Διάφορες υπέροχες δίαιτες σας υπόσχονται να απαλλαγείτε από το υπερβολικό σώμα γρήγορα. Αλλά ένα άλογο με μια σειρά από αυτούς που αποτελεσματικά και για πάντα ξεφορτώθηκαν τα περιττά κιλά. Συχνά, φαίνεται ότι το αντίθετο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τέτοιες δίαιτες. Σχετικά με το γιατί συμβαίνει αυτό, ρωτήσαμε έναν ειδικό.
Διατροφή μήλου, δίαιτα σαλάτας, δίαιτα ρυζιού, δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ... Χάρη σε αυτά, θα χάσουμε μερικά κιλά σε μια ή δύο εβδομάδες. Η χρήση τέτοιων δίαιτας μπορεί να δώσει ένα θεαματικό αποτέλεσμα στην αρχή, αλλά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα το φαινόμενο yo-yo εμφανίζεται συνήθως, τότε το βάρος μπορεί να εμφανίζει ακόμη υψηλότερες τιμές από ό, τι πριν από την έναρξη της δίαιτας.
Αυτό επιβεβαιώνεται από την έρευνα: παράδοξα, είναι αυτοί οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τέτοιες διατροφικές εφευρέσεις ενώ καταπολεμούν το υπερβολικό βάρος που έχουν το μεγαλύτερο πρόβλημα να απαλλαγούν από τα υπερβολικά κιλά. Όσο περισσότερο κάνουν δίαιτα, τόσο περισσότερο παίρνουν βάρος.
Γιατί συμβαίνει αυτό και τι πρέπει να κάνουμε για να μειώσουμε αποτελεσματικά το βάρος, μιλάμε με τον Δρ Justyna Jessa, MD, κλινικό διαιτολόγο.
Πώς να κατανοήσετε την έννοια της «θαυματουργής διατροφής;»
Justyna Jessa, MD, PhD: Αυτός είναι ένας γενικός ορισμός διαφόρων δίαιτας που υπόσχονται ταχεία απώλεια βάρους. Φυσικά, υπάρχουν πολλές τέτοιες δίαιτες, όπως η διατροφή με λάχανο, η διατροφή με χυμούς, αλλά και όλα τα διατροφικά πειράματα, όπως "σούπα καύσης λίπους", πόσιμο ξύδι μήλου μηλίτη και άλλα, ταιριάζουν σε αυτήν την ιδέα. Συχνά είναι δίαιτες με ανεπάρκεια - βασίζονται σε ένα συστατικό ή δίαιτα χαμηλής ενέργειας.
Γιατί οι διατροφολόγοι είναι τόσο επικριτικοί γι 'αυτούς;
J.J .: Οι δίαιτες με πολύ χαμηλές θερμίδες δεν επιτυγχάνουν το μέσο βασικό μεταβολικό ρυθμό των ενηλίκων, που είναι τουλάχιστον 1.300 kcal την ημέρα. Η ικανοποίηση αυτής της ελάχιστης ζήτησης επιτρέπει βασικές διαδικασίες ζωής, όπως ανταλλαγή αερίων, καρδιακό παλμό ή την αποτελεσματική εργασία μεμονωμένων οργάνων.
Κάθε δίαιτα που δεν μας παρέχει αυτή τη βασική ενέργεια θα διαταράξει αυτές τις διαδικασίες και ταυτόχρονα δεν θα είναι σε θέση να καλύψει τη ζήτηση για βασικά μέταλλα όπως σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνες, που θα καταστρέψουν το σώμα.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα άτομα που γρήγορα περιλαμβάνουν παχύσαρκα και υπέρβαρα άτομα που μπορεί να έχουν ήδη υποσιτιστεί ποιοτικά - τρώνε γεύματα που παρέχουν πολλή ενέργεια αλλά όχι αρκετά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Αυτές οι δίαιτες επομένως θα επιδεινώσουν μόνο την κατάσταση του υποσιτισμού. Να θυμάστε ότι η παχυσαρκία δεν είναι μια κατάσταση «υπερτροφίας» του σώματος, αλλά μια υπερβολική συσσώρευση λιπώδους ιστού.
Αυτό που είναι πολύ σημαντικό, όταν μιλάμε για τη διαδικασία αδυνατίσματος - η αποτυχία θρέψης του σώματος ως αποτέλεσμα της διατροφής προκαλεί υπερβολική αύξηση της συγκέντρωσης της γκρελίνης, η οποία είναι μια ορμόνη υπεύθυνη για την αίσθηση της πείνας - και αυτό με τη σειρά του εκδηλώνεται με αυξημένη όρεξη.
Συνιστούμε
Συγγραφέας: Time S.A.
Μια ξεχωριστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας επιτρέψει να χάσετε βάρος με ευκολία και ταυτόχρονα να τρώτε υγιεινά, νόστιμα και χωρίς θυσίες. Επωφεληθείτε από το Jeszcolubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας και φροντίστε την υγεία και την ευημερία σας. Απολαύστε ένα τέλεια επιλεγμένο μενού και συνεχή υποστήριξη από έναν διαιτολόγο σήμερα!
Μάθετε περισσότεραΟι υποστηρικτές τέτοιων δίαιτων υποστηρίζουν ότι καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες.
J.J .: Πράγματι, πολλοί άνθρωποι πέφτουν για αυτήν την επόμενη υπόσχεση για «θαύμα θαύματος». Αυτό δεν είναι αληθινό. Το σώμα μας απαλλάσσεται συνεχώς από μεταβολίτες που είναι επιβλαβείς για την υγεία μέσω του ήπατος, των νεφρών και των πνευμόνων.
Η πείνα δεν ξεκινά αυτές τις διαδικασίες, επειδή συμβαίνουν ούτως ή άλλως. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε δεν είναι να διαταράξουμε το σώμα οδηγώντας έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής, δηλαδή να καταναλώνουμε υπερβολικές ποσότητες αλκοόλ, γλυκά, fast food και αντίθετα - να υποστηρίζουμε τις διαδικασίες καθαρισμού.
Μπορούμε να το κάνουμε αυτό ενυδατώνοντας σωστά το σώμα - πίνοντας μεταλλικό νερό σε ποσότητες επαρκείς για το σωματικό μας βάρος και σωματική δραστηριότητα - και καταναλώνοντας όσο φρέσκα λαχανικά, φρούτα και, γενικά, τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
Τα συστατικά που περιέχονται σε αυτά είναι συμπαράγοντες πολλών ενζύμων (οι συμπαράγοντες είναι ουσίες απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία των ενζύμων), υπεύθυνοι για το μεταβολισμό και την απέκκριση περιττών ουσιών, πράγμα που σημαίνει ότι για να λειτουργήσουν σωστά αυτές οι διαδικασίες, πρέπει να παρέχουμε πολλά θρεπτικά συστατικά μαζί με τη διατροφή.
Η φυτική τροφή είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, η οποία δρα σαν ξεσκονόπανο για να αφαιρέσει οτιδήποτε πρέπει να απεκκρίνεται. Έτσι ο καθαρισμός του σώματος θα είναι πολύ πιο αποτελεσματικός εάν η διατροφή μας είναι πλούσια σε διατροφή κάθε μέρα από ό, τι όταν αντιμετωπίζουμε το σώμα με μια απαιτητική δίαιτα μία φορά το χρόνο.
Και πώς παράγεται το αρχικό αποτέλεσμα απώλειας βάρους στη «θαυματουργή δίαιτα»;
J.J .: Οι δίαιτες που υποθέτουν μεγάλο ενεργειακό έλλειμμα και χαμηλά στο δομικό συστατικό της πρωτεΐνης, φυσικά, μερικές φορές προκαλούν πολύ γρήγορη απώλεια σωματικού βάρους, αλλά είναι προφανές. Ναι, χάνουμε βάρος, αλλά αυτό οφείλεται στο ότι χάνουμε νερό από τη διάσπαση των αποθηκών ενέργειας του ήπατος ή του γλυκογόνου και της άπαχης μάζας σώματος ή των μυών. Στην πράξη, χάνουμε νερό και μυς.
Χάστε βάρος ενώ κοιμάστε
Ο ύπνος είναι μια καλή ευκαιρία για καύση λίπους. Ο ύπνος 8 ωρών είναι μια ενεργειακή δαπάνη 600 kcal, η οποία θα καλυφθεί από την καύση του γλυκογόνου του ήπατος και του λιπώδους ιστού, αλλά, αυτό που είναι σημαντικό - εάν δεν φάγαμε το τελευταίο γεύμα μετά από 3 ώρες πριν τον ύπνο. Ο καλός ύπνος ρυθμίζει επίσης τη συγκέντρωση των ορμονών πείνας και κορεσμού, οπότε όταν κοιμόμαστε πολύ λίγο, πεινάμε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η Libra δείχνει ότι χάνουμε βάρος, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι;
J.J .: Ακριβώς, επειδή ο λιπώδης ιστός παραμένει άθικτος με μια τέτοια δίαιτα. Ωστόσο, ο στόχος της πραγματικής απώλειας βάρους είναι η απώλεια λίπους! Εν τω μεταξύ, χάνουμε μυς - αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό επειδή η ποσότητα της μυϊκής μάζας καθορίζει τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος.
Είναι οι μύες που καταναλώνουν τις περισσότερες θερμίδες και χάνοντας μέρος της μάζας τους, μειώνουμε ακόμη περισσότερο τη διαδικασία καύσης λίπους.
Και από πού προέρχεται το φαινόμενο yo-yo;
J.J .: Η κατανάλωση πολύ λίγης ενέργειας και πρωτεϊνών προκαλεί ταχεία αύξηση του σωματικού βάρους μετά το τέλος της διατροφής. Γιατί; Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, παρέχουμε πολύ λίγες θερμίδες και το σώμα, υπερασπιζόμενο τον εαυτό του, μπαίνει σε λειτουργία εξοικονόμησης, καίγοντας όσο το δυνατόν λιγότερο και συσσωρεύοντας κάθε περιττή θερμίδα. Ως αποτέλεσμα, όταν επιστρέψουμε στις παλιές διατροφικές συνήθειες, αρχίζει να «συσσωρεύει» ενέργεια κατά την πείνα με τη μορφή λιπώδους ιστού.
Αυτός είναι ένας από τους μηχανισμούς του yo-yo effect. Αλλά υπάρχει ένα άλλο - το yo-yo αποτέλεσμα προκαλείται επίσης από την προαναφερθείσα γκρελίνη, μια ορμόνη που διεγείρει το αίσθημα της πείνας. Είμαστε πεινασμένοι, έτσι τρώμε περισσότερο και ... αυξάνουμε το βάρος. Κατά συνέπεια, ζυγίζουμε ακόμη περισσότερο σε σύντομο χρονικό διάστημα από ό, τι πριν από την έναρξη της δίαιτας.
Μπορεί η χρήση μιας θαυμάσιας διατροφής να βλάψει την υγεία σας;
J.J .: Υπάρχουν πολλές επιδράσεις μιας κακής διατροφής διατροφής: από ανεπαρκείς ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών έως την πλήρη απορύθμιση του μεταβολισμού. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστούν ορμονικές διαταραχές και μειωμένη ανοσία.
Επιπλέον, υπάρχουν συμπτώματα ανεπάρκειας: ξηρό δέρμα, τριχόπτωση, σπασμένα νύχια ή ερεθισμός.
Ποιοι πρέπει να είναι οι κανόνες σύνθεσης μιας δίαιτας εάν θέλουμε να απαλλαγούμε αποτελεσματικά από τα υπερβολικά κιλά;
J.J .: Πρέπει σίγουρα να είστε μετριοπαθείς σε αυτήν τη διαδικασία. Γνωρίζω ότι οι υποσχέσεις των δημιουργών διαφόρων δίαιτας είναι δελεαστικές, και μερικές φορές ακόμη και η εξήγηση των μηχανισμών της δράσης τους ακούγονται πειστικές, καθώς οι θεωρίες των υποστηρικτών της παλαιάς διατροφής κάποτε, αλλά το πιο διαρκές αποτέλεσμα είναι η συνεχής αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι δεν θέλουν να χρησιμοποιούν ούτε τη λέξη «δίαιτα» στο πλαίσιο της απώλειας βάρους. Θέλουμε να διδάξουμε σε ένα συγκεκριμένο άτομο πώς να τρώει, έτσι ώστε να διατηρεί το σωστό σωματικό βάρος μόνιμα. Η διατροφή πρέπει επομένως να περιέχει επαρκείς ποσότητες λαχανικών και φρούτων - το ήμισυ του όγκου όλων των τροφίμων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, όσο το δυνατόν λιγότερα γλυκά, γλυκά ποτά, τουλάχιστον 1,5-2 λίτρα μεταλλικού νερού την ημέρα.
Να θυμάστε ότι η βάση πρέπει να είναι φυτικά προϊόντα: εκτός από λαχανικά και φρούτα - όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, πλιγούρι, ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά. Τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να προστεθούν στο μενού. Και μία από τις πιο σημαντικές πτυχές: μην κόβετε πολύ θερμίδες, μην πεινάτε.
Ποιος πρέπει να είναι ο σωστός ρυθμός απώλειας βάρους;
J.J .: Ο βέλτιστος ρυθμός απώλειας βάρους είναι 0,5 kg / εβδομάδα. Να θυμάστε ότι είναι αδύνατο να χάσετε βάρος από την άποψη της απώλειας λίπους πάνω από 1 κιλό την εβδομάδα. Είναι απλώς η φυσιολογία μας που το καθορίζει. Εάν χάσουμε περισσότερο από 1 κιλό την εβδομάδα, μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι χάνουμε νερό.
Μπορούν όλοι να χάσουν βάρος μόνοι τους;
JJ: Εάν είμαστε γενικά υγιείς άνθρωποι, δηλαδή δεν έχουμε μεταβολικές ή γαστρεντερικές παθήσεις εκτός από το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία και γνωρίζουμε τις γενικές αρχές της ορθολογικής διατροφής και ταυτόχρονα γνωρίζουμε τι λάθη κάνουμε στην καθημερινή διατροφή, μπορούμε να προσπαθήσουμε να εξαλείψουμε αυτά τα μεγαλύτερα λάθη οι ίδιοι όπως η μείωση των γλυκών, η αύξηση της κατανάλωσης μη επεξεργασμένων τροφίμων και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καλά, έξυπνες λύσεις που διευκολύνουν την απώλεια βάρους που διατίθεται στο Διαδίκτυο, κατά προτίμηση εκείνων όπου έχουμε επαφή με έναν διαιτολόγο. Ωστόσο, είναι πάντα καλό να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο διαιτολόγο στην αρχή της διαδικασίας, ο οποίος θα δείξει τη σωστή κατεύθυνση, καλύτερα για ένα συγκεκριμένο άτομο.
Ωστόσο, για άτομα που, εκτός από το υπερβολικό βάρος, πάσχουν από άλλες σοβαρότερες ασθένειες, όπως ο διαβήτης τύπου 1 ή οι εντερικές διαταραχές, ή έχουν πολλές ασθένειες στις οποίες οι διατροφικές συστάσεις είναι αμοιβαία αποκλειστικές, θα πρότεινα τη μόνιμη συνεργασία με έναν διαιτολόγο, κατά προτίμηση εκείνον που ειδικεύεται στη διαχείριση δεδομένων. ιατρικές παθήσεις.
Ειδικός
Αναπτύσσουμε τον ιστότοπό μας προβάλλοντας διαφημίσεις.
Με τον αποκλεισμό διαφημίσεων, δεν μας επιτρέπετε να δημιουργήσουμε πολύτιμο περιεχόμενο.
Απενεργοποιήστε το AdBlock και ανανεώστε τη σελίδα.
