Χορτοφαγία - είναι μια χορτοφαγική διατροφή ασφαλής για έγκυες γυναίκες, παιδιά και εφήβους;

Οι χορτοφαγικές δίαιτες εγκύων, θηλάζων μητέρων και αναπτυσσόμενων παιδιών είναι οι πιο αμφιλεγόμενες. Αλλά είναι χορτοφαγία πραγματικά επιβλαβής για μια έγκυο γυναίκα και το μωρό της; Τα παιδιά που δεν γνωρίζουν τη γεύση του κρέατος έχουν την ευκαιρία να αναπτυχθούν σωστά; Υπάρχουν πολλοί μύθοι για αυτό. Πώς είναι πραγματικά;

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η χορτοφαγία εγκύων γυναικών, παιδιών και εφήβων προκαλεί τόση συγκίνηση. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, το σώμα χρειάζεται τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Μερικοί γυναικολόγοι προσπαθούν να πείσουν τους χορτοφάγους να αλλάξουν τη διατροφή τους και οι παιδίατροι συχνά εξοργίζονται από μητέρες που δεν δίνουν στα παιδιά τους κρέας. Οι φόβοι τους είναι συνήθως αβάσιμοι. Επειδή μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή έχει θετική επίδραση στην υγεία και την κατάσταση, ανεξάρτητα από την ηλικία.

Χορτοφαγία και εγκυμοσύνη

Υπάρχουν φωνές ότι οι χορτοφάγοι αντιμετωπίζουν συχνότερα προβλήματα με την εγκυμοσύνη και την αναφορά τους. Οποιαδήποτε κακή διατροφή μπορεί να επηρεάσει τη γονιμότητα. Ωστόσο, η επιστημονική έρευνα δεν υποστηρίζει τη σχέση μεταξύ των ποσοστών γονιμότητας ή αποβολής και της μη κατανάλωσης κρέατος.

Διαβάστε επίσης: Veganism και υγεία: πώς επηρεάζει το σώμα μια φυτική διατροφή; Η χορτοφαγία είναι καλή για ένα παιδί; Ένα παιδί σε μια χορτοφαγική διατροφή.ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ένας τρόπος για μια καλή και μακρά ζωή

Μια καλοσυντηρημένη, υπό την επίβλεψη γιατρού και διαιτολόγου, η χορτοφαγική διατροφή παρέχει στο σώμα την ίδια ποσότητα θρεπτικών ουσιών με μια παραδοσιακή, δίαιτα κρέατος. Ως εκ τούτου, τα ίδια προβλήματα με την εγκυμοσύνη και την ορθή πορεία της μπορεί να αντιμετωπιστούν από μια κακή κατανάλωση χορτοφάγου, καθώς και από μια γυναίκα που τρώει κρέας που δεν φροντίζει τη διατροφή της, λέει ο καθηγητής. Ewa Dmoch-Gajzlerska, γυναικολόγος-μαιευτήρας από το Τμήμα Γυναικολογίας και Μαιευτικής Διδακτικής στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Βαρσοβίας.

Εάν ο γιατρός υποψιάζεται ότι η αιτία της στειρότητας είναι η κακή διατροφή, ανεξάρτητα από το αν είστε χορτοφάγος ή όχι, πρέπει να γίνει ειδική δοκιμή ποσοστού σωματικού βάρους. Εάν είναι απαραίτητο, ο διαιτολόγος θα διορθώσει την τρέχουσα διατροφή. Όταν αρχίσετε να προσπαθείτε για ένα μωρό, θα συνεχίσετε να παίρνετε φολικό οξύ, το οποίο προστατεύει το έμβρυο από ελαττώματα του νευρικού σωλήνα, έως τις 16 εβδομάδες της εγκυμοσύνης.

Κάθε γυναίκα πρέπει να το πάρει 3 μήνες πριν μείνει έγκυος, αλλά είναι καλύτερο να ξεκινήσετε νωρίτερα από το να εκθέσετε το μωρό σε σοβαρές αναπτυξιακές διαταραχές. Τα πράσινα λαχανικά, τα φασόλια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και ο χυμός πορτοκαλιού είναι καλές πηγές φυλλικού οξέος, αλλά είναι ασταθές, οπότε οι περισσότερες γυναίκες έχουν έλλειψη σε αυτό.

Οι ανάγκες της θηλάζουσας μητέρας

Εάν θηλάζετε το μικρό σας, η ενεργειακή σας ανάγκη αυξάνεται σε περίπου 2.800 kcal την ημέρα. Πρέπει να τρώτε καθημερινά:

• τουλάχιστον 5 μερίδες προϊόντων δημητριακών ·
• 4 μερίδες λαχανικών και 3 μερίδες φρούτων.
• 3 ποτήρια γάλα. μια μερίδα φασολιών, μπιζελιών, σόγιας,
  ψάρια ή πουλερικά ·
• φυτικά έλαια ή μαλακές μαργαρίνες.

Όταν παρέχετε στο σώμα σας λιγότερα θρεπτικά συστατικά, η ποιότητα της τροφής σας δεν θα επηρεαστεί (το σώμα θα αντλήσει από τα αποθέματά του), αλλά η ποσότητα του θα μειωθεί. Το μωρό θα πάρει λιγότερο γάλα και, συνεπώς, λιγότερη ενέργεια, έτσι θα αυξήσει το βάρος πιο αργά.

Μια σοφή δίαιτα για μια έγκυο γυναίκα

- Οι χορτοφάγοι, όπως όλες οι έγκυες γυναίκες, πρέπει να θυμούνται ότι αυτό που τρώνε είναι για αυτούς και το μωρό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώνε για δύο, απλά σημαίνει ότι πρέπει να τρώνε με σύνεση. Κατά το πρώτο τρίμηνο, η μέλλουσα μητέρα χρειάζεται την ίδια ποσότητα θερμίδων την ημέρα όπως συνήθως - περίπου το 2000. Τότε 300 επιπλέον είναι αρκετά - όπως και ένα μικρό σάντουιτς τυριού - επισημαίνει ο καθηγητής. Ewa Dmoch-Gajzlerska.

Μην ανησυχείτε για την αύξηση βάρους αργά. Οι γιατροί τονίζουν ότι το υπερβολικό βάρος φέρνει περισσότερους κινδύνους για τις μητέρες και τα μωρά από το λιποβαρύ!

Είναι σπάνιο για μια λεπτή γυναίκα που τρώει καλά να μην παρέχει στο μωρό της τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Οι χορτοφάγοι, αν και αυξάνουν λίγο βάρος κατά την εγκυμοσύνη, γεννούν υγιή μωρά. Όπως όλες οι πιθανές μητέρες, χρειάζεστε τώρα περισσότερο ασβέστιο, σίδηρο και μερικές βιταμίνες.

Αλλά καλά σχεδιασμένα χορτοφαγικά γεύματα θα καλύψουν αυτήν την ανάγκη. Το γάλα, τα αυγά, τα δημητριακά και τα όσπρια παρέχουν πρωτεΐνες και ασβέστιο. Πίνετε άφθονο νερό (έως 5 λίτρα). Θα βελτιώσετε την απορρόφηση και θα αποφύγετε το αέριο που μερικές φορές εμφανίζεται όταν τρώτε όσπρια. Ενώ καταναλώνετε προϊόντα χονδροειδούς μύλου, «λοβό» και πολλά λαχανικά, ο σίδηρος δεν πρέπει να αποτελεί πρόβλημα.

Εάν, ωστόσο, λείπει, θα πρέπει να κάνετε την κατάλληλη προετοιμασία έως ότου βελτιωθεί η μορφολογία. Εάν δεν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, ο γιατρός σας μπορεί να σας δώσει επιπλέον ασβέστιο και βιταμίνη D. Ακολουθήστε τις οδηγίες του γιατρού σας. Μην πάρετε συμπληρώματα βιταμινών μόνοι σας.

Χορτοφαγία παιδιών και εφήβων

- Μια χορτοφάγος, χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς αυγά δίαιτα παρέχει στα παιδιά βασικά θρεπτικά συστατικά, αρκεί να λαμβάνει υπόψη τις ανάγκες του αναπτυσσόμενου οργανισμού. Αυτή η ζήτηση μπορεί να καλυφθεί ακόμη και χρησιμοποιώντας αυστηρά χορτοφαγική διατροφή, εάν το μενού είναι πολύ ποικίλο και τα πιάτα συνδυάζονται επιδέξια και εμπλουτίζονται με ανεπαρκή συστατικά, π.χ. ασβέστιο, βιταμίνη D, B12, σίδηρο.

Ωστόσο, είναι δύσκολο να εφαρμοστεί, εάν μόνο λόγω του μεγάλου όγκου φυτικών τροφών που ένα παιδί 2-3 ετών θα έπρεπε να τρώει κατά τη διάρκεια της ημέρας, γι 'αυτό τέτοιες δίαιτες δεν συνιστώνται για μικρά παιδιά - λέει ο Δρ Witold Klemarczyk, παιδίατρος από το Ινστιτούτο Μητέρας και Παιδιού στο Στη Βαρσοβία.Η ακατάλληλη διατροφή προκαλεί τη μεγαλύτερη καταστροφή στα σώματα των μωρών έως και 4–5. ετών, και μετά στην εφηβεία.

Τα αγόρια με χορτοφαγική διατροφή με κακή σύνθεση είναι συνήθως πιο σύντομα και πιο λεπτά από τους συνομηλίκους τους. Τα κορίτσια μπορεί να αναπτύξουν αναιμία.

Συμβαίνει ότι οι δυσμενείς αλλαγές αρχικά δεν γίνονται αισθητές καθόλου ή εξαπλώνονται με την πάροδο του χρόνου, επομένως μπορεί να είναι ανεπαίσθητες στους γονείς. Τα αγόρια με χορτοφαγική διατροφή με κακή σύνθεση είναι συνήθως πιο σύντομα και πιο λεπτά από τους συνομηλίκους τους. Τα κορίτσια μπορεί να αναπτύξουν αναιμία. Οι ελλείψεις θρεπτικών ουσιών στους εφήβους επιδεινώνονται κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Τα παιδιά με χαμηλή διατροφή για χορτοφάγους μπορεί να είναι λιγότερο δραστήρια, χλωμό ή υπερβολικά ταραγμένα. Γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να διδάξετε στα παιδιά να τρώνε ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι, λαχανάκια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά και φρούτα από νεαρή ηλικία. Αφήστε τους να πίνουν φρέσκους χυμούς, γιαούρτια. Εξοικειωθείτε με το παιδί σας σε δραστήριες διακοπές, όπως να πάτε σε πισίνα, ποδηλασία ή πατινάζ.

Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό σχετικά με το τι πρέπει να αντικαταστήσετε το κρέας ή τα ζωικά προϊόντα. Ο διατροφολόγος θα προετοιμάσει ένα μενού για το παιδί, λαμβάνοντας υπόψη τις ατομικές ανάγκες του παιδιού. Να επισκέπτεστε τακτικά έναν αξιόπιστο παιδίατρο με εμπειρία στη φροντίδα χορτοφάγων παιδιών. Ίσως χρειαστεί να χορηγείτε περιοδικά συμπληρώματα στο μωρό σας, τουλάχιστον ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη Β12.

μηνιαία "Zdrowie"