Για να αποφύγετε τα MIGRENS, ακολουθήστε τη σωστή ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η δίαιτα κατά της ημικρανίας μπορεί να βοηθήσει άτομα που παλεύουν με ημικρανία. Οι επιθέσεις ημικρανίας μπορούν να προκληθούν από ορισμένα τρόφιμα και αλκοόλ. Η πείνα είναι επίσης στη λίστα των σκανδάλη. Μια σωστή ημικρανία μπορεί συνεπώς να μειώσει τη συχνότητα των προσβολών. Μάθετε τι μπορείτε να φάτε με ημικρανίες και ποια τρόφιμα να αποφύγετε.

Πίνακας περιεχομένων

1. Διατροφή κατά της ημικρανίας - κανόνες της δίαιτας στην ημικρανία
2. Διατροφή κατά της ημικρανίας - διατροφικοί παράγοντες που προκαλούν ημικρανία
3. Διατροφή κατά της ημικρανίας - συνιστώμενα και αντενδείκνυται προϊόντα

Η δίαιτα κατά της ημικρανίας είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο στην πρόληψη και τη θεραπεία της ημικρανίας. Είναι πλέον γνωστό ότι η διατροφή και η επιλογή των τροφίμων επηρεάζουν τη συχνότητα των επιθέσεων ημικρανίας. Υπάρχει ένας μακρύς κατάλογος τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν ημικρανίες, αλλά δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα εξαλείψετε όλα αυτά.

Οι μεμονωμένοι ασθενείς αντιδρούν αρνητικά στα επιλεγμένα προϊόντα, αλλά είναι πολύ δύσκολο να τα αναγνωρίσουν, καθώς η απόκριση του σώματος συνήθως καθυστερεί έως και 24 ώρες.

Η τήρηση ημερολογίου για τα τρόφιμα είναι πολύ χρήσιμη στον εντοπισμό των τροφίμων που προκαλούν ημικρανίες. Σπάνια, η ημικρανία σχετίζεται με μια πραγματική τροφική αλλεργία. Η πιο κοινή επίθεση είναι το αποτέλεσμα υπερευαισθησίας σε ένα δεδομένο χημικό συστατικό του τροφίμου

Διατροφή κατά της ημικρανίας - κανόνες της δίαιτας στην ημικρανία

Τα τρόφιμα που προκαλούν συνήθως ημικρανίες σε άτομα με ημικρανίες περιλαμβάνουν σοκολάτα, καφέ, αλκοόλ, ωριμασμένο και μπλε τυρί και προϊόντα που περιέχουν γλουταμινικό νάτριο. 1

Οι ειδικοί δεν προτείνουν μια απαιτητική δίαιτα εξάλειψης για όλους τους ασθενείς. Σας ενθαρρύνουν να αποφύγετε τρόφιμα που είναι γνωστό ότι είναι τα κοινά αίτια της ημικρανίας. Ωστόσο, εάν οι πονοκέφαλοι είναι συχνές και έντονες, εισαγάγετε μια αυστηρή δίαιτα αποβολής για 6-10 εβδομάδες.

Στη συνέχεια ξεκινά η αργή και σταδιακή εισαγωγή μεμονωμένων προϊόντων που είναι ασθενέστερα και ένα ημερολόγιο τροφίμων διατηρείται για να προσδιορίσει τα τρόφιμα στα οποία ο ασθενής είναι υπερευαίσθητος.

Η δίαιτα εξάλειψης των 6 εβδομάδων που βασίζεται σε μελέτες IgG που μεσολαβούνται από ανοσοποιητικά, έχει δείξει θετικά και στατιστικά σημαντικά αποτελέσματα στη μείωση της συχνότητας των επιθέσεων ημικρανίας.

Οι επιθέσεις ημικρανίας μπορούν να προκληθούν από σκανδάλη, τα οποία περιλαμβάνουν - εκτός από τα τρόφιμα, το αλκοόλ και την πείνα - άγχος και χαλάρωση μετά το άγχος, διακυμάνσεις στα επίπεδα των ορμονών, πολύ μακρύς ή πολύ μικρός ύπνος, κόπωση, φάρμακα, ξαφνικές αλλαγές στον καιρό, παραμονή σε μεγάλα υψόμετρα έντονο φως 5

Η πείνα είναι ένας από τους διατροφικούς παράγοντες που προκαλούν την ημικρανία. Η έρευνα δείχνει ότι το 50% των πασχόντων από ημικρανία δέχονται επίθεση μετά από 16 ώρες χωρίς φαγητό. Ο μηχανισμός των επιπτώσεων της πείνας στους πονοκεφάλους σχετίζεται πιθανώς με αλλαγές στα επίπεδα σεροτονίνης και νορεπινεφρίνης και την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων γύρω από τον εγκέφαλο1, καθώς και την έκκριση των ορμονών του στρες, συμπεριλαμβανομένης της κορτιζόλης6.

Δεν πρέπει να παραλείψετε τα γεύματα στη δίαιτα ημικρανίας. Αξίζει να τα καταναλώνετε τακτικά. Η παράλειψη γευμάτων προκαλεί ημικρανία στο 57% των ερωτηθέντων σε κλινικές και πληθυσμιακές μελέτες

Η ημικρανία μπορεί επίσης να είναι το αποτέλεσμα ξαφνικής έκκρισης ινσουλίνης που σχετίζεται με την κατανάλωση ταχέως εύπεπτων υδατανθράκων και αντιδραστικής υπογλυκαιμίας1 (μια κατάσταση όπου τα επίπεδα γλυκόζης επιστρέφουν στο φυσιολογικό μετά το φαγητό και η ινσουλίνη εκκρίνεται περαιτέρω, με αποτέλεσμα μείωση της γλυκόζης κάτω από το φυσιολογικό).

Σε μία μελέτη, το 75% των συμμετεχόντων με ημικρανίες είχαν αντιδραστική υπογλυκαιμία.6 Για να αποφευχθούν πονοκέφαλοι και άλλα συμπτώματα ημικρανίας που οφείλονται σε παρατεταμένη πείνα και υπογλυκαιμία, οι ασθενείς πρέπει να τρώνε 3 μεγάλα, ισορροπημένα γεύματα που δεν κυριαρχούνται από υδατάνθρακες1 (πλιγούρι, ρύζι και ρύζι). , πατάτες, ψωμί, ζυμαρικά, γλυκά). Το πρωινό δεν πρέπει να παραλείπεται.

Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να είναι λιπαρά πρωτεΐνης. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες για να αποφευχθεί η πρωινή υπογλυκαιμία. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων είναι αποτελεσματική στη μείωση της συχνότητας των επιθέσεων ημικρανίας. Ταυτόχρονα, τα συμπεράσματα άλλων δημοσιεύσεων δείχνουν ότι δεν υπάρχει σαφής σχέση μεταξύ της ποσότητας των μακροθρεπτικών συστατικών στη διατροφή και της ημικρανίας.

Τα άτομα που πάσχουν από ημικρανίες πρέπει να τρώνε φρέσκα τρόφιμα, να μην αποθηκεύονται για πολύ καιρό. Τα γεύματα πρέπει να μαγειρεύονται σε τακτική βάση και να μην τρώγονται υπολείμματα από πριν από λίγες ημέρες. Είναι καλύτερο να παγώσετε τα υπολείμματα από το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο αμέσως και να το χρησιμοποιήσετε αργότερα.

Αυτή η σύσταση οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης τροφίμων, η ποσότητα ουσιών που προκαλούν ημικρανία αυξάνεται σε αυτήν.

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ξεχωριστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να τρώτε υγιεινά και νόστιμα, ακόμα κι αν ο γιατρός σας έχει συνταγογραφήσει μια θεραπευτική δίαιτα. Επωφεληθείτε από το JeszCoLisz, ένα καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα από τον Οδηγό Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα επαγγελματικά σύνθετο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!

