Χυμός, νέκταρ, ποτό. Υπάρχει κάτι διαφορετικό κάτω από κάθε μία από αυτές τις λέξεις. Πριν αγοράσετε ένα ποτό για το παιδί σας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι σημαίνουν πραγματικά τα ονόματα.
Ένα κοινό πράγμα είναι ότι, ανεξάρτητα από το όνομα, τα παιδικά ποτά είναι τρόφιμα για συγκεκριμένες διατροφικές χρήσεις. Σύμφωνα με το νόμο, δεν μπορούν να περιέχουν συντηρητικά, βαφές ή αρωματικές ύλες και όλα τα φρούτα, λαχανικά και βότανα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τους πρέπει να προέρχονται από ελεγχόμενες καλλιέργειες.
Διαβάστε επίσης: Χυμός, νέκταρ, ποτό - πώς διαφέρουν; Πώς να επιλέξετε έναν υγιή χυμό; Τι να επιλέξετε να πιείτε - μεταλλικό νερό, επιτραπέζιο νερό, ποτό ή χυμό; JUICES - οι νεφελώδεις χυμοί μήλων είναι πιο υγιείς από τα καθαρά ισοτονικά και ενεργειακά ποτά, δηλαδή λειτουργικά ποτάΧυμός, νέκταρ και ποτό - ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ τους;
Ορισμένοι παραγωγοί, που ανησυχούν για τις γευστικές συνήθειες και τα δόντια των νέων καταναλωτών, δεν προσθέτουν ζάχαρη στα προϊόντα τους. Άλλοι προσθέτουν ζάχαρη επειδή διευκολύνει τη λήψη μιας γλυκιάς γεύσης χωρίς να ξοδεύουν πολλά χρήματα και να αλλάζουν τη συνταγή. Αλλά η κύρια διαφορά μεταξύ χυμού, νέκταρ και ποτού είναι ... το ποσοστό του χυμού που καθορίζει πραγματικά τόσο τη γεύση όσο και τη θρεπτική αξία του τελικού προϊόντος.
Χυμοί - εκατό τοις εκατό γεύση
Σύμφωνα με το νόμο, ο χυμός μπορεί να είναι ένα ποτό φτιαγμένο από ώριμα, φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα ή λαχανικά, με τη γεύση, το χρώμα και την οσμή που χαρακτηρίζουν τα φρούτα ή τα λαχανικά από τα οποία παρήχθη. Υπάρχει μια εξαίρεση - ο χυμός είναι επίσης το υγρό που λαμβάνεται αραιώνοντας το συμπύκνωμα του χυμού με νερό, υπό την προϋπόθεση ότι οι αναλογίες θρεπτικών ουσιών, βιταμινών κ.λπ. στο τελικό προϊόν θα είναι οι ίδιες με εκείνες του φρέσκου χυμού. Υπάρχουν λίγοι χυμοί που πιέζονται απευθείας από φρέσκα φρούτα. Συμπυκνωμένα βρέθηκαν πολύ πιο συχνά, μεταξύ των χυμών μωρών. Γιατί; Συμπυκνώματα πολλών χυμών, π.χ. από πορτοκάλια, σταφύλια ή μπανάνες, παράγονται σε άλλες χώρες, συνήθως μακρινές - Γαλλία, Ισπανία, Πορτογαλία. Ο χυμός αρχικά συμπιέζεται από φρέσκα φρούτα και μετά το νερό εξατμίζεται από αυτό, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον όγκο τους και, συνεπώς, το κόστος μεταφοράς. Στον προορισμό, οι παραγωγοί προσθέτουν σε αυτό ακριβώς την ποσότητα νερού που αφαιρείται κατά τη διαδικασία εξάτμισης, η οποία επιτρέπει την απόκτηση σχεδόν της ίδιας περιεκτικότητας σε βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα κ.λπ. με τα φρούτα. Αυτή η διαδικασία καθιστά δυνατή την παραγωγή εξωτικών χυμών φρούτων όλο το χρόνο, μακριά από τη χώρα όπου μεγαλώνουν. Πώς γίνεται διάκριση μεταξύ συμπιεσμένου χυμού και αυτού που παράγεται από συμπύκνωμα; Διαβάστε τις ετικέτες - εάν ο χυμός έχει ανασυσταθεί, ο κατασκευαστής θα συμπεριλάβει αυτές τις πληροφορίες όπου αναφέρει τη σύνθεση του χυμού. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ο χυμός δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για να ξεδιψάσει. Αυτός ο ρόλος εκπληρώνεται καλύτερα με μεταλλικό νερό - ο χυμός περιέχει πολλές θερμίδες και φυσική ζάχαρη, έτσι μπορεί να στερήσει το μωρό από την όρεξή του. Οι ειδικοί για τη διατροφή των βρεφών συνιστούν στο μωρό σας να μην χορηγείται περισσότερο από 100-150 ml χυμού την ημέρα. Ο χυμός είναι άνισος. Στα καταστήματα μπορούμε να βρούμε:
- διαυγές χυμό, εντελώς διαφανές, με λεπτή σύσταση, χωρίς το μεγαλύτερο μέρος της ίνας
- χυμός πουρέ, παχύς, πλούσιος, γιατί περιέχει θραύσματα φρούτων, πλούσια σε φυτικές ίνες, πολύτιμα για το σώμα.
Το τελευταίο είναι σίγουρα πιο συχνά συνιστάται από παιδίατροι, διότι βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα.
Νέκταρ - μισός χυμός
Αυτό το όνομα χρησιμοποιείται για χυμούς που συμπιέζονται από φρούτα ή λαχανικά ή παρασκευάζονται από συμπύκνωμα, καθώς και από πουρέ ή μείγμα αυτών των προϊόντων που έχει αραιωθεί με νερό με προσθήκη ζάχαρης. Τα φρούτα ή τα λαχανικά σε νέκταρ συνήθως αποτελούν το ήμισυ της νέκταρ σύνθεσης (αν και μπορεί να υπάρχουν περισσότερα από αυτά, όλα εξαρτώνται από τη συνταγή). Εάν το νέκταρ έχει πολλές γεύσεις, η ποσότητα των φρούτων συνήθως αυξάνεται. Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυμό από την οποία παράγεται το νέκταρ καθορίζεται αυστηρά και μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του χυμού. Για παράδειγμα, για να παράγετε νέκταρ από αχλάδια, ροδάκινα, πορτοκάλια ή μήλα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το 50 τοις εκατό. ο χυμός, στην περίπτωση των φραουλών, των βερίκοκων ή των σμέουρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 40%, και στην περίπτωση των μπανανών, των μάνγκο ή των σταφίδων δεν πρέπει να είναι μικρότερος από 25%.
Τι πρέπει να γνωρίζετε για τους χυμούς;
Ποτά - νόστιμα αλλά με λίγη περιεκτικότητα σε φρούτα
Εάν το ποτό των παιδιών μπορεί να χωριστεί σε κατηγορίες, τα ποτά θα είναι τα χαμηλότερα. Οι κατασκευαστές παιδικών τροφών σπάνια τους προσφέρουν, αλλά
Μπορείτε εύκολα να αγοράσετε ποτά που προορίζονται για μεγαλύτερα παιδιά σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Μερικές φορές στέκονται δίπλα στο παιδικό ποτό, οπότε όταν βλέπετε τη λέξη "ποτό" στο μπουκάλι, αξίζει πάντα να διαβάσετε την ετικέτα με πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση. Τα ποτά μπορεί να περιέχουν διάφορους τύπους προσθέτων γεύσης, τεχνητά χρώματα, συντηρητικά και ζάχαρη. Ωστόσο, οι κανονισμοί δεν διευκρινίζουν πόσο πρέπει να περιέχει το λεγόμενο συστατικό φρούτων. Τα περισσότερα ποτά δεν περιέχουν περισσότερο από 5 έως 10 τοις εκατό. χυμός φρούτων. Ωστόσο, αξίζει να δώσετε προσοχή σε μικρές αποχρώσεις: εάν το μπουκάλι λέει ότι το ποτό έχει γεύση πορτοκαλιού, τότε με μεγάλη πιθανότητα μπορείτε να περιμένετε ότι αντί για χυμό φρούτων θα υπάρχει ένα μείγμα τεχνητών γεύσεων σε αυτό.
μηνιαία "M jak mama"
-porada-eksperta.jpg)
