Το παγωτό είναι μια γλυκιά, κατεψυγμένη μάζα που παρασκευάζεται, μεταξύ άλλων από γάλα, ζάχαρη, αυγά και φρούτα. Η ιστορία του παγωτού ανάγεται αρκετές χιλιάδες χρόνια. Υπάρχουν διάφοροι τύποι παγωτού, αλλά το σπιτικό παγωτό θεωρείται το καλύτερο. Πόσες θερμίδες έχει το παγωτό; Το παγωτό έχει κάποια θρεπτική αξία;
Πίνακας περιεχομένων:
- Παγωτό - θεραπευτικές ιδιότητες
- Παγωτό βανίλια - θερμίδες, θρεπτικές αξίες
- Παγωτό σοκολάτας - πόσες θερμίδες έχουν;
- Παγωτό φράουλα - θερμίδες
- Παγωτό και αδυνάτισμα
- Παγωτό - σπιτική συνταγή παγωτού
Το παγωτό λέγεται ότι εφευρέθηκε στην Κίνα κατά τη διάρκεια της δυναστείας των Τανγκ (618-907 μ.Χ.). Κατασκευάστηκαν από θερμαινόμενο αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα, το οποίο στη συνέχεια ζυμώθηκε. Η προκύπτουσα μάζα κατόπιν συμπυκνώθηκε με αλεύρι, αναμίχθηκε με καμφορά για το άρωμα και ψύχθηκε πριν το σερβίρισμα.
Ο Βιβλικός Βασιλιάς Σολομών χρησιμοποίησε παγωμένα ποτά κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, και ο Μέγας Αλέξανδρος αγαπούσε το μέλι και τα νέκταρ πάγου και σύμφωνα με πληροφορίες οργάνωσε ακόμη και ειδικές αποστολές για στρατιώτες στα βουνά για πάγο.
Με τη σειρά του, η πρώτη γκοφρέτα παρήχθη το 1860 από έναν Ιταλό και η συνταγή κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τον Δεκέμβριο του 1903. Ταυτόχρονα, σε μια παγκόσμια έκθεση στην Αμερική το 1904, ένας Σύριος πωλητής βαφλών άρχισε να τους κυλά σε κώνο για να βοηθήσει έναν γειτονικό πωλητή παγωτού, που έμεινε απροσδόκητα από επιδόρπια πιάτα.
Παγωτό - θεραπευτικές ιδιότητες
Η κατανάλωση παγωτού μειώνει τη θερμοκρασία στο λαιμό, γεγονός που μειώνει το πρήξιμο και επιταχύνει την επούλωση του βλεννογόνου, π.χ. μετά από χειρουργική επέμβαση ΩΡΛ, κατά τη διάρκεια της στηθάγχης. Για να αποφύγετε το θερμικό σοκ σε μια καυτή ημέρα μετά το φαγητό του παγωτού, θα πρέπει να τα τρώτε αργά - αντί να δαγκώνετε κομμάτια, είναι καλύτερα να τα γλείψετε.
Μία μπάλα παγωτού είναι περίπου 80 kcal, ο κώνος έχει περίπου 180 kcal. Η μπάρα Snickers είναι 260 kcal, βάφλα Prince Polo - 216 kcal και το ντόνατ έχει τουλάχιστον 250 kcal.
Το παγωτό σας κάνει επίσης να νιώθετε καλύτερα. - Είναι αναμνήσεις του καλοκαιριού, ευχάριστες στιγμές που περνούν στις διακοπές και προκαλούν θετικές σχέσεις που σχετίζονται με τον ήλιο, το αναψυκτικό και τη χαρά. Συνδέονται επίσης με την παιδική ηλικία, μοιάζουν λίγο με το σύμβολο αυτής της όμορφης περιόδου της ζωής μας, όταν ήταν ανταμοιβή για καλή συμπεριφορά. Οι συνηθισμένοι Κυριακοί περίπατοι για παγωτό με τους γονείς είναι μια από τις ωραίες, πιο συχνά επαναλαμβανόμενες αναμνήσεις όλων των ενηλίκων - λέει ο Małgorzata Ohme, ψυχολόγος.
- Επιπλέον, η φαινυλαιθυλαμίνη που περιέχεται στη σοκολάτα διεγείρει την έκκριση των ενδορφινών, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στην ευημερία μας. Η κατανάλωση σοκολάτας αυξάνει επίσης την παραγωγή ντοπαμίνης στον εγκέφαλο, η επίδραση της οποίας στα συναισθήματά μας είναι συγκρίσιμη με την κατάσταση της αγάπης - τονίζει ο Ohme.
Διαβάστε επίσης: Θερινές θερμίδες παγίδες. Πώς να διατηρήσετε μια λεπτή μορφή το καλοκαίρι; Παγωτό ή σορμπέ; Τι έχει περισσότερες θερμίδες; Λεμονάδα - καρπούζι, λεμόνι και άλλα. Θερμίδες, θρεπτικές αξίες Χρήσιμες πληροφορίεςΠαγωτό βανίλια - θερμίδες, θρεπτικές αξίες (ανά 100 g)
Ενεργειακή τιμή - 207 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 3,50 g
Λίπος - 11,00 g
Υδατάνθρακες - 23,60 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 21,22)
Ίνες - 0,7 g
Βιταμίνες
Βιταμίνη C - 0,6 mg
Θειαμίνη - 0,041 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,240 mg
Νιασίνη - 0,166 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,048 mg
Βιταμίνη Β12 - 0,39 μg
Φολικό οξύ - 5 μg
Βιταμίνη Α - 421 IU
Βιταμίνη D (D2 + D3) - 0,2 μg
Βιταμίνη Κ - 0,3 μg
Ορυκτά
Ασβέστιο - 128 mg
Σίδηρος - 0,09 mg
Μαγνήσιο - 14 mg
Φωσφόρος - 105 mg
Κάλιο - 199 mg
Νάτριο - 80 mg
Ψευδάργυρος - 0,69 mg
Λιπαρά οξέα
κορεσμένο - 6,790 g
μονοακόρεστα - 2.969 g
πολυακόρεστα - 0,452 g
Χοληστερόλη - 44 g
Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά
Παγωτό με σκόρδο και μπύρα
Στον κόσμο, τρώγεται παγωτό με γεύσεις περίεργες για τους Πολωνούς. Για παράδειγμα, στη Ρωσία, σε πολύ κομψά εστιατόρια, το παγωτό σκόρδο σερβίρεται ως ορεκτικό πριν από το κυρίως πιάτο. Οι Αμερικανοί, οι μεγαλύτεροι λάτρεις του παγωτού στον κόσμο, τρώνε πικάντικο ή παγωτό με μπύρα.
Στο αυστριακό καφέ μπορείτε να παραγγείλετε παγωτό ντομάτας, τσάι και παγωτό από μετάξι.
Αξίζει να γνωρίζετεΠαγωτό σοκολάτας - πόσες θερμίδες έχουν; (ανά 100 g)
Ενεργειακή τιμή - 216 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 3,80 g
Λίπος - 11,00 g
Υδατάνθρακες - 28,20 g (συμπεριλαμβανομένων των απλών σακχάρων 25,36)
Ίνες - 1,2 g
Βιταμίνες
Βιταμίνη C - 0,7 mg
Θειαμίνη - 0,042 mg
Ριβοφλαβίνη - 0,194 mg
Νιασίνη - 0,226 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,055 mg
Βιταμίνη Β12 - 0,29 μg
Φολικό οξύ - 16 μg
Βιταμίνη Α - 416 IU
Βιταμίνη D (D2 + D3) - 0,2 μg
Βιταμίνη Κ - 0,3 μg
Ορυκτά
Ασβέστιο - 109 mg
Σίδηρος - 0,93 mg
Μαγνήσιο - 29 mg
Φώσφορος - 107 mg
Κάλιο - 249 mg
Νάτριο - 76 mg
Ψευδάργυρος - 0,58 mg
Λιπαρά οξέα
κορεσμένο - 6.800 g
μονοακόρεστα - 3,210 g
πολυακόρεστα - 0,410 g
Χοληστερόλη - 34 g
Καφεΐνη - 3 mg
Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά
Προτεινόμενο άρθρο:
Παγωμένος καφές - με παγωτό και άλλα. Θερμίδες, θρεπτικές αξίες Χρήσιμες πληροφορίεςΠαγωτό φράουλα - θερμίδες (ανά 100 g)
Ενεργειακή τιμή - 192 kcal
Ολική πρωτεΐνη - 3,20 g
Λίπος - 8,40 g
Υδατάνθρακες - 27,60 g
Ίνες - 0,9 g
Βιταμίνες
Βιταμίνη C - 7,7 mg
Θειαμίνη - 0,045 mg
Ριβοφλαβίνη - 0.255 mg
Νιασίνη - 0,170 mg
Βιταμίνη Β6 - 0,050 mg
Βιταμίνη Β12 - 0,30 μg
Φολικό οξύ - 12 μg
Βιταμίνη Α - 320 IU
Ορυκτά
Ασβέστιο - 120 mg
Σίδηρος - 0,21 mg
Μαγνήσιο - 14 mg
Φωσφόρος - 100 mg
Κάλιο - 188 mg
Νάτριο - 60 mg
Ψευδάργυρος - 0,34 mg
Λιπαρά οξέα
κορεσμένο - 5,190 g
Χοληστερόλη - 29 g
Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά
Παγωτό και αδυνάτισμα
Από αυτή την άποψη, το παγωτό από γάλα, κρέμα ή γιαούρτι είναι το πιο πολύτιμο. Περιέχουν ασβέστιο, το οποίο είναι το πιο σημαντικό δομικό στοιχείο των οστών και των δοντιών.
Ένας πόλος τρώει κατά μέσο όρο τέσσερα λίτρα παγωτού ετησίως. Ο μέσος Αμερικανός είναι είκοσι δύο. Οι ενήλικες έχουν παγωτό τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα και οι έφηβοι μερικές φορές ακόμη και τέσσερις.
Επομένως, το παγωτό δεν πρέπει να απορρίπτεται σε παιδιά των οποίων ο σκελετός εξακολουθεί να διαμορφώνεται. Τα ηλικιωμένα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο οστεοπόρωσης μπορούν επίσης να τα τρώνε κατά βούληση. Το ασβέστιο που περιέχεται στο γάλα και τα προϊόντα του έχει ένα άλλο πλεονέκτημα - αυξάνει την παραγωγή του ενζύμου που είναι υπεύθυνο για την καύση λίπους.
Η έλλειψη αυτού του ενζύμου προκαλεί αύξηση των όγκων των λιποκυττάρων. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για παγωτό που παρασκευάζεται από γάλα (όχι για σορμπέ). Επιπλέον, περιέχουν επίσης βιταμίνες Α, Β1, Β2 και ΡΡ, ακόμη και μικρές ποσότητες σιδήρου, μαγνησίου και καλίου.
Διατροφολόγος: Το παγωτό δεν χρειάζεται να σας κάνει να παχύνετε
Πηγή: newseria.pl
Αξίζει να γνωρίζετεΑγαπημένο παγωτό
Οι επαγγελματίες πωλήσεων χωρίζουν το παγωτό σε τρεις κατηγορίες: ώθηση, οικογένεια και γαστρονομική. Τα πρώτα, δηλαδή μεμονωμένες μερίδες (σε ένα ραβδί, σε μια γκοφρέτα ή σε ένα φλιτζάνι), που τρώμε αμέσως μετά την αγορά, είναι τα πιο δημοφιλή στην Πολωνία. Το Familijne είναι παγωτό σε κουτί, παγωτά κέικ και ψωμάκια. Έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε τη γαστρονομία σε ένα καφέ, εστιατόριο ή παγωτό. Μερικές φορές παράγονται ακόμη και επί τόπου. Εμείς οι Πολωνοί είμαστε παραδοσιακοί στην επιλογή της γεύσης του παγωτού. Τρώμε πάντοτε κρέμα, βανίλια, σοκολάτα και φράουλα. Τα παιδιά μας που τους αρέσει να πειραματίζονται με τσίχλα ή εξωτικά παγωτά φρούτων είναι πιο τολμηρά. Εκτιμούν επίσης τα ασυνήθιστα χρώματα, π.χ. έντονο πράσινο ή μπλε (το περίφημο παγωτό στρουμφ).
Παγωτό - Μια συνταγή για σπιτικό παγωτό βανίλια
Το παγωτό είναι μια από τις καλύτερες μορφές σνακ. Ειδικά αν τα προετοιμάζουμε εμείς οι ίδιοι. Δείτε τη συνταγή για σπιτικό παγωτό.
μηνιαία "Zdrowie"
