Η δίαιτα στον καρκίνο του στομάχου πρέπει να προετοιμάζεται ξεχωριστά για τις ανάγκες του ασθενούς, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του, τις ενεργειακές του ανάγκες, τις διατροφικές προτιμήσεις και την κλινική κατάσταση. Ωστόσο, υπάρχουν κανόνες που πρέπει να ακολουθούν όλοι οι ασθενείς. Ελέγξτε τη διατροφή του καρκίνου του στομάχου και ένα δείγμα μενού.
Πίνακας περιεχομένων
- Διατροφή στον καρκίνο του στομάχου - κανόνες
- Διατροφή για καρκίνο του στομάχου - τι μπορείτε να φάτε;
- Διατροφή στον καρκίνο του στομάχου και το σύνδρομο μετά την εκτομή
- Διατροφή στον καρκίνο του στομάχου - ένα δείγμα μενού
Η διατροφή ενός ατόμου που έχει διαγνωστεί με καρκίνο του στομάχου δεν διαφέρει από εκείνη ενός ατόμου με καρκίνο. Ωστόσο, σε ασθενείς μετά από γαστρική εκτομή (μαζί με χημειοθεραπεία είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος θεραπείας του καρκίνου του στομάχου), συχνά εμφανίζονται πεπτικές διαταραχές και απορρόφηση θρεπτικών ουσιών.
Ως εκ τούτου, στην πρώτη περίοδο μετά τη θεραπεία, συνιστάται να τρώτε μια ισορροπημένη υγρή και πλούσια διατροφή. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να επεκτείνετε τη διατροφή σας και να εισαγάγετε μη αναμεμιγμένα και εύκολα εύπεπτα προϊόντα.
Διατροφή στον καρκίνο του στομάχου - κανόνες
- Μια πλούσια διατροφή
Για τις πρώτες δωδεκάδες μέρες μετά την γαστρική εκτομή, τα γεύματα πρέπει να σερβίρονται ανάμεικτα (υγρή και πολτοποιημένη διατροφή). Συνιστώνται σούπες, κρέμες, πουτίγκες, ζελέ, ζελέ, φρούτα και λαχανικά σε μορφή πουρέ, γιαούρτια, κεφίρ, κιμάς που σερβίρεται με σάλτσες. Όλα τα πιάτα πρέπει να προετοιμάζονται μαγειρεύοντας τα.
Κατά τη μετεγχειρητική περίοδο, ο ασθενής δεν πρέπει να τρώει ωμά φρούτα και λαχανικά. Η δίαιτα σε άτομα με καρκίνο του στομάχου δεν πρέπει να περιέχει μεγάλες ποσότητες διαιτητικών ινών. Επομένως, αποφύγετε τα αλεύρια ολικής αλέσεως, τα πλιγούρια και το ψωμί.
- Εύπεπτη δίαιτα
Μετά από περίπου δύο εβδομάδες, ο ασθενής μπορεί να αλλάξει σε μια στερεά, εύκολα εύπεπτη δίαιτα. Σε μια εύπεπτη διατροφή, το μαγείρεμα, το μαγείρεμα ή ο ατμός των προϊόντων είναι η προτιμώμενη θεραπεία. Δεν συνιστάται να τρώτε τηγανητά ή ψητά. Τα πιάτα πρέπει να αρωματίζονται με ήπια βότανα.
Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την πρόσληψη λίπους (σε 50-70 g / ημέρα). Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το λαρδί, την κρέμα και το μπέικον. Ως πηγή λιπών, συνιστάται η χρήση φυτικών ελαίων, όπως ηλιέλαιο, κραμβέλαιο, ελαιόλαδο και περιορισμένες ποσότητες βουτύρου.
Μια εύπεπτη δίαιτα σε άτομα με καρκίνο του στομάχου πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (1,5-2 g / kg kg σωματικού βάρους), καθώς το σώμα αναγεννάται εντατικά μετά την καταπολέμηση του καρκίνου. Η επαρκής παροχή πρωτεΐνης στη διατροφή προστατεύει επίσης από την κινητοποίηση εσωτερικών πρωτεϊνικών πόρων, π.χ. από σκελετικούς μύες.
