Το μέλι ελαιοκράμβης ξεχωρίζει από άλλα μέλι. Μπορεί να είναι λευκό, κρέμα, ήπια γεύση και το μέλι ελαιοκράμβης είναι το πιο γλυκό από όλα τα μέλι. Η τιμή του είναι σχετικά χαμηλή. Αυτό δεν σας ενθαρρύνει; Μάθετε γιατί αξίζει να τρώτε μέλι ελαιοκράμβης.
Πίνακας περιεχομένων
- Μέλι ελαιοκράμβης - πώς να το εφαρμόσετε
- Μέλι ελαιοκράμβης - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
- Μέλι ελαιοκράμβης - τιμή
- Μέλι ελαιοκράμβης - γιατί είναι λευκό
- Μέλι ελαιοκράμβης - γεύση
- Μέλι ελαιοκράμβης - σύνθεση
- Μέλι ελαιοκράμβης - ιδιότητες υγείας
Το μέλι ελαιοκράμβης χαρακτηρίζεται από ανοιχτόχρωμο χρώμα, μερικές φορές ακόμη και λευκό. Κρυσταλλώνεται πιο γρήγορα και περιέχει έως και 80% σάκχαρα. Το μέλι ελαιοκράμβης είναι εύπεπτο. Συνιστάται για άτομα με προβλήματα υπέρτασης και πεπτικού συστήματος. Χάρη στις αναγεννητικές του ιδιότητες, επηρεάζει τέλεια την ανάρρωση και τους ανθρώπους που επιβαρύνονται με ψυχο-σωματική προσπάθεια.
Μέλι ελαιοκράμβης - πώς να το εφαρμόσετε
Ανεξάρτητα από τον σκοπό για τον οποίο χρησιμοποιούμε το μέλι, αξίζει να το καταναλώνουμε τακτικά. Ένα τσάι με μέλι κάθε λίγες εβδομάδες σίγουρα δεν θα δώσει κανένα αποτέλεσμα. Θα πρέπει να τρώτε μέλι αρκετές φορές την εβδομάδα, ορισμένοι το συνιστούν καθημερινά.
Το μέλι ελαιοκράμβης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά. Έχει αναγεννητικές ιδιότητες για το καμένο δέρμα και διευκολύνει την επούλωση των πληγών.
Μέλι ελαιοκράμβης - θρεπτικές αξίες, θερμίδες
| σε 100 g | σε 5 g (1 κουταλάκι του γλυκού) | |
| Ενεργειακή αξία | 340 kcal | 17 kcal |
| Πρωτεΐνη | 0,3 γρ | 0,01 g |
| Υδατάνθρακες | 80 γρ | 4 γρ |
| γλυκόζη | 47 γρ | 2,04 γραμ |
| φρουκτόζη | 37,6 | 1,88 γρ |
| Λίπος | 0 γρ | 0 γρ |
Ο γλυκαιμικός δείκτης του ελαιοκράμβη είναι υψηλός - 64.
Μέλι ελαιοκράμβης - τιμή
Το μέλι ελαιοκράμβης είναι πολύ δημοφιλές στην Πολωνία. Αυτή η δημοτικότητα έχει θετική επίδραση στην τιμή της. Η τιμή δεν είναι υψηλή - ένα βάζο με λίτρο μελιού κοστίζει από 25 έως 30 PLN. Γιατί; Η Πολωνία κατέχει ηγετική θέση στην παραγωγή μελιού, ιδίως στο ελαιοκράμβη.
Ο λόγος είναι οι πολυάριθμες καλλιέργειες βιασμών (πάνω από 800 εκτάρια καλλιεργειών). Ένα εκτάριο ελαιοκράμβης μπορεί να παράγει 80-300 kg μελιού (συνήθως 150-200 kg) και 100-150 kg γύρης. Η απόδοση του μελιού σε ελαιοκράμβη είναι μια λέξη - εντυπωσιακή. Οι μέλισσες το χρησιμοποιούν με ανυπομονησία.
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να εφοδιαστείτε με μέλι ελαιοκράμβης; Κατά προτίμηση τον Μάιο-Ιούνιο, όταν πραγματοποιείται η συγκομιδή μελιού αυτού του τύπου μελιού. Έτσι, το μέλι ελαιοκράμβης είναι ένα από τα πρώτα ανοιξιάτικα μέλι.
