Κακή χοληστερόλη

Τα πρόσφατα αποτελέσματα των δοκιμών έδειξαν χοληστερόλη 600. Πώς πρέπει να τρώω, έχω ιατρική συμβουλή και παίρνω φάρμακα. Πώς πρέπει να τρώω;

Γειά σου Μαρία
Η διατροφή σας πρέπει να αναδιοργανωθεί, αλλά δεν θα είναι δραστική. Πρέπει να αποφύγετε το υπερβολικό ολικό λίπος στο φαγητό σας και το υπερβολικό κορεσμένο λιπαρό οξύ. Οι πηγές τους είναι λιπαρά κρέατα και αλλαντικά, πιάτα τηγανισμένα σε βούτυρο, λαρδί, μπέικον ή σκληρές μαργαρίνες. Δεν ενδείκνυνται τα εντόσθια, τα λιπαρά ζαχαροπλαστικά, τα αυγά (ένα την εβδομάδα - συμπεριλαμβανομένων των αυγών που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία γευμάτων), το γάλα πλήρους λίπους και τα προϊόντα του, π.χ. κρέμα, τυρί και μεταποιημένο τυρί, κονσερβοποιημένο κρέας, λευκό ψωμί.
Τι πρέπει να φάτε;
Πλιγούρι, σκούρο ψωμί, δημητριακά - περιέχουν φυτικές ίνες που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα.
Φρούτα και λαχανικά - περιέχουν φυτικές ίνες και βιταμίνες, μεταξύ των οποίων το β-καροτένιο και η βιταμίνη C έχουν αντι-αθηροσκληρωτικές ιδιότητες.
Γάλα και προϊόντα με λιπαρά, μαλακές μαργαρίνες.
Τα φυτικά έλαια και τα ψάρια (μαγειρεμένα, καπνιστά, ψητά) περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα με αντιαθηροσκληρωτικές ιδιότητες.
Ελαιόλαδο - πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων με αντιαθηροσκληρωτικές ιδιότητες.
Άπαχο κρέας (π.χ. κοτόπουλο) και άπαχο λουκάνικο (π.χ. φιλέτο)
Μαγειρεμένα, μαγειρεμένα, ψημένα σε αλουμινόχαρτο ή σε συρματόπλεγμα.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.