Για αυτόν τον λόγο, σε κάθε γεύμα πρέπει να περιλαμβάνονται πηγές υγιεινών και εύπεπτων πρωτεϊνών, όπως άπαχο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι) και ψάρια (πέρκα, μπακαλιάρος, τούρνα). Πρέπει σίγουρα να αποφύγετε τα κρέατα που έχουν υποστεί μεγάλη επεξεργασία και καπνιστά.
Τα αυγά και τα άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί cottage, το γιαούρτι και το κεφίρ είναι επίσης καλές πηγές καλής πρωτεΐνης. Τα όσπρια είναι η πηγή πρωτεΐνης, αλλά σε άτομα μετά τη γαστρεκτομή, θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή επειδή είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Ομοίως, πρέπει να αποφεύγετε τα σταυρανθή και τα κρεμμύδια λαχανικά.
Τα γεύματα πρέπει να τρώγονται περίπου κάθε 1,5 ώρα (6-8 γεύματα την ημέρα).
Η συνιστώμενη πηγή υγρών είναι το νερό, το αδύναμο μαύρο τσάι, τα τσάι φρούτων και βοτάνων, το γάλα (ανάλογα με την ατομική ανοχή), το βουτυρόγαλα, οι αραιωμένοι χυμοί λαχανικών. Δεν συνιστάται καφές, έντονο μαύρο τσάι, κακάο, ανθρακούχα ποτά και αλκοόλ. Τα υγρά πρέπει να λαμβάνονται 30 έως 60 λεπτά πριν ή μετά τα γεύματα.
Οι ασθενείς μετά από γαστρεκτομή αισθάνονται γρήγορα πληρότητα ακόμη και μετά από μικρά γεύματα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή πρόσληψη τροφής και ακούσια απώλεια βάρους. Εάν ο ασθενής δεν μπορεί να φάει ολόκληρο το γεύμα ταυτόχρονα, αξίζει να κάνετε ένα μικρό διάλειμμα και να ολοκληρώσετε το γεύμα όταν το φαγητό εισέρχεται στα περαιτέρω μέρη του πεπτικού σωλήνα.
Τα από του στόματος συμπληρώματα διατροφής (ONS) μπορούν να ληφθούν υπόψη εάν ο ασθενής δεν μπορεί να φάει αρκετή τροφή και πληροί όλες τις διατροφικές απαιτήσεις. Πριν από τη χρήση τέτοιων παρασκευασμάτων, ο ασθενής πρέπει να συμβουλευτεί τον θεράποντα ιατρό ή τον διαιτολόγο.
Διατροφή για καρκίνο του στομάχου - τι μπορείτε να φάτε;
Προϊόντα που συνιστώνται και δεν συνιστώνται για ασθενείς μετά από γαστρική εκτομή| Προϊόντα και πιάτα | Συνιστάται | Δεν συνιστάται ή συνιστάται σε μέτριες ποσότητες |
| Αναψυκτικά | νερό, αδύναμο μαύρο τσάι, τσάι φρούτων και βοτάνων, γάλα (ανάλογα με την ατομική ανοχή), βουτυρόγαλα, χυμούς λαχανικών, γάλα σόγιας | καφές, αλκοόλ, νερό και ανθρακούχα ποτά, κακάο, υγρή σοκολάτα, ισχυρό μαύρο τσάι |
| Γαλακτοκομείο | γιαούρτια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κεφίρ, άπαχο τυρί cottage, αυγά | λιπαρό τυρί, τυρί, μεταποιημένο τυρί, κρέμα |
| Κρέας και ψάρι | μοσχάρι, άπαχο βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κουνέλι, μπακαλιάρος, ζάντερ, τούρνα | χοιρινό, πρόβειο κρέας, λιπαρό βόειο κρέας, πάπια, χήνα, εντόσθια, σκουμπρί, σαρδέλες, σολομός, καπνιστό, θεραπευμένο ή τηγανητό κρέας και ψάρι |
| Λίπη | Λάδια: ηλίανθος, κραμβέλαιο, λιναρόσπορο, ελαιόλαδο, φυστικοβούτυρο, σουσάμι, λάδι καρύδας | βούτυρο, λαρδί, μαργαρίνη, ολόκληροι ξηροί καρποί και σπόροι |
| Λαχανικά | καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, μαϊντανό, σέλινο, πατάτες, γλυκοπατάτες, σκουός, παντζάρια, ντομάτες χωρίς δέρμα | σταυρανθή λαχανικά, κρεμμύδια, όσπρια, αγγούρια, ραπανάκια, γογγύλια, σαλάτες και σαλάτες με μαγιονέζα, μουστάρδα και κρέμα |
| Καρπός | μήλο, μπανάνα, φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα, βατόμουρα, εσπεριδοειδή, βερίκοκα, ροδάκινα, νεκταρίνια; όλα τα φρούτα πρέπει να τρώγονται χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους | ημερομηνίες, κεράσια, κεράσια, δαμάσκηνα, ακτινίδια, αχλάδια, φρούτα τουρσί και αποξηραμένα |
| Ψωμί και αλεύρι | ψωμί σίτου (μπαγιάτικο), παξιμάδια, λευκό ρύζι, ζυμαρικά σίτου, κεχρί, ταπιόκα, αλεύρι ρυζιού | φρέσκο ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως |
| Επιδόρπια | ζελέ, πουτίγκες, ζελέ, μους φρούτων, μπισκότα | παγωτό, μπαρ, σοκολάτα, λιπαρές κρέμες με κρέμα, μπισκότα |
| Μπαχαρικά | χυμός λεμονιού, μαϊντανός, άνηθος, βάλσαμο λεμονιού, βασιλικός, ρίγανη, κανέλα, μαντζουράνα, βανίλια | ξύδι, πιπέρι, μουστάρδα, μοσχοκάρυδο, γλουταμινικό νάτριο |
Διατροφή στον καρκίνο του στομάχου και το σύνδρομο μετά την εκτομή
Μετά τη γαστρική εκτομή, το 5-20% των ανθρώπων αναπτύσσουν σύνδρομο μεταγευματικής εκτομής, το οποίο είναι συνέπεια του ότι το στομάχι αδειάζει πολύ γρήγορα από το φαγητό. Τα συμπτώματα του συνδρόμου μετά την εκτομή μπορεί να εμφανιστούν έως και μία ώρα μετά το γεύμα (πρώιμο στάδιο) ή 1-3 ώρες (αργό στάδιο). Τα συμπτώματα της SCS πρώιμου σταδίου περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, αέριο, στομαχικό άλγος, ναυτία και διάρροια.
Η όψιμη μορφή, από την άλλη πλευρά, εκδηλώνεται από υπογλυκαιμία, αίσθημα παλμών, εφίδρωση και κόπωση μετά το φαγητό. Η έρευνα δείχνει ότι οι διατροφικές τροποποιήσεις μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του συνδρόμου μετά την εκτομή στους περισσότερους ασθενείς. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα εξής:
- τρώει μικρά γεύματα
- Η πρόσληψη υγρών τουλάχιστον 30 λεπτά μετά το γεύμα
- αποφεύγοντας τροφές πλούσιες σε απλά σάκχαρα και με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει μεταγευματική υπογλυκαιμία
- αποφεύγοντας το αλκοόλ
- αύξηση της ποσότητας λιπών στη διατροφή που επιβραδύνει τη διέλευση των τροφίμων
- Σε περίπτωση διάρροιας, συνιστάται η εξάλειψη του γάλακτος (δυσανεξία στη λακτόζη) και η εισαγωγή λιπαρών MCT
Εάν οι παραπάνω συστάσεις δεν λειτουργούν, ο ασθενής θα πρέπει να ξαπλώσει για 30 λεπτά μετά από κάθε γεύμα για να επιβραδύνει την εκκένωση του στομάχου. Μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη πηκτωματοποιητικών παραγόντων όπως η πηκτίνη και το κόμμι γκουάρ μπορεί επίσης να επιβραδύνει τη γαστρική εκκένωση και την απορρόφηση της γλυκόζης. Η προσθήκη 15 g κόμμι γκουάρ ή πηκτίνης σε κάθε γεύμα έχει αποδειχθεί ότι ανακουφίζει τα συμπτώματα του συνδρόμου μετά την εκτομή.
ΣπουδαίοςΓενικές διατροφικές συστάσεις για άτομα με καρκίνο του στομάχου:
- Τρώτε γεύματα χαμηλού όγκου, αλλά τα τρώτε πιο συχνά (6-8 γεύματα την ημέρα).
- Αποφύγετε τα απλά σάκχαρα.
- Περιορίστε τη συνολική κατανάλωση λιπών, αποφύγετε πολύ λιπαρά τρόφιμα όπως: τυρί, κρέμα, χοιρινό, εντόσθια, λαρδί. τρώτε λιπαρά καλής ποιότητας που περιέχονται σε φυτικά έλαια, π.χ. λιναρόσπορο, ελαιόλαδο.
