Αντιμυκητιακή διατροφή - κανόνες, μενού συνταγών

Η αντιμυκητιασική δίαιτα είναι βασικό στοιχείο για τη θεραπεία της καντιντίασης - γαστρεντερικής καντιντίασης. Μια σωστή διατροφή θα βοηθήσει να σταματήσει η υπερβολική ανάπτυξη ζυμών και να αποκατασταθεί η φυσική ισορροπία της εντερικής μικροχλωρίδας. Δείτε τις αναλυτικές προτάσεις της αντιμυκητιασικής διατροφής και ένα δείγμα μενού συνταγών.

Η αντιμυκητιασική δίαιτα είναι βασικό στοιχείο για τη θεραπεία της καντιντίασης - γαστρεντερικής καντιντίασης. Η ασθένεια που ονομάζεται μυκητίαση (τσίχλα) είναι όλο και πιο συχνά διαγνωσμένη ασθένεια που σχετίζεται με πολλές συνοδευτικές ασθένειες. Αυτή είναι μια λοίμωξη που προκαλείται από μια μαγιά του γένους Κάντιδα, το πιο συνηθισμένο είδος Candida albicansπου οι περισσότεροι άνθρωποι κατοικούν φυσικά στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού τους συστήματος. Η βακτηριακή χλωρίδα που υπάρχει στον πεπτικό σωλήνα και οι κατάλληλες συνθήκες σε αυτήν εμποδίζουν τον αποικισμό και την εξάπλωση των μυκήτων του γένους Κάντιδα σε υγιείς ανθρώπους.

Η ασθένεια που ονομάζεται καντιντίαση (τσίχλα) του γαστρεντερικού σωλήνα είναι μια επεμβατική λοίμωξη που εμφανίζεται με υπερβολική, έντονη ανάπτυξη μυκητιακών αποικιών. Το πρόβλημα εδώ είναι ο αποικισμός των εντερικών τοιχωμάτων από την αποικία, και έτσι - η αποσφράγιση του ανατομικού εντερικού φραγμού και η διείσδυση ανεπιθύμητων συστατικών, μικροοργανισμών και τοξινών στην κυκλοφορία του αίματος. Υπό ευνοϊκές συνθήκες και εξασθενημένο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες αντιδράσεις εκ μέρους του σώματος. Μανιτάρια Κάντιδα Παράγουν ουσίες που είναι τοξικές στα κύτταρα του μολυσμένου οργανισμού, βλάπτουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν την εξάπλωση της λοίμωξης.

Τα συμπτώματα που συνοδεύουν την καντιντίαση μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών του πεπτικού συστήματος: φούσκωμα, υπερβολική παραγωγή αερίου, διάρροια, κοιλιακό άλγος, δυσάρεστη οσμή από το στόμα. Δερματικές και αναπνευστικές αλλεργίες, διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος, όπως αλλαγές στη διάθεση, κατάθλιψη, άγχος και γενικές δυσλειτουργίες του οργανισμού - αδυναμία, κόπωση, μειωμένη ανοσία και πολλές άλλες είναι συχνές.

Η κύρια αιτία της υπερβολικής ανάπτυξης ζύμης στον πεπτικό σωλήνα είναι η αλλαγή στη φυσική σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία προκαλείται κυρίως από:

• ακατάλληλη διατροφή, πλούσια σε πολύ επεξεργασμένα προϊόντα, απλά σάκχαρα, ζωικά λίπη. υπερβολική ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων · ανεπάρκειες βιταμινών και μετάλλων,
• μακροχρόνια χρήση ορισμένων φαρμάκων: αντιβιοτικά, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (π.χ. ιβουπροφαίνη), στεροειδή, φάρμακα που μειώνουν τη γαστρική οξύτητα, αντισυλληπτικά,
• συνθήκες διαβίωσης: χρόνιο άγχος, βιαστική ζωή.

Εξάλειψη της υπερβολικής ανάπτυξης ζύμης στα έντερα - διατροφικές συστάσεις

Η κατάλληλη διατροφική διαχείριση είναι απαραίτητο στοιχείο για τη θεραπεία της καντιντίασης. Ο κύριος σκοπός της διατροφής είναι να αποκαταστήσει τη φυσική ισορροπία στη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας, και έτσι - να σφραγίσει τα εντερικά τοιχώματα, να αποκαταστήσει την ισορροπία οξέος-βάσης του σώματος και να ενισχύσει την ασυλία του σώματος. Το αποτέλεσμα της χρήσης αντιμυκητιασικής δίαιτας είναι η αποκατάσταση των φυσιολογικών λειτουργιών του σώματος και μια σημαντική βελτίωση στην υγεία. Η διατροφική εξάλειψη της καντιντίασης είναι μια μακροχρόνια διαδικασία, απαιτεί συνειδητή συμπεριφορά, συνέπεια και επιμονή και λαμβάνει χώρα σε διάφορα στάδια. Η πιο σημαντική σύσταση σε μια αντιμυκητιακή διατροφή είναι:

1. Εξάλειψη προϊόντων που ευνοούν την ανάπτυξη ζυμών.

2. Διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης του σώματος.

3. Εφαρμόστε τις αρχές μιας ξεχωριστής διατροφής.

4. Η χρήση βοτάνων και φυτικών παρασκευασμάτων με αντιμυκητιασικές ιδιότητες.

Σε αυτό το σημείο, πρέπει να τονιστεί ότι λόγω της ποικίλης σοβαρότητας και της διαφορετικότητας των συμπτωμάτων, των παθήσεων και των συνοδευτικών παθήσεων, του σωματικού βάρους και της ικανότητας πέψης θρεπτικών ουσιών - το πεδίο της διατροφής πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά για κάθε άρρωστο άτομο. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούμε να μιλήσουμε για μια καθολική δίαιτα για όλους, αλλά οι αρχές της χρήσης μιας δίαιτας που πρέπει να ακολουθείται είναι παρόμοιες.

Αντιμυκητιακή διατροφή: Δεν υπάρχουν προϊόντα που να συμβάλλουν στην ανάπτυξη ζυμών

Ο στόχος της διατροφικής καταπολέμησης της μόλυνσης ζύμης είναι να καταστρέψει την εκτεταμένη αποικία μυκήτων στα έντερα και σε μεταγενέστερο στάδιο να αποτρέψει την επανεμφάνιση τους. Τα απλά σάκχαρα και το άμυλο είναι το φυσικό έδαφος αναπαραγωγής για ζύμες. Πάρα πολλά από αυτά τα σάκχαρα στο παχύ έντερο επιτρέπει στους μύκητες να αναπτυχθούν υπερβολικά. Αυτή η κατάσταση μπορεί να οφείλεται στην υπερβολική, τακτική κατανάλωση σακχάρων στη διατροφή, με αποτέλεσμα την ανακριβή πέψη και απορρόφηση. Η περίσσεια ζάχαρης εισέρχεται στο παχύ έντερο, όπου γίνεται ένα εξαιρετικό έδαφος αναπαραγωγής για ζύμες. Το ανακριβές δάγκωμα και μάσημα των φρούτων και των προϊόντων δημητριακών έχει παρόμοιο αποτέλεσμα - πολύ μεγάλα κομμάτια τροφίμων δεν χωνεύονται καλά, γεγονός που τους κάνει να παραμένουν στο έντερο για πολύ καιρό.

Το πιο σημαντικό στοιχείο μιας αντιμυκητιασικής διατροφής είναι να στερήσει τα μανιτάρια από τη βασική τροφή τους, δηλαδή τη ζάχαρη, η οποία μπορεί να επιτευχθεί ακολουθώντας αυστηρές διατροφικές συστάσεις.

Στο πρώτο στάδιο της διαιτητικής διαδικασίας, συνιστάται μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων: αυστηρή απομάκρυνση της ζάχαρης και προϊόντων που περιέχουν απλά σάκχαρα, προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε δημητριακά από την καθημερινή διατροφή.Η διάρκεια του πρώτου σταδίου της διατροφής εξαρτάται από την ατομική ανταπόκριση στη θεραπεία και διαρκεί μέχρι να αισθανθείτε καλύτερα και τα συμπτώματα να μειωθούν, συνήθως περίπου 3-6 εβδομάδες. Κατά τις πρώτες ημέρες εφαρμογής των συστάσεων, υπάρχει αυξημένη έκκριση τοξινών, η οποία σχετίζεται με το θάνατο των μυκήτων. Μπορείτε να περιμένετε την ένταση των συμπτωμάτων όπως υπερβολική κόπωση, ευερεθιστότητα, πονοκεφάλους.

Στο πρώτο στάδιο της διατροφής, συνιστάται η απομάκρυνση της ζάχαρης για γλυκαντικά ποτά, όλων των ειδών γλυκά, κέικ, μέλι, τεχνητά γλυκαντικά, ορισμένα λαχανικά με υψηλές ποσότητες αμύλου (π.χ. πατάτες) και τα περισσότερα φρούτα (περιέχουν υψηλές ποσότητες φρουκτόζης - απλή ζάχαρη). Η ομάδα προϊόντων που περιέχουν σάκχαρα (λακτόζη) περιλαμβάνει επίσης γαλακτοκομικά προϊόντα, επομένως συνιστάται να αποφεύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, τα άτομα με αντιμυκητιασική δίαιτα θα πρέπει να αποφεύγουν άλλα προϊόντα που υποστηρίζουν την ανάπτυξη της μαγιάς: προϊόντα υψηλής επεξεργασίας, που περιέχουν συντηρητικά, γλουταμινικό νάτριο, ξύδι και μαγιά.