Το ελαιοκράμβη είναι ένα φυτό μελιού
Συγγραφέας: Getty Images
Το μέλι ελαιοκράμβης προέρχεται από νέκταρ βιασμού. Το ελαιοκράμβη είναι ένα ελαιόλαδο (ελαιοκράμβη) και ένα μέλι. Σπέρθηκε το φθινόπωρο (χειμώνας), ανθίζει στις αρχές Μαΐου με όμορφα κίτρινα λουλούδια, τα οποία εκπέμπουν μια έντονη, χαρακτηριστική μυρωδιά. Σπόρος ελαιοκράμβης την άνοιξη (άνοιξη) άνθη τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Οι μέλισσες μπορούν επομένως να συλλέξουν το νέκταρ ελαιοκράμβης δύο φορές.
Μέλι ελαιοκράμβης - γιατί είναι λευκό;
Όταν το μέλι ελαιοκράμβης είναι υγρό, έχει ελαφρύ άχυρο χρώμα, μερικές φορές με πρασινωπή απόχρωση. Όταν κρυσταλλώνεται, είναι συνήθως κρεμώδες ή εντελώς λευκό (συχνά σε σύγκριση με το χρώμα του λαρδιού). Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν ότι υπάρχει κάτι λάθος με αυτό το λευκό μέλι - στην πραγματικότητα, είναι πολύ πολύτιμο.
Κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα, μερικές φορές ακόμη και σε κηρήθρες, όπως πολλά άλλα ελαφριά μέλι. Αυτό οφείλεται στην υψηλή αναλογία γλυκόζης προς φρουκτόζη και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό. Συνήθως, μέσα σε λίγες ή δώδεκα ημέρες μετά τη συγκομιδή, αρχίζει να αποκτά μια ομοιόμορφη, λεπτή συνέπεια. Το κρυσταλλικό μέλι μπορεί να είναι λιπαρό, αλλά είναι συχνά σκληρό.
Αξίζει να γνωρίζετεΤο μέλι κραμβελαίου είναι πολύ δημοφιλές. Η τεχνική της παρασκευής της συνίσταται σε μακροχρόνια, μηχανική ανάμιξη φρέσκου λαμβανόμενου patoka (δηλ. Ενός υγρού προϊόντος) έως την κρυστάλλωση. Αυτό σημαίνει ότι παίρνει μια κρεμώδη συνοχή και ένα χαρακτηριστικό υπόλευκο χρώμα για πολλούς μήνες.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κρέμας, δεν πρέπει να προστεθεί τίποτα στο μέλι, χάρη στην οποία η θρεπτική αξία του μελιού κραμβόσπορου είναι ίδια με εκείνη του προϊόντος στη φυσική του κατάσταση. Ωστόσο, κερδίζει πρόσθετα πλεονεκτήματα: πρώτα απ 'όλα, δεν στρωματοποιείται, γεγονός που ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ζύμωσης. Είναι επίσης ευκολότερο να απλώνεται σε ψωμί.
Το μέλι κραμβόσπορου πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Η καλύτερη θερμοκρασία για αυτόν είναι 20–22 ° C.
Μέλι ελαιοκράμβης - γεύση
Η γεύση του μελιού της ελαιοκράμβης είναι ήπια με μια ένδειξη λουλουδιών ελαιοκράμβης. Η γεύση του μελιού της ελαιοκράμβης είναι πολύ γλυκιά, ορισμένοι το περιγράφουν ακόμη και ως ήπιο. Σύμφωνα με άλλους, το μέλι ελαιοκράμβης είναι ένα από τα πιο ευαίσθητα μέλι.
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!
Μάθετε περισσότεραΜέλι ελαιοκράμβης - σύνθεση
Αξίζει να δοθεί προσοχή στο περιεχόμενο των φλαβονοειδών, των τανινών, των αιθέριων ελαίων και των βιοστοιχείων. Το μέλι ελαιοκράμβης δεν είναι τόσο πλούσιο σε μέταλλα όσο, για παράδειγμα, το μέλι μελιού, αλλά οι ουσίες που περιέχει απορροφώνται καλά.
Διαβάστε επίσης: Μέλι Manuka - ένα φυσικό προβιοτικό σε ένα ντουλάπι οικιακής ιατρικής Μέλι μελιού - ιδιότητες και εφαρμογή Mead - półtorak και άλλα. Τιμή, πώς να πιείτε, πού να αγοράσετεΕπιπλέον, το μέλι ελαιοκράμβης περιέχει:
- Βόριο - ένα στοιχείο που βρίσκεται σπάνια στη φύση και είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ισορροπίας στο σώμα. Χρησιμοποιείται κυρίως για την κατασκευή οστικού ιστού. Επηρεάζει επίσης την ορθή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και του σπλήνα που είναι υπεύθυνοι για τη συλλογή του αίματος.
