Ποια δίαιτα με υπερφορτωμένο συκώτι;

Πριν από περίπου 10 χρόνια είχα προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη, οι γιατροί συνέστησαν την εκτομή, αλλά λόγω των αντικρουόμενων αποτελεσμάτων των δοκιμών αποφάσισα να μην το κάνω. Οι ασθένειες είχαν φύγει. Πέρυσι, έκανα εξετάσεις αίματος για το συκώτι ASPAT, το ALAT, παρά το ανώτατο όριο, δεν ξεπεράστηκε, μόνο η χολερυθρίνη και υπήρχαν πολύ λίγα λευκά αιμοσφαίρια. Τροποποίησα τη διατροφή μου. Πρωινό νιφάδες βουνού βραστό σε νερό με βακκίνια, κόκκινο γκρέιπφρουτ στην εργασία, ζεστό μεσημεριανό γεύμα, χυμό καρότου + παντζάρι, δείπνο ρολό σίτου-σίκαλης απλωμένο με λάδι καρύδας αντί με βούτυρο, μερικές φορές προστίθεται σκόρδο. Μετά από περίπου 3 εβδομάδες, επανέλαβα τα τεστ. Όλες οι ηπατικές παράμετροι αυξήθηκαν, τα λευκά αιμοσφαίρια αυξήθηκαν, η χολερυθρίνη μειώθηκε ελαφρώς. Τι θα μπορούσε να έχει προκαλέσει τα βελτιωμένα αποτελέσματα; Το μόνο πράγμα που είναι καινούργιο στη διατροφή μου είναι το λάδι καρύδας και το γκρέιπφρουτ την ημέρα (έφαγα σποραδικά) και αύξησα την ποσότητα σκόρδου. Τρώω ψητά, αλλά τα έφαγα και πριν από την έρευνα. Είναι δυνατόν να τρώτε δημητριακά σε περίπτωση σακουλών και ηπατικών προβλημάτων ή είναι καλύτερα να τα εγκαταλείψετε;

Στην περίπτωση αυξημένων ηπατικών εξετάσεων, τα διαγνωστικά πρέπει να είναι σε βάθος, τουλάχιστον για την εφαρμογή κατάλληλης φαρμακευτικής θεραπείας. Για υπερφορτωμένο συκώτι, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, το ψωμί ολικής αλέσεως, τα ωμά λαχανικά, τα όσπρια και οι σταυροφόροι σπόροι, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί μεγάλη πέψη, όπως το πλιγούρι βρώμης, δεν καταναλώνονται. Εύπεπτα λίπη, όπως βούτυρο ή κραμβέλαιο, τρώγονται σε μικρότερες ποσότητες, αλλά τρώγονται. Η κουζίνα πρέπει να είναι εύπεπτη, με βάση το λευκό ή μεικτό ψωμί, τα μικρά κουάκερ και τα ζυμαρικά, το μαγειρεμένο κρέας ή τα ψάρια, τα μαγειρεμένα λαχανικά Το συκώτι δεν θέλει να λιμοκτονήσει και η διατροφή που περιγράψατε φαίνεται ανεπαρκής όσον αφορά τις πρωτεΐνες και τις θερμίδες (δεν ξέρω τι σημαίνει "ζεστό δείπνο"). Θα αντικαταστήσω το λάδι καρύδας με βούτυρο ή λάδι ή ελαιόλαδο και θα το προσθέσω σε λαχανικά για να βελτιώσω την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών.

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.