Το χλωρογενικό οξύ έχει πολλές ιδιότητες. Μία από τις μελέτες έδειξε ότι το χλωρογόνο οξύ μειώνει την απορρόφηση της ζάχαρης και έτσι βοηθά τα άτομα που παλεύουν με την ασθένεια όπως ο διαβήτης. Προφανώς, είναι επίσης ένα καλό προϊόν αδυνατίσματος. Ωστόσο, παρ 'όλα αυτά, οι απόψεις σχετικά με το χλωρογόνο οξύ κατανέμονται μεταξύ των επιστημόνων. Ποια είναι η επίδραση του χλωρογονικού οξέος; Ποιες είναι οι παρενέργειες της χρήσης του; Ποιες είναι οι φυσικές πηγές χλωρογονικού οξέος; Τα προϊόντα με χλωρογενικό οξύ που προσφέρονται από το φαρμακείο είναι πάντα υγιή; Ποια είναι η τιμή του χλωρογονικού οξέος;
Το χλωρογενικό οξύ είναι επίσης γνωστό ως καφεοϋλοκινικό οξύ, CGA για σύντομο και εκχύλισμα πράσινου καφέ. Έχει πολλές ιδιότητες, οι πιο γνωστές από τις οποίες είναι ιδιότητες αδυνατίσματος.
Πίνακας περιεχομένων:
- Χλωρογενικό οξύ - τι είναι και πού συμβαίνει;
- Χλωρογενικό οξύ και αδυνάτισμα
- Χλωρογόνο οξύ και διαβήτης
- Χλωρογόνο οξύ στη χημειοπροληπτική αντιμετώπιση των νεοπλασματικών παθήσεων
- Χλωρογόνο οξύ - αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες
- Χλωρογενικό οξύ - παρενέργειες και αντενδείξεις
- Χλωρογενικό οξύ - πού να αγοράσετε, ποια είναι η τιμή;
Χλωρογενικό οξύ - τι είναι και πού συμβαίνει;
Το χλωρογενικό οξύ είναι ένα αντιοξειδωτικό που απαντάται συνήθως στους ιστούς των φυτών. Εμφανίζεται σε αρκετά μεγάλες ποσότητες σε: ¹
- πράσινος καφές - σε αντίθεση με τους πράσινους κόκκους καφέ, οι φρυγμένοι κόκκοι καφέ περιέχουν πολύ μικρότερες ποσότητες αυτής της ένωσης, επειδή διασπάται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας
- σπόροι κακάου
- φρούτα chokeberry και βατόμουρου
- φρούτα και φύλλα μουριάς
- σε μπαχαρικά από βότανα
Το χλωρογόνο οξύ βρίσκεται επίσης στο μέλι. Η έρευνα δείχνει ότι τα ακόλουθα οξέα κυριαρχούν στο μέλι: χλωρογόνος, καφές και φερουλικός .2 Η περιεκτικότητά τους σε εγχώρια μέλι ποικίλλει αρκετά (από 0,3 έως 103,2 mg / kg). Ο ασβέστης, το φαγόπυρο και το μέλι ερείκης αποδείχθηκαν τα πιο άφθονα σε αυτά τα φαινολικά οξέα, που περιέχουν κατά μέσο όρο 36,6. 17,3 και 20,3 mg / kg των παραπάνω φαινολικών οξέων. Τα χαμηλότερα επίπεδα χλωρογόνου, καφέ και φουρουλικού οξέος βρέθηκαν σε πολύχρωμα, αγριογογγύλης ή μέλι ακακίας .²
Επιπλέον, το χλωρογόνο οξύ και τα ισομερή του αποτελούν περίπου το 90 τοις εκατό. όλες οι φαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στους κονδύλους πατάτας. Διατίθεται επίσης σε τσάι, ντομάτα και μελιτζάνα
Μια άλλη πηγή χλωρογονικού οξέος είναι το yerba mate και η τσουκνίδα.
Περιεκτικότητα σε χλωρογόνο οξύ σε επιλεγμένα προϊόντα:
| Προϊόν | περιεκτικότητα σε χλωρογόνο οξύ mg / kg (* mg / dm3) |
| ωμοί κόκκοι καφέ | 60 000 |
| έγχυση καφέ * | 500* |
| μαυρο μουρο | 2 000 |
| ωμές πατάτες | 1 400 |
| δαμάσκηνο | 500 |
| κεράσι | 400 |
| βραστές πατάτες | 300 |
| ροδάκινο | 250 |
| μήλο | 200 |
| βερύκοκκο | 180 |
| Μαυρο μουρο | 50 |
| μαύρη σταφίδα | 50 |
Πηγή: Nebesny E., Budryn G., Phenolic acid - οι ιδιότητές τους, η εμφάνιση σε φυτικές πρώτες ύλες, η απορρόφηση και οι μεταβολικές αλλαγές, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, αρ. 2
Χλωρογενικό οξύ και αδυνάτισμα
Είναι το χλωρογενικό οξύ καλό μέσο για την απώλεια βάρους; Μερικοί υποστηρίζουν ότι το χλωρογόνο οξύ μειώνει την ποσότητα σακχάρου που απορροφάται στο πεπτικό σύστημα. Αυτό οδηγεί στον οργανισμό να αναγκαστεί να καταναλώσει αποθεματικά που είχαν συσσωρευτεί στο παρελθόν. Με αυτόν τον τρόπο, υποτίθεται ότι υποστηρίζει την απώλεια βάρους.
Οι ιδιότητες αδυνατίσματος του χλωρογονικού οξέος αποδεικνύουν, μεταξύ άλλων, κλινικές δοκιμές νορβηγών επιστημόνων που πραγματοποιήθηκαν σε 12 υγιείς εθελοντές. Σερβίρονται στιγμιαίος καφές εμπλουτισμένος με χλωρογενικό οξύ. Αποδείχθηκε ότι προκάλεσε μείωση της απορρόφησης γλυκόζης κατά 6,9%. σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Το χλωρογόνο οξύ μειώνει την απορρόφηση του σακχάρου από το γαστρεντερικό σωλήνα και βελτιώνει την ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη.
Μια δεύτερη, συγκριτική, τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή, μελέτη 12 εβδομάδων διερεύνησε την επίδραση του χλωρογόνου οξέος στο σωματικό βάρος 30 υπέρβαρων ατόμων. Τα θέματα χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Ο ένας έλαβε στιγμιαίο καφέ με χλωρογενικό οξύ και ο άλλος χωρίς χλωρογενικό οξύ. Η μέση απώλεια βάρους στην ομάδα που έλαβε χλωρογενικό οξύ ήταν 5,4 kg και στην ομάδα που κατανάλωσε κανονικό καφέ - 1,7 kg.
Οι ερευνητές κατέληξαν επομένως στο συμπέρασμα ότι ο διαλυτός καφές εμπλουτισμένος με χλωρογενικό οξύ φαίνεται να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην απορρόφηση και τη χρήση γλυκόζης από τη διατροφή. Αυτό το αποτέλεσμα - εάν ο καφές χρησιμοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα - μπορεί να μειώσει το σωματικό βάρος και το σωματικό λίπος.
Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς να εξαγάγει πολύ ευρεία συμπεράσματα από μια μελέτη με τόσο μικρό αριθμό συμμετεχόντων. Επιπλέον, οι γιατροί δίνουν επίσης προσοχή στη μεγάλη ποσότητα καφεΐνης που περιέχεται στο εκχύλισμα πράσινου καφέ. Ένα ισχυρό διεγερτικό αποτέλεσμα μπορεί να προκαλέσει αποτέλεσμα απώλειας βάρους, οπότε δεν είναι βέβαιο εάν η κύρια ουσία για το αδυνάτισμα είναι η καφεΐνη ή το χλωρογενικό οξύ. Δεν είναι επίσης γνωστό εάν το αποτέλεσμα αδυνατίσματος είναι μόνιμο. Φαίνεται ότι μετά τη διακοπή του χλωρογονικού οξέος, μπορεί να υπάρξει μια νέα αύξηση του σωματικού βάρους ή το «φαινόμενο yo-yo».
Κάποιος μπορεί να διακινδυνεύσει μια δήλωση ότι το χλωρογενικό οξύ ως συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να είναι χρήσιμο στη μείωση του σωματικού βάρους, υπό την προϋπόθεση ότι η διατροφή τροποποιείται ταυτόχρονα. Ωστόσο, δεν μπορεί να αποκλειστεί ότι η αύξηση βάρους και πάλι μετά την απόσυρση αυτής της ένωσης.
Διαβάστε επίσης: Χιτοζάνη - ιδιότητες και εφαρμογή Πικρή πορτοκαλί συννεφρίνη - ιδιότητες αδυνατίσματος GUARANA για απώλεια βάρους, δραστικότητα και καλή μνήμη. Ιδιότητες του guaranaΧλωρογόνο οξύ και διαβήτης
Το χλωρογόνο οξύ μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Ετσι από την έρευνα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Scranton στην Πενσυλβανία (ΗΠΑ)
Τα μη διαβητικά άτομα (τόσο θηλυκά όσο και αρσενικά) έλαβαν 100 mg έως 400 mg του εκχυλίσματος ημερησίως σε κάψουλα νερού και στη συνέχεια ελέγχθηκαν για ανοχή στη γλυκόζη. Στο τέλος της μελέτης, οι δοκιμές έδειξαν ότι το εκχύλισμα πράσινου καφέ ήταν αποτελεσματικό στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε κάθε συμμετέχοντα.
Όσοι έλαβαν την υψηλότερη δόση, 400 mg, εμφάνισαν τη μεγαλύτερη μείωση της γλυκόζης στο αίμα, αν και όλες οι δόσεις είχαν ως αποτέλεσμα σημαντική μείωση του σακχάρου στο αίμα.
"Εάν το χλωρογόνο οξύ μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα γλυκόζης σε ένα φυσιολογικό άτομο, θα πρέπει να κάνει ακόμη καλύτερο για τους διαβητικούς επειδή έχουν πρόβλημα", δήλωσε ο συγγραφέας της μελέτης Joe Vinson.
Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης ότι παρατήρησαν ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν αυτό το εκχύλισμα πράσινου καφέ για 22 εβδομάδες έχασαν περίπου 10 τοις εκατό. σωματικό βάρος.
Χλωρογόνο οξύ στη χημειοπροληπτική αντιμετώπιση των νεοπλασματικών παθήσεων
Το χλωρογόνο οξύ είναι σημαντικό στη χημειοπροστασία των νεοπλασματικών ασθενειών. Τα παρουσιαζόμενα αποτελέσματα πειραμάτων που διεξήχθησαν σε ζώα δείχνουν την υψηλή αποτελεσματικότητα του χλωρογονικού οξέος ως προστατευτικού παράγοντα των ηπατικών κυττάρων έναντι της δηλητηρίασης με τετραχλωράνθρακα και με ισότοπα κοβαλτίου και καδμίου.
Από πού προέρχονται αυτές οι ιδιότητες; Το χλωρογενικό οξύ ανήκει στην ομάδα των φαινολικών οξέων, τα οποία είναι μια ομάδα χημικών προληπτικών ενώσεων. Το χλωρογόνο οξύ έχει την ικανότητα να αποκλείει καρκινογόνα που σχηματίζονται από μεταβολικό μετασχηματισμό ορισμένων καρκινογόνων ουσιών.5 Το χλωρογενικό οξύ έχει την ικανότητα να απενεργοποιεί τις ελεύθερες ρίζες.
