Η δίαιτα McDougall (με βάση το άμυλο) - αρχές και επιπτώσεις μιας διατροφής αμύλου

Η δίαιτα McDougall, μια διατροφή με βάση το άμυλο, είναι μια από τις φαρμακευτικές δίαιτες για χορτοφάγους. Συνιστάται σε άτομα που αγωνίζονται με πολλές ασθένειες, από το υπερβολικό βάρος, την παχυσαρκία, τις καρδιαγγειακές παθήσεις έως τον καρκίνο. Μάθετε τι είναι η διατροφή McDougall και ποιος μπορεί να την εφαρμόσει.

Η δίαιτα McDougall (μια διατροφή με βάση το άμυλο) είναι μια δίαιτα για άτομα που θέλουν να παραμείνουν υγιή όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς και για άτομα που αγωνίζονται με προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων των υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων. Η βάση της διατροφής είναι το άμυλο - ένας σύνθετος υδατάνθρακας, χτισμένος από διακλαδισμένους δεσμούς γλυκόζης, ο οποίος διασπάται από πεπτικά ένζυμα σε γλυκόζη - μια απλή ζάχαρη που είναι πηγή ενέργειας και ικανοποιεί την πείνα. Οι σημαντικότερες πηγές αμύλου είναι τα δημητριακά, τα όσπρια και οι πατάτες.

Η δίαιτα McDougall (με βάση το άμυλο): για ποιον είναι;

Η διατροφή, το κύριο συστατικό της οποίας είναι το άμυλο, συνιστάται σε άτομα που είναι υπέρβαρα και παχύσαρκα, που πάσχουν από χρόνια καρδιακή νόσο, καρκίνο, αρθρίτιδα, διαβήτη και υπέρταση. Η διατροφή συνιστάται επίσης για άτομα που αντιμετωπίζουν δερματικά προβλήματα: ακμή, δερματικές κηλίδες.

Η δίαιτα McDougall: Κανόνες

Ο Δρ McDougall συνιστά την αύξηση της πρόσληψης αμυλούχων τροφών που ικανοποιούν την πείνα σας. Μπορείτε να τα φάτε όποτε θέλετε να τα τρώτε, δεν υπάρχουν περιορισμοί. Συνιστάται να επιλέξετε προϊόντα που είναι όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένα, είναι καλύτερα να επιλέξετε καστανό ρύζι από λευκό, ψωμί ολικής αλέσεως και όχι σιτάρι. Θα πρέπει να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά, να εγκαταλείπετε τα ζωικά προϊόντα: κρέας, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, να αποφεύγετε ζωικά και φυτικά λιπαρά, να μειώσετε την κατανάλωση αλατιού και ζάχαρης, να αποφύγετε τα προϊόντα με υψηλή επεξεργασία σόγιας. Μπορείτε να τρώτε tofu ή γάλα σόγιας κατά καιρούς.

Τα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος πρέπει επιπλέον να περιορίσουν προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, π.χ. αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, σπόρους και υψηλή περιεκτικότητα σε απλά σάκχαρα, π.χ. αποξηραμένα φρούτα, χυμούς. Ωστόσο, θα πρέπει να αυξάνουν την ποσότητα φρέσκων φρούτων και λαχανικών, όσπρια, να τρώνε μερικά μικρά γεύματα την ημέρα, δημητριακά ολικής αλέσεως και να είναι σωματικά ενεργά.

Διατροφή McDougall: Προϊόντα που αναφέρονται

Η διατροφή McDougall βασίζεται σε φυτικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και μη αμυλούχα λαχανικά και φρούτα. Τα προϊόντα αμύλου περιλαμβάνουν:

• δημητριακά: κριθάρι, σιτάρι, καστανό ρύζι, καλαμπόκι, κεχρί, βρώμη, σίκαλη, όλυρα, triticale,
• όσπρια: ξηρά φασόλια, μπιζέλια, φακές, σόγια,
• αμυλώδη λαχανικά: κόνδυλοι και ρίζες, δηλαδή πατάτες, μανιόκα βρώσιμα, γλυκοπατάτες και λαχανικά κολοκύθας.

Τα λαχανικά και τα φρούτα που δεν περιέχουν άμυλο αποτελούν πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων, καθώς και φυτικές ίνες και νερό. Χαρακτηρίζονται από χαμηλές θερμίδες, επομένως δεν αποτελούν τη βάση ενός γεύματος, αλλά αποτελούν μια προσθήκη που εμπλουτίζει τη γεύση, το άρωμα και το χρώμα των πιάτων.

Διαβάστε επίσης: Η δίαιτα χαρτοφυλακίου David Jenkins μειώνει αποτελεσματικά τη χοληστερόλη Οι λιγότερο αποτελεσματικές και ανθυγιεινές δίαιτες. Κατάταξη των χειρότερων δίαιτων αδυνατίσματος. Διατροφή και καρκίνος. Τι να φάτε για να αποφύγετε τον καρκίνο;

Η δίαιτα McDougall: Απαγορευμένα προϊόντα

Σύμφωνα με τον Δρ McDougall, τα ακόλουθα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή:

• κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, πουλερικά),
• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, τυρί cottage, γιαούρτι, κρέμα),
• αυγά,
• ζωικά λίπη (λαρδί, στέαρ),
• φυτικά λίπη (ελαιόλαδο, κραμβέλαιο, λιναρόσπορο, αραβοσιτέλαιο),
• πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα.

Η δίαιτα McDougall: Επιδράσεις

Πώς λειτουργεί η δίαιτα McDougall; Τα προϊόντα αμύλου αποτελούν πηγή συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, λίπος, βιταμίνες και μέταλλα) σε κατάλληλες αναλογίες, καθώς και αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά. Από την άλλη πλευρά, περιέχουν λίγα συστατικά επικίνδυνα για την υγεία, προκαλώντας την ανάπτυξη ασθενειών, όπως κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη, trans λιπαρά, ζωικές πρωτεΐνες και οξινιστικές ουσίες, που έχουν φλεγμονώδεις ιδιότητες και συμβάλλουν στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, καρδιακών προσβολών, υπέρτασης, αρθρίτιδας και καρκίνου.

Σύμφωνα με τον McDougall, μια διατροφή με βάση το άμυλο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα τρανς λιπαρά, χοληστερόλης, ζωικών πρωτεϊνών και οξινιστικών ουσιών, μειώνει το σωματικό βάρος, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και βελτιώνει την αποτελεσματικότητα του σώματος. Η πρωτεΐνη που βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα είναι επικίνδυνη για την υγεία, ειδικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του θειικού αμινοξέος - της μεθειονίνης, το οποίο μετατρέπεται στο σώμα σε ομοκυστεΐνη - μια ένωση που προκαλεί καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιαγγειακές παθήσεις, άνοια και κατάθλιψη.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο μειώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια στο αίμα και επιστρέφει στα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα. Οι άνθρωποι που ακολούθησαν τη δίαιτα του Δρ McDougall ανέκαμψαν, κέρδισαν τη μάχη ενάντια στις καρδιακές παθήσεις, την αρθρίτιδα και τον καρκίνο. Μια φυτική διατροφή με άμυλο θεραπεύει την ακμή, το άσθμα, τη χολοκυστίτιδα, τη χρόνια διάρροια, τον διαβήτη τύπου 2 και την υψηλή αρτηριακή πίεση, ακόμη και την ύφεση του καρκίνου.

Θα είναι χρήσιμο για εσάς

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τη δίαιτα του Δρ McDougall στο βιβλίο "Υγεία χωρίς ιατρική συνταγή ή το άμυλο που θεραπεύει" των Dr. John A. McDougall και Mary McDougall (IPS Sp. Z o. O. Publishing House, Βαρσοβία 2014).

Οι συγγραφείς περιγράφουν πολλές πραγματικές ιστορίες ανθρώπων που επέλεξαν αυτή τη διατροφή και τα αποτελέσματα που απέκτησαν. Υπάρχει ένας πλούτος επιστημονικής έρευνας στο βιβλίο που υποστηρίζει τη θέση του γιατρού που θεραπεύει ασθενείς σε φυτική διατροφή για πάνω από τριάντα χρόνια και σε μια τέτοια δίαιτα. Οι συγγραφείς του βιβλίου παρέχουν πολλές συμβουλές και συμβουλές. Παρέχουν ένα διατροφικό σχέδιο, πρακτικές συμβουλές για το πώς να προετοιμάσετε να ξεκινήσετε μια δίαιτα, πώς να τηρήσετε αυτό και συνταγές για εύκολες και νόστιμες γεύσεις.

Η δίαιτα McDougall: Ένα δείγμα μενού McDougall

Πρωινό: τηγανίτες πατάτας με σάλτσα μπάρμπεκιου, κέτσαπ ή φρέσκο ​​σάλσα, φρέσκα φρούτα σε φέτες

Γεύμα: Μπιφτέκι λαχανικών της McDougall με κουλούρι ολικής αλέσεως, με ντομάτα, μαρούλι και μουστάρδα

Δείπνο: βραστές γλυκοπατάτες, καστανό ρύζι, μπρόκολο στον ατμό, κατσαρόλα ροδάκινου και βρώμης

Yo-yo effect - πώς να το αποφύγετε

Χάσατε βάρος; Μπράβο! Ωστόσο, αυτό δεν είναι το τέλος του δρόμου για μια λεπτή μορφή. Η διατήρηση του βάρους που επιτυγχάνεται είναι εξίσου απαιτητική με τη διατροφή. Πώς να αποφύγετε το φαινόμενο yo-yo. Πώς να φάτε μετά από δίαιτα; Ακούστε τον διαιτολόγο και τον προπονητή υγείας Elżbieta Lange.

Yo-yo effect - πώς να το αποφύγετε

Αναπτύσσουμε τον ιστότοπό μας προβάλλοντας διαφημίσεις.

Με τον αποκλεισμό διαφημίσεων, δεν μας επιτρέπετε να δημιουργήσουμε πολύτιμο περιεχόμενο.

Απενεργοποιήστε το AdBlock και ανανεώστε τη σελίδα.