Μάθετε περισσότερα

Διατροφή κατά της ημικρανίας - διατροφικοί παράγοντες που προκαλούν ημικρανία

Οι διατροφικοί παράγοντες που προκαλούν ημικρανίες περιλαμβάνουν:

• τυραμίνη

Η τυραμίνη είναι μια αμίνη που προέρχεται από το αμινοξύ τυροσίνη. Οι μεγάλες ποσότητες του βρίσκονται σε ωριμασμένα τυριά, ωμά ωριμασμένα κρέατα, καπνιστό ψάρι, μπύρα, ζυμωμένα τρόφιμα, εκχύλισμα μαγιάς. Η τυραμίνη προκαλεί την απελευθέρωση νορεπινεφρίνης από νευρικά άκρα, η οποία μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο

Έχει υποστηριχθεί ότι τα άτομα που είναι ευαίσθητα σε τρόφιμα με τυραμίνη έχουν κληρονομική ανεπάρκεια ΜΑΟ (μονοαμινοξειδάση), ένα ένζυμο που μεταβολίζει την τυραμίνη.1 Μερικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε τυραμίνη περιλαμβάνουν ωριμασμένο τυρί, καπνιστό ψάρι, αποξηραμένα κρέατα, εκχύλισμα μαγιάς, μπύρα και ζυμωμένα τρόφιμα όπως κεφίρ. , λάχανο λάχανο. 6 Η ποσότητα της τυραμίνης αυξάνεται σε ωριμασμένα, ζυμωμένα, μακρά αποθηκευμένα ή μπαγιάτικα προϊόντα.

• φαινυλαιθυλαμίνη

Η φαινυλαιθυλαμίνη βρίσκεται στο κακάο. Προκαλεί αυξημένη έκκριση σεροτονίνης και κατεχολαμίνης.3 Είναι επίσης ένας από τους παράγοντες που προκαλούν ημικρανία στη σοκολάτα (μαζί με τη θεοβρωμίνη και την καφεΐνη). Σε μια μικρή μελέτη ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, περίπου το 40% των συμμετεχόντων που έλαβαν σοκολάτα παρουσίασαν τυπικούς πονοκεφάλους ημικρανίας. Δεν εμφανίστηκε πονοκέφαλος σε καμία ομάδα στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου

• ασπαρτάμη

Η τεχνητή γλυκαντική ασπαρτάμη είναι ύποπτη ότι προκαλεί πονοκεφάλους σε μέτρια και βαριά κατανάλωση 900 έως 3.000 mg την ημέρα. 3 Η ουσία αναγνωρίζεται από το FDA ως ασφαλές για όλους εκτός από άτομα με φαινυλκετονουρία, αλλά ένας αυξανόμενος αριθμός επιστημονικών δημοσιεύσεων δείχνει ότι η ασπαρτάμη Δεν συνιστάται για άτομα με ημικρανία, επιληψία και νευροψυχιατρικές παθήσεις

• το όξινο γλουταμινικό νάτριο

Το γλουταμινικό νάτριο είναι το άλας νατρίου ενός φυσικού αμινοξέος, γλουταμινικού οξέος. Έχει τη γεύση umami και χρησιμοποιείται συνήθως ως ενισχυτικό γεύσης σε πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα.

Το γλουταμινικό νάτριο μπορεί να βρεθεί στη σύνθεση των προϊόντων σε πολλές μορφές: MSG, εκχύλισμα ζύμης, υδρολυμένη φυτική πρωτεΐνη, ζύμη με αυτόλυση ή πρωτεΐνη με υφή.

Ο μηχανισμός δράσης του γλουταμινικού νατρίου στην ημικρανία μπορεί να οφείλεται σε αγγειοσυστολή όταν καταναλώνεται σε υψηλές δόσεις, διέγερση υποδοχέων γλουταμίνης ή ενεργοποίηση της οδού νευροδιαβίβασης που οδηγεί στην απελευθέρωση οξειδίου του αζώτου και αγγειοδιαστολή.