Το χλωρογόνο οξύ είναι επίσης αντιφλεγμονώδης παράγοντας, εμφανίζει χοληρετικές ιδιότητες, αναστέλλει τον μετασχηματισμό του γ-αμινοβουτυρικού οξέος (GABA) στο κεντρικό νευρικό σύστημα.
Χλωρογόνο οξύ - αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες
Μελέτες έχουν δείξει ότι το χλωρογόνο οξύ ανέστειλε την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων ζύμης, καλουπιών και δερματοφυτών, όπως: χρυσός σταφυλόκοκκος, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, στρίππος κοπράνων, ράβδος μπλε ελαίου, Candida albicans, Penicillium chrysogenum ή Trichophyton mentagrophyton. 4
Χλωρογενικό οξύ - παρενέργειες και αντενδείξεις
Οι περισσότερες έρευνες για το χλωρογενικό οξύ δείχνουν ότι είναι ένα αρκετά ασφαλές συμπλήρωμα διατροφής.
Ωστόσο, μια μελέτη έδειξε ότι η χρήση χλωρογονικού οξέος σε συνδυασμό με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μόνο δεν συμβάλλει στην απώλεια βάρους, αλλά επίσης δεν προστατεύει τα πειραματόζωα από τις δυσμενείς μεταβολικές συνέπειες μιας τέτοιας δίαιτας.
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι οι υψηλές δόσεις χλωρογονικού οξέος μπορεί να αυξήσουν τη φλεγμονώδη απόκριση.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καφεΐνη, τέτοια παρασκευάσματα δεν συνιστώνται για εγκύους και πολύ νέους που είναι κάτω των 16 ετών. Άτομα που πάσχουν από καρδιακή νόσο ή υπέρταση - επίσης δεν πρέπει να αναζητούν συμπληρώματα με πράσινο καφέ.
Εάν χρησιμοποιούμε χλωρογενικό οξύ στις καθορισμένες δόσεις, θα είναι απολύτως ασφαλές.
Αξίζει να γνωρίζετεΧλωρογενικό οξύ - πού να αγοράσετε, ποια είναι η τιμή;
Το χλωρογόνο οξύ μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο. Είναι συνήθως εκχύλισμα πράσινου κόκκου καφέ με τη μορφή δισκίων που περιέχουν χλωρογενικό οξύ (800 CGA). Διατίθεται στην αγορά ως συμπλήρωμα διατροφής. Οι τιμές κυμαίνονται από 20 έως και 40 PLN (ανάλογα με τον αριθμό των καψουλών).
Βιβλιογραφία:
1. Parus A., Αντιοξειδωτικές και φαρμακολογικές ιδιότητες των φαινολικών οξέων, Postępy Fitoterapii 2013, No. 1
2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., Η εμφάνιση φαινολικών ενώσεων στο μέλι της μέλισσας, "Postępy Phytoterapii" 2008, αρ. 4
3. Το εκχύλισμα πράσινου κόκκου καφέ έχει αντιδιαβητικά οφέλη, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html
4. Kedzia B., Hołderna-Kedzia B., Αντιμικροβιακή δράση φυτικών παραγώγων της φαινόλης, Postępy Phytoterapii 2012, No. 3
5. Gawlik-Dziki U., φαινολικά οξέα ως βιοδραστικά συστατικά τροφίμων, "Τρόφιμα. Επιστήμη. Τεχνολογία. Ποιότητα" 2004, αρ. 4
6. Η επίδραση του εμπλουτισμένου με χλωρογονικό οξύ καφέ στην απορρόφηση γλυκόζης σε υγιείς εθελοντές και η επίδρασή του στη μάζα του σώματος όταν χρησιμοποιείται μακροπρόθεσμα σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
7. Η συμπλήρωση δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά με χλωρογενικό οξύ σχετίζεται με την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη συσσώρευση ηπατικών λιπιδίων σε ποντίκια. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419
8. Τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, γραμμική δόση, διασταυρούμενη μελέτη για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας ενός εκχυλίσματος πράσινου κόκκου καφέ σε υπέρβαρα θέματα https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /
