Parszywa 12 - λαχανικά και φρούτα μολυσμένα με φυτοφάρμακα

Το Dirty Dozen είναι μια λίστα με τα πιο μολυσμένα λαχανικά και φρούτα με φυτοφάρμακα, που δημοσιεύεται κάθε χρόνο από τον αμερικανικό οργανισμό ΕΟΚ. Είναι συγκλονιστικό, αλλά αποδεικνύεται ότι η κατάταξη δεν προετοιμάζεται αξιόπιστα και θα πρέπει να είμαστε σκεπτικοί σχετικά με αυτό.

Η έρευνα δείχνει ότι το 43%. από όλα τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν ανιχνεύσιμα επίπεδα φυτοφαρμάκων - ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία για τον έλεγχο παρασίτων, ασθενειών καλλιεργειών και ζιζανίων.

Ειδικά οι έγκυες γυναίκες και τα μικρά παιδιά πρέπει να προσέχουν, καθώς αποτελούν τη μεγαλύτερη απειλή για τα φυτοφάρμακα. Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετές αποτελεσματικές θεραπείες στο σπίτι για να απαλλαγούμε από φυτοπροστατευτικά υπολείμματα.

Βρώμικα (βρώμικα) δωδεκάδες λαχανικά και φρούτα μολυσμένα με φυτοφάρμακα

Η ΕΟΚ (Ομάδα Εργασίας για το Περιβάλλον) δημοσιεύει έναν κατάλογο των 12 πιο μολυσμένων με φυτοφάρμακα σε λαχανικά και φρούτα κάθε χρόνο. Η κατάταξη - γνωστή ως βρώμικη ή βρώμικη δωδεκάδα - βασίζεται στην έρευνα χιλιάδων δειγμάτων φρούτων και λαχανικών που έγιναν από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και την FDA (Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων).

Το 2019, ο κατάλογος των λαχανικών και των φρούτων που έχουν μολυνθεί με φυτοφάρμακα περιλαμβάνει:

1. φράουλες
2. σπανάκι
3. λάχανο
4. νεκταρίνια
5. μήλα
6. σταφύλια
7. ροδάκινα
8. κεράσια
9. αχλάδια
10. ντομάτες
11. σέλινο
12. πατάτες

Πηγή: www.ewg.org

Εκτός από το «βρώμικο δώδεκα», η Ομάδα Εργασίας για το Περιβάλλον προετοιμάζει επίσης «καθαρά δεκαπέντε», δηλαδή μια λίστα με φρούτα και λαχανικά λιγότερο μολυσμένα με φυτοφάρμακα. Αυτά είναι: αβοκάντο, γλυκό καλαμπόκι, ανανά, κατεψυγμένα μπιζέλια, κρεμμύδι, παπάγια, μελιτζάνα, σπαράγγια, ακτινίδιο, λάχανο, κουνουπίδι, πεπόνι πεπονιού, μπρόκολο, μανιτάρια, πεπόνι μελιού.

Parszywa 12 - η λίστα δεν είναι απολύτως αξιόπιστη

Κάποιος πρέπει να είναι σκεπτικός σχετικά με τη λίστα των "βρώμικων 12". Λόγω μερικών λόγων. Πρώτον, η Ομάδα Εργασίας Περιβάλλοντος (EWG) δεν είναι ερευνητική ομάδα. Η ΕΟΚ ερμηνεύει απλώς δεδομένα που είχαν συλλεχθεί προηγουμένως από τις ΗΠΑ. Υπουργείο Γεωργίας (USDA).

Δεύτερον, η λίστα δεν προετοιμάζεται αξιόπιστα. Ο βαθμός μόλυνσης δεν λαμβάνεται υπόψη, αλλά μόνο το γεγονός. Δεν υπάρχει επίσης διαφοροποίηση στον βαθμό τοξικότητας των χρησιμοποιούμενων φυτοφαρμάκων.

Τρίτον, τα δείγματα που δοκιμάζουμε είναι από την Αμερική και όχι από τα δικά μας. Τα αμερικανικά φρούτα και λαχανικά αναπτύσσονται σε διαφορετικό κλίμα, σε διαφορετικό έδαφος από το δικό μας. Στο μέρος μας του κόσμου, χρησιμοποιούνται άλλες τεχνολογίες και φυτοπροστατευτικά προϊόντα.

Η ΕΟΚ συνιστά να αγοράσετε τα φρούτα και τα λαχανικά του κακού 12 από καταστήματα βιολογικών τροφίμων. Αυτό υποδηλώνει ότι τα βιολογικά λαχανικά και τα φρούτα δεν περιέχουν φυτοφάρμακα, κάτι που δεν ισχύει. Η βιολογική γεωργία χρησιμοποιεί επίσης φυτοφάρμακα, εκτός από τη συμβατική γεωργία.

Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν λιγότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα βιολογικά προϊόντα από ό, τι σε προϊόντα συμβατικής γεωργίας, αλλά αυτή είναι μια μικρή διαφορά.

Πόση χημεία είναι στα λαχανικά και στα φρούτα;

Οι καταναλωτές ανησυχούν συχνά για την παρουσία φυτοπροστατευτικών προϊόντων στα τρόφιμα. Εν τω μεταξύ, τα αποτελέσματα της εθνικής παρακολούθησης δείχνουν ότι στα μισά από τα δείγματα δεν εντοπίζονται υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων και η υπόλοιπη πλειοψηφία πληροί τα νομικά πρότυπα (ΑΟΚ, μέγιστα επίπεδα καταλοίπων).

Πηγή: Youtube.com/newsrm.tv

Πώς να αποφύγετε τα φυτοφάρμακα;

• τρώτε λαχανικά και εποχικά φρούτα
• αγοράστε τοπικά προϊόντα
• πλύνετε καλά τα λαχανικά και τα φρούτα
• αν έχετε τις προϋποθέσεις για αυτό, δημιουργήστε τον δικό σας κήπο λαχανικών και φρούτων