Το βατόμουρο Highbush είναι ένα φρούτο του οποίου οι θεραπευτικές ιδιότητες πρέπει να εκτιμηθούν από άτομα που θέλουν να έχουν όραση αετού. Σύμφωνα με πληροφορίες, κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, οι πιλότοι της Βρετανικής Βασιλικής Πολεμικής Αεροπορίας έτρωγαν βατόμουρα για να βελτιώσουν τη νυχτερινή τους όραση. Αυτό το φρούτο είναι επίσης μια καλή θεραπεία για προβλήματα μνήμης. Ελέγξτε ποια άλλα αποτελέσματα που προάγουν την υγεία του βακκινίου, πόσες θερμίδες έχει και δοκιμάστε τη συνταγή επιδόρπιο με αυτά τα υπέροχα φρούτα.
Πίνακας περιεχομένων:
- Αμερικανικό βακκίνιο - ιδιότητες
- Highbush βατόμουρο - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
- Αμερικανικά βακκίνια - επιλογή και αποθήκευση
- Αμερικανικό βακκίνιο - χρήση στην κουζίνα
Highbush blueberry, δηλαδή highbush blueberry (Vaccinium corymbosum), είναι ένα φρούτο του οποίου οι φαρμακευτικές ιδιότητες άρχισαν να εκτιμώνται μόνο τον 20ο αιώνα - τότε άρχισε η καλλιέργεια αυτών των φρούτων.
Τα αμερικανικά βακκίνια ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τα βακκίνια (βακκίνια). Τα αμερικανικά βακκίνια δεν είναι μόνο μεγαλύτερα και πιο γλυκά στη γεύση από τα ξαδέλφια τους, αλλά είναι επίσης πιο αποτελεσματικά στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου. Τι άλλες ιδιότητες έχει το βακκίνιο;
Αυτές οι αλλαγές στα χείλη είναι δύσκολο να ξεφορτωθούν ... Δείτε πόσο τρομακτικά μπορούν να φαίνονται τα χείλη σας εάν τα παραμένετε: Αλλαγές στο στόμα (σπυράκια, εξογκώματα, φυσαλίδες). 8 πιο κοινές αιτίες
Αμερικανικό βακκίνιο - ιδιότητες
- βελτιώνει τη μνήμη
Το βατόμουρο Highbush μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη - υποστηρίζουν επιστήμονες από δύο βρετανικά πανεπιστήμια - το Πανεπιστήμιο του Reading και το Penninsula Medical School - στο επιστημονικό περιοδικό "Free Radical Biology and Medicine" ¹. Κατά τη γνώμη τους, αυτό οφείλεται στα φλαβονοειδή, τα οποία αντιστρέφουν την απώλεια μνήμης με την ηλικία. Καταλήγουν σε τέτοια συμπεράσματα μετά από ένα πείραμα 12 εβδομάδων, κατά το οποίο οι επιστήμονες συμπλήρωσαν τη διατροφή των συμμετεχόντων στο πείραμα με βατόμουρα.
Μετά από μόλις τρεις εβδομάδες, παρατήρησαν βελτίωση στη μνήμη τους και με τον καιρό γινόταν όλο και καλύτερη. Οι ακριβείς μηχανισμοί δράσης των ουσιών στα φρούτα δεν έχουν τεκμηριωθεί, αλλά οι ερευνητές πιστεύουν ότι βελτιώνουν τις υπάρχουσες συνδέσεις στον εγκέφαλο, βελτιώνουν την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων και διεγείρουν την αναγέννηση των νευρώνων.
- μπορεί να αποτρέψει την υπέρταση
Το βακκίνιο μπορεί να αποτρέψει την αρτηριακή υπέρταση, λένε επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Αγγλίας (ΗΒ) και το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ (ΗΠΑ) στο "American Journal of Clinical Nutrition" ².
Παρατήρησαν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν ένα μέρος των βατόμουρων τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα κατά 10 τοις εκατό. πάσχουν από υπέρταση λιγότερο συχνά.
Αυτό οφείλεται στις ανθοκυανίνες που περιέχονται στον καρπό, τις χημικές ενώσεις της φλαβονοειδούς ομάδας, υποστηρίζουν οι ερευνητές. Οι ερευνητές μελέτησαν 134.000 γυναίκες και 47.000 άνδρες που συμμετείχαν στη Μελέτη Υγείας των Νοσηλευτών και στη Μελέτη Παρακολούθησης Επαγγελματιών Υγείας, η οποία διήρκεσε 14 χρόνια.
Όταν ξεκίνησε η μελέτη, κανένας από τους συμμετέχοντες δεν είχε υπέρταση. Η κατάσταση της υγείας αξιολογήθηκε κάθε δύο χρόνια και η δίαιτα κάθε τέσσερα χρόνια. 35.000 άτομα εμφάνισαν υπέρταση.
- μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο
Το αμερικανικό βακκίνιο περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτοοιστρογόνου, μια φυτική ορμόνη που εμποδίζει αποτελεσματικά τη δραστηριότητα των ενζύμων που συμβάλλουν στο σχηματισμό των λεγόμενων ορμονικοί όγκοι, π.χ. ορισμένοι όγκοι του μαστού.
Το ελαγικό οξύ που περιέχεται στα βατόμουρα έχει επίσης παρόμοιες αντικαρκινικές ιδιότητες.
