Οι ηλιόσποροι αυξάνουν τη ζάχαρη στον διαβήτη τύπου 2;

Η μητέρα μου έχει διαβήτη τύπου 2, του αρέσει πολύ οι ηλιόσποροι, αλλά δεν ξέρουμε πόσο μπορεί να φάει και αν οι ηλιόσποροι αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου.

Οι ηλιόσποροι δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι 35.

Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι είναι θερμιδικά, 100 g παρέχουν 561 kcal (μια κουταλιά της σούπας 10 g είναι περίπου 60 kcal) και θα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται στην "δεξαμενή" λίπους που καταναλώνεται καθημερινά. Εκατό γραμμάρια ηλιόσπορων είναι περισσότερα από 40 g λίπους. Η βέλτιστη ημερήσια δόση σπόρων ηλίανθου για κατανάλωση είναι 30 γραμμάρια. Αξίζει επίσης να περιμένετε τους φετινούς φρέσκους σπόρους. Είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά από ό, τι οι ξηροί σπόροι.

• Διαβήτης - Τι πρέπει να γνωρίζετε
• Διαβήτης τύπου 2
• Διατροφή διαβήτη

Να θυμάστε ότι η απάντηση του ειδικού μας είναι ενημερωτική και δεν θα αντικαταστήσει μια επίσκεψη στον γιατρό.

Iza Czajka

Συγγραφέας του βιβλίου "Διατροφή σε μια μεγάλη πόλη", λάτρης των τρεξίματος και των μαραθωνίων.