Προϊόντα που απαιτούν εξάλειψη ή περιορισμό της διατροφής κατά τη θεραπεία της καντιντίασης στο πρώτο στάδιο της διατροφής:

• ζάχαρη, γλυκά, φυσικό και τεχνητό μέλι, τεχνητά γλυκαντικά, μελάσα,
• λευκό αλεύρι, λευκό ρύζι, προϊόντα επεξεργασμένων δημητριακών, ζυμαρικά αλευριού σίτου,
• φρούτα, εκτός από λεμόνια, γκρέιπφρουτ, ξινά μήλα,
• λαχανικά που περιέχουν σημαντικές ποσότητες αμύλου: πατάτες, γλυκοπατάτες, όσπρια, βραστά καρότα, βραστά παντζάρια,
• γάλα και μη ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (ορισμένα άτομα δεν πρέπει να καταναλώνουν καθόλου γαλακτοκομικά προϊόντα): κρέμα, τυρί, ποτά γάλακτος, π.χ. βουτυρόγαλα,
• προϊόντα που περιέχουν μαγιά ή για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιείται μαγιά: αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας, της μη αλκοολικής μπύρας, του κρασιού, των σούπας σε σκόνη,
• ξύδι και προϊόντα που περιέχουν ξύδι (τουρσί, ελιές κ.λπ.)
• προϊόντα που περιέχουν μούχλα: μπλε τυρί, φυσικά αποξηραμένα λουκάνικα, σαλάμι,
• προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: ωμό λάχανο τουρσί, ωμά αγγούρια τουρσί,
• μαργαρίνες και εξευγενισμένα έλαια, με εξαίρεση το ελαιόλαδο,
• φυσικά αποξηραμένα προϊόντα που μπορεί να περιέχουν καλούπια και σάκχαρα: π.χ. αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σύκα, ημερομηνίες κ.λπ.),
• καφές, καφές δημητριακών, μαύρο τσάι,
• ανθρακούχα και μη ανθρακούχα γλυκά ποτά, χυμοί φρούτων
• προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά και γλουταμινικό νάτριο: αλλαντικά, τυριά, κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια, έτοιμα μείγματα μπαχαρικών, άλλα,
• έτοιμες σάλτσες, π.χ. κέτσαπ.

Αξίζει να τονιστεί ότι η περιεκτικότητα σε προϊόντα αμύλου στη διατροφή δεν πρέπει να περιορίζεται δραστικά. Μια κατάσταση κατά την οποία οι υδατάνθρακες αποκλείονται εντελώς μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη, υπερβολική απώλεια βάρους, η οποία με τη σειρά της οδηγεί στην αποδυνάμωση του σώματος και στην αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις - συμπεριλαμβανομένων των μυκητιασικών λοιμώξεων. Η διάρκεια του πρώτου σταδίου δεν πρέπει να παρατείνεται υπερβολικά, καθώς είναι μια δίαιτα με ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές της λειτουργίας του σώματος που δεν σχετίζονται με καντιντίαση. Παρά τους μεγάλους περιορισμούς, θα πρέπει να τρώτε τον σωστό αριθμό γευμάτων, να τρώτε το γέμισμά σας και να είναι νόστιμο.

Τα προϊόντα υδατάνθρακα (άμυλο) αποδεκτά σε μικρές ποσότητες στο πρώτο στάδιο της αντιμυκητιασικής δίαιτας είναι π.χ.

• ψωμί ολικής αλέσεως, σίκαλη, βρώμη, χωρίς γλουτένη, κατά προτίμηση ψημένο ανεξάρτητα,
• πλιγούρι (φαγόπυρο, κριθάρι, άλλα),
• καστανό ή άγριο ρύζι.

Συμπληρωματικές πηγές υδατανθράκων πρέπει να είναι λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, π.χ. σταυρανθή λαχανικά - όλοι οι τύποι λάχανου, μπρόκολου, κουνουπιδιού, μαρούλι, σπανάκι, ραπανάκι και ραπανάκια, σέλινο, σέλινο, ρίζα και μαϊντανός, σπαράγγια, κολοκύθια. Αξίζει να δοθεί προσοχή σε λαχανικά που περιέχουν βιοστατικές ουσίες: κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, τα οποία θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στη διατροφή σε αυτό το στάδιο.

Τα πρωτεϊνικά προϊόντα που συνιστώνται στο πρώτο στάδιο της αντιμυκητιασικής διατροφής είναι: πουλερικά, μοσχάρι, μοσχάρι, άπαχο χοιρινό, κουνέλι, αρνί, αυγά, ψάρια και θαλασσινά - μαγειρεμένα, στον ατμό ή ψημένα, χωρίς ψωμί.

Ένα σημαντικό στοιχείο στη διατροφή είναι να επιταχύνει την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, γι 'αυτό συνιστάται να πίνετε περίπου 2 λίτρα νερό. Άλλα ποτά που επιτρέπονται στη διατροφή είναι χυμοί λαχανικών (κατά προτίμηση παρασκευάζονται μόνοι τους), εγχύσεις βοτάνων και τσάι φρούτων.

Τα επόμενα στάδια της αντιμυκητιασικής διατροφής στοχεύουν στην περαιτέρω εξάλειψη της περίσσειας μυκήτων, αλλά ο πρωταρχικός σκοπός της εφαρμογής της είναι να σφραγίσει το εντερικό φράγμα και να αυξήσει την ανοσία του σώματος. Η στεγανοποίηση του εντερικού φραγμού είναι δυνατή αποφεύγοντας την κατανάλωση ορισμένων προϊόντων διατροφής, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα ή γλουτένη, και τη χρήση εξειδικευμένων παρασκευασμάτων που περιέχουν στελέχη προβιοτικών βακτηρίων. Προβιοτικά, π.χ. από την οικογένεια Lactobacillus έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, και μερικά από αυτά επιβραδύνουν την ανάπτυξη ζυμομυκήτων. Οι πιο σημαντικές λειτουργίες των προβιοτικών είναι η τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος και η ενίσχυση της πέψης και της απορρόφησης των τροφίμων. Συμπεριλάβετε ωμά λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση (π.χ. λάχανο, αγγούρια, κ.λπ.), ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση όπως κεφίρ, γιαούρτι και άλλα φυσικά ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το οξύ τεύτλων. Η ένταση και η αναγέννηση του εντέρου ευνοείται επίσης από τη χρήση παρασκευασμάτων που περιέχουν καπρυλικό οξύ ή γλουταμίνη.

Διαιτητικά συστατικά που αυξάνουν την αντίσταση του σώματος στην οποία αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή είναι:

• βιταμίνη C (φρέσκο ​​πιπέρι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, μπρόκολο),
• βιταμίνη D3 (λιπαρά θαλασσινά ψάρια, συμπληρώματα),
• βιταμίνη Α (ψάρια, συκώτι μόσχου, εντόσθια),
• βιταμίνη Ε (ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας, πράσινα λαχανικά),
• Βιταμίνες Β (κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, λαχανικά),
• ωμέγα 3 και 6 λιπαρά οξέα (λιναρόσπορο, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, ψάρια),
• ψευδάργυρος (κρέας, εντόσθια, θαλασσινά, ξηροί καρποί, αμύγδαλα, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι),
• σελήνιο (καρύδια Βραζιλίας, ψάρια και θαλασσινά, αυγά, κρέας, καρύδια, σπόροι, λαχανάκια).

Εκτός από τις προαναφερθείσες συστάσεις, λαχανικά όπως πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες, ωμά καρότα πρέπει σταδιακά να συμπεριληφθούν στα επόμενα στάδια της αντιμυκητιασικής διατροφής. Στη συνέχεια, τρώτε περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως, προσθέστε έτοιμα καρότα, τεύτλα, όσπρια και σταδιακά φρούτα - φραγκοστάφυλα, σμέουρα, βατόμουρα, βακκίνια, περισσότερα μήλα και εσπεριδοειδή. Συνιστάται η εισαγωγή νέων προϊόντων ένα κάθε φορά, παρατηρώντας τις αντιδράσεις του σώματος και αποκλείοντας και πάλι εκείνες που προκαλούν ασθένειες.

Το επόμενο και τελευταίο στάδιο της διατροφής είναι η σταδιακή συμπερίληψη προϊόντων που απαγορεύτηκαν προηγουμένως στα γεύματα: γαλακτοκομικά προϊόντα, μικρές ποσότητες προϊόντων που χρησιμοποιούν μούχλα, αμυλούχα τρόφιμα, φρούτα, πατάτες, γλυκοπατάτες και άλλα. Όπως και πριν, θα πρέπει να παρατηρήσετε πώς αντιδρά το σώμα σας στις αλλαγές που κάνετε. Η βιβλιογραφία καθορίζει τον χρόνο χρήσης αντιμυκητιασικής δίαιτας και ανάρρωσης έως και ένα έτος και εξαρτάται από τον βαθμό ανάπτυξης μυκήτων πριν από τη θεραπεία, τη διάρκεια της νόσου και τον βαθμό βλάβης που προκαλείται από τη μυκητίαση. Επειδή τα σπόρια Κάντιδα στο αίμα για έως και 2-3 χρόνια, μπορούν να προκαλέσουν υποτροπή ξανά. Ως εκ τούτου, οι γενικές συστάσεις της αντιμυκητιασικής δίαιτας πρέπει να χρησιμοποιούνται καθημερινά.

Διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης του σώματος

Οι μύκητες που κατοικούν στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον στα έντερα, δυσμενές για την υγεία. Στην περίπτωση μακροχρόνιας καντιντίασης, αυξάνεται η ποσότητα όξινων μεταβολικών προϊόντων μυκήτων στα σωματικά υγρά του άρρωστου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε περαιτέρω διαταραχές του σώματος. Επομένως, μια αντιμυκητιακή διατροφή απαιτεί την εισαγωγή αλκαλικών και ουδέτερων προϊόντων στην καθημερινή κατανάλωση και κατανάλωση νερού καλύτερης ποιότητας. Επιλεγμένα αλκαλικά ή ουδέτερα προϊόντα αποδεκτά στην αντιμυκητιακή διατροφή είναι, για παράδειγμα, λεμόνια, λάιμ, μαϊντανός, κάρδαμο, chard, σπαράγγια, φρέσκοι χυμοί λαχανικών χωρίς ζάχαρη, σέλινο, σκόρδο, γκρέιπφρουτ, βότανα (φρέσκα), μαρούλι, ξινά μήλα, μπρόκολο, σπανάκι, λάχανο , Kohlrabi, λαχανάκια Βρυξελλών, ραβέντι, αγγούρια, μελιτζάνες, κουνουπίδι, πράσο, κρεμμύδι, χρένο, ελαιόλαδο, σουσάμι, λαχανάκια δημητριακών, γλυκές ντομάτες, φρέσκο ​​βούτυρο, ορό γάλακτος, φυσικό γιαούρτι.

Εφαρμογή των αρχών μιας ξεχωριστής διατροφής

Ο σχηματισμός ενός όξινου περιβάλλοντος στο σώμα προωθείται από τη ζύμωση υδατανθράκων από ζύμες Κάντιδα με το ταυτόχρονο πρόβλημα της πέψης πρωτεϊνών και λιπών. Είναι ακατέργαστα κατάλληλα υπολείμματα πρωτεΐνης στα έντερα που προκαλούν γαστρικά προβλήματα, τυπικά της υπερανάπτυξης ζύμης: υπερβολικό αέριο, φούσκωμα και ναυτία. Σε ξεχωριστή διατροφή, συνιστάται να τρώτε προϊόντα πρωτεΐνης (κρέας, ψάρι, αυγό) και υδατάνθρακες (άμυλο) σε ξεχωριστά γεύματα στα μεταγενέστερα στάδια θεραπείας της καντιντίασης. Σε μια αντιμυκητιακή διατροφή, η ποσότητα υδατανθράκων είναι περιορισμένη, επομένως τα βασικά γεύματα πρέπει να αποτελούνται από μαγειρεμένα και ωμά λαχανικά (σαλάτες) και πρωτεϊνικά προϊόντα. Δεν συνιστάται να πίνετε πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το γεύμα. Τα υγρά αραιώνουν τους πεπτικούς χυμούς, οι οποίοι παρατείνουν τον χρόνο πέψης των τροφίμων.

Η χρήση βοτάνων και φυτικών παρασκευασμάτων με αντιμυκητιασικές ιδιότητες

Όταν ακολουθείτε μια αντιμυκητιακή δίαιτα, αξίζει να χρησιμοποιήσετε φυτικά παρασκευάσματα υποστήριξης. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• Το νύχι του διαβόλου (pau d'arco, lapacho) - εκτός από την αντιμυκητιακή του δράση, έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διευκολύνει την πέψη. Έχει επίσης καθαριστικές ιδιότητες, αφαιρεί την περίσσεια τοξινών από το σώμα.
• wilcacora (Uncaria tomentosa) - έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθαρισμό των τοξινών, το ισχυρότερο αποτέλεσμα είναι η τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αναστέλλει την ανάπτυξη μυκήτων Κάντιδα και αφαιρεί τις τοξίνες που παράγονται από τον μύκητα από το σώμα.
• λάδι ρίγανης - έχει αντιμυκητιασικές ιδιότητες κατά της μαγιάς Candida albicans και μύκητες μούχλας, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• παρασκευάσματα σκόρδου - η αλικίνη που περιέχεται στο σκόρδο έχει ως αποτέλεσμα την παρεμπόδιση της πρόσβασης της γλυκόζης στα κύτταρα του μύκητα, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξή της.
• Άλλα παρασκευάσματα με αντιμυκητιακές και ενισχυτικές ιδιότητες είναι το εκχύλισμα σπόρων γκρέιπφρουτ, το βάμμα μαύρου καρυδιού, το εκχύλισμα εχινάκειας, το βάμμα (Coptis chinensis), Καναδικό goldenseal.

Πρέπει να τονιστεί ότι τα παρασκευάσματα αυτού του τύπου πρέπει να επιλέγονται ξεχωριστά και πολλά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε παιδιά και έγκυες γυναίκες.

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ξεχωριστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να τρώτε υγιεινά και νόστιμα, ακόμα κι αν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει μια θεραπευτική δίαιτα. Επωφεληθείτε από το JeszCoLisz, ένα καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα από τον Οδηγό Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα επαγγελματικά σύνθετο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!

Οι αρχές της αντιμυκητιασικής διατροφής - περίληψη

1. Η διατροφή πρέπει να είναι υγιεινή, να επιλέγεται ξεχωριστά για κάθε άτομο, από άποψη ενέργειας και θρεπτικής αξίας.

2. Πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις συννοσηρότητες, συμπεριλαμβανομένων των επιβεβαιωμένων αλλεργιών και των δυσανεξιών στα τρόφιμα. Εάν υπάρχει υποψία αλλεργίας, θα πρέπει να πραγματοποιούνται κατάλληλες δοκιμές και να εφαρμόζεται δίαιτα αποβολής.

3. Χρησιμοποιήστε φυσικά, φρέσκα, κατά προτίμηση εποχικά, καλής ποιότητας προϊόντα.

4. Η δίαιτα πρέπει να αποκλείει εξαιρετικά επεξεργασμένο γρήγορο φαγητό, έτοιμα γεύματα σε σκόνη, γλυκά, ανθρακούχα ποτά και άλλα.

5. Συνιστάται η εφαρμογή ενός αρχικού, περιοριστικού βήματος που περιορίζει τη ζάχαρη και τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη, φρούτα, δημητριακά και λαχανικά που περιέχουν σημαντικές ποσότητες αμύλου. Η διάρκεια αυτού του σταδίου επιλέγεται ξεχωριστά.

6. Πρέπει να τρώτε προϊόντα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

7. Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα, πρέπει να τρώτε προϊόντα υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης: βόειο κρέας, χοιρινό (άπαχο), κουνέλι, πουλερικά, ψάρια, αυγά, προϊόντα φυτικών πρωτεϊνών όπως ξηροί καρποί, αμύγδαλα, όσπρια (σε μεταγενέστερο στάδιο). Τα πρωτεϊνικά προϊόντα πρέπει να τρώγονται με μαγειρεμένα ή ωμά λαχανικά, π.χ. με τη μορφή σαλάτας.

8. Τα λίπη που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας πρέπει να είναι ελαιόλαδο, ελαιόλαδο ψυχρής πίεσης, λάδι καρύδας και μικρή ποσότητα βουτύρου.

9. Η πηγή υδατανθράκων σε μεταγενέστερο στάδιο της διατροφής πρέπει να είναι λαχανικά, χυμοί λαχανικών, πλιγούρι, άγριο ρύζι, καστανό ρύζι και ψωμί ολικής αλέσεως.

10. Συνιστάται η χρήση αλκαλικών προϊόντων και η ξεχωριστή κατανάλωση πρωτεϊνών και υδατανθράκων (σε μεταγενέστερο στάδιο).

11. Φροντίστε τη σωστή ποσότητα υγρών. Το καλύτερο να πιείτε είναι: νερό, τσάι φρούτων, συνιστάται να πίνετε βότανα.

12. Αξίζει να εξεταστεί η χρήση κατάλληλων συμπληρωμάτων διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των προβιοτικών, των βιταμινών, των μετάλλων και των παρασκευασμάτων που αυξάνουν την αντίσταση του σώματος.

13. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, αξίζει να προσέχετε την τακτική σωματική δραστηριότητα, η οποία έχει μεγάλη σημασία για την καλή λειτουργία της ασυλίας του σώματος.

Αντιμυκητιακή διατροφή - ένα υποδειγματικό μενού 6 ημερών με συνταγές στο πρώτο στάδιο της διατροφής

ΗΜΕΡΑ 1

Πρωινό: σαλάτα μπρόκολου με σολομό και λαχανικά
2ο πρωινό: σάντουιτς με ψωμί σίκαλης με πάστα σπόρων ηλίανθου, λιαστή ντομάτα και λαχανάκια, μαγιά παντζαριού
Μεσημεριανό: κοτόπουλο λεμονιού με σπαράγγια, σαλάτα καρότου με κόλιανδρο
Δείπνο: κεχρί και παϊδάκια με λιναρόσπορο, τουρσί αγγούρι σαλάτα με κρεμμύδι και μήλο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ:

Σαλάτα μπρόκολου με σολομό και λαχανικά

Συστατικά: 150 g μαγειρεμένου μπρόκολου, μια μεγάλη φέτα καπνιστού σολομού (περίπου 60 g), 1 μεγάλη ντομάτα, 1/2 φρέσκο ​​αγγούρι (περίπου 60 g), 1/2 φρέσκια κόκκινη πιπεριά, 1/2 ματσάκι μαϊντανό, 1 κουτάλι λιναρόσπορου, 1/2 χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος προετοιμασίας: Πλύνετε τα λαχανικά, αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές, χωρίστε τα σε μικρά κύβους με το αγγούρι και την ντομάτα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε το μαγειρεμένο μπρόκολο. Κόψτε το σολομό σε μικρές λωρίδες και κόψτε το μαϊντανό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε χυμό λεμονιού, λάδι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τη σαλάτα και ψήστε. Μπορείτε να προετοιμάσετε τη σαλάτα την προηγούμενη μέρα.

