Η δίαιτα ινών του Δρ Siegal αφορά την κατανάλωση πολλών λαχανικών, φρούτων και δημητριακών ολικής αλέσεως, τα οποία είναι τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Είναι μια δίαιτα που εξαλείφει τις θερμίδες, αλλά επίσης δεν σας κάνει να αισθάνεστε πεινασμένοι. Ρυθμίζει το μεταβολισμό. Ποιες είναι οι αρχές μιας δίαιτας με φυτικές ίνες.
Η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες δημιουργήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του '90 του περασμένου αιώνα από τον Αμερικανό γιατρό, Δρ Siegal.
Διατροφή ινών - βασικοί κανόνες
Θα πρέπει να καταναλώνετε 50 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά, κυρίως σε φυσικά δημητριακά και μη μεταποιημένα προϊόντα δημητριακών (καστανό ρύζι, πλιγούρι), ψωμί ολικής αλέσεως και ολικής αλέσεως (αλλά μόνο μαγιά), αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Αυτό είναι πολύ περισσότερο από τη μέση πρόσληψη διατροφής, καθώς συνήθως τρώμε 15 έως 25 γραμμάρια. Μπορείτε να φάτε άπαχο λευκό κρέας ή άπαχο ψάρι και άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα σε ποσότητες 60 έως 80 γραμμάρια. Το λάδι και το βούτυρο είναι αποδεκτά. αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες ως πρόσθετο. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, απαγορεύεται το τηγάνισμα, το αλκοόλ, η ζάχαρη, καθώς και όλα τα ποτά με πρόσθετη ζάχαρη, γλυκά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκα και αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά και να πίνετε άφθονο νερό.
Διαβάστε επίσης: Ίνες - ιδιότητες. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες
Γιατί να επιλέξετε αυτή τη διατροφή;
Η διατροφή είναι εύκολο να ακολουθηθεί. Μπορείτε να τρώτε με βάση το περιεχόμενο της καρδιάς σας, αλλά το φαγητό δεν έχει θερμίδες, επομένως χάνετε βάρος γρήγορα. Η ίνα στο στομάχι σε συνδυασμό με το υγρό αυξάνει τον όγκο της και προκαλεί αίσθημα πληρότητας και επειδή παραμένει στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτή η αίσθηση διαρκεί επίσης πολύ. Οι ίνες καθαρίζουν τα έντερα και επιταχύνουν την πέψη άλλων τροφίμων.
Αντενδείξεις για τη χρήση δίαιτας με φυτικές ίνες
Ασθένειες των εντέρων και του πεπτικού συστήματος, καθώς η διατροφή μπορεί στη συνέχεια να προκαλέσει αέριο λόγω κατακράτησης αερίων και, κατά συνέπεια, μια δυσάρεστη μυρωδιά από το στόμα. Οι ανεπάρκειες του ασβεστίου, του μαγνησίου και του σιδήρου μπορούν να εμφανιστούν με την παρατεταμένη χρήση δίαιτας με ίνες.
Τι να φάτε για να παρέχετε στον οργανισμό τουλάχιστον 30 g φυτικών ινών την ημέρα;
- 15-20 g μαγειρεμένων πράσινων λαχανικών,
- 15-20 g φρέσκων ωμών λαχανικών
- ένα μεγάλο ή δύο μικρά φρούτα
Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα με φυτικές ίνες, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αυξάνετε την ποσότητα των προϊόντων δημητριακών που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Θα μπορούσε να είναι δημητριακά για πρωινό ή καστανό ρύζι για δείπνο. Ένας καλός προμηθευτής ινών είναι επίσης οι λεγόμενοι ξηρά λαχανικά, δηλ. σπόροι φασολιών, μπιζέλια, φακές (για να αποφευχθεί ο μετεωρισμός, μαγειρέψτε τα καλά και προσθέστε κύμινο σπόρους για μαγείρεμα). Τα φρούτα δεν πρέπει να ξεφλουδίζονται (εκτός από τα απαραίτητα, φυσικά). Είναι μια πλούσια πηγή ινών. Καλύτερα να τα φάτε ολόκληρα από το να πίνετε χυμούς φρούτων.
