Διατροφή σε ανεπάρκεια ιωδίου

Μια δίαιτα με ανεπάρκεια ιωδίου πρέπει να εφαρμόζεται όταν το σώμα μας μας στέλνει σήματα για ανεπάρκεια αυτού του σημαντικού στοιχείου. Δείτε πώς φαίνεται μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή με ανεπάρκεια ιωδίου.

Το ιώδιο είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό στοιχείο που διεγείρει τον θυρεοειδή αδένα για να παράγει ορμόνες (τριαιωδοθυρονίνη και θυροξίνη) που ρυθμίζουν το μεταβολισμό, επιταχύνουν την καύση της γλυκόζης, τη σύνθεση πρωτεϊνών και λιπών, ρυθμίζοντας τη μετατροπή των θρεπτικών ουσιών σε ενέργεια. Αυτές οι ορμόνες ελέγχουν επίσης τη θερμοκρασία του σώματος, τη μυϊκή λειτουργία, το νευρικό σύστημα και το κυκλοφορικό σύστημα. Το ιώδιο έχει επίσης ηρεμιστικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τη σκέψη και αποτρέπει την παχυσαρκία. Επηρεάζει την ανάπτυξη και την πνευματική ανάπτυξη των παιδιών.

Πίνακας περιεχομένων:

1. Ανεπάρκεια ιωδίου στο σώμα - συμπτώματα
2. Ιώδιο - πόσο είναι η καθημερινή απαίτηση
3. Διατροφή με ανεπάρκεια ιωδίου - τι να φάτε;
4. Για ποιον είναι η δίαιτα με ανεπάρκεια ιωδίου;

Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο

Διαβάστε επίσης: Διατροφή στον υπερθυρεοειδισμό Διατροφή στον υποθυρεοειδισμό: δείγμα μενού Ιώδιο - το στοιχείο της σοφίας για την υγεία της μητέρας και του παιδιού

Ανεπάρκεια ιωδίου στο σώμα - συμπτώματα

Υπάρχουν περίπου 40 mg αυτού του στοιχείου στο σώμα μας, εκ των οποίων το 75 τοις εκατό. συσσωρεύεται στον θυρεοειδή αδένα. Ένα ορατό σημάδι ανεπάρκειας ιωδίου είναι ένας διευρυμένος θυρεοειδής αδένας, ο οποίος εκδηλώνεται με το σχηματισμό χαρακτηριστικής βρογχοκήλης. Χάρη σε αυτό, ο θυρεοειδής αδένας έχει μεγαλύτερη επιφάνεια, η οποία μπορεί να απορροφηθεί από όσο το δυνατόν περισσότερο ιώδιο που κυκλοφορεί στο αίμα σε όλο το σώμα.

Εκτός από τη βρογχοκήλη, οι ελλείψεις ιωδίου στο σώμα αποδεικνύονται επίσης από:

• λήθαργος,
• κρυώνω
• ξηρό δέρμα και βλεννογόνους,
• βραχνάδα,
• αύξηση βάρους χωρίς προφανή λόγο,
• έλλειψη συγκέντρωσης, ικανότητα να θυμάσαι,
• τριχόπτωση και ευθραυστότητα των νυχιών.

Ιώδιο - πόσο είναι η καθημερινή απαίτηση

Η ημερήσια απαίτηση για ιώδιο σε ενήλικα είναι 160 μg. Οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται περισσότερα - 185 μg και θηλάζουσες γυναίκες - 200 μg. Αυτή η δόση εξασφαλίζει την ορθή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Για σύγκριση: ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι περιέχει 300 μg. Ωστόσο, το αλάτι δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως πηγή αυτού του στοιχείου, επειδή παρέχει επίσης νάτριο, το οποίο διαταράσσει την ισορροπία νερού και ηλεκτρολυτών, προάγοντας υπέρταση, καρδιαγγειακές και νεφρικές παθήσεις.

Διατροφή με ανεπάρκεια ιωδίου - τι να φάτε;

Η ανάπτυξη μιας δίαιτας με έλλειψη ιωδίου δεν είναι δύσκολη. Το θαλασσινό νερό είναι το πιο άφθονο από αυτό το στοιχείο, επομένως ο θησαυρός του είναι ψάρια, θαλασσινά και φύκια. Το ιώδιο απελευθερώνεται από τη θάλασσα στον αέρα και πέφτει στο έδαφος, επομένως η περιεκτικότητα σε ιώδιο στα τρόφιμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συγκέντρωση αυτού του στοιχείου στον τόπο όπου καλλιεργούνται φυτά ή ζώα. Όσο πιο κοντά στη θάλασσα, τόσο περισσότερο υπάρχουν. Δεδομένου ότι μόνο μια μικρή περιοχή της Πολωνίας βρίσκεται δίπλα στη θάλασσα, δεν υπάρχει αρκετό ιώδιο στα προϊόντα διατροφής μας. Επομένως, προστίθεται στο επιτραπέζιο αλάτι (η περιεκτικότητα σε ιώδιο στα 100 g είναι 2293 μg).

Η δίαιτα με ανεπάρκεια ιωδίου πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα προϊόντα (δίνουμε την περιεκτικότητα σε ιώδιο σε μg ανά 100 g του προϊόντος εδώ):

• νωπός γάδος - 110
• pollock - 103
• ιππόγλωσσα - 52
• τυρί γκούντα - 35
• καπνιστός σολομός - 30
• σαρδέλα σε λάδι - 25
• παξιμάδι - 14
• kefir - 7.5
• βουτυρόγαλα - 5.9
• καστανό ρύζι - 4.5
• ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως - 2.7

Ένα παράδειγμα διατροφής με ανεπάρκεια ιωδίου θα μπορούσε να είναι: ένα κουτί σαρδέλας για πρωινό, μια μερίδα ψαριού για μεσημεριανό γεύμα και ένα εβδομαδιαίο καπνιστό σκουμπρί για δείπνο σίγουρα θα καλύψει την ανάγκη του σώματος για αυτό το στοιχείο.

Συγγραφέας: Time S.A.

Χρησιμοποιήστε τις βολικές διαδικτυακές δίαιτες του Οδηγού Υγείας, που αναπτύχθηκαν επίσης για άτομα που πάσχουν από ανεπάρκεια βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών. Ένα προσεκτικά επιλεγμένο σχέδιο διατροφής θα ανταποκρίνεται στις ατομικές σας διατροφικές ανάγκες. Χάρη σε αυτούς θα ανακτήσετε την υγεία και θα βελτιώσετε την ευημερία σας. Αυτές οι δίαιτες αναπτύσσονται σύμφωνα με τις τελευταίες συστάσεις και πρότυπα επιστημονικών και ερευνητικών ιδρυμάτων.

Για ποιον είναι η δίαιτα με ανεπάρκεια ιωδίου;

Μια δίαιτα με έλλειψη ιωδίου μπορεί να συνιστάται σε άτομα που ζουν στο νότο της χώρας (λιγότερο ιώδιο στη φύση), σε δίαιτα χωρίς αλάτι και αποφεύγοντας ψάρια και θαλασσινά.

Οι άνθρωποι που τρώνε καλά είναι απίθανο να έχουν ανεπάρκεια ιωδίου. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι ορισμένα λαχανικά (π.χ. λάχανο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, σόγια) περιέχουν ουσίες που μπορεί να μειώσουν την απορρόφηση αυτού του στοιχείου από τα τρόφιμα. Αυτό ισχύει ειδικά για τα ωμά λαχανικά - το μαγείρεμα μειώνει το περιεχόμενο επιβλαβών ουσιών κατά περισσότερο από 30%.

Αν και ο κίνδυνος υπερδοσολογίας είναι χαμηλός (μεταλλική γεύση, πονοκέφαλος, διάρροια, εξανθήματα εμφανίζονται μόνο μετά από 30 φορές την ημερήσια δόση), τα παρασκευάσματα με ιώδιο πρέπει να λαμβάνονται μετά από συμβουλή γιατρού. Ειδικά τα άτομα με έναν ασθενή θυρεοειδή πρέπει να το θυμούνται αυτό.

μηνιαία "Zdrowie"