- μπορεί να αποτρέψει την κίρρωση του ήπατος
Η έρευνα που διεξήχθη από Ιάπωνες επιστήμονες δείχνει ότι οι καρποί του αμερικανικού βακκινίου, και ειδικότερα μιας από τις ποικιλίες του - το βατόμουρο (V. ashei), αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό του ιού της ηπατίτιδας C, και έτσι εμποδίζει την ανάπτυξη κίρρωσης του ήπατος και έχει προστατευτική επίδραση στα ηπατοκύτταρα (ηπατικά κύτταρα).
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Miyazaki κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η προανθοκυανιδίνη που βρίσκεται στα φύλλα του μύρτιλλο μύρτιλλο μπορεί να επιβραδύνει την αναπαραγωγή του HCV, που βρίσκεται στο ήπαρ.
- υποστηρίζει το έργο των ματιών
Το Blueberry χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία παθήσεων των ματιών, όπως ο καταρράκτης και ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας. Προφανώς, κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου, οι πιλότοι της Βρετανικής Βασιλικής Πολεμικής Αεροπορίας έτρωγαν βατόμουρα για να βελτιώσουν τη νυχτερινή τους όραση.
- υποστηρίζει το έργο του πεπτικού συστήματος
Τα αμερικανικά φρούτα βατόμουρου περιέχουν τανίνες που έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες - καταστρέφουν π.χ. επιβλαβή στελέχη Ε. Coli.
Επιπλέον, οι ίνες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο αμερικανικό βακκίνιο εμπλέκονται στην απομάκρυνση των τοξινών και των επιβλαβών αποβλήτων από το σώμα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Το BERRIES υποστηρίζει τη θεραπεία πολλών ασθενειών
- BLACKBERRY - ιδιότητες υγείας
- ΜΑΥΡΟ ΜΙΚΡΑ - ιδιότητες υγείας
Highbush βατόμουρο - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
Σε 100 g
Ενεργειακή τιμή - 57 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 0,74 g
Λίπος - 0,33 g
Υδατάνθρακες - 14,49 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 9,96 g)
Ίνες - 2,4 g
Βιταμίνες
Βιταμίνη C - 9,7 mg
Θειαμίνη - 0,037 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,0416 mg
Νιασίνη - 0,418 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,052 mg
Φολικό οξύ - 6 μg
Βιταμίνη Α - 54 IU
Βιταμίνη Ε - 0,57 mg
Βιταμίνη Κ - 19,3 μg
Ορυκτά
Ασβέστιο - 6 mg
Σίδηρος - 0,28 mg
Μαγνήσιο - 6 mg
Φωσφόρος - 12 mg
Κάλιο - 77 mg
Νάτριο - 1 mg
Ψευδάργυρος - 0,16 mg
Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά
Αμερικανικά βακκίνια - επιλογή και αποθήκευση
Τα φρέσκα βακκίνια θα πρέπει να είναι έντονα μπλε, να καλύπτονται με λευκή, αρωματισμένη επικάλυψη κεριού. Βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα δεν είναι υγρά, μουχλιασμένα ή σάπια.
Τα παγωμένα βατόμουρα πρέπει να είναι χαλαρά. Εάν συσκευάζονται μαζί, είναι πολύ πιθανό ότι έχουν ήδη αποψυχθεί και παγώσει ξανά.
Τα βακκίνια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και επτά ημέρες.
Τα βακκίνια που δεν τρώγονται αμέσως δεν πρέπει να πλένονται.
Για να παγώσετε τα βακκίνια, τοποθετήστε τα άπλυτα σε χαρτί περγαμηνής, βάλτε το στον καταψύκτη και, όταν το καταψύξετε, τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να αποθηκευτούν για ένα έτος.
Διαβάστε επίσης:
- Mirabelki - μια ξεχασμένη λιχουδιά των γιαγιάδων μας
- Πολωνικά υπερ-φρούτα - ποιο φρούτο αξίζει να τρώτε το καλοκαίρι;
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!
Μάθετε περισσότεραΑμερικανικό βακκίνιο - χρήση στην κουζίνα
Τα φρέσκα βακκίνια πρέπει να ξεπλένονται με χλιαρό νερό και να στεγνώνουν απαλά.
Τα κατεψυγμένα βατόμουρα δεν χρειάζεται να πλυθούν. Αρκεί να τα ξεπαγώσουμε σε θερμοκρασία δωματίου και να τα προσθέσουμε σε άψητα πιάτα.
Πριν σερβίρετε φρέσκα βατόμουρα στη ζύμη, τα πασπαλίζετε πρώτα με αλεύρι ώστε να μην πέσουν στον πυθμένα.
Τα βακκίνια μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα ή δημητριακά, να τρώγονται από μόνα τους ή να γίνουν κέικ.
Ελέγξτε τον ηλεκτρονικό οδηγό
Συγγραφέας: Υλικά τύπου
Στον οδηγό θα μάθετε:
- ποια φρούτα περιέχουν τις περισσότερες πηκτίνες
- που έχουν το ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
- ποιοι καρδιακοί ασθενείς πρέπει να τρώνε και ποιοι ρευματικοί
Προτεινόμενο άρθρο:
BERRIES ή BLUEBERRY - τι είναι πιο υγιεινό;
Βιβλιογραφία:
- Για προβλήματα μνήμης - blueberry, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,72577,na-problemy-z-pamiecia---borowka-amerykanska.html
- Το αμερικανικό βακκίνιο αποτρέπει την υπέρταση, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,379296,borowka-amerykanska-zapobiega-nadciseniem.html
- Η προανθοκυανιδίνη από το Blueberry Leaves καταστέλλει την έκφραση του RNA του ιού της υπογονιδιωματικής ηπατίτιδας C, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755839/
