Bisphenol A (BPA) - πού είναι και πώς να το αποφύγετε;

Η διφαινόλη Α είναι μια ένωση που χρησιμοποιείται στην παραγωγή πλαστικών. Είναι πιο συνηθισμένο σε πλαστικά προϊόντα κατασκευασμένα από πολυανθρακικό, θερμικό χαρτί για φορολογικούς εκτυπωτές και ως επίστρωση μέσα σε κουτιά. Το BPA έχει μια δομή παρόμοια με τη γυναικεία ορμόνη οιστρογόνου, επομένως μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος. Σύμφωνα με αξιόπιστη επιστημονική έρευνα, η διφαινόλη Α έχει αρνητική επίδραση σε πολλές πτυχές της υγείας.

Πίνακας περιεχομένων

1. Bisphenol A (BPA) - τι είναι αυτό;
2. Bisphenol A (BPA) - πώς μπορεί να μπει στο σώμα;
3. Bisphenol A (BPA) - σε φιάλες και άλλα. Πηγές BPA
4. Bisphenol A (BPA) - πώς να αποφύγετε την επαφή με το BPA;
5. Bisphenol A (BPA) - επιπτώσεις στην υγεία

Η διφαινόλη Α (BPA) είναι μια χημική ένωση από την ομάδα των φαινολών που χρησιμοποιείται στην παραγωγή πλαστικών. Παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1891 από τον Ρώσο χημικό Alexander Dianin. Η παραγωγή BPA, η οποία αποτελεί συστατικό κυρίως πολυανθρακικών και εποξικών ρητινών, αυξήθηκε σταδιακά μαζί με την ολοένα και πιο δημοφιλή μετατόπιση συσκευασιών από γυαλί, κεραμικά ή ξύλο με συσκευασίες από συνθετικά υλικά.

Το 1970, 45 εκατομμύρια κιλά δισφαινόλης Α παρήχθησαν παγκοσμίως, ενώ το 2004 - 3 δισεκατομμύρια κιλά. Το BPA βρίσκεται σε φιάλες και σε άλλες πλαστικές συσκευασίες τροφίμων, διάφορους τύπους προϊόντων από πλαστικό, π.χ.

• παιχνίδια
• οδοντόβουρτσες
• επιστρώσεις στο εσωτερικό των κουτιών
• σακούλες για ρύζι ή πλιγούρι
• θερμικά χαρτιά που χρησιμοποιούνται για την εκτύπωση αποδείξεων και επιβεβαιώσεων από τερματικά πληρωμών

Χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό στα τρόφιμα και στα φθηνότερα καλλυντικά, χρησιμοποιείται στην παραγωγή CD, οθονών υπολογιστή, προβολέων αυτοκινήτων και πολλών άλλων.

Bisphenol A (BPA) - τι είναι αυτό;

Το BPA είναι ελάχιστα διαλυτό στο νερό. Δείχνει επίσης καλή διαλυτότητα σε προϊόντα διατροφής που περιέχουν λίπος και ζάχαρη. Η δομή του μοιάζει με τη γυναικεία ορμόνη οιστρογόνου, οπότε μπορεί να συνδεθεί με τους υποδοχείς οιστρογόνων στο σώμα και έτσι να επηρεάσει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος.

Η διφαινόλη Α είναι μια πολύ αμφιλεγόμενη ένωση που μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο σώμα. Τα βρέφη και τα μικρά παιδιά εκτίθενται ιδιαίτερα στις τοξικές του επιδράσεις, επειδή οι οργανισμοί τους δεν μπορούν να απενεργοποιήσουν και να εκκρίνουν αποτελεσματικά τις τοξίνες.

Η συγκέντρωση της διφαινόλης Α στα ούρα των ανθρώπων που υποβλήθηκαν σε μεγάλη μελέτη διατομής αυξήθηκε τριπλάσια σε περίπου 15 χρόνια (συγκρίθηκαν τα αποτελέσματα από την αλλαγή της δεκαετίας του 1980 και του 1990 και τις αρχές του 21ου αιώνα). Αυτό είναι συνέπεια της αυξανόμενης επαφής των ατόμων με BPA και της διείσδυσής του στο σώμα από διάφορες πηγές.

Δεν υπάρχει σαφής επιστημονική θέση σχετικά με την τοξικότητα της ένωσης, ωστόσο, με βάση τα αποτελέσματα μελετών σε ζώα και ανθρώπους, η BPA είναι ύποπτη ότι αυξάνει τον κίνδυνο:

• ευσαρκία
• διαβήτης τύπου 2
• καρδιακή ασθένεια
• διαταραχές του θυρεοειδούς
• ανδρικά προβλήματα γονιμότητας
• διαταραχές του νευρικού συστήματος

Bisphenol A (BPA) - περιορισμοί στη χρήση του

Προς το παρόν, η χρήση της διφαινόλης Α απαγορεύεται στην Κορέα, την Ιαπωνία, τον Καναδά και σε ορισμένες πολιτείες των ΗΠΑ. Το ενδιαφέρον για το BPA και η πίεση για την ταξινόμησή του ως τοξικής ουσίας αυξήθηκε το 2010, όταν δημοσιεύθηκαν τα αποτελέσματα μιας τετραετούς μελέτης που δείχνει ότι το 91% του πληθυσμού του Καναδά έχει BPA στο σώμα. Το 2011, η Ευρωπαϊκή Ένωση απαγόρευσε τη χρήση BPA στην παραγωγή φιαλών για μωρά και παιδιά.

Ωστόσο, η χρήση της ένωσης στην παραγωγή πλαστικών ή ακόμη και συσκευασίας τροφίμων δεν απαγορεύτηκε πλήρως. Η ασφαλής ημερήσια δόση του BPA, η οποία είναι επί του παρόντος 0,05 mg / kg σωματικού βάρους, δεν έχει μειωθεί. Μεμονωμένες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης εισάγουν περιορισμούς στη χρήση της διφαινόλης Α. Σε αυτούς περιλαμβάνονται η Γαλλία και η Σουηδία. Μέχρι στιγμής, δεν έχουν εισαχθεί νομικοί περιορισμοί σχετικά με το BPA στην Πολωνία.

Bisphenol A (BPA) - πώς μπορεί να μπει στο σώμα;

• μέσω του πεπτικού συστήματος λόγω της μετανάστευσης της ένωσης από πλαστικές συσκευασίες και κουτιά τροφίμων. Η αυξημένη διείσδυση του BPA συμβαίνει όταν η συσκευασία είναι γδαρμένη, κατεστραμμένη ή τοποθετείται σε υψηλή θερμοκρασία, π.χ. όταν θερμαίνετε φαγητό σε πλαστική συσκευασία σε φούρνο μικροκυμάτων, μαγειρεύετε πλιγούρι σε σακούλα
• μέσω του αναπνευστικού συστήματος, στο οποίο εκτίθενται ιδιαίτερα υπάλληλοι εργοστασίων που παράγουν πλαστικά, χρώματα, βερνίκια, κόλλες ή χαρτί για ταμειακές μηχανές. Το BPA βρίσκεται επίσης στον καπνό τσιγάρων
• μέσω του δέρματος, κυρίως αγγίζοντας τις αποδείξεις, αλλά και από ένα παιδί που βάζει ένα πλαστικό παιχνίδι στο στόμα. Οι ταμίες στα καταστήματα είναι οι πιο εκτεθειμένοι στο BPA μέσω του δέρματος. Η συγκέντρωση του BPA στις αποδείξεις είναι ακόμη 250-1000 φορές υψηλότερη από ό, τι στα τρόφιμα, και η διαπερατότητά του μέσω του δέρματος είναι τόσο υψηλή όσο 46%.

Bisphenol A (BPA) - σε φιάλες και άλλα. Πηγές BPA

Οι κύριες πηγές από τις οποίες εισέρχεται η διφαινόλη Α στο σώμα είναι:

• κονσερβοποιημένα τρόφιμα
• κονσερβοποιημένα ποτά
• πλαστικές φιάλες και άλλες πολυανθρακικές συσκευασίες
• θερμικό χαρτί
• οδοντιατρικά υλικά

Σήμερα, με συνθετικά υλικά BPA τόσο κοινά, είναι αδύνατο να εξαλειφθεί πλήρως αυτή η ένωση από το σώμα.

Αυτό επιβεβαιώνεται από μια εμπειρία που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις στο Σικάγο, κατά την οποία τα άτομα απέφυγαν τη χρήση αντικειμένων που περιέχουν διφαινόλη Α για ένα μήνα.