- Καταναλώστε μια πηγή υγιεινής ζωικής πρωτεΐνης με κάθε γεύμα.
- Αποφύγετε τα τρόφιμα που παραμένουν στο στομάχι και προκαλούν μετεωρισμό, όπως όσπρια, λαχανικά σταυρανθών και κρεμμυδιών, και βαριά τρόφιμα όπως μανιτάρια.
- Αποφύγετε τα πικάντικα μπαχαρικά όπως πιπέρι, τσίλι, ξύδι και μουστάρδα.
- Προετοιμάστε τα προϊόντα βραστά, ψημένα σε αλουμινόχαρτο, στον ατμό ή στιφάδο.
- Φάτε τα γεύματά σας στη βέλτιστη θερμοκρασία (ούτε πολύ ζεστό ούτε πολύ κρύο).
- Πίνετε υγρά μεταξύ των γευμάτων σε μικρές μερίδες, κατά προτίμηση με τη μορφή μεταλλικού νερού ή τσαγιού φρούτων και βοτάνων.
Διατροφή στον καρκίνο του στομάχου - ένα δείγμα μενού
Το μενού για τον ασθενή πρέπει να προετοιμάζεται από έναν διαιτολόγο ξεχωριστά για τις ανάγκες του ασθενούς, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία του ασθενούς, τις ενεργειακές ανάγκες, τις διατροφικές προτιμήσεις και την κλινική κατάσταση.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα μενού για έναν άνδρα 54 ετών που ζυγίζει 75 κιλά και ύψος 186 εκατοστά μερικές εβδομάδες μετά τη μερική γαστρεκτομή χωρίς συμπτώματα συνδρόμου μετά την εκτομή.
Ημέρα Ι
- Και πρωινό
½ φλιτζάνι μαγειρεμένο κεχρί, 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 1 μήλο, ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Ανακατέψτε το μαγειρεμένο κεχρί με γάλα σόγιας και μέλι. Βράζουμε το μήλο με λίγο νερό και κανέλα.
- II Πρωινό
5 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, 1 ώριμη μπανάνα και 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
- Μεσημεριανό
1 μικρό κολοκύθι, 1 καρότο, 2 παχιά φέτες σέλινο, 80 γραμμάρια γαλοπούλας χωρίς δέρμα, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 3 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, 1 φέτα παξιμάδι σίτου.
Βράστε τα λαχανικά και την γαλοπούλα σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ρίγανη, βασιλικό και μαϊντανό. Ανακατέψτε την προκύπτουσα σούπα με ελαιόλαδο. Σερβίρετε τη σούπα με εμποτισμένο παξιμάδι σίτου.
- Δείπνο
2 πατάτες, 1 καρότο, 1 λίτρο ζωμού κοτόπουλου, 150 γραμμάρια μπακαλιάρου, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό.
Βράστε τις πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζετε το νερό και ζυμώνετε σε έναν πουρέ με γιαούρτι. Ζυμώνουμε τον κιμά με το βασιλικό και σχηματίζουμε τα κεφτεδάκια. Βράστε τα κεφτεδάκια στο ζωμό κοτόπουλου. Σερβίρετε με ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο με πουρέ πατάτας και καρότα.
- Τσάι
1 πακέτο πουτίγκα βανίλιας, 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας, ½ φλιτζάνι βατόμουρα.
- Δείπνο
1 φλιτζάνι μαγειρεμένο λευκό ρύζι, 2 φέτες (60g) άπαχο πηγμένο γάλα, 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι, 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα.
Ημέρα ΙΙ
- Και πρωινό
2 μαλακά βραστά αυγά κοτόπουλου, μπαγιάτικο σιτάρι, ½ φλιτζάνι γάλα.
- II Πρωινό
1 ώριμη μπανάνα, 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, 2 κουταλάκια του γλυκού φυστικοβούτυρο.
- Μεσημεριανό
1 μικρά κολοκύθια, 1 καρότο, 2 παχιά φέτες σέλινο, 70 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 3 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, 1 φλιτζάνι λευκό μαγειρεμένο ρύζι.