• νιτρικά και νιτρώδη

Τα νιτρώδη είναι συντηρητικά προϊόντων κρέατος, π.χ. λουκάνικα, αλλαντικά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Τα νιτρικά άλατα βρίσκονται φυσικά σε πολλά λαχανικά, τα οποία απορροφούν από το έδαφος καθώς μεγαλώνουν. Σε άτομα με υπερευαισθησία, ο πονοκέφαλος εμφανίζεται λεπτά έως ώρες μετά την κατανάλωση νιτρώδους ή νιτρικού. Αυτό σχετίζεται πιθανώς με την απελευθέρωση οξειδίου του αζώτου και τη διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων

• αλκοόλ

Μεταξύ των αλκοολών, το κόκκινο κρασί αναφέρεται συχνότερα ως η αιτία της ημικρανίας. Το κρασί περιέχει τυραμίνη, θειώδη, ισταμίνη και φαινολικά φλαβονοειδή, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν πονοκεφάλους. Ένας καθυστερημένος αλκοολικός πονοκέφαλος (απόλυση) μπορεί να είναι ένας τύπος ημικρανίας. Οι χρωματιστές αλκοόλες (κόκκινο κρασί, ουίσκι, μπέρμπον) είναι πιο πιθανό να το προκαλέσουν από τις διαφανείς.

Πιθανώς δεν είναι το ίδιο το αλκοόλ που προκαλεί ημικρανίες, αλλά η ισταμίνη και η τυραμίνη που περιέχονται στα αλκοολούχα ποτά. Η συντριπτική πλειονότητα των ασθενών ανέχεται καλύτερα τα διαφανή αλκοολούχα ποτά. Σημαντικό στην ημικρανία μετά την κατανάλωση αλκοόλ είναι το άγχος και η κόπωση, που επιδεινώνουν τον πόνο. Όταν το ίδιο άτομο είναι χαλαρό και χαλαρό, η ημικρανία μετά την κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να μην εμφανιστεί καθόλου

• καφεΐνη

Η καφεΐνη βρίσκεται στον καφέ, το τσάι, τη σοκολάτα, τα ενεργειακά και ανθρακούχα ποτά, καθώς και ορισμένα φάρμακα για τον πόνο. Η καφεΐνη δρα στους υποδοχείς αδενοσίνης στον εγκέφαλο και τα τριχοειδή αγγεία, γεγονός που αναγκάζει τα αγγεία να συστέλλονται και να απελευθερώνουν νευροδιαβιβαστές. Η δράση του είναι διπλή και εξαρτάται από τη δόση και τη συχνότητα χρήσης.

Λαμβάνεται σπάνια και σε μικρές ποσότητες, έχει ήπιο αναλγητικό αποτέλεσμα, ενώ όταν χορηγείται στο σώμα καθημερινά σε ποσότητες άνω των 300 mg, προκαλεί πονοκεφάλους.

Διατροφή κατά της ημικρανίας - συνιστώμενα και αντενδείκνυται προϊόντα

Οι γενικές επιλογές τροφής για μια δίαιτα ημικρανίας βασίζονται στην περιεκτικότητα σε τρόφιμα σε τυραμίνη καθώς και σε άλλους συνήθεις διατροφικούς παράγοντες. Επιπλέον, αξίζει να ληφθούν υπόψη οι ατομικές διατροφικές δυσανεξίες.

Προϊόντα που συνιστώνται και αντενδείκνυται στη δίαιτα ημικρανίας

Ομάδα προϊόντων διατροφής	Επιτρεπόμενα προϊόντα	Επιτρέπονται προϊόντα σε περιορισμένες ποσότητες	Αντενδείκνυται προϊόντα
Κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά	Αυγά Πρόσφατα αγορασμένο και φρεσκομαγειρεμένο κρέας, ψάρι και πουλερικά	Μεταποιημένο κρέας - αλλαντικά, λουκάνικα, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα κ.λπ. Οποιοδήποτε κρέας με την προσθήκη νιτρώδους.	Ωριμασμένα, αποξηραμένα, αλατισμένα, ζυμωμένα, τουρσί και ψάρια Πεπερόνι, σαλάμι και μαύρη πουτίγκα Κακό κρέας και ψάρι Συκώτι
Γαλακτοκομείο	Γάλα Τυρί cottage Άπαχο τυρί cottage Ricotta	Γιαούρτι, βουτυρόγαλα, ξινή κρέμα - 1/2 φλιτζάνι την ημέρα Τυρί παρμεζάνας ως καρύκευμα - 2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα	Ωριμάζοντας τυριά - μπλε, brie, roquefort, μοτσαρέλα, κίτρινα τυριά
Ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά	Όλα τα ψήσιμο με μπέικιν πάουντερ Όλα τα μαγειρεμένα και ωμά δημητριακά Όλα τα ζυμαρικά	Κέικ μαγιάς ψωμί	-
Λαχανικά	Σπαράγγια, φασολάκια, παντζάρια, καρότα, σπανάκι, κολοκύθα, ντομάτες, σκουός, κολοκυθάκια, μπρόκολο, πατάτες και μαγειρεμένο κρεμμύδι σε πιάτα, κινέζικα μπιζέλια, σόγια, άλλα που δεν αναφέρονται ως αντενδείκνυται	Ωμό κρεμμύδι	Φασόλια, λάχανο τουρσί, αγγούρια τουρσί, λαχανικά σε ξύδι, σόγια που έχει υποστεί ζύμωση (miso)
Καρπός	Μήλα, κεράσια, αχλάδια, ροδάκινα, άλλα που δεν αναφέρονται ως αντενδείκνυται	Πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια, ανανά, λεμόνια, λάιμ - 1/2 φλιτζάνι την ημέρα Αβοκάντο, μπανάνες, σταφίδες, σύκα, αποξηραμένα φρούτα, παπάγια, πάθος, δαμάσκηνα	-
Ξηροί καρποί και σπόροι	-	-	Όλοι οι ξηροί καρποί, τα φιστίκια, το φυστικοβούτυρο, όλοι οι σπόροι, το σουσάμι
Σούπες	Σπιτικές σούπες από επιτρεπόμενα συστατικά, σπιτικό ζωμό	Κονσερβοποιημένες σούπες σε σκόνη με γλουταμινικό νάτριο	-
Αναψυκτικά	Καφές χωρίς καφεΐνη, χυμοί φρούτων, ανθρακούχα ποτά με καφεΐνη	Το πολύ 2 μερίδες την ημέρα: Καφές και τσάι - 1 ποτήρι = 1 μερίδα Γάλα κακάου και σοκολάτας - 360 ml = 1 μερίδα Όχι περισσότερο από 1 μερίδα αλκοόλ: 120 ml κρασί ή 45 ml βότκας	Όλα τα αλκοολούχα ποτά εκτός από εκείνα που αναφέρονται όπως επιτρέπονται βάσει του περιορισμού Ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση
Γλυκά και επιδόρπια	Όλα που περιέχουν επιτρεπόμενα προϊόντα	Επιδόρπια και γλυκά με βάση τη σοκολάτα: 1 φλιτζάνι παγωτό ή 1 φλιτζάνι πουτίγκα ή 1 μπισκότο τσιπ σοκολάτας	-
Πρόσθετα τροφίμων	-	-	Γλουταμινικό νάτριο σε μεγάλες ποσότητες, νιτρικά και νιτρώδη άλατα, μαγιά, εκχύλισμα μαγιάς, μαγιά μπύρας, εκχύλισμα κρέατος, παπαΐνη, βρομελίνη, σάλτσα σόγιας, σάλτσα τεριγιάκι
Λίπη, λάδια, μπαχαρικά	Όλα τα έλαια και τα λίπη Τα μπαχαρικά δεν αναφέρονται ως απαγορευμένα	Ξίδι κρασιού, ξίδι μηλίτη μήλου και άλλα ξίδια που έχουν υποστεί ζύμωση	-

Αξίζει να γνωρίζετε

Η ημικρανία χαρακτηρίζεται από επιθέσεις σοβαρών πονοκέφαλων και συναφών συμπτωμάτων: ναυτία, ευαισθησία στο φως, ήχος και κίνηση του κεφαλιού. Στην ημικρανία, ο πονοκέφαλος μπορεί να μην είναι πάντα το κυρίαρχο σύμπτωμα. Περιστασιακά, οι ασθενείς παραπονιούνται για ζάλη, πονοκέφαλο ή πίεση στους κόλπους2.

Η ημικρανία είναι μια χρόνια ασθένεια που εκδηλώνεται περιοδικά. Εμφανίζεται ως αποτέλεσμα νευροαγγειακών διαταραχών. Η επίθεση είναι πιθανό να συμβεί ως αποτέλεσμα της διαστολής στείρων φλεγμονωδών εγκεφαλικών αγγείων που προκαλείται από την απελευθέρωση νευροπεπτιδίων από νευρικά άκρα9.

Περίπου το 13% του πληθυσμού πάσχει από ημικρανίες. Οι γυναίκες είναι τρεις φορές πιο εκτεθειμένες σε σχέση με τους άνδρες. Η ημικρανία είναι πιο συχνή μεταξύ των ηλικιών 30 και 50, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία. Εμφανίζεται σε διάφορες μορφές καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Οι τάσεις της ημικρανίας είναι οικογενειακές και κληρονομικές 2,9.

Βιβλιογραφία:

1. Arora H., Kaur R., The Role of Diet in Migraine Headaches, Dehli Psychiatry Journal, 11 (1), 2008, 69-72
2. Teixido M., Carey J., Ημικρανία - Περισσότερο από έναν πονοκέφαλο, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
3. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Τρόφιμα και συμπληρώματα στη διαχείριση των πονοκεφάλων της ημικρανίας, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
4. Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Περιορισμός διατροφής στην ημικρανία, με βάση την IgG έναντι τροφών: Μια κλινική διπλή-τυφλή, τυχαιοποιημένη, δοκιμή cross-over, Cephalalgia, 30 ( 7), 2010, 829-837
5. Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - διάγνωση και θεραπεία, Φόρουμ Οικογενειακής Ιατρικής, 2007, 1 (2), 109-114
6. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Foods Triggers and Nutrient Therapies, σε: Ημικρανία
7. Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., Macronutrient Intake in Relation to Migraine and Non-Migraine Headaches, Nutrients, 2018, 10 (1309), 1-10
8. Εθνικό Ίδρυμα πονοκέφαλου, δίαιτα πονοκέφαλου χαμηλής τιραμίνης, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
9. Stępień A., Διαγνωστικά κριτήρια και θεραπεία της ημικρανίας με βάση τις τρέχουσες διεθνείς συστάσεις, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87

Σχετικά με τον Συγγραφέα

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, διαιτολόγος Τεχνολόγος τροφίμων, διαιτολόγος, εκπαιδευτικός. Απόφοιτος της Βιοτεχνολογίας στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Γκντανσκ και Διατροφικές Υπηρεσίες στο Ναυτικό Πανεπιστήμιο. Υποστηρικτής απλής, υγιεινής κουζίνας και συνειδητών επιλογών στην καθημερινή διατροφή. Τα κύρια ενδιαφέροντά μου περιλαμβάνουν τη δημιουργία μόνιμων αλλαγών στις διατροφικές συνήθειες και την ατομική σύνθεση μιας διατροφής σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματος. Επειδή δεν είναι όλοι υγιείς! Πιστεύω ότι η διατροφική εκπαίδευση είναι πολύ σημαντική, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Εστιάζω τις δραστηριότητές μου στη διάδοση γνώσεων σχετικά με τη διατροφή, αναλύω νέα ερευνητικά αποτελέσματα και βγάζω τα δικά μου συμπεράσματα. Τηρίζω την αρχή ότι η διατροφή είναι τρόπος ζωής, όχι αυστηρή τήρηση των γευμάτων σε ένα φύλλο χαρτιού. Υπάρχει πάντα χώρος για υπέροχες απολαύσεις στην υγιεινή και συνειδητή κατανάλωση.

Διαβάστε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη