Πώς να πάρετε φωσφόρο και κάλιο στη διατροφή σας

Γεια σας, έχω επαφή με ασθενείς με αιμοκάθαρση σε καθημερινή βάση, η διατροφή είναι ένα μεγάλο πρόβλημα για αυτούς, είναι ιδιαίτερα δύσκολο να αντιμετωπίσετε υψηλά επίπεδα φωσφόρου και καλίου. Ίσως θα μπορούσατε να δώσετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα, θα είμαι υποχρεωμένος.

Ο φωσφόρος είναι ένα στοιχείο που είναι πολύ κοινό στα τρόφιμα. Οι μεγαλύτερες ποσότητες του βρίσκονται σε μεταποιημένα τρόφιμα, όπως συμπυκνωμένο γάλα, γάλα σε σκόνη, τυρί, σούπες σε σκόνη, λουκάνικα, παραπροϊόντα σφαγίων, αλλά και πλιγούρι, γλυκά, σοκολάτα, όσπρια, κρόκους αυγών.

Σε ιστότοπους για άτομα με νεφρική ανεπάρκεια, μπορείτε να βρείτε πληροφορίες σχετικά με τη χρήση συνδετικών φωσφόρου στη γαστρεντερική οδό σε αυτήν την περίπτωση. Ωστόσο, συμβουλευτείτε έναν νεφρολόγο.

Με τη σειρά του, πάρα πολύ κάλιο στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει καρδιακή ανακοπή σε άτομα με νεφρική ανεπάρκεια. Αυτό το στοιχείο είναι άφθονο σε λαχανικά και φρούτα, όπως σοκολάτα, πλιγούρι, συμπυκνωμένα τρόφιμα όπως γάλα σε σκόνη και προϊόντα δημητριακών.

Σας παρακαλώ να διαβάσετε το κεφάλαιο "Διαιτολογία και Κλινική Διατροφή" (Payne, Barker, Elsevier) σχετικά με τα νεφρικά νοσήματα και τα πρότυπα διατροφής με πρακτικές συμβουλές. τις καλύτερες ευχές

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.