- Βιταμίνες Β
- Βιταμίνες της ομάδας Κ
- Βιταμίνη C.
- Σίδερο. Η συνολική απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα είναι μόνο 25%, ενώ από το μέλι ελαιοκράμβης είναι έως και 63%.
- Φαινολικά οξέα
- Κάλιο
- Μαγνήσιο
Από όλα τα μέλι, το μέλι ελαιοκράμβης έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε γλυκόζη (51%), φρουκτόζη (47%) και αμινοξέα.
Μέλι ελαιοκράμβης - ιδιότητες υγείας
Από όλα τα μέλι, το μέλι ελαιοκράμβης έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε γλυκόζη και αμινοξέα. Αυτό σημαίνει ότι είναι ένα εξαιρετικό μαλακτικό, ειδικά για έναν οργανισμό που εξαντλείται από μια μακροχρόνια ασθένεια. Το μέλι ελαιοκράμβης βελτιώνει τη συγκέντρωση, επιταχύνει και υποστηρίζει την αναγέννηση μετά από σωματική και πνευματική προσπάθεια.
Η γλυκόζη απορροφάται εύκολα από το σώμα, δεν επιβαρύνει το συκώτι, διεγείρει και ενισχύει την δράση αποτοξίνωσης, καθιστώντας ευκολότερη την απαλλαγή από επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα.
Το μέλι ελαιοκράμβης περιέχει επίσης κάλιο και μαγνήσιο, οπότε αξίζει να το χρησιμοποιήσετε για την πρόληψη ασθενειών της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση αυτού του τύπου μελιού ενισχύει την καρδιά, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και μπορεί να επιβραδύνει σε μεγάλο βαθμό τις προοδευτικές αθηροσκληρωτικές αλλαγές.
Σε αντίθεση με άλλα μέλι, ιδίως χρυσόβεργα, φαγόπυρο, ασβέστη και μελιτώματα, το μέλι ελαιοκράμβης χαρακτηρίζεται από σχετικά χαμηλή αντιβιοτική δράση.
Το μέλι ελαιοκράμβης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά σε περίπτωση εγκαυμάτων ή δερματικών παθήσεων, επειδή επιταχύνει την επούλωση των πληγών, τα καθαρίζει και αποτρέπει τις λοιμώξεις.
Μερικοί τύποι μελιού εμφανίζουν αντιβακτηριακές ιδιότητες, αλλά αυτό το φαινόμενο δεν παρατηρήθηκε στην περίπτωση του μελιού της ελαιοκράμβης. Μόνο η παρουσία υπεροξειδίου του υδρογόνου, που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της αντίδρασης δύο ενζύμων που περιέχονται στο μέλι - οξειδάση και καταλάση - μπορεί να έχει βακτηριοκτόνο δράση.
Συνιστάται η τακτική χρήση του μελιού της ελαιοκράμβης για άτομα κατά την περίοδο της ανδρο- και της εμμηνόπαυσης.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ελαιοκράμβη επηρεάζονται επίσης από την παρουσία βιταμινών Β, βιταμίνης C και καροτενοειδών ενώσεων, οπότε έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα.
Αυτό το μέλι, λόγω της περιεκτικότητας σε εύπεπτα μέταλλα από τον οργανισμό, συμπεριλαμβανομένου του. το μαγνήσιο, το κάλιο, ο σίδηρος και το βόριο μπορούν να αποτελέσουν πολύτιμο συμπλήρωμα για τη διατροφή των ανθρώπων που αγωνίζονται με ασθένειες του ήπατος, του παγκρέατος, του γαστρεντερικού σωλήνα, των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Βοηθά στη μείωση της καούρας, του αερίου και της ναυτίας. Ο βιασμός μέλι έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα νεφρά.
Είναι επίσης μια πολύτιμη θεραπεία για την αδυναμία και την εξάντληση. Λόγω της εύκολης πέψης του, συνιστάται σε άτομα που νοιάζονται για το βάρος τους. Αν και 100 g μέλι canola παρέχουν πάνω από 300 θερμίδες, καίγονται αρκετά γρήγορα από το σώμα. Ωστόσο, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά με αυτό το μέλι, καθώς έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Προτεινόμενο άρθρο:
Λάδι ελαιοκράμβης - ένα από τα πιο υγιεινά στον κόσμο Σχετικά με τον συγγραφέα
Διαβάστε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη
-jest-smaczny-i-zdrowy.jpg)