Πάστα ηλιόσπορου με λιαστή ντομάτα

Συστατικά: 150 γραμμάρια ηλιόσπορου, 4 αποξηραμένες ντομάτες (αρκετά μεγάλες), 1 μάτσο μαϊντανό, 2 σκελίδες σκόρδο, περίπου 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, περίπου 2 κουταλιές νερό, αλάτι, πιπέρι για γεύση, φρέσκα λαχανάκια

Προετοιμασία: Βυθίστε τους ηλιόσπορους σε κρύο νερό (περίπου 10 ώρες - μπορείτε να διανυκτερεύσετε) - στραγγίστε το νερό πριν από τη χρήση. Κόψτε τους μίσχους μαϊντανού σε μικρότερα κομμάτια. Τοποθετήστε τους ηλιόσπορους και τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε τη μάζα από τις πλευρές του αγγείου, αρωματίστε την πάστα με μια σπάτουλα και ανακατέψτε ξανά. Η πάστα μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για περίπου 1 εβδομάδα, σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο.

Πίνοντας kvass τεύτλων

Συστατικά (για περίπου2 λίτρα): 2,5 κιλά μικρά τεύτλα, 2 λίτρα νερό, μερικές σκελίδες σκόρδο (κατά την κρίση σας), μερικές κουταλιές της σούπας αγγουράκι τουρσί, 2 κρεμμύδια ζάχαρης, 3 κουταλιές της σούπας ροκ αλάτι, 3 φύλλα δάφνης, 1 κουταλιά της σούπας μάραθο, 1 ένα κουταλάκι του γλυκού κόκκους μπαχάρι

Προετοιμασία: Βράζουμε νερό με αλάτι. Πλύνετε τα παντζάρια, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε φέτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε τα γαρίφαλα στα μισά κατά μήκος. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε τέταρτα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα πιάτο (μπορεί να υπάρχει άλλο, μη μεταλλικό, αδιαφανές πιάτο), ρίξτε ζεστό νερό. Τοποθετήστε ένα πιάτο πάνω, ζυγίστε το έτσι ώστε τα τεύτλα να μην ρέουν έξω. Αφού κρυώσει το νερό, προσθέστε το χυμό των αγγουριών τουρσί. Καλύψτε το δοχείο με ένα πανί και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 4-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (ημέρα 2-3), συλλέξτε τον αφρό που σχηματίζεται στην κορυφή και ανακατεύετε ελαφρά. Το μαγιά μπορεί να χυθεί σε βάζα και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μερικές ημέρες.

Κοτόπουλο λεμονιού με σπαράγγια (περίπου 2 μερίδες)

Συστατικά: 2 μικρά φιλέτα κοτόπουλου, 1 μάτσο πράσινα σπαράγγια, 1 λεμόνι, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια, πιπέρι λεμονιού, αλάτι

Προετοιμασία: Πλύνετε τα φιλέτα κοτόπουλου, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι λεμονιού. Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Λευκάρετε το λεμόνι και κόψτε σε φέτες. Πλύνετε τα σπαράγγια, ξεφλουδίστε τα χοντρό άκρα, τοποθετήστε το σε ένα ατμόπλοιο και πασπαλίστε με αλάτι. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου μαζί με τα σπαράγγια. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο και βράστε στον ατμό, για περίπου 20 λεπτά. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τις φέτες λεμονιού μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά. Βάλτε τα σπαράγγια σε ένα πιάτο, βάλτε το κοτόπουλο και τις τηγανητές φέτες λεμονιού πάνω τους. Σερβίρετε πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα καρύδια.

Κεχρί και παϊδάκια με λιναρόσπορο

Συστατικά (4 τεμ): 5 αυγά, 80 g κεχρί, 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πρέζα πιπέρι, 100 g νιφάδες αμυγδάλου, 90 ml νερό, ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Προετοιμασία: Βράζουμε 4 αυγά, δροσερά και ξεφλουδίζουμε. Ξεπλύνετε το κεχρί σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο, κρύο νερό και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και αλατίζουμε, προσθέτουμε τα πλιγούρια και μαγειρεύουμε περίπου 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει. Αλέθουμε τα πλιγούρια και τα βραστά αυγά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ανακατεύουμε σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το ωμό αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο και τον λιναρόσπορο, ανακατεύουμε καλά. Σχηματίστε μικρά, οβάλ κοτολέτα. Καλύψτε κάθε κοτολέτα σε νιφάδες αμυγδάλου, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά έως ότου οι νιφάδες να είναι λίγο καφέ.

Σαλάτα αγγουριού τουρσί με κρεμμύδι και μήλο

Συστατικά: 3 μεγάλα αγγούρια τουρσί, 1 κρεμμύδι, 1 μήλο, αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι λιναρόσπορου

Προετοιμασία: Κόψτε τα αγγούρια σε αρκετά λεπτές μισές φέτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το μήλο και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε στα αγγούρια με κρεμμύδια, προσθέστε λάδι, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη, ανακατέψτε καλά. Ψύξτε πριν το σερβίρετε.

ΗΜΕΡΑ 2

Πρωινό: ομελέτα με λαχανικά και λαχανάκια, ντομάτα σαλάτα με σκόρδο και άνηθο

2ο πρωινό: σαλάτα κουνουπιδιού και πιπεριού με καπνιστό κοτόπουλο και σπόρους κολοκύθας, χυμό καρότου

Μεσημεριανό: ντοματόσουπα (αγνό) με άγριο ρύζι, λάχανα με μπακαλιάρο

Δείπνο: μείγμα σαλάτας με ραπανάκια, αυγό και σπαράγγια

ΗΜΕΡΑ 3

Πρωινό: κοκτέιλ γάλακτος αμυγδάλου με γκρέιπφρουτ, μπρόκολο, σκουμπρί και μάραθο με σπόρους ηλίανθου

2ο πρωινό: σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως με μαρούλι, αγγούρι τουρσί και κρεμμύδι

Μεσημεριανό: ψητό κουνέλι, ψητές πατάτες κολοκύθας, σαλάτα με πράσο με μήλο και μαϊντανό

Δείπνο: κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά και κρέας

ΗΜΕΡΑ 4

Πρωινό: τηγανητά λαχανικά χωρίς πατάτες, λάχανο τουρσί και σαλάτα μήλου

2ο πρωινό: μια χούφτα ξηρούς καρπούς και αμύγδαλα, ένα κοκτέιλ φυτικού γάλακτος με σπανάκι

Μεσημεριανό: σούπα παντζαριού με αυγό, κοτολέτες γαλοπούλας, σέλινο και καρύδια Βραζιλίας

Δείπνο: τηγανίτες κολοκυθάκια με σουσάμι, πιπεριά και σαλάτα κρεμμυδιού

ΗΜΕΡΑ 5

Πρωινό: σαλάτα με αγγούρι τουρσί, πιπέρι και κρεμμύδι, χυμός πολλαπλών λαχανικών

2ο πρωινό: τραγανό σάντουιτς με ψωμί σίκαλης με βραστό στήθος γαλοπούλας, μαρούλι και ραπανάκια

Μεσημεριανό: ψαρόσουπα με κάρυ, τηγανίτες λάχανο λάχανο με ουγγρικό γκούλας

Δείπνο: ρατατούιγ με κολοκυθάκια και κομμάτια κοτόπουλου

ΗΜΕΡΑ 6

Πρωινό: φριτέτα με κρεμμύδι και λαχανικά, τραγανά λαχανικά, σέλινο και χυμό καρότου

2ο πρωινό: σαλάτα σπανάκι με ψητή γαλοπούλα, κρεμμύδι, ηλιόσπορους και λιαστή ντομάτα, μήλο

Μεσημεριανό: σούπα με κρέμα μπρόκολου με σπόρους κολοκύθας και ξηρούς καρπούς, γύρο στήθους κοτόπουλου

Δείπνο: Ελληνικό στυλ ψάρι

Πηγές:

Chaitow, Λέων. Candida Albicans: Φυσικές θεραπείες για τη μόλυνση ζύμης. Simon και Schuster, 2016.

Dangel, Τ, et αϊ. "Διαγνωστικά καντιντίασης και εντερική διαπερατότητα σε ασθενείς του Hospice για παιδιά της Βαρσοβίας." Παρηγορητική Ιατρική / Medycyna Paliatywna 2 (2013).

Grzechowiak A. "Διατροφή για την καταπολέμηση της καντιντίασης", στην πράξη Naturotherapy, 1 (01) 2017; 69-71.

Kurczabińska-Luboń, D. "Πρόβλημα του πολιτισμού για την καντιντίαση", Φόρουμ τροφίμων, 4 (14) 2016; 16-20.

Rogalski, Paweł. Γεγονότα και μύθοι της γαστρεντερικής καντιντίασης. Κλινική Γαστρεντερολογία. Πρόοδοι και πρότυπα 2.3 (2010): 87-97. Olszewska, J.; Jagusztyn-Krynicka, E. Ανθρώπινο μικροβιομετρικό έργο - Εντερική μικροχλωρίδα και ο αντίκτυπός της στην ανθρώπινη φυσιολογία και υγεία. Θέση. Mikrobiol, 2012, 51.4: 243-256.

http://www.janus.net.pl/grzybice%20candida.html

http://www.panacea.pl/articles.php?id=105

www.thepsoriasisprogram.com

http://www.preventionandhealing.com/articles/Yeast_Syndrome.pdf