Έχω επιρρεπές στην ακμή δέρμα και αν αρχίσω να πίνω απομόνωση πρωτεΐνης ορού γάλακτος, αυτό θα κάνει το δέρμα μου χειρότερο; Και αν δεν καταναλώσω αρκετή πρωτεΐνη μετά την άσκηση, καίω τους μυς μου;
Όλο και περισσότερες επιστημονικές αναφορές δείχνουν σημαντικό αντίκτυπο μιας διατροφής που περιέχει τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και φορτίο (GI) ή αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα στο σχηματισμό της ακμής. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στη σκόνη ορού γάλακτος αποτελούνται κυρίως από αποκορυφωμένο γάλα σε κοκκοποιημένο γάλα με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 86-96%. Η δράση αυτού του τύπου συμπληρώματος πρωτεΐνης βασίζεται κυρίως στην εντατικοποίηση των αναβολικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένης μιας σημαντικής επιτάχυνσης της διαδικασίας σύνθεσης πρωτεϊνών. Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης (ειδικά προϊόντα απομόνωσης πρωτεΐνης) έχουν υψηλότερο δείκτη ινσουλίνης από το αγελαδινό γάλα. Προκαλείται από την απολίπανση του προϊόντος, την απομόνωση και την αύξηση της συγκέντρωσης συγκεκριμένων απαραίτητων αμινοξέων στο προϊόν.
Πριν από λίγο καιρό, μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Paraiba στη Βραζιλία διεξήγαγε μια μελέτη στην οποία αποδείχθηκε στατιστικά σημαντική παρουσία αλλοιώσεων ακμής σε άτομα που δήλωσαν τη χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης. Οι βλάβες της ακμής ήταν πιο σοβαρές σε γυναίκες και σε άτομα που δεν ανέφεραν προβλήματα με την κατάσταση του δέρματος και δεν είχαν συγγενείς με ακμή στο οικογενειακό ιστορικό. Οι τελευταίες επιστημονικές εκθέσεις επιβεβαιώνουν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης γάλακτος, γαλακτοκομικών προϊόντων και πρωτεϊνών ορού γάλακτος και του αυξημένου επιπέδου IGF-1 στο πλάσμα, δηλαδή του ινσουλινοειδούς αυξητικού παράγοντα. Όσο για τους μυς, μπορεί να είναι έτσι. Ένα γεύμα ανάκτησης απαιτείται μετά από κάθε προπόνηση.
Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.
Agnieszka ŚlusarskaΙδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl
