο highbush (Vaccinium corymbosum) είναι φυτά της οικογένειας ερείκη, τα οποία έχουν ηρεμιστικό και αναλγητικό αποτέλεσμα, μειώνοντας το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και αυξάνοντας το επίπεδο «καλής» (HDL).

Τα βακκίνια και τα βακκίνια χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία του συνδρόμου χρόνιας κόπωσης (CFS), των δερματικών λοιμώξεων, των γαστρεντερικών διαταραχών και των νεφρικών και ουρολογικών διαταραχών επειδή εμποδίζουν τα βακτήρια να προσκολληθούν στο επιθήλιο του ουροποιητικού συστήματος.

Ωστόσο, η επιστημονική έρευνα αποδεικνύει ότι το βακκίνιο περιέχει περισσότερες τανίνες και είναι μια καλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών από το βατόμουρο, καθιστώντας το πιο αποτελεσματικό στην καθυστέρηση της διαδικασίας γήρανσης.

Με τη σειρά του, το βατόμουρο είναι πιο αποτελεσματικό στην πρόληψη ορισμένων καρκίνων και μπορεί να αποτρέψει την κίρρωση του ήπατος.

Διαβάστε επίσης: Blackberry - ιδιότητες υγείας. Σε ποιες βιταμίνες και μέταλλα είναι πλούσια τα βατόμουρα; Μια διατροφή πλούσια σε λουτεΐνη θα βελτιώσει την όραση και θα ενισχύσει το επίπεδο των ματιών - ιδιότητες και θρεπτικές αξίες

Ιδιότητες υγείας των βατόμουρων

Το βακκίνιο βακκινίων περιέχει περισσότερες τανίνες από το αμερικανικό βακκίνιο

Τα αποξηραμένα μούρα και τα φύλλα του περιέχουν μεγάλη ποσότητα τανινών που σφραγίζουν το γαστρικό βλεννογόνο, εξουδετερώνουν επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα και επιβραδύνουν τις κινήσεις του εντέρου.

Ως εκ τούτου, η έγχυση αποξηραμένων μούρων ή των φύλλων τους αναστέλλει αποτελεσματικά τη διάρροια. Τα ωμά φρούτα, από την άλλη πλευρά, έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα, επομένως ο χυμός που συμπιέζεται από φρέσκα βακκίνια βοηθά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.

Το βακκίνιο (και ειδικά τα φύλλα του), επειδή περιέχει περισσότερες τανίνες από το αμερικανικό βατόμουρο, έχει ισχυρότερες βακτηριοκτόνες και αντιιικές ιδιότητες. Επιπλέον, οι τανίνες εξουδετερώνουν τις τοξίνες και εμποδίζουν την απορρόφησή τους μέσω του εντερικού βλεννογόνου.

Τα βακκίνια έχουν μεγαλύτερο αντιοξειδωτικό δυναμικό από τα βατόμουρα

Το Blueberry είναι πιο αποτελεσματικό ως αντιοξειδωτικό από το βατόμουρο. Μεταξύ των 23 προϊόντων (κυρίως φρούτων και λαχανικών) στη λίστα ORAC (μια λίστα προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά αντιοξειδωτικά), αμέσως μετά το μαύρο chokeberry (16.062 micromol ανά 100 g), το βακκίνιο έχει το μεγαλύτερο αντιοξειδωτικό δυναμικό (13.427 μmol TE σε ένα φλιτζάνι).

Τα αμερικάνικα (καλλιεργημένα) βακκίνια είναι επίσης ένα από τα πλουσιότερα αντιοξειδωτικά (9.019 μmoles TE σε ένα φλιτζάνι), αλλά τα βακκίνια είναι πιο αποτελεσματικά επειδή περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό της οικογένειας ανθοκυανίνης, το οποίο δεν περιέχει.

Είναι μυθυλίνη (το λατινικό όνομα για τα μούρα προέρχεται από αυτό), το οποίο είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και, μαζί με το σίδηρο, συμμετέχει στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, αποτρέποντας αποτελεσματικά την αναιμία.

