Ζητώντας μεσημεριανό γεύμα

Δουλεύω σε ένα κατάστημα με χαμηλή κίνηση. Ωστόσο, τείνω να πέφτω ζάχαρη κατά τη διάρκεια της ημέρας και σε περίπτωση δυσφορίας και έλλειψης άνεσης, προσπαθώ να τρώω περίπου 5 γεύματα την ημέρα. Συμπεριλαμβάνεται το 2ο πρωινό που αποτελείται πάντα από κουάκερ. Αυτό οφείλεται στη σύνθεση πλήρωσης και τη χαμηλή (σκέφτηκα μέχρι τώρα) IG. Πρόσφατα διάβασα ότι οι ωμοί κόκκοι έχουν χαμηλό δείκτη - τρώγονται κρύο Πάντα φτιάχνω ζεστό κουάκερ, οπότε είναι αρκετά ψηλά. Ίσως κάνω λάθος ρίχνοντας βραστό νερό πάνω από τους κόκκους μου; Το πλιγούρι βρώμης αποτελείται από σίκαλη και νιφάδες βρώμης / στιγμιαία / σε συνδυασμό με γάλα σε σκόνη για γεύση και κομμάτια αποξηραμένων φρούτων. Εντάξει. Ρίχνω βραστό νερό πάνω από 5 κουταλιές της σούπας στο επίπεδο των κόκκων για περίπου 15-20 λεπτά / δεν είναι πολύ μεγάλο;) Οι κόκκοι είναι στιγμιαίοι ή ίσως πρέπει να αγοράσω παραδοσιακούς, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η παρασκευή από μόνη της θα είναι μια χαρά; Παρακαλώ βοηθήστε.

Γεια σας, κυρία Małgorzata, είναι καλό που φροντίζετε 5 γεύματα. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη γλυκαιμική σταθεροποίηση. Το πλιγούρι βρώμης έχει μέσο γλυκαιμικό δείκτη και τείνει να είναι υψηλό εάν το υπερψηφίσετε και προσθέσετε υψηλά GI φρούτα και γάλα. Είναι καλύτερο να ρίξετε νερό το βράδυ με νερό και να το ζεστάνετε ελαφρά το πρωί. Αξίζει να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, φρέσκα φρούτα με χαμηλό GI, π.χ. σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες και λιναρόσπορο στο κουάκερ. Θα αποφεύγω προϊόντα όπως το γάλα σε σκόνη. Είναι ένα πολύ επεξεργασμένο προϊόν με υπερχοληστερολαιμική δράση. Αξίζει το μαγείρεμα κουάκερ πάνω στο νερό. Προσθέστε χυμό λεμονιού και λίγο μέλι ή μελάσα τεύτλων, κανέλα, γαρίφαλο, τριμμένο τζίντζερ και κάρδαμο. Είναι καλύτερο να αναμειγνύετε πλιγούρι βρώμης με άλλα δημητριακά. Προσπαθήστε να κάνετε μίγματα με φαγόπυρο, σίκαλη, όλυρα και πίτες πίτουρου σίτου. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να εμπλουτιστεί με λιναρόσπορο, ηλιόσπορους, σπόρους κολοκύθας, αμύγδαλα, ξηρούς καρπούς και σουσάμι. Τις καλύτερες ευχές.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Ιδιοκτήτης της Διατροφικής Κλινικής 4LINE, επικεφαλής διαιτολόγος στην Κλινική Πλαστικής Χειρουργικής του Δρ. A. Sankowski, τηλ .: 502 501 596, www.4line.pl