Μάνγκο - θρεπτικές ιδιότητες. Πώς να ξεφλουδίσετε και να φάτε ένα μάνγκο;

Το μάνγκο είναι ένα εξωτικό φρούτο του οποίου οι ιδιότητες και οι θρεπτικές αξίες είχαν ήδη εκτιμηθεί πριν από 4.000 χρόνια στην Ινδία. Ήρθε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα, αλλά μόλις πρόσφατα οι επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει πολλές μελέτες που δείχνουν ότι τα μάνγκο μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη ορισμένων καρκίνων και να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, θα ανακουφίσει τον πονόλαιμο και τη βραχνάδα. Ελέγξτε τι άλλο μπορούν να κάνουν τα μάνγκο.

Το μάνγκο είναι ένα εξωτικό φρούτο που προέρχεται από την Ινδία, όπου καλλιεργείται για πάνω από 4.000 χρόνια. Ονομάζεται ο καρπός των θεών από τους Ινδουιστές. Οι Ευρωπαίοι έμαθαν για την ασυνήθιστη γεύση του μόνο στις αρχές του 16ου αιώνα - κατά τη διάρκεια μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων. Σήμερα, τα μάγκο καλλιεργούνται σε τροπικές περιοχές της Αμερικής, της Αφρικής, της Αυστραλίας και της Ωκεανίας, καθώς και στην Ευρώπη.

Ακούστε τι κάνει ένα μάνγκο. Αυτό είναι υλικό από τη σειρά, ακούστε καλά. Podcast με συμβουλές.

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο

Τα μάνγκο μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου

Οι ουσίες στα μάνγκο μπορεί να εμποδίσουν την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου. Αυτά είναι τα αποτελέσματα μιας μελέτης γάμου επιστημόνων από την Texas AgriLife Research, η οποία δημοσιεύθηκε από τον ιστότοπο EurekAlert. Το ζευγάρι δοκίμασε εκχυλίσματα μάνγκο σε μια ποικιλία καρκινικών κυττάρων - πνεύμονα, λευχαιμία, προστάτη, στήθος και παχύ έντερο. Αποδείχθηκε ότι αναστέλλουν αποτελεσματικότερα την ανάπτυξη των κυττάρων των δύο τελευταίων όγκων μέσω της απόπτωσής τους (κυτταρικός θάνατος), ενώ δεν επηρεάζουν τα υγιή κύτταρα. Όλα χάρη στο περιεχόμενο των πολυφαινολών (ειδικά των γαλοτανινών). Ωστόσο, στην περίπτωση των υπολοίπων καρκίνων, τα αποτελέσματα ήταν ασθενέστερα.

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!

Μάθετε περισσότερα

Τα μάνγκο μπορούν να αποτρέψουν το μεταβολικό σύνδρομο

Σύμφωνα με μια μελέτη που παρουσιάστηκε σε μια συνάντηση της Ομοσπονδίας Αμερικανικών Εταιρειών για την Πειραματική Βιολογία (FASEB), η κατανάλωση μάνγκο καθημερινά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, παρόλο που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη από μόνη της. Ωστόσο, οι μελέτες διεξήχθησαν σε ποντίκια, όχι σε ανθρώπους, αλλά τα αποτελέσματα των μελετών εξακολουθούν να δίνουν ελπίδα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Το μάνγκο δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με πέτρες οξαλικού ασβεστίου.

Επιπλέον, η κατανάλωση μάνγκο βοηθά στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη και στη βελτίωση της ανοχής στη γλυκόζη, υποστηρίζουν οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οκλαχόμα και προσθέτουν ότι χάρη σε αυτόν τον εξωτικό καρπό, τα επίπεδα λιπιδίων ρυθμίζονται επίσης και έτσι μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό επιβεβαιώνεται από ειδικούς του Πανεπιστημίου του Κουίνσλαντ, οι οποίοι προχωρούν ένα βήμα παραπέρα και προσθέτουν ότι τα μάνγκο λειτουργούν καλύτερα από ορισμένα φάρμακα για τη χοληστερόλη καθώς και για τον διαβήτη.

Επιπλέον, τα μάνγκο περιέχουν πολύ κάλιο, το οποίο μειώνει τα αυξημένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.

Έτσι, η κατανάλωση μάνγκο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης μεταβολικού συνδρόμου, το οποίο περιλαμβάνει υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων, χοληστερόλης, σακχάρου στο αίμα και αρτηριακής πίεσης.

Διαβάστε επίσης: Kaki φρούτα - ντομάτα με γεύση δαμάσκηνου. Δοκιμάστε τα εξωτικά φρούτα παπάγια - τη μοναδική γεύση και τις ιδιότητες των φρούτων παπάγιας. Θα το χρειαστείτε

Διατροφικές τιμές του μάνγκο (ανά 100 g)

Ενεργειακή τιμή - 60 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 0,82 g
Λίπος - 0,38 g
Υδατάνθρακες - 14,98 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 13,66)
Ίνες - 1,6 g

Βιταμίνες

Βιταμίνη C - 36,4 mg
Θειαμίνη - 0,028 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,038 mg
Νιασίνη - 0,669 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,199 mg
Φολικό οξύ - 43 μg
Βιταμίνη Α - 1082 IU
Βιταμίνη Ε - 0,90 mg
Βιταμίνη Κ - 4,2 μg

Ορυκτά

Ασβέστιο - 11 mg
Σίδηρος - 0,16 mg
Μαγνήσιο - 10 mg
Φώσφορος - 14 mg
Κάλιο - 168 mg
Νάτριο - 1 mg
Ψευδάργυρος - 0,09 mg

Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά

Αφρικανική μάνγκο λίπος δολοφόνος;

Σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων από το Καμερούν, το αφρικανικό εκχύλισμα σπόρων μάνγκο σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από το υπερβολικό βάρος. Επί του παρόντος, αυτό το εκχύλισμα με τη μορφή δισκίων είναι μια επιτυχία μεταξύ των συμπληρωμάτων διατροφής για αδυνάτισμα στις ΗΠΑ.

Ωστόσο, άλλοι επιστήμονες είναι δύσπιστοι για αυτές τις αναφορές. Υποστηρίζουν ότι το συμπλήρωμα δεν είναι ανακάλυψη. Το εκχύλισμα σπόρου αυτού του εξωτικού φρούτου περιέχει φυτικές ίνες που είναι από καιρό γνωστές για τις ιδιότητες αδυνατίσματος. Εξάλλου, δεν είναι 100% βέβαιο ότι η χρήση του είναι απολύτως ασφαλής. Το εκχύλισμα περιέχει μεγάλες ποσότητες φυτικών ινών, οπότε είναι απαραίτητο να ελέγξετε εάν μια τέτοια δόση δεν θα επηρεάσει την απορρόφηση των βασικών ανόργανων συστατικών και θρεπτικών συστατικών καθώς και την κατάλληλη περισταλτική εντερική. Προς το παρόν, είναι γνωστό ότι η χρήση του συμπληρώματος μπορεί επίσης να προκαλέσει παρενέργειες.

ΒΡΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ >> Αφρικανικό μάνγκο για απώλεια βάρους - είναι πραγματικά αποτελεσματικό και ασφαλές;

Σπουδαίος

Το μάνγκο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες!

Το μάνγκο μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Σε πάσχοντες από αλλεργίες, ερεθισμός του δέρματος, πρησμένα χείλη και εξάνθημα μπορεί να εμφανιστούν λίγο μετά την κατανάλωση του φρούτου. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε αναφυλακτικό σοκ.

