Ο φλεξικαλισμός είναι μια διατροφή που βασίζεται σε λαχανικά και άλλα φυτικά τρόφιμα, αλλά επιτρέπεται να τρώει κρέας και ψάρι από καιρό σε καιρό. Μια τέτοια διατροφή βοηθά στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη και καρκίνο. Μπορεί επίσης να προκαλέσει απώλεια βάρους. Η μετάβαση σε μια ευέλικτη δίαιτα αποφέρει πολλά οφέλη, όχι μόνο την υγεία, και δεν απαιτεί συμμόρφωση με περιοριστικούς κανόνες.
Flexitarian διατροφή - κανόνες
Το όνομα flexitarianism προέρχεται από δύο αγγλικές λέξεις: ευέλικτη και χορτοφαγική, και σημαίνει ευέλικτη χορτοφαγία - ένας τρόπος φαγητού με βάση τα λαχανικά και τα φρούτα, αλλά επιτρέποντας το κρέας και τα ψάρια από καιρό σε καιρό. Η ίδια δίαιτα ονομάζεται ημι-χορτοφάγος. Υποθέτει ότι εκμεταλλεύεται όλα τα οφέλη μιας αυστηρής χορτοφαγικής διατροφής, καθώς και παρέχει στον οργανισμό θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ληφθούν μόνο από ζωικά προϊόντα. Είναι μια καλή λύση για άτομα που θέλουν να τρώνε υγιεινά και να φροντίζουν την προστασία των τροφίμων από ασθένειες, αλλά δεν είναι σε θέση να εγκαταλείψουν το κρέας εντελώς. Ταιριάζει επίσης στις διατροφικές τάσεις του 2016, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει η μόδα για πιάτα λαχανικών.
Η flexitarian θεωρία εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα μέσα της δεκαετίας του '90, αλλά έγινε διάσημη χάρη στο βιβλίο του 2008 "Η Flexitarian Diet: Ο πιο χορτοφάγος τρόπος να χάσετε βάρος, να είστε υγιέστεροι, να αποτρέψετε τις ασθένειες και να προσθέσετε χρόνια στη ζωή σας" (Flexitarian Diet: Ο πιο χορτοφαγικός τρόπος για να χάσετε βάρος, να είστε υγιέστεροι, να σας προστατεύουμε από την ασθένεια και να ζήσετε περισσότερο.) Στο βιβλίο, μπορείτε να βρείτε συγκεκριμένες προτάσεις για σχέδια διατροφής με τον προσδιορισμό της ποσότητας θερμίδων και προτάσεις για γεύματα στα οποία το κρέας αντικαθίσταται με φυτικά προϊόντα. Ο φλεξικαλισμός δεν επιβάλλει συγκεκριμένη αυστηρότητα ή αυστηρούς κανόνες. Ενθαρρύνει τη σταδιακή αντικατάσταση του κρέατος με φυτικά προϊόντα. Οι ομάδες προϊόντων στις οποίες βασίζεται η διατροφή είναι:
- "Νέο κρέας" - tofu, φασόλια, φακές, μπιζέλια, σπόροι και ξηροί καρποί, αυγά,
- λαχανικά και φρούτα,
- προϊόντα ολικής αλέσεως,
- γαλακτοκομικά προϊόντα,
- μπαχαρικά και φυσικά γλυκαντικά.
Η ελαστική δίαιτα καθοδηγείται από την απλή αρχή «Περισσότερα λαχανικά, λιγότερο κρέας», η οποία δεν λέει ακριβώς τι σημαίνει «λιγότερο». Δεν χρειάζεται να ακολουθείτε αυστηρούς κανόνες, απόκλιση από τους οποίους προκαλεί τύψεις. Ως εκ τούτου, υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για αυτήν τη μέθοδο διατροφής ανθρώπων που έχουν συνείδηση της υγείας, καθώς μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις και τον τρόπο ζωής κάποιου, και ταυτόχρονα να νιώσει ότι ορισμένες πτυχές της ζωής σας αλλάζουν προς το καλύτερο. Η διατροφή βασίζεται σε συνηθισμένα προϊόντα διατροφής, δεν απαιτεί εξωτικά συστατικά και είναι φιλική προς το πορτοφόλι. Δεν επιτρέπεται να τρώτε έξω και επιτρέπεται το αλκοόλ (ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες, δύο για τους άνδρες). Τελικά, ένας φιλελεύθερος πρέπει να τρώει κύρια γεύματα που περιέχουν κρέας 1-2 φορές την εβδομάδα, αλλά ακόμη και τα άτομα που χρησιμοποιούν μια ημέρα χωρίς κρέας μόνο μία φορά την εβδομάδα και περιορίζουν μόνο την κατανάλωσή τους σε καθημερινή βάση καλούνται flexitarians.
Τα οφέλη της μετατροπής σε φλεξικαλισμό
Καλύτερη υγεία
Οι κοινωνίες των πολύ ανεπτυγμένων χωρών καταναλώνουν πολύ περισσότερο κρέας από ό, τι φαίνεται από τη ζήτηση του οργανισμού για αυτό το συστατικό. Τρώμε πολλές ζωικές πρωτεΐνες και λίγη φυτική πρωτεΐνη. Οι σωστές αναλογίες μεταξύ τους είναι απαραίτητες για να παραμείνετε υγιείς. Εκτός από την πρωτεΐνη, το κρέας περιέχει πολύ λίπος και νάτριο, οπότε ο περιορισμός τους στη διατροφή μειώνει τη χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση και επίσης μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και καρκίνου. Από την άλλη πλευρά, η τακτική κατανάλωση λαχανικών, οσπρίων και δημητριακών ολικής αλέσεως, καθώς και ο περιορισμός των εξευγενισμένων και πολύ επεξεργασμένων τροφίμων, βοηθά στην προστασία από τις ασθένειες του πολιτισμού. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The Permanent Journal, μια ομάδα γιατρών των ΗΠΑ προτείνει μια ευελιξία δίαιτα ως έναν τρόπο βελτίωσης της συνολικής υγείας και των αποτελεσμάτων των εξετάσεων αίματος. Η χρήση μιας διατροφής με βάση τα λαχανικά στα άτομα είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση του σωματικού βάρους, της αρτηριακής πίεσης, της γλυκόζης και των επιπέδων χοληστερόλης. Οι γιατροί συστήνουν ιδιαίτερα τον φλεξικισμό ως μέρος της θεραπείας της υψηλής αρτηριακής πίεσης, του διαβήτη, των καρδιαγγειακών παθήσεων και της παχυσαρκίας.Είναι σημαντικό ότι αυτός ο τρόπος διατροφής έχει οφέλη για την υγεία χωρίς να πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το κρέας.
Τρώτε προϊόντα καλύτερης ποιότητας
Η προετοιμασία γευμάτων χρησιμοποιώντας μη εκτρεφόμενο κρέας και ψάρι είναι ένα μεγάλο κόστος. Οι αγορές από τοπικούς παραγωγούς, αγρότες ή καταστήματα που πωλούν πιστοποιημένα προϊόντα κρέατος αυξάνουν σημαντικά το κόστος διατροφής μιας οικογένειας και λίγοι άνθρωποι μπορούν να το αντέξουν οικονομικά. Ωστόσο, όλοι καταλαβαίνουμε πόσο σημαντικό είναι να τρώμε τρόφιμα υψηλής ποιότητας, απαλλαγμένα από ανεπιθύμητες ουσίες, που παράγονται σε συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό. Ενώ η αγορά βιολογικού κρέατος ή ψαριού κάθε μέρα είναι αισθητή δαπάνη, το μεσημεριανό γεύμα 1-2 φορές την εβδομάδα με τη συμμετοχή τους δεν θα πρέπει πλέον να αποτελεί μεγάλο οικονομικό βάρος και θα αποδώσει με θρεπτική αξία και γεύση.
Αποκομίστε τα οφέλη των ζωικών προϊόντων
Μια αυστηρή χορτοφαγική ή vegan διατροφή δεν εμποδίζει το σώμα να πάρει τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης, αλλά είναι δύσκολο, ειδικά για άτομα που μόλις αρχίζουν να τρώνε με αυτόν τον τρόπο. Το Semivegetarianism καλύπτει πρωτεΐνες και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από λιπαρά θαλάσσια ψάρια και βιταμίνη Β12, η οποία ουσιαστικά απουσιάζει από φυτικές τροφές.
Επιπτώσεις στην κατάσταση του περιβάλλοντος
Υπάρχουν άνθρωποι που στρέφονται στη χορτοφαγία όχι για λόγους υγείας, αλλά για ιδεολογικούς λόγους. Η ευελιξία δίαιτα τους ικανοποιεί σε μεγάλο βαθμό. Η συνειδητή αγορά κρέατος από γνωστές πηγές συμβάλλει στη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης των ζώων και των πουλερικών σφαγής. Σε σύγκριση με την κλίμακα στην οποία το κρέας παράγεται βιομηχανικά, αυτή η δράση δεν κάνει μεγάλη διαφορά στη συνολική κατάσταση, αλλά κάθε βήμα συμβάλλει στην αλλαγή. Η παραγωγή κρέατος είναι επίσης ένα βαρύ περιβαλλοντικό βάρος. Η μείωση της κατανάλωσης κρέατος θα μειώσει την παραγωγή και αυτό θα ωφελήσει το περιβάλλον.
Διαβάστε επίσης: Πώς να οδηγήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής; 6 κανόνες που θα σας βοηθήσουν να αποτρέψετε τις ασθένειες ... Μια νέα πυραμίδα υγιεινής διατροφής - περισσότερα λαχανικά! Βιολογικά τρόφιμα - γιατί αξίζει να αγοράσετε;Μειώνει το βάρος η ελαστική δίαιτα;
Σύμφωνα με μελέτες, οι flexitarians ζυγίζουν 15% λιγότερο από ό, τι τα άτομα σε μια τυπική δίαιτα κρέατος, έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και καρκίνου και ζουν κατά μέσο όρο 3,6 χρόνια περισσότερο. Σας βοηθά η Flexitarian Diet να χάσετε βάρος; Μάλλον ναι. Τα άτομα που καταναλώνουν κυρίως λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και φρούτα τείνουν να λαμβάνουν λιγότερες θερμίδες την ημέρα από ό, τι τα άτομα που ακολουθούν μια συμβατική διατροφή. Συνδέεται με το αίσθημα κορεσμού μετά το φαγητό που αποτελείται από μεγάλη ποσότητα λαχανικών και με χαμηλές θερμίδες. Το θερμιδικό έλλειμμα και ακόμη και η χαμηλή σωματική δραστηριότητα καθιστούν τους flexitarians να χάσουν βάρος πιο εύκολα. Μια μελέτη του 2003 στο International Journal of Obesity and Σχετικές Μεταβολικές Διαταραχές, η οποία διεξήχθη για 6 χρόνια και περιελάμβανε 38.000 ενήλικες, διαπίστωσε ότι οι φλεξουτάριοι τείνουν να ζυγίζουν λιγότερο από τους συνηθισμένους κρεατοφάγους. Πόσο βάρος μπορείτε να χάσετε τρώγοντας αυτόν τον τρόπο εξαρτάται από τα ατομικά χαρακτηριστικά και τις ικανότητές σας.
Πώς να γίνετε ευγενικοί;
Για να θεωρήσετε τον εαυτό σας ευγενικό, υπάρχουν μερικοί βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε:
1. Βασίστε το μενού σε προϊόντα φυτικής προέλευσης. Τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν τη βάση όλων των γευμάτων και τα φρούτα πρέπει να εμφανίζονται, για παράδειγμα, με τη μορφή επιδόρπιου.
2. Τρώτε λιγότερο κρέας. Το κρέας προορίζεται μόνο ως προσθήκη στο μενού. Στην ιδανική περίπτωση, τα πέντε κύρια γεύματα την εβδομάδα πρέπει να είναι χωρίς κρέας.
3. Επιλέξτε τρόφιμα υψηλής ποιότητας, κατά προτίμηση από τοπικούς παραγωγούς. Αυτό ισχύει τόσο για το κρέας όσο και για τα λαχανικά και τα φρούτα. Άτομα που θέλουν να αλλάξουν τη διατροφή τους και να στραφούν σε φλεξικιστισμό, αλλά δεν ξέρουν από πού να ξεκινήσουν, μπορούν να ακολουθήσουν το πρόγραμμα των 3 εβδομάδων που σας δείχνει πώς μπορείτε να εισάγετε εύκολα και ομαλά αυτήν τη διατροφή.
Εβδομάδα 1
Αλλάξτε τις αναλογίες στην πλάκα. Κάντε το κρέας να καταλαμβάνει λιγότερο χώρο και συμπληρώστε το με πηγές φυτικών πρωτεϊνών. Αγοράστε μερικά προϊόντα που μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας σε πολλά πιάτα, π.χ. ρεβίθια, φακές, φασόλια και να τα ανακατέψετε με το κρέας.
Εβδομάδα 2
Η δεύτερη εβδομάδα είναι η ώρα να φάτε πέντε πλήρως χορτοφαγικά γεύματα. Μπορείτε να τα επιλέξετε ελεύθερα, δεν χρειάζεται να είναι δείπνο. Το πρωινό είναι εύκολο να ξεκινήσετε με τη μορφή κουάκερ με ξηρούς καρπούς ή ρολό ολικής αλέσεως με πάστα ψημένων λαχανικών.
Εβδομάδα 3
Την τρίτη εβδομάδα, θα πρέπει να κόψετε το κρέας σας στο μισό από αυτό που φάγατε στην αρχή. Είναι καλή ιδέα να έχετε μερικά απλά χορτοφαγικά γεύματα έτοιμα να ξαναζέψετε στο ψυγείο για μια κουραστική μέρα ή μια πείνα. Χρησιμοποιήστε πολλά μπαχαρικά για να καρυκεύσετε τη γεύση των πιάτων λαχανικών σας. Είναι καλό εάν καταφέρετε να φάτε ένα χορτοφάγο δείπνο για 5 ημέρες την τρίτη εβδομάδα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εισαγάγετε τις διατροφικές συνήθειες στη διατροφή σας.
Flexitarianism
Ο φλεξικαλισμός είναι μια διατροφή που βασίζεται σε λαχανικά και άλλα φυτικά τρόφιμα, αλλά επιτρέπεται να τρώει κρέας και ψάρι από καιρό σε καιρό. Μια τέτοια διατροφή βοηθά στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη και καρκίνο.
FlexitarianismΑναπτύσσουμε τον ιστότοπό μας προβάλλοντας διαφημίσεις.
Με τον αποκλεισμό διαφημίσεων, δεν μας επιτρέπετε να δημιουργήσουμε πολύτιμο περιεχόμενο.
Απενεργοποιήστε το AdBlock και ανανεώστε τη σελίδα.
Συνιστούμε τον ηλεκτρονικό οδηγό
Συγγραφέας: Υλικά τύπου
Στον οδηγό θα μάθετε:
- πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη σε 6 εβδομάδες
- ποιο είναι το μυστικό της υγείας των Βίκινγκ
- πώς να επιβιώσετε μόνο με λαχανικά
- γιατί μπορούμε να χάσουμε βάρος τρώγοντας όσπρια με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες
- ποια είναι η τέλεια διατροφή για την καρδιά
- ποια διατροφή συνιστάται για τους δρομείς.