Αποδείχθηκε ότι BPA ανιχνεύτηκε στα ούρα των συμμετεχόντων στη μελέτη, πράγμα που σημαίνει ότι είχαν έρθει σε επαφή με την ένωση τις τελευταίες 48 ώρες. Ωστόσο, η επαφή με τη διφαινόλη Α μπορεί να ελαχιστοποιηθεί.

Προτεινόμενο άρθρο:

Bisphenol A (BPA) - πώς να αποφύγετε την επαφή με το BPA;

• Αποφύγετε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και ποτά - επιλέξτε φρέσκο ​​κρέας και κρύα κρέατα αντί για κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αντικαταστήστε τα κονσερβοποιημένα λαχανικά με βάζα και όταν αγοράζετε, για παράδειγμα, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, αποθηκεύστε τα σε ένα κεραμικό μπολ μετά το άνοιγμα
• επιλέξτε όσο το δυνατόν πιο φρέσκα, μη προσυσκευασμένα τρόφιμα
• Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σε δοχεία από γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα, πιθανώς σε πλαστικό χωρίς BPA
• επιλέξτε πλαστικά μπουκάλια και συσκευασίες που δεν είναι κατασκευασμένες από πλαστικά BPA. Η πλαστική συσκευασία έχει ένα σύμβολο ενός τριγώνου από τρία βέλη. Ο αριθμός μέσα σε αυτό σας λέει από ποιο υλικό είναι φτιαγμένο το πακέτο. Αποφύγετε τη σήμανση με τον αριθμό 3 (PVC ή V, που σημαίνει πολυβινυλοχλωρίδιο) και 7 (PC ή 0, που σημαίνει πολυανθρακικά και άλλα) - Το BPA χρησιμοποιήθηκε σχεδόν σίγουρα στην παραγωγή αυτών των συνθετικών
• Αναζητήστε συσκευασία με την ένδειξη "Χωρίς BPA" - Χωρίς BPA. μέχρι πρόσφατα, αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μπουκάλια μωρών και μικρών παιδιών, αλλά να θυμάστε ότι από το 2011 όλα αυτά τα μπουκάλια δεν περιέχουν BPA.
• Μην θερμαίνετε πλαστικές συσκευασίες καθώς αυτό αυξάνει τη διείσδυση του BPA στα τρόφιμα
• Μην χρησιμοποιείτε γδαρμένη, κατεστραμμένη πλαστική συσκευασία καθώς το BPA διεισδύει πιο εύκολα στα τρόφιμα
• Πλύνετε τα χέρια σας μετά από επαφή με θερμικό χαρτί. Οι ταμίες στα καταστήματα πρέπει να το κάνουν αυτό όποτε είναι δυνατόν
• δώστε προσοχή σε όλα τα υλικά και τον εξοπλισμό από πλαστικό και, αν είναι δυνατόν, αποφύγετε αυτά που φέρουν σήμανση με υπολογιστή

Bisphenol A (BPA) - επιπτώσεις στην υγεία

Υπάρχουν όλο και περισσότερα επιστημονικά στοιχεία που δείχνουν τις δυσμενείς επιπτώσεις της δισφαινόλης Α στον άνθρωπο. Το BPA είναι μια ένωση που επηρεάζει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος και η βλαπτικότητά του από πολλές απόψεις έχει επιβεβαιωθεί σε μελέτες σε πειραματόζωα, καθώς και σε ανθρώπους. Αποδεικνύεται ότι το BPA επηρεάζει, μεταξύ άλλων σχετικά με τη γονιμότητα, τις μεταβολικές ασθένειες και διαταράσσει τη σωστή ανάπτυξη στην παιδική ηλικία.

Διαβήτης τύπου II

Η σχέση μεταξύ διαβήτη τύπου II και υψηλής έκθεσης σε διφαινόλη Α έχει αποδειχθεί σε πολλές μελέτες σε ανθρώπους. Με βάση τη μελέτη διατομής των ΗΠΑ NHANES, η οποία είναι μια από τις μεγαλύτερες και πιο αξιόπιστες, διαπιστώθηκε ότι τα αυξημένα επίπεδα BPA στα ούρα σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου II.

Η αξιολόγηση έλαβε υπόψη δείκτες όπως γλυκόζη νηστείας, γλυκόζη μετά την αγορά, γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη, καθώς και λήψη φαρμάκων που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα και την ινσουλίνη. Η σχέση μεταξύ BPA έχει αποδειχθεί τόσο για εκείνους με φυσιολογικό σωματικό βάρος όσο και για εκείνους που είναι υπέρβαροι και παχύσαρκοι, καθώς και για καπνιστές και καπνιστές.

Παρόμοια συμπεράσματα έχουν συναχθεί από τις περισσότερες μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στην Ασία. Ταυτόχρονα, πρέπει να αναφερθεί ότι υπάρχουν μελέτες σε μεγάλες ομάδες στις οποίες δεν υπήρχε συσχέτιση μεταξύ της υψηλής συγκέντρωσης BPA στα ούρα και του κινδύνου διαβήτη τύπου II.

Ευσαρκία

Η σχέση μεταξύ της έκθεσης της δισφαινόλης Α και της παχυσαρκίας είναι ένα από τα πιο κοινά ερευνητικά ζητήματα. Οι περισσότερες μεγάλες μελέτες διατομής διαπίστωσαν συσχέτιση μεταξύ της αυξημένης έκθεσης στο BPA και της παχυσαρκίας, του υψηλού ΔΜΣ και της περιφέρειας της μέσης, γεγονός που υποδηλώνει ότι αυτή η συσχέτιση προάγει την αποθήκευση λίπους στην κοιλιά, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των μεταβολικών καταστάσεων.

Αναλύοντας μελέτες σε ενήλικες άνω των 20 ετών, διαπιστώθηκε ότι η υψηλή συγκέντρωση BPA στα ούρα συσχετίστηκε με την παχυσαρκία μόνο στους Καυκάσιους. Μελέτες σε παιδιά και εφήβους συνδέουν επίσης το υπερβολικό σωματικό λίπος με την έκθεση σε BPA. Ταυτόχρονα, αυτές οι σχέσεις είναι πολύ ισχυρότερες στην περίπτωση των μικρότερων παιδιών έως 11-12 ετών.

Καρδιαγγειακή νόσο

Τα συμπεράσματα από το NHANES και άλλες μεγάλες μελέτες υποδηλώνουν σαφώς μια στενή σχέση μεταξύ της υψηλής συγκέντρωσης BPA στα ούρα και στις καρδιακές παθήσεις, π.χ. έμφραγμα του μυοκαρδίου, δύσπνοια, ισχαιμική καρδιακή νόσο.

Σε σχέση με την έκθεση σε BPA, παρατηρήθηκε υψηλότερη συχνότητα υπέρτασης σε ενήλικες και μειωμένη μεταβλητότητα του καρδιακού ρυθμού - ένας παράγοντας υπεύθυνος για την προσαρμογή της καρδιάς στις ανάγκες του αίματος και του οξυγόνου στο σώμα.

Παρατηρήθηκε επίσης ότι τα άτομα με μέτρια και σοβαρά στάδια στεφανιαίας νόσου είχαν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα BPA στα ούρα από ό, τι οι συμμετέχοντες στην ομάδα ελέγχου. Αυτό επιβεβαιώθηκε κατά τη διάρκεια σχεδόν 11 ετών παρατήρησης των συμμετεχόντων ηλικίας 40-74.

Γονιμότητα

Τα υψηλά επίπεδα BPA στα ούρα σχετίζονται με λιγότερη δραστηριότητα στις ωοθήκες, λιγότερα ωάρια για ωρίμανση και χαμηλότερα επίπεδα ορμονών που σας επιτρέπουν να μείνετε έγκυος. Το BPA μειώνει επίσης τη γονιμότητα των ανδρών και επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του σπέρματος. Οι μελέτες γονιμότητας έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα - διεξάγονται σε μικρό αριθμό ομάδων, επομένως είναι δύσκολο να εξαχθούν συμπεράσματα βάσει αυτών για ολόκληρο τον πληθυσμό.

Ανδρική σεξουαλική παράσταση

Σε δύο μεγάλα πειράματα, η σεξουαλική απόδοση των ανδρών εξετάστηκε στην υποκειμενική αξιολόγησή τους. Συγκρίθηκαν δύο ομάδες ανδρών, η μία εκτέθηκε σε συχνή έκθεση σε BPA στην εργασία και η άλλη δεν εργάζεται σε εργοστάσια που χρησιμοποιούν BPA.

Οι άνδρες που εργάζονται με υλικά με διφαινόλη Α αξιολόγησαν σαφώς τη σεξουαλική τους απόδοση χαμηλότερη από την ομάδα ελέγχου. Τα δείγματα ούρων τους είχαν επίσης υψηλότερα επίπεδα BPA. Στην ομάδα ελέγχου, υπήρχαν επίσης περιπτώσεις ανδρών που αξιολόγησαν μερικούς από τους δείκτες χαμηλούς, λόγω της υψηλής έκθεσής τους σε BPA εκτός του εργασιακού περιβάλλοντος.

Η επιστημονική έρευνα δείχνει ότι η επαφή με τη διφαινόλη Α και τη διείσδυσή της στο σώμα μπορεί να έχει πολλαπλές επιπτώσεις στην υγεία, εκτός από τα προαναφερθέντα:

• μείωση της αποτελεσματικότητας του ήπατος και των νεφρών
• παρεμβαίνει στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
• προκαλούν οξειδωτικό στρες και χρόνια φλεγμονή
• διαταράξτε τη σωστή έκφραση των γονιδίων
• προκαλεί άσθμα σε βρέφη που εκτίθενται σε BPA στη μήτρα
• προκαλούν αναπτυξιακές διαταραχές και οδηγούν σε εγκεφαλική βλάβη σε παιδιά που εκτίθενται σε BPA κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τα πρώτα χρόνια μετά τη γέννηση
• προκαλεί αποβολή και πρόωρη γέννηση
• επηρεάζουν την εμφάνιση συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών και ενδομητρίωσης
• διαταράσσει την ισορροπία των ορμονών του φύλου σε άνδρες και γυναίκες

Βισφαινόλη Α στις αποδείξεις

Οι συνδικαλιστές της NSZZ "Solidarność" παρουσίασαν ανησυχητικά δεδομένα σχετικά με το περιεχόμενο της δισφαινόλης Α στις αποδείξεις, με τα οποία οι υπάλληλοι του καταστήματος έχουν συνεχή επαφή. Οι ταμίες είναι οι πιο ευάλωτοι, αλλά και οι πελάτες.

Η μελέτη ανατέθηκε από την Εθνική Γραμματεία Τραπεζών, Εμπορίου και Ασφαλίσεων NSZZ Solidarność. Αναλύθηκαν οι αποδείξεις από τα ακόλουθα δίκτυα: Jysk, Pepco, Auchan, Kaufland, Castorama, Biedronka, Amazon και Rossmann. Στην περίπτωση της JYSK, οι αποδείξεις ήταν απαλλαγμένες από αυτήν την επιβλαβή ουσία, αλλά το κατάστημα έχει ήδη ανακοινώσει την παραίτησή του από αποδείξεις που περιέχουν BPA.

Ο ταμίας στο κατάστημα αγγίζει τουλάχιστον 400 φορολογικές αποδείξεις κατά τη διάρκεια 8 ωρών εργασίας. Η διαπερατότητα της δηλητηριώδους ουσίας μέσω του δέρματος είναι 46%, επομένως ο κίνδυνος έκθεσης στις επιβλαβείς επιδράσεις της ουσίας είναι υψηλός.

Η παραίτηση από τις αποδείξεις BPA είναι απλή - απλώς αγοράστε το πιο ακριβό χαρτί χωρίς BPA.

- Η διφαινόλη Α δεν είναι ενδοκρινική ουσία. Άρα δεν θα δούμε τα αποτελέσματα της λειτουργίας του αμέσως. Η επίδραση αυτής της ουσίας εξαρτάται, για παράδειγμα, από τη διάρκεια της έκθεσης σε αυτήν, δήλωσε ο Δρ Aleksandra Rutkowska από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Γκντανσκ, ο οποίος διεξήγαγε τη μελέτη.

Προτεινόμενο άρθρο:

Πηγές:

1. Rochester J.R., Bisphenol A and Human Health: A review of the literature, Reproductive Toxicology (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
2. Geens T. et al., Areview της διατροφικής και μη διατροφικής έκθεσης σε δισφαινόλη Α, Food and Chemical Toxicology, 2012, 50, 3725-3740
3. http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/bisfenol-co-warto-o-nim-wiedziec,14008