Υγιεινά τρόφιμα - όλη η αλήθεια για το αν η υγιεινή διατροφή είναι καλή για την υγεία σας

Το λεγομενο υγιεινή διατροφή, η οποία - όπως ισχυρίζονται οι παραγωγοί της - έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του σώματος και της υγείας μας. Αυτές οι υποσχέσεις βασίζονται επιστημονικά ή είναι απλώς μάρκετινγκ; Ελέγξτε εάν τα προβιοτικά αυξάνουν πραγματικά την ανοσία και ο καφές αδυνατίζει.

Πώς είναι αυτό με αυτό το βιολογικό φαγητό, είναι πραγματικά πιο υγιεινό από αυτό που αγοράστηκε σε μια υπεραγορά, η μαργαρίνη μειώνει τη χοληστερόλη και το αδυνατίσματος του καφέ;

Είναι τα βιολογικά τρόφιμα πιο υγιεινά;

»Υπόσχεση: Τα βιολογικά λαχανικά και το βιολογικό κρέας είναι καλύτερα επειδή έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
»Επιστημονικά στοιχεία: 30 χρόνια έρευνας δεν δείχνουν πειστικά ότι η βιολογική τροφή έχει σημαντικά υψηλότερη θρεπτική αξία. Για παράδειγμα, από τη μία πλευρά, το βιολογικό γάλα περιέχει 20 τοις εκατό. περισσότερη βιταμίνη Ε (Newcastle University, 2006). Αλλά από την άλλη πλευρά, το ίδιο γάλα έχει 15 τοις εκατό. λιγότερη βιταμίνη Α (Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης, 2007).
»Σχόλιο: Τα μη βιολογικά τρόφιμα εισάγονται συχνά από μακρινές χώρες (π.χ. φράουλες από την Κίνα), όπου η παραγωγή τους είναι φθηνότερη. Όταν έφτασε στο πιάτο μας, είναι παλιό και πέρασε πολλές μέρες ταξιδεύοντας. Τα βιολογικά τρόφιμα καλλιεργούνται κυρίως τοπικά. Επομένως, ακόμη και αν δεν είναι πιο υγιεινό, τουλάχιστον είναι πιο φρέσκο ​​και έχει καλύτερη γεύση ...

Είναι παραδοσιακό το παραδοσιακό φαγητό; Η Δρ Ania απαντά

Μπορεί ο καφές να χάσει βάρος;

»Υπόσχεση: Πίνοντας έναν ειδικό καφέ (3-5 φορές την ημέρα), θα χάσετε ακόμη και 5 έως 10 κιλά - ένας παραγωγός επαινεί το προϊόν του. Μόνο αργότερα προσθέτει ότι ο καφές από μόνος του δεν είναι αρκετός και "για να αυξήσει τα αποτελέσματα, συνιστάται να αυξηθεί η κατανάλωση λαχανικών, περιορίζοντας παράλληλα την κατανάλωση προϊόντων υψηλής ενέργειας". Επιπλέον, δεν αναφέρει ότι το κόστος μιας θεραπείας 8 εβδομάδων είναι ακόμη και 440 PLN.
Επιστημονικά στοιχεία: Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να αυξήσει ελαφρώς την απώλεια βάρους σας. Μια θεωρία είναι ότι αυτό συμβαίνει επειδή η καφεΐνη αυξάνει την ποσότητα των ούρων που εκκρίνετε. Και η αφαίρεση νερού από το σώμα μπορεί να οδηγήσει σε προσωρινή απώλεια βάρους. Ωστόσο, δεν υπάρχουν επιστημονικές ενδείξεις ότι η κατανάλωση καφέ προκαλεί σημαντική και παρατεταμένη απώλεια βάρους.
»Σχόλιο: Το 2007, οι Βρετανοί πραγματοποίησαν ένα πείραμα στο οποίο μια ομάδα γυναικών έπιναν καφέ αδυνατίσματος τρεις φορές την ημέρα και η άλλη ... ζεστή σοκολάτα. Μετά από 6 εβδομάδες, αποδείχθηκε ότι οι γυναίκες που έπιναν καφέ έχασαν κατά μέσο όρο 1 κιλό. Η δεύτερη ομάδα, από την άλλη πλευρά, έχασε περισσότερο από μισό κιλό κατά μέσο όρο, παρόλο που κατανάλωναν τις επιπλέον θερμίδες από τη σοκολάτα. Δεν ήταν κλινική δοκιμή, αλλά τα αποτελέσματα είναι τροφή για σκέψη.

Τα προβιοτικά βελτιώνουν την ανοσία;

»Υπόσχεση: Τα βακτήρια σε ορισμένα γιαούρτια, τυρί και γάλα ποτά προστατεύουν από λοιμώξεις.
Επιστημονικά στοιχεία: Η έρευνα μιας από τις εταιρείες που παράγουν τέτοια τρόφιμα επιβεβαιώνει την επίδραση των προβιοτικών στη βελτίωση της ανοσίας.
»Σχόλιο: Αξιόπιστες κλινικές μελέτες αμφισβητούν την αξιοπιστία της μελέτης που πραγματοποιήθηκε από τον κατασκευαστή και, συνεπώς, την αποτελεσματικότητα των προβιοτικών στο ανοσοποιητικό σύστημα. Το 2008, στο Imperial College London, 21 άτομα έπιναν προβιοτικά για τρεις εβδομάδες. Οι περισσότεροι από τους ερωτηθέντες μεγάλωσαν καλά βακτήρια στον οργανισμό (όπως υποσχέθηκε το μάρκετινγκ), αλλά όχι όλοι. Έτσι, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι τα προβιοτικά έχουν οφέλη, ειδικά για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, αλλά αν αυτό θα συμβεί σε ένα συγκεκριμένο άτομο δεν μπορεί να προβλεφθεί.

Μειώνουν τη χοληστερόλη οι ειδικές μαργαρίνες;

»Υπόσχεση: Σύμφωνα με στοιχεία ενός παραγωγού τέτοιων προϊόντων, η κατανάλωση 3 μερίδων την ημέρα (6 κουταλάκια του γλυκού) του προϊόντος τους παρέχει στον οργανισμό 2,25 g φυτικών στερολών. Αυτή η δόση σας επιτρέπει να μειώσετε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα από 7 σε 10 τοις εκατό. εντός 2-3 εβδομάδων.
»Επιστημονικά στοιχεία: Το 2008 και το 2009, πραγματοποιήθηκε μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Católica San Antonio de Murcia (UCAM) στην οποία συμμετείχαν 53 υγιείς γυναίκες.Για 3 μήνες έτρωγαν ένα πρωινό που αποτελείται από 2 φέτες ψωμί αλκαμμένο με βούτυρο, ελαιόλαδο και μαργαρίνη για ένα μήνα. Αποδείχθηκε ότι μόνο το πρωινό με μαργαρίνη μείωσε την ολική χοληστερόλη.
»Σχόλιο: Η σωστή διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της απομάκρυνσης των ζωικών λιπών (λιπαρά κρέατα, τυρί, γάλα, βούτυρο) και η αντικατάστασή τους με υψηλής ποιότητας μαργαρίνη και φυτικά έλαια, είναι σημαντικό στοιχείο για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και την καταπολέμηση της υπερχοληστερολαιμίας.

Το chokeberry θεραπεύει την υπέρταση;

»Υπόσχεση: Η τακτική κατανάλωση χυμού chokeberry βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, όπως και το εκχύλισμα chokeberry με τη μορφή δισκίων.
»Επιστημονικά στοιχεία: καθηγητής Ο Marek Naruszewicz από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Βαρσοβίας εξέτασε περισσότερους από 40 ασθενείς (άνδρες και γυναίκες) που είχαν υποστεί καρδιακή προσβολή. Για 6 εβδομάδες, μερικά από αυτά, εκτός από τα φάρμακα που χρησιμοποιήθηκαν μέχρι τώρα, έλαβαν επίσης εκχύλισμα chokeberry. Σε αυτήν την ομάδα, παρατηρήθηκε μείωση της συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης.
»Σχόλιο: Αυτό οφείλεται στα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στο chokeberry. Οι ανθοκυανίνες, οι φυσικές χρωστικές στα φρούτα, παίζουν ειδικό ρόλο: μειώνουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, εμποδίζοντας το σχηματισμό αθηροσκληρωτικής πλάκας.