Το Mazurek (κέικ) είναι λιχουδιά του Πάσχα. Το Kajmak mazurka είναι το πιο δημοφιλές, αν και σοκολάτα, πορτοκάλι ή καρύδι mazurek εμφανίζεται επίσης στο Πασχαλινό τραπέζι. Ελέγξτε πόσες θερμίδες έχει το mazurka και ποιες θρεπτικές αξίες έχει.
Το Mazurek είναι μια παραδοσιακή πολωνική λιχουδιά του Πάσχα. Το Mazurek παρασκευάζεται συχνότερα από κουλουράκι, φτιαγμένο από αλεύρι σίτου, βούτυρο και κρόκους αυγού. Υπάρχουν επίσης μαζούρκες στο κάτω μέρος φτιαγμένες από σφουγγάρι-λιπαρά ή ζύμη καρυδιών.
Στο παρελθόν, οι μαζούρες παρασκευάστηκαν επίσης σε ζύμη macaron και αμυγδαλωτού. Η κορυφή των μαζούρκων καλύπτεται με μάζα, λούστρο, γλάσο και διακοσμημένη με ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς. Μερικές φορές οι μαζούρες αναμιγνύονται με μάζα ή μαρμελάδα και μαρμελάδα, και η κορυφή είναι διακοσμημένη με πλέγμα κέικ.
Το παραδοσιακό Πασχαλινό mazurka αποτελείται από έναν τραγανό πυθμένα, άκρα της ζύμης, μάζα, λούστρο, γλάσο και διακοσμήσεις από ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς. Τα Mazurkas έχουν συνήθως ορθογώνιο σχήμα και κοντό.
Υπάρχουν επίσης mazurkas σε σχήμα τριγώνων, ρόμβων, οβάλ και στρογγυλού. Λόγω του τύπου μάζας, υπάρχουν: kajmak, καρύδι, πορτοκάλι, αμύγδαλο, σοκολάτα, λεμόνι, μαρμελάδα ή μαρμελάδα μαρμελάδα.
Πίνακας περιεχομένων:
- Mazurek - ιδιότητες υγείας
- Mazurek - θερμίδες, θρεπτικές αξίες
- Πασχαλινό mazurka σε ελαφριά έκδοση
Mazurek - ιδιότητες υγείας
Το Mazurka είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 100 g mazurka παρέχει 345 kcal. Επιπλέον, το mazurek περιέχει σημαντικές ποσότητες λίπους - είναι πλούσιο κυρίως σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη.
Υπάρχουν μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων στο mazurka. Ωστόσο, σε σύγκριση με άλλες βιταμίνες, διακρίνεται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, βιταμίνη Α και βιταμίνη Β12. Ωστόσο, μεταξύ των ορυκτών, ο φωσφόρος και ο χαλκός αξίζουν προσοχή.
Το Mazurek έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες λόγω του αλευριού σίτου που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του. Χαρακτηρίζεται από υψηλό επίπεδο καθαρισμού. Το αλεύρι σίτου δεν είναι ευεργετικό για την υγεία: προκαλεί ταχεία αύξηση της γλυκόζης στο αίμα μετά την κατανάλωσή του και ταχεία μείωση σε αυτό, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκίας και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τα αυγά που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο του mazurka συμβάλλουν στην παρουσία πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, βιταμίνης Ε και φωσφόρου σε αυτό το προϊόν.
Το βούτυρο που χρησιμοποιείται στην παρασκευή του mazurka είναι πηγή κυρίως κορεσμένων λιπαρών οξέων, τα οποία αυξάνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αθηροσκλήρωσης. Ωστόσο, το βούτυρο περιέχει βιταμίνη Ε, η οποία είναι αντιοξειδωτικό.
Το Mazurek είναι επίσης πηγή σακχαρόζης, η κατανάλωση των οποίων σχετίζεται υπερβολικά με δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία: αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2 και φθορά των δοντιών. Επιπλέον, το σάκχαρο μπορεί να αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα και να αυξήσει την αρτηριακή πίεση.
Το Mazurka δεν συνιστάται για άτομα με παχυσαρκία, λόγω της υψηλής θερμογόνου αξίας του και για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
Ελέγξτε ποιες διατροφικές αξίες είναι άλλα Πασχαλινά πιάτα:
- Λευκό μπορς
- Πασχαλινή σούπα
- Λευκό λουκάνικο
Kajmak mazurka - θερμίδες, θρεπτικές αξίες (ανά 100 g)
Θερμιδική τιμή - 345 kcal
Πρωτεΐνη - 4,3 g
Λίπος - 21,9 g
- κορεσμένα λίπη - 11,6 g
- μονοακόρεστα λίπη - 6,8 g
- πολυακόρεστα λίπη - 2,26 g
Υδατάνθρακες - 34,3 g
Ίνες - 1,5 g
Σακχαρόζη - 16,4 g
Χοληστερόλη - 97,0 mg
Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)
Νάτριο - 15,5 mg (1%)
Κάλιο - 146,3,0 mg (4%)
Ασβέστιο - 56,6 mg (6%)
Φωσφόρος - 86,5 mg (13%)
Μαγνήσιο - 19,9 mg (5%)
Χαλκός - 0,09 mg (10%)
Σίδηρος - 0,8 mg (8%)
Ψευδάργυρος - 0,53 mg (5%)
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α - 156,6 μg (17%)
Βιταμίνη Ε - 1,41 mg (14%)
Βιταμίνη Β1 - 0,05 mg (4%)
Βιταμίνη Β2 - 0,1 mg (8%)
Νιασίνη - 0,35 mg (2%)
Βιταμίνη Β6 - 0,07 mg (4%)
Βιταμίνη Β12 - 0,24 μg (10%)
Βιταμίνη D - 0,32 μg (2%)
Βιταμίνη C - 0,23 mg (0,3%)
Διατροφική αξία: δική σας μελέτη,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής IŻŻ, 2017
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!
Μάθετε περισσότερα Διαβάστε επίσης: Κέικ για το Πάσχα - 7 καλύτερες συνταγές για το Πάσχα ψήσιμο Πάσχα Πάσχα (κέικ) - θερμίδες, θρεπτικές ιδιότητεςΠασχαλινό mazurka σε ελαφριά έκδοση
Το Mazurka μπορεί να παρασκευαστεί σε μια πιο υγιεινή έκδοση, αντικαθιστώντας το βούτυρο με φυτικό έλαιο ή λάδι καρύδας, αλεύρι σίτου - όλυρο, αλεύρι καρύδας, αλεύρι κεχρί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου αντί για ζάχαρη.
Η μάζα Mazurka μπορεί να παρασκευαστεί με φυστικοβούτυρο ή κεχρί με μπανάνες, κακάο και μέλι, ή με κεχρί και λεμόνι.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Kajmakowy mazurka με αποξηραμένα φρούτα - συνταγή της γιαγιάς Κρύσια + ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
#TotalAntiCoronavirus!
Φροντίστε την ασφάλειά σας και ελέγξτε το!
- Τι σημαίνει: ασφαλής απόσταση;
- Πώς να ράψετε μια μάσκα;
- Πώς να ψωνίσετε σωστά κατά τη διάρκεια πανδημίας
- Πώς να μην πιάσετε τον κοραναϊό έξω από το σπίτι σας
- Πώς να απαλλαγείτε από τη συνήθεια να αγγίζετε το πρόσωπό σας με τα χέρια σας
Προτεινόμενο άρθρο:
Κέικ άμμου - θερμίδες (kcal), θρεπτικές αξίες