Βράστε τα λαχανικά και το μοσχάρι σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε ρίγανη, βασιλικό και μαϊντανό. Ανακατέψτε την προκύπτουσα σούπα με μπλέντερ, ελαιόλαδο και ρύζι.
- Δείπνο
½ φλιτζάνι μαγειρεμένο κεχρί, 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 1 μήλο, κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Ανακατέψτε το κεχρί με γάλα σόγιας και μέλι. Ξεφλουδίστε το μήλο και βράστε το με κανέλα σε λίγο νερό.
- Τσάι
400 g κολοκύθας, 80 g κρέατος κουνελιού, 200 g σπανάκι μωρού, 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου.
Βράστε την αποφλοιωμένη κολοκύθα με κρέας κουνελιού σε ένα ποτήρι ζωμό κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το σπανάκι. Ανακατέψτε τη σούπα σε μια απαλή κρέμα.
- Δείπνο
1 φλιτζάνι φράουλες, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι πατάτας.
Βράζουμε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα και μετά ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε μέλι. Διαλύστε το αλεύρι πατάτας σε ½ ποτήρι κρύο νερό. Βράστε τις φράουλες και αφαιρέστε από τον καυστήρα, προσθέστε νερό με αλεύρι, ανακατεύοντας έντονα.
Ημέρα III
- Και πρωινό
5 φέτες (150 g) άπαχου πηγμένου γάλακτος, 5 κουταλιές της σούπας (125 g) απλού γιαουρτιού, 1 ντομάτα, χωρίς δέρμα.
- II Πρωινό
1 φλιτζάνι μαγειρεμένο λευκό ρύζι, 2 ροδάκινα χωρίς δέρμα, 1 φλιτζάνι γάλα σόγιας, 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Ανακατέψτε το ρύζι με γάλα σόγιας, σουσάμι και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Σιγοβράστε τα ροδάκινα χωρίς δέρμα σε λίγο νερό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε και ρίχνουμε πάνω από το ρύζι.
- Μεσημεριανό
1 κολοκύθι, 1 κουτί ντομάτας (400 g), 80 g στήθους γαλοπούλας χωρίς δέρμα, 2 καρότα, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό, 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη, 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου.
Μαγειρέψτε τα κολοκυθάκια, τα καρότα, τις ντομάτες, το στήθος γαλοπούλας, τη ρίγανη και το βασιλικό μέχρι να μαλακώσουν στα ρολά πουλερικών. Ανακατέψτε με ελαιόλαδο.
- Δείπνο
1 πουτίγκα βανίλιας, 2 νεκταρίνια χωρίς δέρμα, 1/2 φλιτζάνι αγελαδινό γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Ετοιμάστε την πουτίγκα σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας. Σιγοβράστε το νεκταρίνι χωρίς δέρμα σε λίγο νερό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με μέλι και ρίχνουμε πάνω από την πουτίγκα.
- Τσάι
100 γρ. Αλεσμένη πέρκα, 2 πατάτες, 1 μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό, 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
Βράστε τις πατάτες και το μαϊντανό σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε το νερό και ζυμώστε μέχρι να πολτοποιηθεί με βούτυρο. Ζυμώστε την πέρκα με το μαϊντανό και σχηματίστε τα κεφτεδάκια. Βράστε τα κεφτεδάκια στο ζωμό κοτόπουλου. Σερβίρετε με πουρέ πατάτας και μαϊντανό.
- Δείπνο
2 φέτες πατέ κοτόπουλου σπιτιού, 4 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα Ajwar, 1 ρολό σιταριού.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Διατροφή κατά τη διάρκεια και μετά τη χημειοθεραπεία - μενού και κανόνες
- NUTRIDRINKI - τύποι, ενδείξεις και αντενδείξεις για χρήση
- Ιατρική διατροφή στον καρκίνο
Βιβλιογραφία
- Van Beek A.P. et al. Σύνδρομο ντάμπινγκ μετά από οισοφαγική, γαστρική ή βαριατρική χειρουργική επέμβαση: παθοφυσιολογία, διάγνωση και αντιμετώπιση. Ομπς αναθ. 2017, 18 (1), 68
- Jarosz M. Αρχές της σωστής διατροφής στα νοσοκομεία. IŻŻ, 2011.
- Ciborowska H. and Rudnicka A. Dietetyka, Διατροφή ενός υγιούς και άρρωστου ατόμου. PZWL, 2014.
Διαβάστε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη
