Το συκώτι συγκρίνεται συχνά με ένα μεγάλο εργοστάσιο χημικών στο οποίο γίνονται συνεχώς σημαντικές διαδικασίες για την υγεία και τη ζωή. Επομένως, πρέπει να το σώσουμε και να το φροντίσουμε. Εδώ είναι οι διατροφικοί κανόνες που πρέπει να θυμόμαστε ώστε το συκώτι να μην υπερφορτώνεται και να μην αισθάνεται.
Είναι το μεγαλύτερο όργανο και ένα από τα πιο σκληρά. Μέσα στο ήπαρ, υπάρχουν χιλιάδες κύτταρα που ονομάζονται ηπατοκύτταρα και εκτελούν δύο κύριες εργασίες. Πρώτα απ 'όλα - μετατρέπουν τα θρεπτικά συστατικά σε ουσίες που απορροφώνται καλύτερα από τα κύτταρα του σώματος (π.χ. άμυλο σε απλή ζάχαρη). Δεύτερον - αποτοξινώνουν το σώμα από τοξικές ουσίες που προέρχονται, για παράδειγμα, από τρόφιμα ή είναι μεταβολικά απόβλητα. Επιπλέον, το ήπαρ παράγει όχι μόνο χολή απαραίτητη για πέψη (περίπου ενάμισι λίτρα την ημέρα), αλλά και ηπαρίνη (ρυθμίζει την πήξη του αίματος) και ορισμένες πρωτεΐνες (ανοσοποιητικές). Και εκτός αυτού, είναι επίσης μια τεράστια αποθήκη - συλλέγει, μεταξύ άλλων το γλυκογόνο, το οποίο είναι το εφεδρικό καύσιμο του σώματος, αποθηκεύει βιταμίνες A, D, B12 και σημαντικές ποσότητες σιδήρου. Για να αντιμετωπίσει τόσο σημαντικά καθήκοντα, το ήπαρ πρέπει να είναι σε καλή κατάσταση. Πώς να το φροντίσετε; Δεν είναι τόσο δύσκολο - εδώ είναι δέκα κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.
Διαβάστε επίσης: Δοκιμές ήπατος: Κανονικά. Μια εξέταση αίματος για την παρακολούθηση της ηπατικής σας λειτουργίας Διατρέχετε κίνδυνο ανισορροπίας οξέος-βάσης; Ποια δίαιτα είναι καλή για το LIVER; Λιπιδόγραμμα - μια δοκιμή που καθορίζει το επίπεδο των λιπιδίων
Φυτικό λίπος ευεργετικό για το συκώτι
Η πέψη του λίπους απαιτεί αυξημένη έκκριση της χολής, αναγκάζοντας το συκώτι να λειτουργεί πολύ έντονα. Τα ζωικά λίπη πλούσια σε χοληστερόλη είναι το μεγαλύτερο βάρος. Είναι πολύ πιο εύκολο για το συκώτι να χειριστεί το λίπος ψαριού και το φυτικό λίπος (ελαιόλαδο, λάδι) είναι ακόμη ευεργετικό για αυτό - φυσικά, σε μέτριες ποσότητες.
Σπουδαίος
- Ένα όργανο με ασυνήθιστες ιδιότητες
Το ήπαρ έχει μεγάλη αναγεννητική ικανότητα. Ένα από τα δύο πτερύγια του μπορεί να αφαιρεθεί (ως υλικό για μεταμόσχευση ή για θεραπευτικούς λόγους), και το αφαιρεθέν πτερύγιο αναγέννησης. Ωστόσο, η υπερβολική και επαναλαμβανόμενη βλάβη στα ηπατοκύτταρα οδηγεί σε διαταραχές στην αναγέννηση, ως αποτέλεσμα των οποίων καταστρέφεται η αρχιτεκτονική του οργάνου και συνεπώς οι λειτουργίες του σταματούν.
- Δοκιμές ήπατος
Η κατάσταση και η λειτουργία αυτού του οργάνου μπορούν να ελεγχθούν με πολλούς τρόπους. Ο γιατρός σας θα διατάξει συνήθως τις εξετάσεις αίματος. εξετάσεις ήπατος (προσδιορισμός, μεταξύ άλλων, του επιπέδου της χολερυθρίνης - της κύριας χρωστικής της χολής, ορισμένων πρωτεϊνών και ενζύμων). Οι εξετάσεις απεικόνισης είναι επίσης χρήσιμες, ειδικά η ptrasonography, η οποία επιτρέπει μια αρκετά λεπτομερή εξέταση του ήπατος. Ωστόσο, σε περίπτωση σοβαρών προβλημάτων, ακριβέστερη από την υπερηχογραφική τομογραφία αυτού του οργάνου, σπινθηρογραφία ή απεικόνιση μαγνητικού συντονισμού. Ένας ηπατολόγος μπορεί επίσης να παραγγείλει βιοψία, δηλαδή να πάρει ηπατικά κύτταρα για μικροσκοπική εξέταση.
Πίνετε αλκοόλ με μέτρο εάν θέλετε ένα υγιές συκώτι
Ακόμη και μικρές ποσότητες αλκοόλ μπορεί να είναι θανατηφόρες για το συκώτι εάν καταναλώνεται συστηματικά. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα ηπατοκύτταρα καταστρέφονται και αναπτύσσεται ίνωση στο ηπατικό παρέγχυμα, δηλαδή εμφανίζεται κίρρωση αυτού του οργάνου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το αλκοόλ, ακόμη και το αδύναμο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο κατά καιρούς.
Το ήπαρ λειτουργεί σωστά εάν δεν είναι υπερφορτωμένο
Αντί για 3 μεγάλα γεύματα, τρώτε 5 ή 6 μικρότερα γεύματα όλη την ημέρα. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα αναγκάσετε το συκώτι να υπερβάλει και να του επιτρέψει να εκτελέσει σωστά τις εργασίες καθαρισμού και τον κατάλληλο μεταβολισμό.
Λαχανικά καλό για το συκώτι
Ιδιαίτερα προτιμώμενες είναι εκείνες που περιέχουν πολλές βιταμίνες Β1, Β2, Β6 και ΡΡ (π.χ. λάχανο, μπρόκολο, σόγια, καλαμπόκι, μαρούλι), σημαντικές για τον κατάλληλο μεταβολισμό. Υπάρχουν επίσης πολλές φυτικές ίνες στα λαχανικά. Τα βραστά λαχανικά είναι καλύτερα για το συκώτι, ενώ τα ωμά λαχανικά είναι καλύτερα να μην το παρακάνετε. Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με το φρέσκο σκόρδο, επειδή η μεγάλη ποσότητα ενώσεων θείου που περιέχει μπορεί να ερεθίσει το συκώτι.
Η γρήγορη κατανάλωση βάζει πολύ πίεση στο συκώτι
Ένα γεύμα που τρώγεται βιαστικά και η κατάποση μεγάλων, άσχημων μασώμενων δαγκωμάτων επιβαρύνει όχι μόνο το στομάχι, αλλά ολόκληρη την πεπτική οδό. Επομένως, τρώτε ειρηνικά και μασάτε καλά. Στη συνέχεια, το συκώτι θα είναι σε θέση να παρέχει την απαραίτητη ποσότητα χολής για την πέψη της τροφής και τη σύλληψη των επιβλαβών ουσιών.
Τα μπαχαρικά εξυπηρετούν το συκώτι
Δεν προσθέτουν μόνο γεύση και άρωμα στα πιάτα, αλλά και τα καθιστούν ευκολότερα στην πέψη. Το συκώτι θα είναι πιο χρήσιμο: μαντζουράνα, αρκεύθου, θυμάρι και μέντα (διεγείρει την έκκριση των γαστρικών χυμών, διευκολύνει την πέψη των λιπών), κύμινο και ρίγανη (χαλαρώστε τους χολικούς αγωγούς, ρυθμίστε τη ροή της χολής στο δωδεκαδάκτυλο και αυξήστε την έκκριση του γαστρικού χυμού). Τα μπαχαρικά που ερεθίζουν συχνά το πεπτικό σύστημα πρέπει να χρησιμοποιούνται με μέτρο - πιπέρι, κάρυ, αλμυρές, καυτερή πιπεριά, μουστάρδα και ξύδι, ειδικά αλκοολούχο ξύδι.
Εάν θέλετε να αποφύγετε παθήσεις του ήπατος, χάστε το βάρος σας με σύνεση
Η ηπατική ανεπάρκεια μπορεί να συμβάλει στο υπερβολικό βάρος, το οποίο με τη σειρά του οδηγεί σε λιπώδη ηπατική νόσο και επιδεινώνει περαιτέρω τις διαταραχές στην εργασία του, π.χ. στην έκκριση της χολής. Ως εκ τούτου, η νόσος της χολόλιθου επηρεάζει κυρίως τους παχύσαρκους ανθρώπους. Επομένως, μία από τις κύριες συστάσεις για την πρόληψη αυτής της ασθένειας είναι: η απώλεια υπερβολικού βάρους. Ωστόσο, μην ακολουθείτε αυστηρές δίαιτες που προκαλούν γρήγορη απώλεια βάρους. Στη συνέχεια, η χολή παχύνεται υπερβολικά στη χοληδόχο κύστη και ... σχηματίζονται πέτρες.
Βότανα που εξυπηρετούν το συκώτι
Το συκώτι χρησιμοποιείται για φυτικά εκχυλίσματα με ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες (προστασία ηπατικών κυττάρων), π.χ. σπόρους γαϊδουράγκαθου και βότανο αγκινάρας. Το γαϊδουράγκαθο περιέχει σιλυμαρίνη - μια ουσία που αυξάνει επίσης τις αναγεννητικές ικανότητες των ηπατικών κυττάρων, έχει χολερετική, αντιφλεγμονώδη και αποτοξινωτική δράση, ενώ η αγκινάρα παρέχει στην κινναρένη ένα χολερικό αποτέλεσμα, επιταχύνοντας την αποτοξίνωση και αναζωογονώντας το ηπατικό παρέγχυμα.
Εκτός από τα φυτικά παρασκευάσματα, υπάρχουν επίσης και άλλα "συκώτια" παρασκευάσματα, όπως ορνιθίνη ασπαρτική (επιταχύνει τις διαδικασίες αποτοξίνωσης και αναγεννά τα ηπατοκύτταρα) ή φωσφολιπίδια (διευκολύνει την ανοικοδόμηση των μεμβρανών των κατεστραμμένων ηπατικών κυττάρων).
Μερικά φάρμακα είναι επιβλαβή για το συκώτι
Αργά ή γρήγορα, το φάρμακο που λαμβάνεται «περνά» μέσα από το ήπαρ και μερικά από αυτά υφίστανται διάφορες αλλαγές σε αυτό. Αυτές οι αλλαγές μπορούν να οδηγήσουν σε τοξίνες, μερικές φορές πολύ επιβλαβείς για το ίδιο το ήπαρ. Τα φαρμακευτικά προϊόντα που μπορούν να οδηγήσουν σε βλάβη στα ηπατικά κύτταρα κατά την κατάχρηση είναι, ειδικότερα, αντιφλεγμονώδη και αναλγητικά φάρμακα, αντιβιοτικά και παράγοντες που περιέχουν ορμόνες φύλου.
Αξίζει να εμβολιαστείτε κατά του ίκτερου
Μπορείτε να εντοπίσετε τον ιό που προκαλεί ηπατίτιδα Β στον οδοντίατρο, τον αισθητικό ή ακόμα και στην κλινική εξωτερικών ασθενών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας με άσχημα αποστειρωμένα εργαλεία. Και η λοίμωξη - σε ακραίες περιπτώσεις - μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε κίρρωση ή καρκίνο του ήπατος. Αυτός είναι ο λόγος που αξίζει να εμβολιαστείτε, γιατί είναι η μόνη πραγματικά αποτελεσματική προστασία από έναν επικίνδυνο ιό.
μηνιαία "Zdrowie"
