Το Juniper (πάντα ένας πράσινος θάμνος) έχει εξαιρετικά αρωματικά φρούτα που προσθέτουν γεύση στα πιάτα και καταπραΰνουν διάφορες ασθένειες. Αναπτύσσεται αργά, αλλά είναι ένας μακράς διάρκειας θάμνος, συχνά άνω των 100 ετών. Του αρέσει το αδύναμο, αμμώδες, άγονο έδαφος - εξ ου και το όνομά του.
Το Juniper είναι ένα πολύτιμο μπαχαρικό, αλλά είχε ιδιαίτερη σημασία στην παλιά κουζίνα της Πολωνίας - ήταν λιπαρό και μάλλον δύσκολο να αφομοιωθεί. Τα αρωματικά του κλαδιά χρησιμοποιήθηκαν για να καπνίζουν κρέατα και αλλαντικά και τα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν για να εποχιαστούν πιάτα, μπιζέλια και φασόλια.
Juniper: Ένα φυτό γεμάτο υγιείς εκπλήξεις
Για φυτικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται φρούτα αρκεύθου, τα λεγόμενα κουκουνάρια. Έχουν εξαιρετικά μεγάλες ποσότητες πτητικού ελαίου (έως 2%), το οποίο περιέχει πολλά τερπένια, συμπεριλαμβανομένου του. πινένιο, camphene, limonene και τα πιο πολύτιμα - τερπινεόλη.
Μούρα αρκεύθου ώριμα 2 χρόνια. Κατά το πρώτο έτος, είναι ακόμα πράσινα, τελικά ανοιχτό μπλε ή ελαφρώς βιολετί. το δεύτερο έτος, όταν ωριμάσουν, γίνονται μπλε ναυτικό. Ταυτόχρονα, υπάρχουν δύο χρόνια ώριμα και πράσινα ετήσια φρούτα στο θάμνο.
Επιπλέον, περιέχουν τανίνες, ρητινικές ενώσεις, πικρία, πολύτιμους γλυκοζίτες φλαβόνης, σάκχαρα και μεταλλικά άλατα. Τα παρασκευάσματα από μούρο αρκεύθου που χρησιμοποιούνται εσωτερικά δείχνουν διουρητικές, βακτηριοκτόνες και απολυμαντικές ιδιότητες, διεγείρουν την έκκριση της χολής και διευκολύνουν την πέψη. Βοηθούν με ηπατική ανεπάρκεια, πεπτικές διαταραχές, φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος, υπερβολική εντερική ζύμωση. Από την άλλη πλευρά, εξωτερικά - με τη μορφή εγχύσεων και λωμάτων - χρησιμοποιούνται σε νευραλγία, ρευματισμούς και φλεγμονή των νευρικών ριζών.
Juniper: πώς να το συλλέξετε;
Όταν είναι πλήρως ώριμα, τα φρούτα είναι σκούρα μοβ, σχεδόν μαύρα, με μπλε χρώμα. Συλλέγονται στα τέλη του φθινοπώρου, κατά προτίμηση μόνο μετά τον πρώτο παγετό, και ξηραίνονται πολύ αργά σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 40 ° C. Πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην τα στεγνώσετε - αφού πιέσετε τα μούρα στα δάχτυλά σας, θα πρέπει να αισθανθείτε ένα ελαστικό στρώμα γύρω από τους σπόρους. Ο ξηρός καρπός έχει έντονη, βαλσαμική μυρωδιά και γλυκιά, ελαφρώς ρητινώδη γεύση. Είναι καλύτερο να τα διατηρείτε σε μια χάρτινη σακούλα ή ένα ελαφρώς ανοιχτό δοχείο για να μην γίνονται μούχλα.
Διαβάστε επίσης: Κυδώνι όχι μόνο για κρυολογήματα. Φαρμακευτικές και θρεπτικές ιδιότητες του βρώσιμου κυδωνιού Dogwood - φαρμακευτικές ιδιότητες και εφαρμογή του dogwood Sea-buckthorn - φαρμακευτικές ιδιότητες
Το Juniper θα βοηθήσει με τα κρυολογήματα
Για την καταπολέμηση των κρύων λοιμώξεων, αξίζει να χρησιμοποιήσετε τόσο τις απολυμαντικές ιδιότητες της έγχυσης αρκεύθου (πιείτε ένα ποτήρι μία ή δύο φορές την ημέρα) όσο και τη θερμαινόμενη επίδραση του μασάζ με λάδι (είναι καλύτερο να κάνετε μασάζ στο στήθος σας τη νύχτα). Επιπλέον, αξίζει επίσης να κάνετε εισπνοές με το λάδι, που έχουν απολυμαντικό αποτέλεσμα, βοηθούν στην καταπολέμηση των ιών και ξεμπλοκάρετε τη μύτη.
Το Juniper εξουδετερώνει την κυτταρίτιδα
Η διουρητική δράση των φρούτων αρκεύθου σε συνδυασμό με τις χοληρετικές ιδιότητές της και η διεγερτική επίδραση στο ήπαρ αποδεικνύεται χρήσιμη για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, καθώς διευκολύνει τον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες. Αξίζει να συμπληρωθεί η θεραπεία κατά της κυτταρίτιδας με μασάζ με λάδι αρκεύθου, το οποίο θερμαίνει έντονα το δέρμα, βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία του και επιταχύνει την απομάκρυνση των εναποθέσεων που απομένουν στα κύτταρα.
Το Juniper διευκολύνει την πέψη, βελτιώνει την όρεξη
Λόγω της μεγάλης ποσότητας τανινών και τερπένων, τα φρούτα αρκεύθου έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Διεγείρουν την παραγωγή χολής, η οποία βοηθά στην αντιμετώπιση λιπαρών, δύσπεπτων τροφών. Διεγείρουν το μεταβολισμό και ρυθμίζουν την εργασία των εντέρων, αποτρέποντας έτσι τη δυσκοιλιότητα και τον μετεωρισμό. Τα μούρα αρκεύθου είναι επομένως ένα πολύτιμο μπαχαρικό για πιάτα με κρέας, συμπεριλαμβανομένου του. κρέας ελαφιού, λάχανο, σάλτσες, μαρινάδες.
ΣπουδαίοςΜην παρακάνετε την ποσότητα
Τα μούρα αρκεύθου μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι και τα νεφρά, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε μικρές ποσότητες. Μπορείτε να μασάτε όχι περισσότερο από 3-4 φρούτα την ημέρα, το λάδι δεν πρέπει να λαμβάνεται καθόλου - χρησιμοποιείται μόνο εξωτερικά. Οι εγχύσεις και τα εκχυλίσματα από άρκευθο αντενδείκνυνται σε οξεία φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα, σοβαρές νεφρικές και ηπατικές παθήσεις, καθώς και για έγκυες γυναίκες.
Το Juniper υποστηρίζει το έργο του ήπατος
Η έγχυση φρούτων αρκεύθου αυξάνει την έκκριση της χολής, επομένως συνιστάται σε ηπατική ανεπάρκεια και διαταραχές της χολής Αντί να πίνετε μια έγχυση, μπορείτε να μασάτε μούρα αρκεύθου και στη συνέχεια - χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μια μεγάλη ποσότητα αρωματικού ελαίου - θα βοηθήσουν επιπλέον στην καταπολέμηση της δυσάρεστης μυρωδιάς "στομάχου" από το στόμα.
Το Juniper ανακουφίζει τη νευραλγία
Το εκχύλισμα αρκεύθου ερεθίζει το δέρμα, προκαλώντας υπεραιμία και έντονη θέρμανση. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ρευματικών πόνων ή ραδικίτιδας. Οι αλοιφές αρκεύθου είναι οι πιο συνηθισμένες, αλλά στο σπίτι, μπορείτε να κάνετε μασάζ σε πονόλαιμα με λάδι αρκεύθου αναμεμιγμένο με βρώσιμο λάδι (σε αναλογία 1: 3) ή να κάνετε μπάνιο με βελόνες πεύκου.
Κάντε το απαραίτηταΣυνταγή έγχυσης αρκεύθου
Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φρούτα αρκεύθου (είναι καλύτερο να τα συνθλίψετε λίγο σε γουδί) και αφήστε το να καλυφθεί για 15 λεπτά. Διοχετεύω. Πίνετε 1-2 κουταλιές της σούπας κατά τη διάρκεια της ημέρας ως διουρητικό και χολερετικό παράγοντα. Η έγχυση μπορεί επίσης να προστεθεί σε ένα αντι-ρευματικό λουτρό.
Συνταγή βάμμα αρκεύθου
2 κουταλιές της σούπας φρούτα αρκεύθου συνθλίβονται ελαφρώς, ρίχνουμε 200 ml αλκοόλ και αφήστε το για 14 ημέρες. Τότε στέλεχος. Για χολικά προβλήματα και αρθρίτιδα, πάρτε 5 σταγόνες βάμματος σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή αραιώστε με νερό 3 φορές την ημέρα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το βάμμα για τρίψιμο σε ρευματικούς και ρευματικούς πόνους, νευραλγία και φλεγμονή των νευρικών ριζών.
Συνταγή κρασιού αρκεύθου
Σπάστε 2 χούφτες φρέσκα μούρα αρκεύθου σε γουδί, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό για να καλύψετε τα μούρα. Σιγοβράστε για 30 λεπτά. Στραγγίξτε και πιέστε το φρούτο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο ζωμό και θερμάνετε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει το υγρό. Ρίξτε ένα λίτρο κόκκινου κρασιού, ανακατέψτε το, αφήστε το για 3 ημέρες σε ένα ζεστό μέρος και μετά ρίξτε σε φιάλες. Εάν έχετε προβλήματα στην ουροδόχο κύστη, πίνετε ένα ποτήρι το πρωί.
Ο Juniper καταπολεμά την πιτυρίδα
Το εκχύλισμα φρούτων αρκεύθου έχει ισχυρές απολυμαντικές ιδιότητες - σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, το έλαιο αρκεύθου έχει βακτηριοκτόνο δράση συγκρίσιμο με τα αντιβιοτικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η έγχυση αρκεύθου μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά τις ζύμες που προκαλούν πιτυρίδα - είναι καλύτερο να το τρίψετε στο τριχωτό της κεφαλής και να ξεπλύνετε με χλιαρό νερό μετά από 20 λεπτά.
Το Juniper προστατεύει το ουροποιητικό σύστημα
Τα τερπένια και τα φλαβονοειδή στα μούρα αρκεύθου περιλαμβάνουν ισχυρή βακτηριοκτόνο δράση και τερπένια επιπλέον διουρητικά. Ως εκ τούτου, το άρκευθο είναι ιδανικό για τη θεραπεία λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Είναι καλύτερο να υποστηρίξετε τη θεραπεία που συνιστά ο γιατρός σας - πίνετε απλώς ένα κουταλάκι του γλυκού έγχυση βατόμουρου 3 φορές την ημέρα.
ΣπουδαίοςJuniper από το ράφι του φαρμακείου
Τα εκχυλίσματα ή τα φρούτα αποτελούν μέρος πολλών φυτικών μειγμάτων, που χρησιμοποιούνται κυρίως σε ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος - λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης, ουρολιθίαση (π.χ. Diuroflos). Αποτελούν επίσης συστατικά μειγμάτων που συνιστώνται για διαταραχές της έκκρισης της χολής και διαταραχών του ήπατος (π.χ. Hepatina, Cholagoga). Το λάδι αρκεύθου είναι ένα από τα συστατικά της θέρμανσης και των αντιφλεγμονωδών λιπαντικών που συνιστώνται για τα κρυολογήματα (π.χ. Pulmonil). Και όταν χρησιμοποιείται για αρωματοθεραπεία, μπάνιο ή τρίψιμο, καταπραΰνει τους ρευματικούς πόνους και τις λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού.
Ο Νίκολας Ρέι στο μονοπάτι ενός αρκεύθου
Συνέντευξη με τη Laura Bziukiewicz, ιδιοκτήτρια του Μουσείου Kurpie στο Wach. Πηγή: Dzień Dobry TVN / x-news
Συνταγή για λάχανο Kurpie με κριθάρι και αρκεύθου
Πηγή: Dzień Dobry TVN / x-news
μηνιαία "Zdrowie"
