Η δίαιτα sirtfood είναι μια δίαιτα βασισμένη στο να συμπεριλαμβάνονται όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα πλούσια σε πολυφαινόλες στη διατροφή. Οι πολυφαινόλες τροφίμων ενεργοποιούν τις σιρτουίνες - πρωτεΐνες που ονομάζονται "γονίδιο νεότητας" και "γονίδιο λεπτότητας", οι οποίες υποτίθεται ότι βοηθούν στη μείωση του σωματικού βάρους, στη βελτίωση της ευεξίας και της υγείας. Το Sirtuins μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, αλλά δεν υπάρχουν μελέτες σε ανθρώπους που να επιβεβαιώνουν την επίδραση αδυνατίσματος.
Πίνακας περιεχομένων:
- Διατροφή Sirtfood - ένας νέος μοντέρνος τρόπος φαγητού
- Διατροφή Sirtfood - προτεινόμενα προϊόντα
- Διατροφή Sirtfood - κανόνες
- Διατροφή Sirtfood - στάδια της διατροφής
- Μειώνει το βάρος η δίαιτα sirtfood;
- Σημασία των sirtuins για την υγεία
Διατροφή Sirtfood - ένας νέος μοντέρνος τρόπος φαγητού
Η δίαιτα sirtfood είναι μια διατροφή που αναπτύχθηκε από δύο αποφοίτους του Πανεπιστημίου του Surrey στην Αγγλία με μεταπτυχιακό στις Επιστήμες Διατροφής - Aidan Goggins και Glen Matten. Το σχέδιό τους είναι να συνδυάσουν τον περιορισμό των θερμίδων και την κατανάλωση πράσινων smoothies με την αύξηση του ποσοστού των τροφίμων που είναι πλούσια σε ενεργοποιητές σιρτουίνης στη διατροφή.
Οι σιρτουίνες είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σώμα των θηλαστικών και είναι δυνητικά μεγάλης σημασίας για την ποιότητα και το προσδόκιμο ζωής. Έχουν μάλιστα χαρακτηριστεί «γονίδιο μακροζωίας» και «γονίδιο λεπτότητας».
Το μεγάλο ενδιαφέρον των ερευνητών για το sirtuins ξεκίνησε στις αρχές του 21ου αιώνα, όταν αποδείχθηκε ότι η αυξημένη συγκέντρωσή τους σχετίζεται με την επέκταση της βιωσιμότητας της ζύμης.
Οι συγγραφείς της δίαιτας sirtfood χρησιμοποίησαν επιστημονικές αναφορές και ανέπτυξαν ένα σχέδιο βάσει αυτών, το οποίο συμπεριέλαβαν στο βιβλίο "The Sirtfood Diet" που δημοσιεύθηκε τον Ιανουάριο του 2016. Από τότε, η δίαιτα κερδίζει όλο και περισσότερο δημοτικότητα, ειδικά λόγω διασημοτήτων που τη χρησιμοποιούν.
Διατροφή Sirtfood - προτεινόμενα προϊόντα
Σύμφωνα με τους συγγραφείς της δίαιτας, η βασική της αρχή δεν είναι αυτό που πρέπει να απαλλαγείτε από το μενού, αλλά ποια προϊόντα πρέπει να συμπεριλάβετε. Η βάση της δίαιτας sirtfood είναι λαχανικά, φρούτα, μπαχαρικά και ξηροί καρποί πλούσιοι σε πολυφαινόλες, τα οποία ενεργοποιούν τη δράση των σιρτουίνων στο σώμα, χάρη στην οποία υπάρχει καλύτερη χρήση ενέργειας, ταχύτερη καύση λίπους και προστασία των κυττάρων από τις διαδικασίες γήρανσης και τις ασθένειες.
Οι 20 πιο ισχυροί ενεργοποιητές sirtuin είναι:
- Πιπεριά τσίλι
- είδος σίκαλης,
- κάπαρη,
- σέλινο με φύλλα,
- κακάο,
- καφές,
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο,
- πράσινο τσάι,
- λάχανο,
- αγάπη,
- Ημερομηνίες Medjool,
- μαϊντανός,
- κόκκινο ραδίκι,
- Κόκκινο κρεμμύδι,
- Ερυθρό κρασί,
- ρόκα,
- σόγια,
- φράουλες,
- κουρκούμη,
- Ιταλικά καρύδια.
Ως αποτέλεσμα της συνεργασίας των συγγραφέων της δίαιτας με τον σεφ, δημιουργήθηκε ένα βιβλίο μαγειρικής, το οποίο προσφέρει συνταγές για πιάτα πλούσια σε προϊόντα sirtfood, π.χ. μούσλι sirt, στήθος κοτόπουλου με λάχανο, κόκκινο κρεμμύδι και ντομάτα και τσίλι salsa ή τρούφες με καρύδια και ημερομηνίες.
Πολλοί άνθρωποι που δοκιμάζουν διαφορετικές δίαιτες μπορεί να είναι ικανοποιημένοι ότι η μακροχρόνια δίαιτα sirtfood δεν είναι περιοριστική και επιτρέπει ή ακόμη και συνιστά να συμπεριληφθεί το κόκκινο κρασί και η μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο άνω του 85% στη διατροφή.
Διατροφή Sirtfood - κανόνες
Η δίαιτα sirtfood περιλαμβάνει ένα αυστηρό διατροφικό σχέδιο μόνο για τις τρεις πρώτες εβδομάδες της δίαιτας. Σε μεταγενέστερο στάδιο, η εστίαση δεν πρέπει να είναι το θερμιδικό περιεχόμενο και το ποσοστό των μακροθρεπτικών συστατικών στη διατροφή, αλλά στην επιλογή των καλύτερων δυνατών προϊόντων υγείας.
Αν και οι συγγραφείς τονίζουν ότι οι θερμίδες δεν είναι σημαντικές για τη δίαιτα sirtfood, το πρώτο στάδιο της δίαιτας είναι πολύ περιοριστικό. Η δίαιτα ξεκινά με μια δίαιτα τριών ημερών που παρέχει 1000 kcal. Περιέχει τρία πράσινα smoothies που μπορούν να παρασκευαστούν με λάχανο, σέλινο, ρόκα, μαϊντανό, πράσινο τσάι και λεμόνι, καθώς και ένα πλήρες γεύμα που προτείνουν οι συγγραφείς του βιβλίου.
Τις επόμενες τέσσερις ημέρες, το μενού είναι 1.500 θερμίδες και αποτελείται από δύο ανακινήσεις και δύο γεύματα sirtfood την ημέρα. Για την πρώτη εβδομάδα, μπορείτε να χάσετε τρία κιλά.
Διαβάστε επίσης: Θερμίδες - ποια είναι η καθημερινή σας απαίτηση;
Το δεύτερο στάδιο της διατροφής διαρκεί 14 ημέρες, στο οποίο τρώτε τρία γεύματα την ημέρα και πίνετε ένα κοκτέιλ. Σύμφωνα με τους συγγραφείς, αυτό εγγυάται μια συνεχή απώλεια βάρους. Μετά από τρεις εβδομάδες, δεν ακολουθεί πλέον ένα συγκεκριμένο σχέδιο διατροφής, αλλά φροντίζει μόνο να τρώει όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα sirtfood.
Διαβάστε επίσης: Ποιο είναι το ασφαλές ποσοστό απώλειας βάρους;
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, το τελευταίο γεύμα πρέπει να καταναλώνεται έως τις 7 μ.μ. και τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να είναι μικρότερα από 1,5 ώρες. Ταυτόχρονα, πρέπει να εγκαταλείψετε προϊόντα που συνήθως θεωρούνται ανθυγιεινά: γλυκά στο κατάστημα, γρήγορο φαγητό, στιγμιαία προϊόντα και παρασκευάσματα λευκού αλευριού.
Οι συγγραφείς της δίαιτας sirtfood υποστηρίζουν ότι αυτή δεν είναι μόνο μια δίαιτα αδυνατίσματος, αλλά μια δίαιτα που πρέπει να γίνει μια δια βίου διατροφή, καθώς σας επιτρέπει να φαίνεστε καλύτερα, να έχετε περισσότερη ενέργεια και να αισθάνεστε πιο υγιείς. Συνιστάται επίσης ως ιδανική λύση για άτομα που αγαπούν το φαγητό.
Διατροφή Sirtfood - στάδια της διατροφής
| Στάδιο Ι | |
| 1-3. ημέρα | 1000 kcal; 3 κοκτέιλ + 1 γεύμα |
| 4-7. ημέρα | 1500 kcal; 2 κοκτέιλ + 2 γεύματα |
| Στάδιο II | |
| 8-14. ημέρα | καμία θερμιδική ένδειξη? 1 κοκτέιλ + 3 γεύματα |
| Στάδιο III | |
| Από την 15η ημέρα | χωρίς αυστηρές συστάσεις. το μεγαλύτερο δυνατό μερίδιο του sirtfood στη διατροφή |
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ξεχωριστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να χάσετε εύκολα βάρος, να τρώτε υγιεινά και νόστιμα και ταυτόχρονα να αποφεύγετε τις παγίδες των «θαυματουργών» δίαιτας αδυνατίσματος. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα τέλεια επιλεγμένο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!
Μάθετε περισσότεραΜειώνει το βάρος η δίαιτα sirtfood;
Οι Goggins και Matten διεξήγαγαν ένα πείραμα στο οποίο έδειξαν ότι τα σωματικά ενεργά άτομα που χρησιμοποιούν τη δίαιτα sirtfood έχασαν κατά μέσο όρο 3 κιλά την εβδομάδα χωρίς να χάσουν μυϊκή μάζα. Μερικοί είδαν ακόμη και αύξηση της μυϊκής μάζας και όλοι οι συμμετέχοντες στη μελέτη ανέφεραν σημαντική βελτίωση στην ευεξία.
Ωστόσο, οι διατροφολόγοι είναι δύσπιστοι για το αποτέλεσμα του πειράματος, επειδή η απώλεια λίπους είναι μια μακρά διαδικασία και η μείωση της περιεκτικότητάς του στο σώμα κατά 3 κιλά σε τόσο σύντομο χρονικό διάστημα είναι πρακτικά αδύνατη.
Υποστήριξαν ότι η απώλεια βάρους οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην απώλεια γλυκογόνου και του σχετικού νερού. Επιπλέον, η χρήση δίαιτας 1000 kcal και 1500 kcal από την άσκηση ατόμων θα οδηγήσει πάντα σε απώλεια βάρους και το αποτέλεσμα οφείλεται κυρίως στη μείωση των θερμίδων και όχι στην κατανάλωση προϊόντων sirtfood.
Φυσικά, η χρήση μενού που βασίζεται σε προϊόντα πλούσια σε πολυφαινόλες είναι πολύ ευεργετική για την υγεία και σίγουρα δεν θα βλάψει κανέναν. Οι πολυφαινόλες έχουν πολύ ευρεία θετική επίδραση στο σώμα, η οποία έχει επιβεβαιωθεί από πολλές επιστημονικές μελέτες.
Ωστόσο, πιστεύεται ότι η απλή συμπερίληψή τους στη διατροφή δεν θα προκαλέσει απώλεια βάρους και ότι τα προϊόντα sirtfood πρέπει να συνδυάζονται με περιορισμό θερμίδων για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η πρώτη εβδομάδα, η οποία επιβάλλει θερμιδικούς περιορισμούς, είναι κυρίως υπεύθυνη για την επίδραση αδυνατίσματος της διατροφής.
Οι σιρτουίνες, οι οποίες ενεργοποιούνται στο σώμα από πολυφαινόλες, μπορούν να επιταχύνουν το μεταβολισμό και να προωθήσουν την καύση λίπους. Συμμετέχουν στον μεταβολισμό των λιπών και της γλυκόζης και παίζουν μεγάλο ρόλο στην παράταση της διάρκειας ζωής των κυττάρων που σχετίζονται με ανεπαρκή παροχή ενέργειας.
Αυτές οι αναφορές ακούγονται πολύ ελπιδοφόρες, αλλά μέχρι στιγμής υπήρξε λίγη έρευνα για να επιβεβαιωθεί η επίδραση αδυνατίσματος των σιρτουινών και όλες έχουν γίνει σε ποντίκια, ζύμες ή ανθρώπινα βλαστικά κύτταρα. Δεν υπάρχουν ακόμη μελέτες σε ανθρώπους που να επιβεβαιώνουν την επίδραση των σιρτουινών στο σωματικό βάρος.
Διαβάστε επίσης: Αντιγηραντική διατροφή: προϊόντα με τη μεγαλύτερη αναζωογονητική δύναμη
Αξίζει να γνωρίζετεΣημασία των sirtuins για την υγεία
Το Sirtuins διαδραματίζει μεγάλο ρόλο στη διαδικασία γήρανσης και στη ρύθμιση του προσδόκιμου ζωής. Συμμετέχουν στην αντιγραφή και επιδιόρθωση του κατεστραμμένου γενετικού υλικού, στον μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων, απενεργοποιούν τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου και, υπό κατάλληλες συνθήκες, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
Διαβάστε επίσης: Η επίδραση της διατροφής στα γονίδια ή γιατί είστε αυτό που τρώτε
Το Sirtuins ενεργοποιείται όταν χρησιμοποιείτε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων που παρέχει 30-50% λιγότερη ενέργεια από ό, τι χρειάζεται το σώμα. Μελέτες in vitro και in vivo έδειξαν ότι ορισμένες πολυφαινόλες, π.χ. ρεσβερατρόλη κόκκινου κρασιού, έχουν το ίδιο αποτέλεσμα με μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Βρίσκεται σε εξέλιξη έρευνα για τη χρήση σιρτουίνων και των ουσιών που τις ενεργοποιούν στη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.
Η ευεργετική επίδραση των σιρτουινών στην απώλεια λίπους μπορεί να προκύψει από την επίδρασή τους στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη των κυττάρων (η περίσσεια ινσουλίνης που κυκλοφορεί στο αίμα προάγει τη μετατροπή της γλυκόζης σε λιπώδη ιστό).
Έχει αναφερθεί μειωμένη έκκριση ινσουλίνης σε απόκριση στη γλυκόζη παρουσία σιρτουινών σε ποντίκια. Έχει επίσης παρατηρηθεί αυξημένη ένταση των διαδικασιών παραγωγής ενέργειας ως αποτέλεσμα της ενεργοποίησης των σιρτουινών.
Πώς να χάσετε βάρος υγιεινά - συμβουλές από την ψυχοδιαιτική
Ο καθένας μας ονειρεύεται μια λεπτή και καλλίγραμμη φιγούρα.Ωστόσο, δεν είναι όλες οι μέθοδοι απώλειας βάρους καλές για την υγεία μας. Πώς να χάσετε σοφά και υγιεινά βάρος; Ακούστε τον ειδικό μας - ψυχοδιαιτολόγο και προπονητή υγείας Elżbieta Lange.
Πώς να χάσετε βάρος υγιεινά - συμβουλές από την ψυχοδιαιτικήΑναπτύσσουμε τον ιστότοπό μας προβάλλοντας διαφημίσεις.
Με τον αποκλεισμό διαφημίσεων, δεν μας επιτρέπετε να δημιουργήσουμε πολύτιμο περιεχόμενο.
Απενεργοποιήστε το AdBlock και ανανεώστε τη σελίδα.
Πηγές:
1.http: //www.dailymail.co.uk/health/article-3437410/Is-latest-weight-loss-craze- includes-chocolate-red-wine-good-true-Yes-says-expert-Sirtfood- diet-just-fad.html
2.http: //www.cbsnews.com/news/sirtfood-diet-does-it-work/
3. Haigis M.C. και άλλοι,Sirtuins θηλαστικών - αναδυόμενοι ρόλοι στη φυσιολογία, τη γήρανση και τον περιορισμό των θερμίδων, Genes and Development 2006, 20, 2913-2921.
4. Siedlecka K. et al.,Sirtuins - ένζυμα μακροζωίας;, Γεροντολογία Πολωνία 2005, 13(3), 147-152.
Σχετικά με τον Συγγραφέα
Διαβάστε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη
-porada-eksperta.jpg)