Ποιες είναι οι ιδιότητες των δασικών φρούτων;

Τα βακκίνια είναι καλύτερα για διαβητικούς

Εάν έχετε διαβήτη, αναζητήστε φρέσκα βακκίνια και εκχυλίσματα από τα φύλλα τους - περιέχουν γλυκοσίδη (εμβολίνη και γλυκοκινίνη), η οποία λειτουργεί όπως η ινσουλίνη - μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

Το βακκίνιο υποστηρίζει τη θεραπεία παθήσεων του αμφιβληστροειδούς των ματιών

Τα εκχυλίσματα μούρων χρησιμοποιούνται σε διαταραχές μικροκυκλοφορίας στον βολβό του ματιού και σε ασθένειες του αμφιβληστροειδούς. Τα βακκίνια επηρεάζουν την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων και έτσι - βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος μέσα στην ίριδα.

Επομένως, συνιστώνται για άτομα με μειωμένη όραση κατά το σούρουπο, καθώς και για εργασία σε υπολογιστή ή σε κακές συνθήκες φωτισμού.

Είστε σε δίαιτα; Επιλέξτε βατόμουρα - έχουν λιγότερες θερμίδες από τα βατόμουρα

Το βακκίνιο σε 100 g περιέχει 51 kcal και 9,0 g υδατάνθρακες. Με τη σειρά του, το αμερικανικό βακκίνιο περιέχει 57 kcal και μεγάλο αριθμό υδατανθράκων - 14,49 g σε 100 g, επομένως είναι καλύτερο να φτάσετε για βατόμουρο ενώ χάνετε βάρος.

Αμερικανικό βακκίνιο - ιδιότητες υπέρ της υγείας

Το βακκίνιο είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου

Το αμερικανικό βακκίνιο περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτοοιστρογόνων, δηλαδή φυτικών ορμονών που εμποδίζουν αποτελεσματικά τη δραστηριότητα των ενζύμων που συμβάλλουν στο σχηματισμό των λεγόμενων καρκίνοι που εξαρτώνται από ορμόνες, π.χ. ορισμένοι καρκίνοι του μαστού, του θυρεοειδούς ή του ήπατος (τόσο σε γυναίκες όσο και σε άνδρες). Παρόμοιες, αντικαρκινικές ιδιότητες υπάρχουν επίσης στα βακκίνια:

• φολικό οξύ - υποστηρίζει την προστασία του σώματος από τον καρκίνο της μήτρας και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης υποστηρίζει την ορθή ανάπτυξη του εμβρύου
• εαλικό οξύ - αποτρέπει την ανάπτυξη καρκίνου: πνεύμονες, οισοφάγο και λάρυγγα.

Το βατόμουρο Highbush μπορεί να αποτρέψει την κίρρωση

Η έρευνα που διεξήχθη από Κινέζους επιστήμονες δείχνει ότι οι καρποί του αμερικανικού βατόμουρου, και συγκεκριμένα μία από τις ποικιλίες του - το βατόμουρο (V. ashei), αναστέλλουν την αναπαραγωγή του ιού της ηπατίτιδας C και έτσι εμποδίζουν την ανάπτυξη κίρρωσης του ήπατος και προστατεύουν τα ηπατοκύτταρα (κύτταρα συκώτι).

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Miyazaki κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η προανθοκυανιδίνη που βρίσκεται στα φύλλα του μύρτιλλο μύρτιλλο μπορεί να επιβραδύνει την αναπαραγωγή του HCV, που βρίσκεται στο ήπαρ.

Το Blueberry υποστηρίζει την εργασία των ματιών

Το Blueberry χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία παθήσεων των ματιών, όπως ο καταρράκτης και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας. Προφανώς, κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, οι πιλότοι της Βρετανικής Βασιλικής Πολεμικής Αεροπορίας έτρωγαν βατόμουρα για να βελτιώσουν τη νυχτερινή τους όραση.

Ποιες είναι οι ιδιότητες των βατόμουρων;

Πηγή: x-news.pl/Agencja TVN

Σπουδαίος

Τα βακκίνια πρέπει να τρώγονται ωμά ή μετά από κρυοπαγήματα. Τηγανισμένα ή βραστά χάνουν τις θρεπτικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες. Κατά τη διάρκεια διεργασιών υψηλής θερμοκρασίας, ο καρπός χάνει σχεδόν 20 τοις εκατό. φυτοοιστρογόνα.

Προτεινόμενο άρθρο:

Τρώτε υγιεινά;