Υποφέρω από τρομερό αέριο και συχνή δυσκοιλιότητα λόγω της διατροφής μου. Η καντίνα του στρατιώτη σερβίρει 3 γεύματα την ημέρα, τα οποία δίνουν συνολικά πάνω από 5500 kcal. Τα πιάτα είναι λιπαρά, γλυκά, τηγανητά και είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Ξέρω μετά από τον εαυτό μου ότι αυτό είναι σίγουρο πριν από το φαγητό. Πάντα ακολούθησα μια συγκεκριμένη δίαιτα μόνη μου, συνήθως ατμόλουτρα. Χρειάζομαι συμβουλές για τα επιχειρήματα που μπορώ να χρησιμοποιήσω για να λάβω άδεια για να μαγειρέψω. Εννοώ ασθένειες που μπορούν να με απειλήσουν εάν συνεχίσω να τρώω με αυτόν τον τρόπο.
Ο στρατός βαδίζει στην «κοιλιά» όπως έλεγε ο Ουέλλινγκτον. το φαγητό είναι το βασικό στοιχείο του στρατού. Η διατροφή των στρατιωτών ρυθμίζεται από κανονισμούς. Πρόκειται για τις ποσοτικές και ποιοτικές απαιτήσεις που ορίζονται στα πρότυπα τροφίμων. Και αυτά καθορίζονται στα διατάγματα του Υπουργού Εθνικής Άμυνας του Μαρτίου 2011 σχετικά με τη διατροφή στρατιωτών σε ενεργό στρατιωτική θητεία και τον Δεκέμβριο του 2009 για δωρεάν τροφή για επαγγελματίες στρατιώτες και υποψηφίους για επαγγελματίες στρατιώτες.
Οι στρατιωτικοί μάγειρες ετοιμάζουν γεύματα με βάση προηγούμενα εγκεκριμένα μενού. Ρυθμίζονται μία φορά κάθε δέκα ημέρες, σύμφωνα με τη λίστα τροφίμων. Υπολογίζονται οι ακόλουθες τιμές: θερμίδες, θρεπτικά συστατικά και κόστος. Το Κέντρο Στρατιωτικής Έρευνας και Υλοποίησης της Υπηρεσίας Τροφίμων «εξετάζει» συστηματικά τις βασικές συνταγές και προτείνει αλλαγές. Συνήθως συνίστανται στο αδυνάτισμα πιάτων που είναι πολύ λιπαρά ή στην αλλαγή της τεχνολογίας προετοιμασίας πιάτων.
Μάθετε αν μπορείτε να δείτε μενού δεκαετίας και, στη συνέχεια, κρίνετε εάν είναι συνεπείς με αυτό που υπάρχει στο πιάτο σας. Ίσως τότε αξίζει να το αναφέρετε στον επόπτη και επηρεάζοντας έτσι την αλλαγή του μενού.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Iza CzajkaΣυγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.
