Σύμφωνα με μελέτες, τα παιδιά που τρώνε θρεπτικό και υγιεινό πρωινό επιτυγχάνουν καλύτερα ακαδημαϊκά αποτελέσματα. Δεν ξέρετε τι να προετοιμάσετε το παιδί σας για το πρώτο του πρωινό; Δείτε 10 υγιεινές συνταγές πρωινού για έναν μαθητή.
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Το σύνθημα επανέλαβε τη ναυτία, αλλά είναι απολύτως αληθινό. Τρώγοντας πρωινό λίγο μετά το ξύπνημα, παρέχουμε στον εαυτό μας την απαραίτητη ενέργεια για την τόνωση του μεταβολισμού και την κίνηση του σώματος γρηγορότερα μετά από μια βραδινή ανάπαυση.
Ένα θρεπτικό πρωινό είναι απαραίτητο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, αλλά το πρώτο γεύμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά μας. Η έρευνα δείχνει ότι τα παιδιά που τρώνε τακτικά πέντε γεύματα την ημέρα έχουν καλύτερα αποτελέσματα μάθησης και ότι οι μισοί πολωνοί νήπια δεν τρώνε πρωινό στο σπίτι (σύμφωνα με την έκθεση CBOS).
Για να τεντώσετε το μυαλό σας στο σχολείο από το πρωί, χρειάζεστε την ενέργεια ενός νόστιμου, υγιεινού πρωινού. Μην πάρετε πολύ χρόνο. Δώστε στο παιδί σας ένα ενδιαφέρον γεύμα που θα του δώσει ενέργεια για να μάθουν και να παίξουν. Επωφεληθείτε από τις συνταγές για γρήγορο, υγιεινό και θρεπτικό πρωινό για το μωρό σας. Το πρωινό δεν είναι μόνο ένα σάντουιτς!
Ακούστε για ένα υγιεινό πρωινό για έναν μαθητή. Αυτό είναι υλικό από τον κύκλο ΑΚΡΟΑΣΗΣ ΚΑΛΗΣ. Podcast με συμβουλές.Για να δείτε αυτό το βίντεο, ενεργοποιήστε το JavaScript και εξετάστε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πρόγραμμα περιήγησης ιστού που υποστηρίζει βίντεο
1. Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα
Το πλιγούρι βρώμης είναι η απλούστερη εναλλακτική λύση για ένα σάντουιτς. Επιλέξτε πλιγούρι βρώμης, βάλτε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα μπολ, προσθέστε μερικές σταφίδες και ξηρούς καρπούς. Απολαύστε εποχικά φρούτα. Ο Σεπτέμβριος είναι μια καλή στιγμή για τα βατόμουρα και τα σμέουρα, οπότε προσθέστε μια χούφτα στο μπολ και ρίξτε γάλα πάνω σε όλα.
Αφήστε για λίγα λεπτά ώστε τα πέταλα να απορροφηθούν ελαφρώς. Δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε. Αποφύγετε τις γλυκαντικές νιφάδες, τις μπάλες σοκολάτας και άλλες επιλογές πρωινού που δεν θα παρέχουν στο παιδί σας τίποτα εκτός από επιβλαβή ζάχαρη.
2. Μίνι τηγανίτες με φρούτα
Εάν δεν έχετε χρόνο το πρωί, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τηγανίτες την προηγούμενη ημέρα και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Απλά ξαναθερμάνετε το πρωί. Παρακάτω θα βρείτε μια συνταγή για νόστιμες, αφράτες τηγανίτες βουτύρου με βερίκοκα, τις οποίες μπορείτε να αντικαταστήσετε με άλλα αγαπημένα φρούτα του παιδιού σας.
Συστατικά: ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα, ½ φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης, 1 αυγό, 1,5 κουταλιά της σούπας λάδι, ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, βερίκοκα
Μέθοδος παρασκευής: Σε δύο ξεχωριστά μπολ, συνδυάστε ξηρά και υγρά υλικά. Σε ένα, ανακατέψτε το βουτυρόγαλα με το αυγό και το λάδι, στο άλλο, ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υγρά συστατικά σε ξηρά υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να συνδυαστούν. Σε ένα ζεστό, στεγνό τηγάνι, βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και τις δύο πλευρές. Σερβίρετε με απλό γιαούρτι και βερίκοκα.
3. Ομελέτα με σπανάκι και μανιτάρια
Εάν το παιδί σας δεν είναι αλλεργικό στα αυγά, μην φοβάστε να τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα. Μέχρι πρόσφατα, τα υπερβολικά αυγά θεωρήθηκαν επιβλαβή, αλλά η τελευταία έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση αυγών όχι μόνο δεν έχει αρνητική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, αλλά βελτιώνει ακόμη και το προφίλ των λιπιδίων.
Δίνοντας στα αυγά του παιδιού σας, θα του παράσχετε πλήρη πρωτεΐνη απαραίτητη για την ανάπτυξη του παιδιού, καθώς και λουτεΐνη υπεύθυνη για την όραση και τις βιταμίνες: Β, Α, Δ και Ε. Όταν έχετε έναν φτωχό φαγητό στο σπίτι, προσθέστε λαχανικά που το παιδί σας αρέσει στην ομελέτα αντί για σπανάκι και μανιτάρια.
Συστατικά: 2 αυγά, μερικά μανιτάρια, μια χούφτα φύλλα σπανακιού, μαρούλι αρνιού ή ρόκα, μισή κουταλιά της σούπας λάδι, αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας
Προετοιμασία: Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε. Κόψτε τα μανιτάρια και τοποθετήστε τα σε ένα μικρό, καυτό τηγάνι με λίγο λίπος.
Όταν τα μανιτάρια γίνουν χρυσοκαφέ, ρίξτε το μείγμα αυγών πάνω τους. Όταν τα αυγά είναι ελαφριά, τα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με σπανάκι ή άλλα χόρτα, και μετά το καφέ της ομελέτας από τη μία πλευρά, μεταφέρετέ την γρήγορα στο άλλο τηγάνι (ή στην πλάκα και σύρετε πίσω στο τηγάνι) έτσι ώστε η ομελέτα να κόβεται και στις δύο πλευρές.
4. Σούπα γάλακτος βανίλιας με αστέρια
Ο πιο ιδιότροπος τρώγων δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτήν τη σούπα γάλακτος. Αντικαταστήστε τα συνηθισμένα ζυμαρικά με ζυμαρικά σε σχήμα αστεριού και το πιάτο θα γίνει αμέσως πιο ελκυστικό.
Συστατικά: 100 γραμμάρια ζυμαρικών, 500 ml γάλακτος, 1 λοβό βανίλιας, 1 κρόκο αυγού, 1 και 1 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
Μέθοδος προετοιμασίας: Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια βράστε το γάλα με το λοβό βανίλιας για 10 λεπτά. Φτιάξτε ένα kogel-mogel από τον κρόκο και τη ζάχαρη, ρίξτε μέρος του ζεστού γάλακτος σε αυτό, ανακατέψτε το και ρίξτε το πίσω στην κατσαρόλα.
Το βράζουμε και τέλος συνδυάζουμε με τα ζυμαρικά στο πιάτο.
5. Τυρί cottage με αχλάδι και μέλι
Αντί για γιαούρτι φρούτων που αγοράζονται στο κατάστημα, τα οποία δεν έχουν καμία σχέση με τα φρούτα και κυριαρχούνται από ζάχαρη και βαφές, προσφέρετε στο παιδί σας μια υγιή εναλλακτική λύση. Είναι δύσκολο να περιμένουμε από τα παιδιά να απολαύσουν φυσικό γιαούρτι, οπότε πρέπει να προετοιμάσετε κάτι φρουτώδες για αυτά.
Βάλτε τυρί cottage ή απλό γιαούρτι σε ένα μπολ, προσθέστε ένα αχλάδι σε κύβους και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Με αυτόν τον τρόπο, θα πάρετε τη γλυκιά γεύση που επιθυμεί το παιδί, και ταυτόχρονα να του σερβίρετε μέρος της υγείας.
Διαβάστε επίσης: Παχύσαρκο παιδί: 12 Κανόνες απώλειας βάρους. Πώς να αδυνατίσετε ένα παχύσαρκο παιδί; Το "Junk Food" εξαφανίζεται από το School Shops. Το κουάκερ βρίσκεται στο μενού. Τρεις δημιουργικές συνταγές κουάκερ6. Ψωμί ολικής αλέσεως με πάστα αυγών
Μια εναλλακτική λύση στο κλασικό ξηρό τυρί και σάντουιτς λουκάνικου θα είναι το ψωμί ολικής αλέσεως ή ένα ρολό graham με πάστα αυγών. Κόψτε 2-3 σκληρά αυγά στα μισά και τα πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ραπανάκι.
Ανακατέψτε τα πάντα με μια κουταλιά της σούπας απλό γιαούρτι και μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Βουρτσίστε το κουλούρι γενναιόδωρα με την πάστα αυγών και βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού και μια φέτα ντομάτα στην κορυφή. Είναι πολύχρωμο, νόστιμο, υγιεινό και σίγουρα δεν είναι βαρετό.
7. Καρδιές αυγών
Τα παιδιά συνήθως αρέσουν πολύ τα λουκάνικα. Εάν το παιδί σας είναι επίσης ένας από τους θαυμαστές του, μπορεί να γίνει κάτι γι 'αυτό. Αγοράστε λουκάνικα πολύ υψηλής ποιότητας, που περιέχουν τουλάχιστον 90% κρέας και τουλάχιστον νερό και τεχνητά πρόσθετα. Είναι επίσης καλύτερο να μην αποτελούν τη βάση της διατροφής ενός παιδιού. Ωστόσο, κατά καιρούς ένα λουκάνικο δεν πονάει.
Συστατικά: 2 λουκάνικα υψηλής ποιότητας, 2 αυγά, ντομάτα, μισό κίτρινο πιπέρι, σχοινόπρασο, μερικά φύλλα μαρουλιού, μερικά ραπανάκια, 2 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι
Μέθοδος παρασκευής: Κόψτε τα λουκάνικα στα μισά κατά μήκος, αφήνοντας το άκρο άκοπο στη μία πλευρά. Γυρίστε το λουκάνικο με την κομμένη πλευρά και καρφώστε τα άκρα με οδοντογλυφίδα για να σχηματίσετε σχήμα καρδιάς. Τηγανίστε το λουκάνικο για μια στιγμή σε ένα τηγάνι σε λίγο λίπος (ένα κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό).
Βάλτε την τεμαχισμένη πάπρικα και την ντομάτα μέσα στην "καρδιά". Σπάστε το αυγό μέσα, τηγανίστε για λίγο και γυρίστε το στην άλλη πλευρά. Βάλτε την καρδιά του αυγού σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο. Σερβίρετε με σκούρο ψωμί και μια σαλάτα από μαρούλι, ραπανάκια και σχοινόπρασο με φυσικό γιαούρτι.
8. Κεχρί καρύδας και βατόμουρου
Είναι δύσκολο να πείσεις τα παιδιά να τρώνε πλιγούρι, αλλά σε αυτήν τη μορφή δεν θα έπρεπε να είναι πρόβλημα. Το πρωινό είναι πολύχρωμο και φαίνεται ορεκτικό. Επιπλέον, το κεχρί είναι θησαυρός της υγείας. Είναι εύκολο να αφομοιωθεί, έχει αποξείδωση και περιέχει πολλές βιταμίνες Β που επηρεάζουν τη διαχείριση της ενέργειας και τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Συστατικά: 100 γραμμάρια κεχρί, ένα κουτάλι συσσωματωμένα ξέσματα καρύδας, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, μισό κουτί γάλα καρύδας, 100 ml γάλα, φλιτζάνι βατόμουρα (μπορεί να είναι κατεψυγμένα), φρέσκα εποχιακά φρούτα.
Μέθοδος προετοιμασίας: Ρίχνουμε το κεχρί με βραστό νερό σε ένα παχύ κόσκινο, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό δύο φορές μεγαλύτερο από τα πλιγούρια. Προσθέστε νιφάδες καρύδας, μια πρέζα αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
Μαγειρέψτε για 12-15 λεπτά, έως ότου το κουάκερ απορροφήσει το νερό. Ανακατέψτε τα μούρα με γάλα καρύδας και γάλα, στη συνέχεια προσθέστε τα στα πλιγούρια και μαγειρέψτε για λίγο μέχρι να μειωθεί το υγρό. Μεταφέρετε το κουάκερ σε μπολ και σερβίρετε με φρέσκα φρούτα.
9. Βάφλες κανέλας με ψητά μήλα
Οι βάφλες δεν συνδέονται απαραίτητα με ένα υγιεινό γεύμα, αλλά είναι όλα θέμα του τρόπου παρασκευής και επιλογής των προϊόντων. Όταν έχετε περισσότερο χρόνο το πρωί, μπείτε στον πειρασμό να τα προετοιμάσετε.
Συστατικά: για βάφλες - 3 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 100 ml λάδι, 2 ποτήρια γάλα, 400 g αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 και ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. για ψητά μήλα - 3 μήλα, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1-2 κουταλιές της σούπας νερό
Μέθοδος προετοιμασίας: Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λίγο νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, κρυώστε.
Προετοιμάστε τη ζύμη βάφλας: προσθέστε αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και το γάλα. Προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και κανέλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Ρίχνουμε τις μερίδες της ζύμης στο καυτό σίδερο βάφλας και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις ελαφρώς ψυγμένες βάφλες με ψητά μήλα.
10. Πρωινό με ντομάτα και αυγό
Δοκιμάστε μια ακόμη έκδοση των αυγών για πρωινό, ελαφρώς διαφορετική από τα κανονικά ομελέτα.
Συστατικά: 3 μεσαίες ντομάτες, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 3 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, 4 αυγά, 4 φέτες λουκάνικο καλής ποιότητας, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι, αλάτι, πιπέρι, βότανα
Προετοιμασία: Τηγανίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους, χρησιμοποιώντας λίγο λίπος. Προσθέστε το σκόρδο πιεσμένο μέσω της πρέσας και τις ντομάτες σε κύβους.
Αρωματίζουμε τα υλικά σε τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός ντομάτας. Προσθέστε το λουκάνικο κομμένο σε λωρίδες και το ψωμί κομμένο σε μεγάλους κύβους, τηγανίστε μέχρι το ψωμί να είναι ελαφρώς χρυσό και προσθέστε τα αυγά. Τηγανίζουμε μέχρι να ωριμάσουν τα αυγά. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και βότανα.
