Λευκό μπορς - θερμίδες, θρεπτικές αξίες

Το λευκό μπορς - παραδοσιακό, μαγιά, με πατάτες και λουκάνικο - είναι μια σούπα που κυριαρχεί στο Πασχαλινό τραπέζι. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πόσες θερμίδες έχει το λευκό μπορς και ποιες θρεπτικές αξίες έχει. Το λευκό μπορς που παρασκευάζεται ανεξάρτητα θα είναι πιο υγιεινό από αυτό που κατασκευάζεται από μια τσάντα. Ελέγξτε εάν το λευκό μπορς είναι υγιές και πώς διαφέρει από την ξινή σούπα.

Το λευκό μπορς είναι μια σούπα ξινή με βάση το αλεύρι σίτου. Γι 'αυτό το λευκό μπορς διαφέρει από μια παρόμοια ξινή σούπα σίκαλης, στην οποία η μαγιά αποτελείται από αλεύρι σίκαλης.

Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές της Πολωνίας οι όροι σούπα λευκού μπορς και ξινής σίκαλης χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, ή η σούπα ξινή σίκαλης είναι μια σούπα ξινή με πατάτες και αυγά, ενώ το λευκό μπορς είναι μια σούπα παρασκευασμένη με ζωμό μπέικον και λουκάνικο. Λευκό μπορς παρασκευάζεται επίσης με βάση καπνιστό ζωμό με την προσθήκη λάχανο τουρσί. Η σούπα λευκαίνεται με κρέμα, καρυκεύεται με τριμμένο χρένο και σερβίρεται με λουκάνικο και αυγά.

Πίνακας περιεχομένων:

1. Λευκό μπορς - θερμίδες, ιδιότητες
2. Λευκό μπορς - θρεπτικές αξίες
3. Λευκή σούπα μπορς ή ξινή σίκαλη;
4. Λευκό μπορς - σύνθεση

Λευκό μπορς - θερμίδες, ιδιότητες

Το λευκό μπορς που παρασκευάζεται με κρέας είναι ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων και περιέχει λιγότερη χοληστερόλη από το λευκό μπορς με βάση το απόθεμα μπέικον.

Η προσθήκη λευκού λουκάνικου και αυγών αυξάνει τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου. Μια μερίδα λευκού μπορς με λουκάνικο και αυγό παρέχει περίπου 350 kcal. Η προσθήκη μόνο αυγών σημαίνει ότι το λευκό μπορς παρέχει περίπου 150 kcal. Ως εκ τούτου, τα άτομα με προβλήματα υπέρβαρου και χοληστερόλης θα πρέπει να επιλέξουν καθαρό λευκό μπορς, παρασκευασμένο με αποθέματα κρέατος ή μόνο με την προσθήκη αυγών.

Σε 100 g καθαρού λευκού μπορς υπάρχουν μικρές ποσότητες βιταμινών και μετάλλων, αλλά ένα μέρος λευκού μπορς καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες κυρίως για βιταμίνες Β, φωσφόρο και σίδηρο.

Ελέγξτε ποιες διατροφικές αξίες είναι άλλα Πασχαλινά πιάτα:

• Ψητό ζαμπόν
• Πάσχα Μαζούρκα
• Πάσχα Πάσχα

Συνιστούμε

Συγγραφέας: Time S.A.

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την καλύτερη ευεξία. Χρησιμοποιήστε το JeszCoLubisz, το καινοτόμο διαδικτυακό διατροφικό σύστημα του Οδηγού Υγείας. Επιλέξτε από χιλιάδες συνταγές για υγιεινά και νόστιμα πιάτα χρησιμοποιώντας τα οφέλη της φύσης. Απολαύστε ένα ξεχωριστά επιλεγμένο μενού, συνεχή επαφή με έναν διαιτολόγο και πολλές άλλες λειτουργίες σήμερα!

Μάθετε περισσότερα. Χρήσιμες πληροφορίες

Λευκό μπορς - θρεπτικές αξίες (100 g)

Θερμιδική τιμή - 44 kcal
Πρωτεΐνη - 0,7 g
Λίπη - 3,0 g

- κορεσμένα λίπη - 1.287 g
- μονοακόρεστα λίπη - 1.259 g
- πολυακόρεστα λίπη - 0,179 g

Χοληστερόλη - 5,8 mg
Υδατάνθρακες - 3,7 g
Ίνες - 0,2 g

Ορυκτά (% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν ενήλικα)

Νάτριο - 3,0 mg (0,2%)
Κάλιο - 23,0 mg (0,7%)
Ασβέστιο - 9,0 mg (0,9%)
Φώσφορος - 11,0 mg (1,6%)
Μαγνήσιο - 2,0 mg (0,5%)
Σίδηρος - 0,1 mg (1,0%)
Ψευδάργυρος - 0,06 mg (0,5%)
Χαλκός - 0,01 mg (1%)

Βιταμίνες

Βιταμίνη Α - 12,0 μg (1,3%)
Βιταμίνη Ε - 0,01 mg (0,1%)
Βιταμίνη Β1 - 0,014 mg (1,1%)
Βιταμίνη Β2 - 0,02 mg (1,5%)
Νιασίνη - 0,14 mg (0,9%)
Βιταμίνη Β6 - 0,011 mg (0,8%)
Βιταμίνη Β12 - 0,0 μg (0%)
Βιταμίνη C - 0,7 mg (0,8%)
Βιταμίνη D - 0,04 μg (0,3%)

Διατροφική αξία: δική σας μελέτη,% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης με βάση τα Πρότυπα Διατροφής IŻŻ, 2017

Λευκή σούπα μπορς ή ξινή σίκαλη;

Διαβάστε επίσης: Διαιτητικά πιάτα για το Πάσχα Πάσχα χωρίς γλουτένη - Πασχαλινές συνταγές χωρίς γλουτένη Πασχαλινά πιάτα - θερμίδες, θρεπτικές αξίες

Λευκό μπορς - σύνθεση και τρόπος παρασκευής

Λευκό μπορς παρασκευάζεται σε ζωμό λουκάνικου, κρέατος ή μπέικον. Λαχανικά και αποξηραμένα μανιτάρια προστίθενται επίσης στο απόθεμα. Ο ζωμός που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο στραγγίζεται και προστίθεται η μαγιά, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα από αλεύρι σίτου ή έτοιμο από τη φιάλη. Το όλο λεύκανση με κρέμα και καρυκεύματα με αλάτι, πιπέρι, κύμινο και μαντζουράνα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χρένο, σκόρδο και πατάτες στο μπορς. Το παραδοσιακό Πασχαλινό λευκό μπορς σερβίρεται με λευκό λουκάνικο και αυγά.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Απλό λευκό μπορς για το Πάσχα

#TotalAntiCoronavirus!

Προσέξτε την ασφάλειά σας και ελέγξτε πριν φύγετε από το σπίτι!

• Τι σημαίνει: ασφαλής απόσταση;
• Πώς να ψωνίσετε σωστά κατά τη διάρκεια πανδημίας
• Πώς να μην πιάσετε τον κοραναϊό έξω από το σπίτι σας
• Λοίμωξη από κοροναϊό χωρίς συμπτώματα - πώς να αποφύγετε;

Προτεινόμενο άρθρο:

Ξινή σούπα σίκαλης - θρεπτικές αξίες και θερμίδες