Διατροφή μετά από καρδιακή προσβολή

Η μητέρα μου μόλις υπέστη καρδιακή προσβολή (εξακολουθεί να βρίσκεται στο νοσοκομείο). Πρέπει να κάνει μια ειδική διατροφή όταν επιστρέφει στο σπίτι;

Ναι, μια καρδιακή προσβολή απαιτεί αλλαγή στη διατροφή. Μετά την επιστροφή στο σπίτι, συνιστάται να ακολουθείτε μια εύπεπτη δίαιτα, περιορίζοντας τα φουσκωμένα γεύματα, το λίπος, ιδιαίτερα το ζωικό λίπος, τη χοληστερόλη και το αλάτι. Είναι επίσης αδύνατο να πίνετε αλκοόλ και είναι καλύτερα να αποφεύγετε γλυκά και αλμυρά σνακ. Θα πρέπει επίσης να σταματήσετε να τρώτε κρόκους υπέρ της ίδιας της πρωτεΐνης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη και κόκκινο κρέας. Ωστόσο, συνιστώνται περισσότερες φυτικές ίνες, μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες, που μπορούν να βρεθούν σε λαχανικά και φρούτα και προϊόντα ολικής αλέσεως. Άλλα συνιστώμενα προϊόντα είναι: καλής ποιότητας μαργαρίνες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ελαιόλαδο και φυτικά έλαια, θαλασσινά ψάρια δύο φορές την εβδομάδα, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ειδικά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το κεφίρ και το γιαούρτι. Αντί για επιτραπέζιο αλάτι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε άλλα μπαχαρικά και βότανα (κατά προτίμηση φρέσκο) ή αλάτι διατροφής (για διαβούλευση με το γιατρό σας). Τα τηγανητά τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται υπέρ των βρασμένων και ψημένων. Το κόκκινο κρέας αντικαθίσταται καλύτερα με πουλερικά, αλλά το δέρμα πρέπει να αφαιρεθεί. Είναι επίσης αδύνατο να καπνίζετε τσιγάρα και να μην ξεχνάτε την άσκηση - βόλτες και άλλες "ήσυχες" μορφές σωματικής άσκησης.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Απόφοιτος του Τμήματος Ανθρώπινης Διατροφής του Πανεπιστημίου των Επιστημών Ζωής της Βαρσοβίας. Μέλος της Πολωνικής Εταιρείας Διατροφικών Επιστημών και της Ευρωπαϊκής Ομάδας Διατροφολόγων Unilever Health Institute στις Κάτω Χώρες. Για πάνω από 3 χρόνια εργάζεται στη Unilever, όπου είναι υπεύθυνη για τις διατροφικές πτυχές, μεταξύ άλλων, των προϊόντων της μάρκας Knorr και της υποστήριξης για το πρόγραμμα "Jem berwarna".