ΚΑΛΟ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ >> Τι μπορεί να προκαλέσει αλλεργία τροφίμων; Κατάλογος προϊόντων που προκαλούν τροφικές αλλεργίες

Χυμός μάνγκο για πονόλαιμο

Ο χυμός μάνγκο θα επιταχύνει την αναγέννηση του ερεθισμένου λαιμού και θα βοηθήσει επίσης στην ανακούφιση από τον πόνο και την ενοχλητική βραχνάδα.

Μάνγκο - χρήση στα καλλυντικά

Το λάδι μάνγκο παρουσιάζει ενυδατικές και αναζωογονητικές ιδιότητες, επομένως συνιστάται για τη φροντίδα του ξηρού και ώριμου δέρματος. Επί του παρόντος, το λάδι είναι συχνά συστατικό κρέμας και λοσιόν, καθώς και σαμπουάν και μαλακτικά μαλλιών.

Μάνγκο - χρήση στην κουζίνα. Πώς να αγοράσετε και να φάτε μάνγκο;

Τα καλά, ώριμα μάνγκο πρέπει να έχουν αποχρώσεις πράσινου, κίτρινου και κόκκινου (αποφύγετε τα πράσινα ή πολύ κατακόκκινα) και να είναι αρκετά μαλακά - απλώς πιέστε τα φρούτα με το δάχτυλό σας - η σάρκα πρέπει να λυγίσει. Επιπλέον, η φλούδα του φρούτου πρέπει να είναι σταθερή και μη κολλώδης. Το καλής ποιότητας μάνγκο αποδεικνύεται επίσης από την ευχάριστη μυρωδιά στο τέλος του μίσχου.

Τα ώριμα μάνγκο έχουν πορτοκαλί-κίτρινο, γλυκό, πολύ ζουμερό και παχύ κρέας που λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Χάρη σε αυτό, μπορεί να είναι ένα συστατικό αναζωογονητικών φρουτοσαλάτας. Είναι καλύτερο να τα διακοσμήσετε με χυμό ασβέστη και τζίντζερ, με το οποίο το μάνγκο πηγαίνει πολύ καλά. Επιπλέον, μπορεί να είναι μια προσθήκη σε κέικ, π.χ. cheesecakes. Επίσης κατάλληλο για συνοδευτικά πιάτα με ζαμπόν, καραβίδες, σολομό και πιάτα με κρέας Στη Λατινική Αμερική, από την άλλη πλευρά, τα μάνγκο είναι συχνά καρυκευμένα με τσίλι, αλάτι ή σάλτσα σόγιας.

Θα είναι χρήσιμο για εσάς

Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε ένα μάνγκο;

Τα αγορασμένα μάνγκο πρέπει να πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Για να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο, τοποθετήστε τα φρούτα σε όρθια θέση με την ουρά προς τα κάτω. Στη συνέχεια, κρατήστε τον καρπό και κόψτε τις ευρύτερες πλευρές μετακινώντας το μαχαίρι κατά μήκος της πέτρας. Στη συνέχεια, κόψτε τη σάρκα με αυτόν τον τρόπο, απλώς κόψτε την σε ένα πλέγμα και, στη συνέχεια, γυρίστε το δέρμα με την κομμένη σάρκα προς τα έξω. Οι κύβοι μάνγκο πρέπει να διαχωρίζονται μεταξύ τους. Τώρα πρέπει μόνο να κόψετε τους κύβους σάρκας από το δέρμα. Τα υπόλοιπα μέρη του καρπού πρέπει να αφαιρεθούν από την πέτρα.

Υπάρχει επίσης ένας άλλος τρόπος - απλώς κόψτε το μάνγκο στη μέση, αφαιρέστε την πέτρα και φάτε τον πολτό με ένα κουτάλι.

Προτεινόμενο άρθρο:

Κουμκουάτ - θρεπτικές ιδιότητες. Πώς να τρώτε κουμκουάτ;

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες Τρώγοντας φρούτα - οι οκτώ υγιείς κανόνες 8