Χυμός τεύτλων - θρεπτικές ιδιότητες. Πώς να πίνετε χυμό παντζαριών;

Ο χυμός κόκκινων τεύτλων, ακατέργαστος ή τουρσί, έχει πολλές ιδιότητες και θρεπτικές αξίες, άρα αξίζει να πίνετε. Ο χυμός παντζαριού είναι ένας αποδεδειγμένος τρόπος για να φτιάχνετε κουάκερ και να χάσετε βάρος. Θα βοηθήσει επίσης στην αναιμία και θα ανακουφίσει τα συμπτώματα απόλυσης. Τι άλλο είναι η υγεία για το χυμό τεύτλων; Πώς να πίνετε χυμό παντζαριών; Ποιες είναι οι αντενδείξεις για τη χρήση του;

Πίνακας περιεχομένων

1. Χυμός τεύτλων - πώς να πιείτε;
2. Χυμός τεύτλων - ιδιότητες υγείας
3. Χυμός τεύτλων - θρεπτικές αξίες, θερμίδες (ανά 100 g)
4. Χυμός τεύτλων - αντενδείξεις
5. Χυμός τεύτλων - πόσες θερμίδες έχει (σε ​​1 ποτήρι: 220 ml)
6. Χυμός τεύτλων - χρήση στην κουζίνα
7. Χυμός τεύτλων - πώς να αγοράσετε ένα καλής ποιότητας;
8. Σπιτικός χυμός παντζαριών

Ο χυμός τεύτλων είναι ένας χυμός του οποίου οι ιδιότητες και οι θρεπτικές αξίες ανακαλύφθηκαν μόνο τον 19ο αιώνα. Τότε ήταν τα κοινά πιάτα παντζαριών, συμπεριλαμβανομένου του χυμού παντζαριού, ο οποίος αρχικά προστέθηκε στο κρασί για να του δώσει χρώμα.

Ο χυμός τεύτλων λαμβάνεται με συμπίεση από ακατέργαστα ή κόκκινα τεύτλα. Σε βιομηχανική κλίμακα, οι χυμοί τεύτλων παράγονται από συμπυκνωμένο χυμό τεύτλων ή πουρέ τεύτλων.

Χυμός τεύτλων - πώς να πιείτε;

Ο χυμός παντζαριού έχει γήινη γεύση. Μπορεί να εξουδετερωθεί προσθέτοντας σέλινο, μήλο, καρότο και χυμό πορτοκάλι και τζίντζερ. Ο χυμός τεύτλων μπορεί να εμπλουτιστεί προσθέτοντας μπαχαρικά όπως αλάτι, πιπέρι, άνηθο και μαϊντανό.

Χυμός τεύτλων - ιδιότητες υγείας

• μειώνει την αρτηριακή πίεση, επηρεάζει τόσο τη συστολική όσο και τη διαστολική αρτηριακή πίεση. Αυτές οι ιδιότητες του χυμού παντζαριών οφείλονται στην παρουσία φυσικών νιτρικών αλάτων, τα οποία μετατρέπονται σε οξείδιο του αζώτου στο σώμα
• Λόγω της παρουσίας νιτρικών, μπορεί επίσης να έχει ευεργετική επίδραση στην καθυστέρηση ή την πρόληψη της άνοιας. Τα νιτρικά άλατα υποτίθεται ότι αυξάνουν τη ροή του αίματος στους μετωπιαίους λοβούς του εγκεφάλου
• Χάρη στην παρουσία βεταλίνης, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες
• Χάρη στη μικρή ποσότητα θερμίδων και την υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, ο χυμός παντζαριών είναι ιδανικός για τη διατροφή ατόμων που αδυνατίζουν

Τα οφέλη για την υγεία του χυμού παντζαριών οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, κάλιο, χαλκό και φολικό οξύ. Επιπλέον, ο χυμός παντζαριών είναι πηγή αντιοξειδωτικών - βηταλαΐνη.

• μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και καρδιακών παθήσεων
• Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα
• Χάρη στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, επιταχύνει την επούλωση των πληγών και εμπλέκεται στο σχηματισμό κολλαγόνου που ρυθμίζει τη σφριγηλότητα του δέρματος
• χάρη στην περιεκτικότητα σε σίδηρο, αποτρέπει την αναιμία
• προστατεύει το συκώτι από τις επιδράσεις των τοξινών

Αξίζει να γνωρίζετε

Χυμός τεύτλων - θρεπτικές αξίες, θερμίδες (ανά 100 g)

Θερμιδική τιμή - 34,0 kcal
Πρωτεΐνη - 0,8 g
Λίπη - 0,2 g

- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,02 g
- μονοακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,01 g
- πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,06 g

Υδατάνθρακες - 7,6 g
Ίνες - 0,5 g

Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)

Φώσφορος - 13,0 mg (2%)
Κάλιο - 253,0 mg (7%)
Νάτριο - 45,0 mg (3%)
Ασβέστιο - 27,0 mg (3%)
Σίδηρος - 1,1 mg (11%)
Μαγνήσιο - 12,0 mg (3%)
Ψευδάργυρος - 0,4 mg (4%)
Χαλκός - 0,07 mg (8%)

Βιταμίνες

Βιταμίνη Β1 - 0,022 mg (2%)
Βιταμίνη Β2 - 0,039 mg (3%)
Νιασίνη - 0,31 mg (2%)
Βιταμίνη Β6 - 0,04 mg (3%)
Φολικά άλατα - 36,6 μg (9%)
Βιταμίνη C - 6,9 mg (8%)
Βιταμίνη Α - 9,0 μg (2%)
Βιταμίνη Ε - 0,16 mg (2%)

Διατροφική αξία USDA,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης: Πρότυπα διατροφής, Τροποποίηση IŻŻ, 2017

Πηγή: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Χυμός τεύτλων - αντενδείξεις

Άτομα με προβλήματα υγείας και λήψη φαρμάκων (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση) θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν γιατρό εάν επιθυμούν να καταναλώνουν τακτικά χυμό παντζαριών.

Ο χυμός τεύτλων είναι πλούσιος σε οξαλικά άλατα, επομένως τα άτομα με πέτρες στα νεφρά ή σε άτομα με ιστορικό λίθων στα νεφρά θα πρέπει να το αποφεύγουν. Τα οξαλικά είναι επίσης επικίνδυνα για άτομα με ουρική αρθρίτιδα.

Ο χυμός παντζαριών πρέπει να καταναλώνεται προσεκτικά από άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση - η τακτική κατανάλωση του χυμού μπορεί να οδηγήσει σε υπόταση.

Μετά την κατανάλωση χυμού παντζαριών, μπορεί να εμφανιστούν παντζάρια - τα ούρα αλλάζουν χρώμα σε κόκκινο. Αυτό το αποτέλεσμα εξαφανίζεται μετά τη διακοπή του χυμού τεύτλων και δεν είναι επικίνδυνο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Πώς επιλέγω έναν καλό χυμό;
• Χυμός, νέκταρ, ποτό - ποια είναι η διαφορά;
• Αποτοξίνωση χυμού. Χυμοί για τον καθαρισμό του σώματος

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!

Μάθετε περισσότερα. Χρήσιμες πληροφορίες

Χυμός τεύτλων για καρκίνο;

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πληροφορίες ότι ο χυμός παντζαριών μπορεί να θεραπεύσει τον καρκίνο. Πολλοί quacks προτείνουν αυτή τη μέθοδο. Ένας από αυτούς προτείνει ένα γρήγορο 42 ημερών και πίνοντας έναν ειδικό χυμό λαχανικών με βάση τα παντζάρια και το τσάι. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, αποφύγετε να παραμένετε στη διαδρομή των φλεβών του νερού ώστε να μην εκθέσετε τον εαυτό σας σε αρνητική ακτινοβολία.

Πράγματι, ο χυμός παντζαριών είναι πολύ υγιεινός, αλλά ας μην πιστεύει κανείς ότι πίνοντας τον, μπορεί να νικήσει τον καρκίνο. Πιστεύοντας ότι μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη καρκίνου, γεγονός που μειώνει τις πιθανότητες θεραπείας.

Αξίζει να γνωρίζετε

Χυμός τεύτλων - πόσες θερμίδες έχει (σε ​​1 ποτήρι: 220 ml)

Θερμιδική τιμή - 75,0 kcal
Πρωτεΐνη - 1,76 g
Λίπη - 0,44 g

- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,044 g
- μονοακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,022 g
- πολυακόρεστα λιπαρά οξέα - 0,132 g

Υδατάνθρακες - 16,72 g
Ίνες - 1,1 g

Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)

Φωσφόρος - 28,6 mg (4%)
Κάλιο - 556,6 mg (15%)
Νάτριο - 99,0 mg (7%)
Ασβέστιο - 59,4 mg (7%)
Σίδηρος - 2,4 mg (24%)
Μαγνήσιο - 26,4 mg (7%)
Ψευδάργυρος - 0,88 mg (9%)
Χαλκός - 0,154 mg (18%)

Βιταμίνες

Βιταμίνη Β1 - 0,048 mg (4%)
Βιταμίνη Β2 - 0,086 mg (7%)
Νιασίνη - 0,68 mg (4%)
Βιταμίνη Β6 - 0,09 mg (7%)
Φολικά άλατα - 80,5 μg (20%)
Βιταμίνη C - 15,2 mg (18%)
Βιταμίνη Α - 19,8 μg (4%)
Βιταμίνη Ε - 0,35 mg (4%)

Διατροφική αξία USDA,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης: Πρότυπα διατροφής, Τροποποίηση IŻŻ, 2017

Προτεινόμενο άρθρο:

Η δοκιμή παντζαριών (χυμός παντζαριών) και εντερική διαρροή

Χυμός τεύτλων - χρήση στην κουζίνα

Ο χυμός τεύτλων χρησιμοποιείται πιο συχνά ως ποτό. Μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή μεσημεριανού και απογευματινού τσαγιού. Επίσης, ο χυμός παντζαριού χρησιμοποιείται ως βαφή, συμπεριλαμβανομένου του χρώματος των τροφίμων και της βαφής μαλλιών.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

• Κόκκινο μπορς - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
• BOTWINA - διεγείρει την όρεξη, αποξηραίνει το σώμα και καταπραΰνει τα νεύρα

Αξίζει να γνωρίζετε

Χυμός τεύτλων - πώς να αγοράσετε ένα καλής ποιότητας;

Χυμός παντζαριών καλής ποιότητας μπορεί να αγοραστεί από καταστήματα υγιεινής διατροφής και τμήματα υγιεινής διατροφής των σούπερ μάρκετ. Είναι καλύτερο να επιλέξετε χυμούς μιας ημέρας, οι οποίοι είναι συνήθως κατασκευασμένοι από φρέσκα παντζάρια. Για την παραγωγή παστεριωμένων χυμών, χρησιμοποιείται συμπυκνωμένος χυμός παντζαριού ή πουρέ.

Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στην πηγή προέλευσης των τεύτλων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του χυμού (κατά προτίμηση εάν προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια) και τη σύνθεση χυμού που αναγράφεται στην ετικέτα (παρασκευασμένη από παντζάρια, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή συντηρητικών).

• ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΤΡΟΦΗ - είναι πιο υγιεινό από το συμβατικό;

Σπιτικός χυμός παντζαριών

Ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής χυμού παντζαριών είναι να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή ή αποχυμωτή πολλαπλών στροφών. Τα ακατέργαστα τεύτλα πρέπει να πλένονται, να κόβονται σε κομμάτια και να συμπιέζονται ο χυμός.

Ένας άλλος τρόπος είναι να προσθέσετε ζάχαρη στα ψιλοκομμένα, ξεφλουδισμένα τεύτλα και να την αφήσετε για 24 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, τα παντζάρια απελευθερώνουν το χυμό τους, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί. Ο χυμός τεύτλων μπορεί επίσης να παρασκευαστεί αναμιγνύοντας τα παντζάρια με την προσθήκη νερού σε ένα κύπελλο μίξερ και στραγγίζοντας το χυμό από την προκύπτουσα μάζα.

Ο χυμός παντζαριού μπορεί να καρυκευθεί με αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού, μαϊντανό, άνηθο ή προσθέστε καρότο, μήλο, πορτοκάλι, τζίντζερ.

Σχετικά με τη συγγραφέα Marzena Masna, SOS διαιτολόγος Διατροφή, διατροφική τροφοδοσία, Βαρσοβία Πτυχιούχος διαιτολογίας στο Πανεπιστήμιο Επιστημών Ζωής της Βαρσοβίας. Κέρδισε επαγγελματική εμπειρία σε διατροφικές κλινικές, το Νηπιαγωγείο της πρωτεύουσας της Βαρσοβίας και τα νοσοκομεία της Βαρσοβίας για ενήλικες και παιδιά. Διευρύνει συνεχώς τις γνώσεις της συμμετέχοντας σε συνέδρια για τη σωστή διατροφή, καθώς και στην πρόληψη της διατροφής και στη θεραπεία διατροφής ασθενειών. Σήμερα διαιτολόγος στο SOS Diet, διατροφή, όπου ασχολείται με διατροφικές συμβουλές για πελάτες, δημιουργώντας συνταγές, προετοιμάζοντας το μενού και εποπτεύοντας την ποιότητα των γευμάτων.

Διαβάστε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη