Η προϋπόθεση για την υγεία είναι να παρέχει σε όλους τους ιστούς του σώματος τα απαραίτητα μέταλλα. Τα στοιχεία που είναι σημαντικά για την καρδιά είναι: κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρος και πυρίτιο.
Τα μέταλλα που χρειάζεται το σώμα μας χωρίζονται σε μακρο- και μικροστοιχεία. Τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι εκείνα τα στοιχεία που είναι άφθονα στο σώμα μας. Τα μικροθρεπτικά συστατικά βρίσκονται μερικές φορές σε ίχνη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι λιγότερο σημαντικά.
Η ισορροπία και η αποτελεσματική λειτουργία του οργανισμού είναι δυνατή χάρη στις κατάλληλες αναλογίες μεταξύ της συγκέντρωσής τους. Κάθε ένα από τα στοιχεία έχει διαφορετική λειτουργία, και μαζί διασφαλίζουν την ορθή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Για την καρδιά, το κάλιο, το ασβέστιο, το νάτριο, το μαγνήσιο, το σελήνιο, ο ψευδάργυρος και το πυρίτιο είναι εξαιρετικά σημαντικά.
Ασβέστιο
Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη των οστών και την υγεία των δοντιών. Αλλά το ασβέστιο απαιτείται επίσης για τη μετάδοση πληροφοριών μεταξύ των νευρικών κυττάρων και για τη σωστή πήξη του αίματος. Τα σωστά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
Το περισσότερο ασβέστιο βρίσκεται στο αποβουτυρωμένο γάλα, καθώς και στο άπαχο γιαούρτι και το τυρί τσένταρ. Το ασβέστιο μπορεί επίσης να βρεθεί σε σολομό, σαρδέλες (αυτά που αγοράζονται σε κουτιά τρώγονται καλύτερα με οστά), αμύγδαλα, χυμό πορτοκαλιού, μπρόκολο (μια μερίδα 100 γραμμάρια βραστό μπρόκολο παρέχει σε έναν ενήλικα τη μισή συνιστώμενη ημερήσια δόση ασβεστίου).
Προτεινόμενο άρθρο:
Ασβέστιο: συμπτώματα ανεπάρκειας και περίσσειαςΝάτριο
Λειτουργεί μαζί με το κάλιο, και μέσω αυτής της στενής συνεργασίας το νάτριο είναι σημαντικό για την καρδιά. Όταν διαταράσσονται οι αναλογίες μεταξύ αυτών των στοιχείων, το κάλιο δεν μπορεί να εκπληρώσει τις βασικές του λειτουργίες. Επιπλέον, αυτά τα μέταλλα διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διαχείριση του νερού του σώματος - μαζί αφαιρούν την περίσσεια νερού από αυτό. Το νάτριο παίζει επίσης πολύ σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Η ανεπάρκεια νατρίου είναι σπάνια και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι περισσότεροι από εμάς θέλουμε να προσθέσουμε αλάτι (χλωριούχο νάτριο) στα τρόφιμα μας. Τα αλλαντικά, το ψωμί και τα αλλαντικά είναι επίσης υπερβολικά αλατισμένα.
Η υπερβολική ποσότητα νατρίου στο σώμα οδηγεί σε κατακράτηση νερού και ως εκ τούτου αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Μπορεί να εμφανιστεί οίδημα στα πόδια. Επικίνδυνες επιπτώσεις της περίσσειας νατρίου είναι επίσης νεφρικές και ηπατικές ασθένειες και επιδείνωση των συμπτωμάτων του διαβήτη Για να μειώσετε την ποσότητα αυτού του στοιχείου, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωση αλλαντικών, ψωμιού, έτοιμων και αλλαντικών και να αντικαταστήσετε το αλάτι που προστίθεται στα πιάτα με βότανα.
Προτεινόμενο άρθρο:
Πόσο αλάτι να φάτε; Η ανάγκη νατρίου στη διατροφήΣελήνιο
Το στοιχείο βρίσκεται σε όλους τους ιστούς και έχει μεγάλη σημασία για πολλές διαδικασίες ζωής. Τα περισσότερα είναι στα νεφρά, στο συκώτι, στον σπλήνα, στο πάγκρεας και στους όρχεις. Επί του παρόντος, οι επιστήμονες ανησυχούν για τις αντικαρκινικές ιδιότητες του σεληνίου, καθώς δρα ως αντιοξειδωτικό όταν λαμβάνεται με βιταμίνες Ε και C, εμποδίζοντας τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν το DNA, το οποίο μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρκίνου. Αλλά το στοιχείο είναι επίσης σημαντικό για την καλή κατάσταση του κυκλοφορικού συστήματος. Λειτουργεί καλά για την καρδιά επειδή μειώνει την ικανότητα συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων, δηλαδή συσσωρεύονται.Ως αποτέλεσμα, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, και συνεπώς και τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Προστατεύει επίσης από τη στεφανιαία νόσο.
Με την ενίσχυση της ανοσίας που οφείλουμε στο σελήνιο, το σώμα καταπολεμά τις ιογενείς λοιμώξεις πιο εύκολα, κάτι που είναι καλό για την καρδιά. Το στοιχείο αυξάνει τη συγκέντρωση της HDL (καλή χοληστερόλη) σε σχέση με την LDL (κακή). Το σελήνιο μπορεί να βρεθεί στη Βραζιλία ξηρούς καρπούς, θαλασσινά, κρέας (συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών), βρώμη και καστανό ρύζι. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η βέλτιστη δόση σεληνίου που λαμβάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι 100-200 μg (μικρογραμμάρια) ανά ημέρα.
Προτεινόμενο άρθρο:
Σελήνιο: ιδιότητες και πηγές στα τρόφιμαΜαγνήσιο
Είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα στοιχεία. Συμμετέχει στην παραγωγή ενέργειας, στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη χαλάρωση των μυών. Μαζί με το ασβέστιο και το κάλιο, ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό και την πήξη του αίματος. Υποστηρίζει επίσης την παραγωγή και χρήση ινσουλίνης από τον οργανισμό. Η τελευταία έρευνα αποδεικνύει ότι το μαγνήσιο είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη και ακόμη και τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων.
Τα άτομα που λαμβάνουν υψηλές δόσεις μαγνησίου είναι λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από καρδιακή προσβολή. Εκτός αυτού, αυτό το στοιχείο μειώνει την αρτηριακή πίεση. Είναι επίσης απαραίτητο για τους επιζώντες από καρδιακή προσβολή, επειδή σταματά τους σχηματισμούς θρόμβων με την επέκταση των αρτηριών και τη ρύθμιση μιας επικίνδυνης αρρυθμίας. Αξίζει να θυμόμαστε ότι μια μικρή ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Μεγαλύτερες ανεπάρκειες του στοιχείου μπορούν να προκαλέσουν αρρυθμία, κόπωση, μυϊκές κράμπες, νευρικότητα, ευερεθιστότητα και ακόμη και διανοητικό αποπροσανατολισμό.
Η φυσική πηγή του στοιχείου είναι δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, φυλλώδη όσπρια και καρκινοειδή. Η καρδιακή νόσος προλαμβάνεται με τη λήψη 300 mg μαγνησίου την ημέρα.
Προτεινόμενο άρθρο:
Το μαγνήσιο ενισχύει τους μυς και καταπραΰνει τα νεύραΠυρίτιο
Στο σώμα, βρίσκεται κυρίως στον θυρεοειδή αδένα, την υπόφυση και τα επινεφρίδια. Το πυρίτιο παίζει σημαντικό ρόλο στη χημική αντίδραση που συνδέει τις διαχωρισμένες ίνες κολλαγόνου και ελαστίνης, η οποία δίνει ελαστικότητα και ελαστικότητα του συνδετικού ιστού. Είναι απαραίτητο για τη σωστή οικοδόμηση των αιμοφόρων αγγείων, του δέρματος και των οστών.
Η ανεπάρκεια πυριτίου οδηγεί σε ευκολότερη συσσώρευση αθηροσκληρωτικών πλακών στα αιμοφόρα αγγεία (ειδικά στην αορτή) και σε άλλα αγγειακά προβλήματα. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου μπορεί να εκδηλωθεί σε υψηλή χοληστερόλη. Ένας από τους λόγους για την ανεπάρκεια του μπορεί να είναι η πρόσληψη υψηλών δόσεων καλίου, χρωμίου, μαγνησίου και βιταμινών Β, ή μια κακώς διαφοροποιημένη διατροφή ή η λεγόμενη μονότιτ.
Το πυρίτιο βρίσκεται σε προϊόντα ολικής αλέσεως, στη φλούδα φρούτων (μήλα, αχλάδια, φραγκοστάφυλα, σταφύλια), σκόρδο, σχοινόπρασο, ψωμί ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, πίτουρο σίτου, πατάτες, τεύτλα, αγγούρια, χρένο, μανιτάρια, μαϊντανό και κουνουπίδι.
Προτεινόμενο άρθρο:
Αποτοξίνωση πυριτίου - κανόνες και αποτελέσματα της αποτοξίνωσης 7 ημερών με φαγόπυρο, κεχρί, βρώμη και βρώμη ...Κάλιο
Η λήψη καλίου μπορεί να μειώσει σημαντικά την αρτηριακή σας πίεση, καθώς και τον περιορισμό της πρόσληψης νατρίου (ή αλατιού). Το κάλιο εμπλέκεται στη διεξαγωγή νευρικών παλμών, στην έναρξη της συστολής των μυών και στη ρύθμιση των καρδιακών παλμών. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που έχουν πολύ κάλιο στη διατροφή τους έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση από εκείνους που έχουν ανεπάρκεια. Επιπλέον, το κάλιο λειτουργεί εξίσου καλά για άτομα που καταναλώνουν πολύ νάτριο. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η τακτική πρόσληψη καλίου από άτομα που πάσχουν από υπέρταση τους επιτρέπει να μειώσουν τη δόση των φαρμάκων. Ένα πιάτο πλούσιο σε κάλιο την ημέρα επιτρέπει το 40 τοις εκατό. μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου. Άλλες μελέτες που διεξήχθησαν πάνω από 12 χρόνια έδειξαν ότι τα άτομα που έλαβαν χαμηλό κάλιο είχαν 2,5 φορές περισσότερες πιθανότητες να υποφέρουν από εγκεφαλικό επεισόδιο και οι γυναίκες 5 φορές περισσότερο.
Τα παρασκευάσματα που περιέχουν κάλιο πρέπει να λαμβάνονται σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, επειδή η υπερβολική δόση μπορεί να εκδηλωθεί από σοβαρή μυϊκή κόπωση και ακανόνιστο καρδιακό παλμό. Η ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή ανεπάρκεια.
Το κάλιο βρίσκεται σε πατάτες, πεπόνια, αβοκάντο, ροδάκινα, τεύτλα, φασόλια, μπανάνες, πορτοκάλια και φρέσκο χυμό πορτοκάλι, κρέας και πουλερικά, γάλα και γιαούρτι. Γενικά δεν υπάρχει ανάγκη συμπλήρωσης με κάλιο. Η εξαίρεση είναι τα άτομα που λαμβάνουν διουρητικά. Η δόση καθορίζεται από τον γιατρό.
Προτεινόμενο άρθρο:
Υποκαλιαιμία (ανεπάρκεια καλίου): αιτίες, συμπτώματα και θεραπείαμηνιαία "Zdrowie"
