Οξειδωτικό στρες - αιτίες και επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες

Το οξειδωτικό στρες είναι μια πολύ επικίνδυνη κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Μεταξύ άλλων, εκτίθενται σε οξειδωτικό στρες. άτομα που ζουν κάτω από άγχος ή τρώνε άσχημα. Ελέγξτε τι ακριβώς είναι το οξειδωτικό στρες, ποιες είναι οι αιτίες του και ποιες ασθένειες μπορεί να οδηγήσει.

Το οξειδωτικό στρες (πίεση οξυγόνου, φορτίο οξυγόνου) είναι μια κατάσταση διαταραγμένης ισορροπίας μεταξύ των ελεύθερων ριζών (οξειδωτικά, αντιδραστικά είδη οξυγόνου - ROS) και των αντιοξειδωτικών (αντιοξειδωτικά) στο σώμα. Τόσο οι ελεύθερες ρίζες όσο και τα αντιοξειδωτικά εμφανίζονται φυσικά στο σώμα καθώς είναι απαραίτητα για την ορθή πορεία πολλών διαδικασιών ζωής. Εφόσον είναι σε ισορροπία, το σώμα λειτουργεί σωστά. Ωστόσο, όταν υπάρχει αύξηση στην παραγωγή ελεύθερων ριζών ή μείωση της αντιοξειδωτικής δραστηριότητας, το λεγόμενο αντιοξειδωτικό στρες.

Πίνακας περιεχομένων

Οξειδωτικό στρες - πώς λειτουργούν οι ελεύθερες ρίζες και τα αντιοξειδωτικά;
Οξειδωτικό στρες - αιτίες
Οξειδωτικό στρες - σε ποιες ασθένειες μπορεί να οδηγήσει;

Οξειδωτικό στρες - πώς λειτουργούν οι ελεύθερες ρίζες και τα αντιοξειδωτικά;

Οι ελεύθερες ρίζες σχηματίζονται με κάθε αναπνοή. Όταν το οξυγόνο μετατρέπεται σε ενέργεια στο σώμα, μερικά από τα μόριά του απελευθερώνονται με τη μορφή του λεγόμενου ελεύθερες ρίζες οξυγόνου - ενώσεις που καταστρέφουν ό, τι συναντούν στο δρόμο τους.

Πώς το κάνουν αυτό; Τα οξειδωτικά έχουν ένα ζεύγος ηλεκτρονίων, επομένως προσπαθούν συνεχώς να πάρουν ένα ηλεκτρόνιο από ένα άλλο κελί για να το συνδέσουν μεταξύ τους. Αυτή η διαδικασία οδηγεί στην αποσύνθεση και βλάβη των κυττάρων, και ως εκ τούτου - στη δυσλειτουργία τους.

Τα είδη αντιδραστικού οξυγόνου μπορούν να βλάψουν όλα τα βιομόρια που υπάρχουν στο σώμα - συμπεριλαμβανομένου πρωτεΐνες, λίπη και DNA κυττάρων, οδηγώντας σε μεταλλάξεις. Σε ακραίες περιπτώσεις, τα οξειδωτικά μπορεί να οδηγήσουν σε κυτταρικό θάνατο. Η καταστροφική επίδραση των ελεύθερων ριζών αποτρέπεται από αντιοξειδωτικά, τα οποία τους δίνουν το ελεύθερο ηλεκτρόνιο τους, και έτσι απομακρύνουν την περίσσεια τους από το σώμα.

Τα αντιοξειδωτικά είναι κυρίως εκείνα που προέρχονται από τρόφιμα, όπως καροτενοειδή, πολυφαινόλες και βιταμίνη C, βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε. Αξίζει να γνωρίζουμε ότι αυτές οι βιταμίνες δεν συντίθενται στο σώμα και πρέπει να παρέχονται με τροφή ή να συμπληρώνονται.

Το αντιοξειδωτικό του σώματος είναι η γλουταθειόνη, η οποία συγκεντρώνεται κυρίως στο ήπαρ.

υλικό συνεργάτη

Το οξειδωτικό στρες προκαλείται από μια ανισορροπία μεταξύ της δράσης των προ-οξειδωτικών παραγόντων (π.χ. ελεύθερων ριζών) και των αντιοξειδωτικών (αντιοξειδωτικά, π.χ. βιταμίνη Ε). Ο υπερβολικός σχηματισμός ελεύθερων ριζών λαμβάνει χώρα, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής άσκησης. Η δράση τους μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονώδεις διεργασίες στο εντερικό επιθήλιο και σε διαταραχή του εντερικού φραγμού.

Έρευνα του καθηγητή Manfred Lamprecht από το Πανεπιστήμιο του Γκρατς έδειξε ότι ορισμένα στελέχη προβιοτικών βακτηρίων: Lactococcus lactis W58,Lactobacllus acidophilus W22,Bifidobacterium bifidum W23,Lactobacillus brevis W63,Bifidobacterium lactis Το W51 (περιλαμβάνεται στο Sanprobi® Active & Sport) διατηρεί την ακεραιότητα του εντερικού φραγμού και μειώνει επίσης τη φλεγμονή που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες.

Το Αυστραλιανό Ινστιτούτο Αθλητισμού συνιστά προβιοτικά σε άτομα που ασκούν αθλητισμό. Στην Πολωνία, το θέμα των προβιοτικών στον αθλητισμό εξετάζεται, μεταξύ άλλων, από γιατροί του Κεντρικού Κέντρου Αθλητικής Ιατρικής στη Βαρσοβία.

Μάθετε περισσότερα

Οξειδωτικό στρες - αιτίες

Το οξειδωτικό στρες προκαλείται συχνότερα από εξωτερικούς παράγοντες:

άγχος, ζώντας υπό νευρική ένταση.
έντονη, τακτική άσκηση
περιβαλλοντική μόλυνση;
υπερβολική έκθεση στις ακτίνες του ήλιου (υπερβολική ηλιοθεραπεία).
κάπνισμα τσιγάρου
επαφή με βαρέα μέταλλα: μόλυβδο, κάδμιο και υδράργυρο και με οξείδια του αζώτου μέσω καυσαερίων τροφίμων ή αυτοκινήτων.
λήψη ορισμένων φαρμάκων - αντισυλληπτικά, αντικαταθλιπτικά, στεροειδή και αντιπηκτικά.

Η ηλικία είναι επίσης σημαντική, καθώς με την πάροδο των ετών η άμυνα του σώματος έναντι της περίσσειας των ελεύθερων ριζών εξασθενεί σημαντικά.

Μια σημαντική αιτία του οξειδωτικού στρες είναι επίσης η ακατάλληλη διατροφή, δηλαδή η κατανάλωση, μεταξύ άλλων:

πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, ψεκασμένα και τεχνητά γονιμοποιημένα φρούτα και λαχανικά ·
προϊόντα με μούχλα (κυρίως λαχανικά και φρούτα) - κομμένα μελανιασμένα ή μουχλιασμένα μέρη φρούτων, λαχανικών ή ψωμιού και κατανάλωση του υπόλοιπου προϊόντος.
καπνιστό (σχηματίζονται επιβλαβείς αρωματικοί υδρογονάνθρακες κατά τη διάρκεια του καπνίσματος).
τηγανητά, καμένα (ενώσεις αμίνης επιβλαβείς για την υγεία σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, υπάρχουν επίσης σε καμένα προϊόντα).
ωριμασμένο κρέας (υπάρχουν βλαβερές ενώσεις νιτροζαμίνης)
αλκοόλ;

Οξειδωτικό στρες - σε ποιες ασθένειες μπορεί να οδηγήσει;

Η περίσσεια των ελεύθερων ριζών κατά το οξειδωτικό στρες συμβάλλει στην αγγειακή βλάβη, καθώς και στην οξείδωση της «κακής» LDL χοληστερόλης στο ενδοθήλιο των αιμοφόρων αγγείων, οδηγώντας στην ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και σχετικών καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο ή στεφανιαία νόσος.

Κατά τη διάρκεια του οξειδωτικού στρες, τα λιπαρά οξέα (λιπίδια) στις κυτταρικές μεμβράνες του δέρματος και οι δομικές πρωτεΐνες (ειδικά το κολλαγόνο) οξειδώνονται, προκαλώντας πρόωρη γήρανση του δέρματος.

Διαβάστε επίσης: Πώς να καθυστερήσετε τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος

Το οξειδωτικό στρες μπορεί επίσης να προκαλέσει πολλές δερματικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένου του επικίνδυνου μελανώματος. Αυτός είναι ένας από τους πολλούς τύπους καρκίνου που μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη. Η περίσσεια των ελεύθερων ριζών οδηγεί σε βλάβη του DNA, δηλαδή στο γενετικό υλικό του κυττάρου, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό καρκίνου.

Το οξειδωτικό στρες μπορεί επίσης να είναι μία από τις αιτίες των νευροεκφυλιστικών ασθενειών (νόσος του Parkinson, νόσος του Alzheimer), καθώς οι νευρώνες είναι πιο ευαίσθητοι σε οξειδωτική βλάβη από άλλα κύτταρα.

Επιπλέον, το οξειδωτικό στρες μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη ασθενειών των ματιών, των πνευμόνων, του στομάχου, των νεφρών, του ουροποιητικού συστήματος και οποιουδήποτε άλλου συστήματος και οργάνου.

Διαβάστε επίσης: